Yeni reseptlər

Beaujolais & Burgers: Uğurlu bir cütləşmə

Beaujolais & Burgers: Uğurlu bir cütləşmə


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Demək olar ki, hamı burgerləri sevir, amma burger və şərab? Soyudulmuş qırmızı şərab! Bu, ümumiyyətlə düşünəcəyiniz bir cütlük deyil; lakin, ikisi də təəccüblü bir şəkildə qalib gələn bir birləşmə yaradır. Bu yaxınlarda bir dequstasiyada iştirak etdik Georges Duboeuf Fransanın şərq bölgəsindən olan Beaujolais qırmızıları: Beaujolais-Villages, Chiroubles, Brouilly, Fleurie, Morgon və Juliénas Chateuu des Capitans. Şərablar bir çox fərqli burger növləri ilə birləşdirildi.

Təqdimat mərasimində şərab mütəxəssisi Mark Oldham bu zərif və cazibədar şərab tərzinin fəzilətlərini təriflədi: beaujolais snobby şərab deyil, şüşələr çox əlverişlidir, dadı cazibədar və əlçatandır və ilk növbədə əla seçim edir. Tarix, çünki bu tərz şərab içmək çox asandır. Yaz mövsümünün sonundan payızın əvvəlinə qədər cari mövsüm üçün mükəmməl olduğunu qeyd etdi.

Duboeuf Beaujolais, qarağat, moruq, albalı və çiyələk də daxil olmaqla qırmızı meyvələrin ləzzət notlarını göstərən çox köhnə bir növ olan 100 % gamay üzümdən hazırlanır. Şərablar incə bir ağız qoxusu, dərin ləzzət və yumşaq tanenlərə malikdirlər, buna görə soyudulduqda çox təravətləndirirlər. Oldham, pendirlər və digər ənənəvi ağ şərab cütlükləri ilə nə qədər yaxşı işlədiklərini nəzərə alaraq, onları qırmızı şərab kimi maskalayan ağ şərab kimi adlandırdı.

Bu şərabların qiyməti 10 dollardan 19 dollara qədərdir. Ancaq qiymət şərabın keyfiyyətini müəyyən etmir - 20 dollardan aşağı qiymətə satılan daha yaxşı Çili və ya Argentina şərablarını düşünün. Xərcləri daha bahalı olan 10, 15 və ya 20 dollarlıq bir şüşə şərab axtarırsınızsa, beaujolais ilə etibarlı bir bahis edəcəksiniz. Üstəlik, ağ şərab içənləri həmişə qırmızıya gedənlər kimi xoşbəxt edəcəksiniz.

Çox balanslı bir yemək üçün hazırlanan burgerlərdən nümunə götürərkən müxtəlif üslublu beaujolaislərin dadına baxaraq - heç biri yeməyi boğmadı, əksinə burgerlərin ətli ətirlərini olduqca yaxşı tamamladı. Dönüştürən bir adam buraxdıq - gələn yay burgerləri qızardanda bir az soyudulmuş kələmi pivə ilə əvəz edəcəyik.

Budur daddığımız növlər:

Beaujolais-Kəndləri: 12,5 faiz spirt. Soyudulmuş xidmət edin. Ordövr, qaynadılmış toyuq, makaron və tərəvəz, pendir ilə cütləşdirin.

Chiroubles: Yüzdə 13 spirt. 57 dərəcə F. -də bir az sərin xidmət edin. Müxtəlif yeməklər, qovrulmuş toyuq, makaron salatı, pendirlər ilə birləşdirin.

Brouilly: 12.7 faiz spirt. 54 dərəcə F -də sərin şəkildə xidmət edin. Qızardılmış və ya qovrulmuş toyuq, qovrulmuş ördək, qızardılmış qırmızı ət, incə pendirlərlə birləşdirin.

Fleurie: 13 faiz spirt. Qızardılmış kolbasa, toyuq və quzu pirzolası ilə cütləşdirin.

Morgon: 12,9 faiz spirt. Quzu, geyik əti, qovrulmuş hinduşka rafı ilə cütləşdirin.

Julienas Chateuu des Capitans: yüzdə 12,9 spirt. Yüzdə 54 F səviyyəsində sərin şəkildə xidmət edin. Qırmızı ət və fərqli pendirlərlə cütləşin.

- Swabreen Bakr, İçki Milləti

The Drink Nation -dən daha çox:

Bira Baxışı: Rogue Voodoo Donut Bacon Maple Ale
1987 -ci ildən Böyük Amerika Bira Festivalı Medal Qalibləri
Bira Baxışı: Guinness Black Lager



Şərhlər:

  1. Weallere

    Bu doğrudur? It seems to me that something is very different here.

  2. Sharr

    Don't speak to this topic.

  3. Emmanual

    Bu mesaj sadəcə misilsizdir ;)

  4. Daemon

    Razıyam, faydalı fikirdir

  5. Daguenet

    Necə də sevimlidir!!!!!!!!!!!!)



Mesaj yazmaq