Yeni reseptlər

Çöl tortu V.51

Çöl tortu V.51

Üst: 4 yumurta ağını sərt bir köpük alana qədər bir çimdik duz ilə qarışdırdım, şəkər əlavə etdim və sərt bir beze olana qədər qarışdırmağa davam etdim. Yavaş hərəkətlərlə aşağıdan yuxarıya sarıları daxil etdim, sonra qoz və un əlavə etdim və eyni şeyi etdim, aşağıdan yuxarıya doğru yavaş hərəkətlərlə qarışdırdım. Tort formasını çörək kağızı ilə örtdüm (diametri 16 sm), tezgah üçün qarışığı tökdüm və formanı əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcəyə qoydum, tezgah bişirmə funksiyasını təyin etdim və 25 dəqiqə buraxdım. Üstünü sobadan çıxarıb soyudum.

Jelly: Meyvələri dondurucudan çıxarıb bir tencereye qoydum, tencereyi odun üstünə qoydum və bir az isinməsinə icazə verdim ki, meyvələri blenderə qoyum. Meyvələri qarışdırdım və sonra pulpanı toxumdan ayırmaq üçün ələkdən keçirdim (qarışdırıcıyı bir az su ilə yudum və yaranan pulpa üzərinə əlavə etdim). Bu qarışığın üzərinə qalın böyürtkən şərbətini əlavə edib 2-3 dəqiqə qaynatmaq üçün atəşə qoydum. Ayrı olaraq jelatini soyuq su ilə nəmləndirdim və tavanı oddan çıxardıqdan sonra əlavə etdim. Şəffaf folqa ilə 16 sm diametrli bir qab düzəltdim, jele tökdüm və sərtləşmək üçün bir neçə saat dondurucuya qoydum. Mükəmməl yuvarlaqlaşmadı, amma pis deyil, onsuz da mükəmməl tortları sevmirəm .... :)))))

Şərbət: şəkəri ness ilə ovuşdurun və sonra soyuq su ilə seyreltin

Ağ şokoladlı krem: Üstü yaxşı soyuduqdan və jele az qala qurulandan sonra edirik. Bir tencereye süd, sarısı və şəkəri qoyun və yaxşıca qarışdırın, sonra atəşə qoyun və təxminən 5 dəqiqə davamlı qarışdırın, sonra qırılan şokolad parçalarını əlavə edin və homojen bir krem ​​alınana qədər qarışdırmağa davam edin. Ayrı olaraq soyuq su ilə nəmləndirin, yarısını bu krem ​​üçün, yarısını digər krem ​​üçün istifadə edirik. Tencereyi oddan çıxardıqdan sonra jelatin əlavə edin. Soyuducuda təxminən 30 dəqiqə sərinləyin. Krem soyuyanda çırpılmış kremi, 3 paket vanil şəkərli çırpılmış qaymaq üçün 300 ml şirin kremi döyün. Bu krem ​​üçün çırpılmış kremin yarısından istifadə edirik. Soyuducuda 30 dəqiqə saxladıqdan sonra kremi çıxarın və üzərinə 150 ​​q çırpılmış krem ​​əlavə edin.

Tortun yığılmasının birinci hissəsinə başlayırıq: Tort şəkilli üzüyü bir plaka üzərinə qoyuruq. Tezgahı 3 hissəyə bölün. halqanı şəffaf folqa ilə düzürük, üstünə ağ şokolad kremini tökdüyümüz ilk şərbət üstünü qoyuruq və təxminən 1 saat 1/2 üçün soyuducuya qoyuruq. Jeleni dondurucudan çıxarın və sonra qəlibdən çıxarın. Tortun ilk hissəsini çıxarın və ağ şokolad kreminin üzərinə jelly qatını qoyun, üstünə ikinci şərbətli üstü qoyduq və tünd şokoladlı krem ​​hazırlayana qədər soyuducuya qoyduq.

Tünd şokoladlı krem: Bir tencereye südü, sarısını və şəkərini qoyun və yaxşıca qarışdırın, sonra atəşə qoyun və təxminən 5 dəqiqə davamlı qarışdırın, sonra qırıq şokolad parçalarını əlavə edin və homojen bir krem ​​alınana qədər qarışdırmağa davam edin. Tencereyi oddan çıxarın, qalan nəmli jelatini əlavə edin və qarışdırın, təxminən 30 dəqiqə soyudun, sonra qalan çırpılmış kremi əlavə edin. Tortu soyuducudan çıxarın və tünd şokolad kremini əlavə edib yenidən 1 saat 1/2 dondurucuya qoyun.

Buzlanma: Ağ şokolad parçalarını qırın, şirin krem ​​əlavə edin və əriməsi üçün atəşə qoyun, qaynama nöqtəsinə çatmamalıdır. Jelatin folqa soyuq suda nəmləndirilir. Şokoladı oddan çıxarın, jelatin folqa sıxın və şokoladın içinə daxil edin. Tortu soyuducudan çıxarın, son şərbət üstünü qoyun və üzərinə buzlanma tökün, üstünə tünd şokolad səpin və müxtəlif növ şokoladlarla bəzəyin. Tortu yenidən təxminən 2 saat soyuducuya qoydum.

Tortu soyuducudan çıxarırıq, üzüyü və folqa açırıq və səbr etməsək yeyə bilərik və ya sadəcə şəkil çəkib sabah yeyə bilərik .... Doğum günün mübarək, Vəli!


Video: Mushroom roulette from chicken fillet and Tutgu Cake. Repairs in the yard (Yanvar 2022).