Yeni reseptlər

Huevos Rancheros

Huevos Rancheros

Bu parlaq və sağlam vegetarian səhər yeməyi yeməyi ilə günə bir az ədviyyatla başlayın. Yumurtalarınızı pendirlə sevirsinizsə, 5 -ci addımın sonunda bişirməzdən əvvəl üstünə bir ovuc rəndələnmiş Monterey Cek səpin, yumurta bişənə qədər əriyin.

Tərkibi

  • 1 soğan, yarıya bölünmüş
  • 1 qırmızı bibər, doğranmış və kəsilmiş
  • ½ yaşıl çili, dilimlənmiş (istəsəniz toxumları saxlayın)
  • 1 diş sarımsaq, əzilmiş
  • 1 xörək qaşığı bitki və ya günəbaxan yağı
  • 1 kiçik dəstə təzə cilantro
  • 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • Bir 14 ½ unsiyada doğranmış pomidor ola bilər
  • 1 çay qaşığı çipotle pastası*
  • Bir 14 ½-unsiyası qurudulmuş pinto fasulye bilər
  • 2 böyük yumurta
  • Duz və istiot
  • Xidmət etmək üçün yumşaq un tortillaları (isteğe bağlı)

İstiqamətlər

Sobaya davamlı orta tavanı aşağı istilikdə qızdırın və sonra yağı əlavə edin. 30 saniyədən sonra tərəvəzləri əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Tərəvəzləri yumşaq bir şəkildə 10 dəqiqə və ya yumşalana qədər bişirin.

Tərəvəz yumşaldıqda, cilantro saplarını incə doğrayın. Budaqları və kimyonu tavaya qarışdırın, sonra ətirli qoxu gələnə qədər başqa 3 dəqiqə bişirin. Pomidorları, çipotle pastasını və pinto lobya tavaya qarışdırın, sonra 5 dəqiqə və ya pomidor şirələri bir qədər qalınlaşana qədər bişirin. Duz və istiot əlavə edin. Broyleri əvvəlcədən qızdırın.

Yumurtanı kiçik bir kuboka doğrayın. Fasulyədə 2 boşluq etmək üçün bir qaşıq istifadə edin, sonra yumurtanı onlardan birinə sürüşdürün. İkinci yumurta ilə təkrarlayın.

Tencereyi bir qapaq ilə örtün, sonra yumurtalar bişənə qədər 5 dəqiqə yumşaq bir şəkildə bişirin, amma yenə də yuxarı bir az yellənir. Yumurtaların zirvələrini bişirməyi başa çatdırmaq üçün tavanı broylerin altına necə qoymağınızdan asılı olaraq 1-2 dəqiqə qoyun.

Yeməyə xidmət etmək üçün cilantro yarpaqlarını təxminən doğrayın və tavanın üzərinə səpin. Qaynadılmış un tortillaları ilə xidmət edin **.


Huevos Rancheros

Bir çox orijinal regional yemək kimi, Meksikadakı ailələr qədər Huevos Rancheros hazırlamağın bir çox fərqli yolu var. Bütün bu reseptlərin əsasını üç şey təşkil edir: Yumurta, tortilla və pomidor-çili salsa.

Yumurtaların necə bişirildiyi, hansı növ tortilla istifadə edildiyi, necə bişirildiyi və nəhayət, pomidor salsasına nə daxil olması ilə bağlı böyük dəyişikliklər var.

Variantlar

Səmimi bir səhər yeməyinə ehtiyacınız olduqda, döyə bilməzsiniz orijinal huevos rancheros,yan tərəfində qızardılmış lobya ilə ədviyyatlı bir pomidor salsa ilə örtülmüş qızardılmış tortillas üzərində iki sunnyside-up yumurta ilə hazırlanmış bir yemək. Bu yemək Meksikanın hər yerində verilir və yaxşı bir səbəbdən. Ləzzətlidir! Adı huevos rancheros “rancher ’s yumurtaları kimi tərcümə olunur. ”

Bu reseptdən nə gözləmək olar

Huevos Rancheros Necə Hazırlanır

Tərkibinizi toplayın

Sizə lazım olacaq:

  • 4 yumurta
  • 3 ədəd pomidor (gavalı)
  • 1 və ya 2 serrano çili və ya jalapenos
  • & frac14 ağ soğan
  • bir diş sarımsaq
  • və 12 çay qaşığı. kəklikotu
  • & frac12 fincan yan tərəfdə xidmət etmək üçün qızardılmış lobya
  • Fasulye bəzəmək üçün 6 tortilla cipsi

Meksikada salsa çox qızardılır. Bu resept daha yumşaq bir salsa edən 1 serrano çili tələb edir. İstiyirsinizsə 1 və ya 2 çili əlavə edin. Yəqin ki, kilerinizdə lazım olan bütün maddələr artıq var.

Salsa hazırlamaq

Etməli olduğunuz ilk şey salsa hazırlamaqdır huevos rancheros. Salsa yeməyi hazırlayır. Yumşaq salsa yumşaq yumurta deməkdir.

Böyük Huevos Rancheros Böyük Ev Salsa Tələb edir

Salsa etmək üçün təxminən tərəvəzləri doğrayın və qarışdırıcı bankaya əlavə edin. Pomidor və ya serrano çili toxumuna ehtiyacınız yoxdur. Bir neçə yemək qaşığı su əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Bu nöqtədə çəhrayı bir rəngə sahib olacaq. Ancaq narahat olmayın, bişirərkən boşqabda möhtəşəm görünən gözəl bir tünd qırmızı rəng alır.

Xam Tərkibi qarışdırın

Salsa qızardın

Salsa qızartmaq salsa ləzzətini inkişaf etdirmək üçün vacib bir addımdır. Bir tencerede 1 xörək qaşığı yemək yağı qızdırın. Yavaş -yavaş blenderinizin tərkibini tavaya tökün.

Ehtiyatlı ol. Qarışıq isti yağa düşəndə ​​səpilməyə meyllidir.

Salsa təxminən 10 dəqiqə bişirin. Salsa tünd qırmızı rəng aldıqda hazırdır. Salsa çox incədirsə, qalınlaşmaq üçün bir neçə dəqiqə qaynamaq.

Salsa tənzimlənməsi

  • Salsa çox qalın? İstədiyiniz tutarlılığa çatana qədər hər dəfə 1 xörək qaşığı su əlavə edin.
  • Salsa çox incə? İstədiyiniz tutarlılığı əldə edənə qədər bir neçə dəqiqə daha bişirin.
  • Bir az mülayim? Kifayət qədər duz əlavə etdiyinizə əmin olun.
  • Kifayət qədər isti deyil? 1 serrano çili 1 dəqiqə 3 xörək qaşığı su ilə qarışdırın. Salsa əlavə edin və 5 dəqiqə daha bişirin.

Tortillaları qızartmaq

Salsa qaynar ikən,

  • Qarğıdalı tortillasını 14 düym orta isti yemək yağında qızardın.
  • Tortilla kənarında xırtıldayana qədər tortilla hər tərəfdən təxminən 20 saniyə qızardın, amma tortilla elastik qalır.
  • Tortillaların xırtıldamasına icazə verməyin.

Niyə tortillaları qızardın? Qızartma prosesi tortillaya ləzzət qatır və salsa və axan yumurta sarısını udmaqdan əziyyət çəkir. Bu addımı atmaq istəyə bilərsiniz, ancaq tortillaları qızartmadan yeməyin eyni olmaması lazımdır.

Qeyd: Bu yemək üçün un tortillas istifadə etməyin. Orijinal ləzzət və ya toxuma əldə etməyəcəksiniz. Un tortillaları salsa ilə örtüldükdə islanır.

Tortillaları yüngülcə qızardın – Hər tərəfdən təxminən 20 saniyə.

Tortillanı isti yağdan çıxarın və artıqlığını bir neçə saniyə boşaltın.

Qalan yağı udmaq üçün qızardılmış tortillaları bir neçə kağız peçetəyə qoyun. Tortillaları bir kənara qoyun və yumurta hazırlayarkən isti saxlamaq üçün peçete ilə örtün.

Tortilla haqqında bir not – Daha yaxşı keyfiyyətli tortilla daha yaxşı hala gətirir huevos rancheros. Bu, çox az tərkibli sadə bir yeməkdir. Keyfiyyət önəmlidir. Tortillanın zəngin qarğıdalı dadını dadmağı bacarmalısınız. Plastik torbalarda olan və baqqal rəflərində yığılmış qarğıdalı tortillalarından çəkinin. Karton kimi dadı var və içərisində qoruyucu maddələr var. Təzə hazırlanmış tortilla ala bilmirsinizsə, özünüz hazırlamağa çalışın. Əksər ərzaq mağazalarında tortilla hazırlamaq üçün qarğıdalı unu var. Tortilla hazırlamaq çox sadədir. Yalnız paketin yan tərəfindəki təlimatları izləyin. Bir tortilla presiniz yoxdursa, bir yuvarlanan pin istifadə edə bilərsiniz.

Mükəmməl Sunnyside Yumurta Hazırlamaq

Yumurtaları qovurma qabına qoymadan əvvəl bir qaba parçalayaraq, sarısını qırmaq ehtimalınız azdır. Yumurtaları tavaya yumşaq bir şəkildə sürüşdürmək üçün qabdan istifadə edirsiniz.

Orta ölçülü bir qızartma qabda 14 düym yemək yağı. Yapışmamaq ən yaxşısıdır. Tortillaları və yumurtaları qızartmaq üçün eyni yağdan istifadə edəcəksiniz.

Yumurtaları isti yağın içinə yavaşca sürüşdürün

Yumurtaları yalnız ağlar quruyana qədər bişirin. Şəkildəki yumurtalara təxminən 2 dəqiqə daha vaxt lazımdır. Sarısı axan vəziyyətdə qalmalıdır. Yumurtaları boşqaba kəsdiyiniz zaman sarısı salsa ilə qarışaraq inanılmaz dərəcədə zəngin bir sous yaradır.

Qeyd – Sonuna qədər bişməmiş yumurta yeməkdən narahat olsanız, sarısı bərk olana qədər bişirə bilərsiniz. Yemək hələ də əla dadacaq. Vizual elementi bir az itirirsiniz, ancaq ruhunuz rahatdır.

Yeməyin qaba qoyulması

Yumurtalarınız hazır olduqda yeməyi qablaşdırmaq vaxtıdır.

Xidmət etdiyiniz boşqaba 2 yan tortilla qoyun və yanında böyük bir qaşıq qızardılmış lobya qoyun. Bu yemək üçün pinto lobya və ya qara lobya ilə hazırlanmış qızardılmış lobya sevirik.

Qızardılmış yumurtaları tortillaların üzərinə diqqətlə sürüşdürün. Sarının qırılmasını istəmirsiniz.

Yumurta Ağlarını Salsa ilə Örtün – Yolkları Üzərinə Qoymayın

Yumurtaların üzərinə yumşaq bir şəkildə qaşıq çəkin ki, sarısı örtülməsin. Tünd qırmızı salsa parlaq sarı yumurta sarısı ilə ziddiyyət təşkil edir. Salsa bir az qalın olmasını istəyirsən ki, lövhənin hər tərəfinə qaçmasın.

Qızardılmış lobya üç tortilla cipsi ilə bəzəyin. İstəyirsinizsə lobya üzərinə bir az əzilmiş pendir səpə bilərsiniz. Cotija pendiri yaxşı gedir.

Dərhal xidmət edin

Yemək bişirməyin vaxtı gəldi! Provecho!

Bilirdinizmi?

Bu yeməyi birlikdə hazırlasanız salsa verde boşqabın yarısında və salsa roja digər yarısına isə “ deyilirboşanma huevos, ” və ya “ boşanmış yumurta ”, çünki iki salsa “ ayrıldı. ” Yumurtalarınıza xidmət etmək üçün çox rəngli və dadlı bir yoldur.

Meksika yeməkləri haqqında düşünəndə ağlınıza gələn orijinal yeməklərdən biridir. Mükəmməl bir brunch resepti.

Bu resepti necə hazırlayacağınızla bağlı suallarınız varsa bizə bildirin. Burada bizimlə əlaqə saxlaya bilərsiniz. Aşağıda bir şərh də buraxa bilərsiniz.


Huevos rancheros resepti

Bu Meksika tərzi səhər yeməyi & lsquoranchers ' yumurta & rsquo böyük bir problemdir. Həmişə İngiltərədə satın alınan yumurtalarda ən yüksək qida keyfiyyəti və təhlükəsizliyi simvollaşdırdığı üçün Qırmızı Aslan işarəsini axtarın.

İpucu: daha az doğramaq üçün ədviyyatlı qara lobya ilə bütün albalı pomidorlarını və daha çox qaynadılmış lobya əlavə edin.

Tərkibi

  • 2 x 400 g (14 oz) qalay qara lobya
  • 1 osh qaşığı kimyon
  • 1 x.q. hisə verilmiş bibər
  • 250 q albalı pomidor
  • 2 avokado
  • 2 ədəd əhəng
  • 4 İngiltərə orta (ABŞ böyük) yumurta
  • 4 yumşaq qarğıdalı tortilla
  • 200 g feta bloku
  • 1 miqdar isti sous
  • 1 miqdar zeytun yağı
  • 1 çimdik duz və qara bibər
  • 2 x 400 g (14 oz) qalay qara lobya
  • 1 osh qaşığı kimyon
  • 1 x.q. hisə verilmiş bibər
  • 8.8 oz albalı pomidor
  • 2 avokado
  • 2 ədəd əhəng
  • 4 İngiltərə orta (ABŞ böyük) yumurta
  • 4 yumşaq qarğıdalı tortilla
  • 7.1 oz feta bloku
  • 1 miqdar isti sous
  • 1 miqdar zeytun yağı
  • 1 çimdik duz və qara bibər
  • 2 x 400 g (14 oz) qalay qara lobya
  • 1 osh qaşığı kimyon
  • 1 x.q. hisə verilmiş bibər
  • 8.8 oz albalı pomidor
  • 2 avokado
  • 2 ədəd əhəng
  • 4 İngiltərə orta (ABŞ böyük) yumurta
  • 4 yumşaq qarğıdalı tortilla
  • 7.1 oz feta bloku
  • 1 miqdar isti sous
  • 1 miqdar zeytun yağı
  • 1 çimdik duz və qara bibər

Detallar

  • Mətbəx: Meksikalı
  • Resept növü: Səhər yeməyi
  • Çətinlik: Asan
  • Hazırlanma vaxtı: 5 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 15 dəq
  • Xidmət edir: 4

Addım addım

  1. Yüksək bir atəşə bir tencere alın və bir az zeytun yağı tökün.
  2. Qara lobya qablarını bir ələkdən açın və boşaltın, sonra fasulyəni birbaşa tavaya tökün. Qutulardan birini dörddə biri su ilə doldurun və tavaya əlavə edin. Kimyon, hisə verilmiş bibər və yaxşı miqdarda duz və qara bibər əlavə edin. Pomidorları doğrayın və hər şeyi yaxşı qarışdırın. Pomidor partlayana və lobya bir qədər parçalanana qədər bəzən qarışdıraraq təxminən 5 dəqiqə bişirin.
  3. Avokadonu yarıya bölün və içinə qoyun, ətini çıxarın və doğrayın. Bir kireç yarısını, digərini isə dörd dilim kəsin. Bir əhəng dilimini avo dilimlərinin yarısına, digərini qara lobya üzərinə sıxın.
  4. Böyük bir qızartma qabını yüksək atəşə qoyun. Bir az yağ tökün və bir dəfə isti olanda yumurtaları çırpın. Zövqünüzə görə qızardın.
  5. Tortillaları paket təlimatlarına uyğun olaraq mikrodalğalı sobada qızdırın. Hər bir xidmət plitəsinə bir tortilla qoyun. Pomidor lobya üzərinə qaşıq tökün, sonra hər birinə yarım dilimlənmiş avokado və qızardılmış yumurta əlavə edin. Fetanın üzərinə çırpın və üzərinə sıxmaq üçün qalan kireç parçaları və bir az isti sous ilə xidmət edin.

Bu resept Speedy MOB-dəndir: 3 sentyabrda Pavilion Books tərəfindən nəşr olunan Ben Lebus tərəfindən 4 nəfər üçün 12 dəqiqəlik yemək. Pərakəndə Qiymət və funt 14.99. David Loftus tərəfindən çəkilmiş fotoşəkillər.

Bəyənə bilərsiniz:

Şərhlər

Bu məqaləyə münasibət bildirmək istəyirsiniz? Bu xüsusiyyət üçün daxil olmalısınız


Tərkibi

SALSA RANCHERA ÜÇÜN

1 14 unsiya doğranmış pomidor (odda qovrulmasına üstünlük verilir)

2 xörək qaşığı doğranmış yaşıl bibər (bir qutudan)

Soyulmuş və təxminən doğranmış 2-3 sarımsaq mixəyi (və ya 1/4 çay qaşığı sarımsaq tozu)

2 xörək qaşığı zeytun yağı və ya kanola və ya digər yemək yağı

1/2 soğan (ağ və ya sarı), kiçik və ya incə doğranmış (soğan yoxdursa 1 çay qaşığı soğan tozu ilə əvəz edin)

HUEVOS RANCHEROS ÜÇÜN

2 xörək qaşığı kanola və ya digər yemək yağı

Dadmaq üçün duz və təzə qara bibər

Garnitür üçün pendir: parçalanmış kotija, queso fresk və ya feta və ya qızardılmış fiesta qarışığı, cek və ya bibər yuvası

Garnitür üçün bir neçə cilantro yarpağı (isteğe bağlı)

Garnitür üçün dilimlənmiş avokado (isteğe bağlı)


Huevos Rancheros Resepti

Səhər yeməyi üçün adi pastırma və yumurtadan bezmisinizsə huevos rancheros reseptimiz gözəl bir temp dəyişikliyidir.

Sənin asanlaşdırdığın və insanların bütün gün yemək bişirdiyini düşünəcək yarı evdə hazırlanan bir salsa hazırlayacağam. Huevos rancheros reseptimiz ləzzətli görünmür?

İstədiyiniz qədər ədviyyatlı edə bilərsiniz, bu yeməyin gözəlliyi budur.

Gəlin bunu sizə bir az təsvir edim.

Yarım ev istehsalı salsa ilə başlayım. Mən onu yarı evdə adlandırıram, çünki konservləşdirilmiş doğranmış pomidorlardan istifadə edəcəyik və hər hansı bir pomidor deyil, odda qovrulmuş. Bu, həqiqətən gözəl bir ləzzət verəcəkdir.

Tomat pastası ilə cəmi 5 dəqiqə çəkəcək xüsusi bir şey edəcəyik. Bu da əlavə atəşə qovrulmuş ləzzət üçündür.

Salsa daha çox dadlı maddələr əlavə etməyə davam edəcəyik və sonra bir az qaynadın. Sonra sizə bu yeməyin əsasını təşkil edən qarğıdalı tortillasını necə yumşalacağınızı göstərəcəyəm.

Yumurtaları günəşli bir tərəfə bişirəcəyik və ya bəyəndiyiniz halda. Əgər axan sarılar sizi qaçmağa göndərərsə, onları qarışdıra bilərsiniz.

Daha sonra hamısını bir yerə yığmağa hazır olacağıq və bəzilərinə görə daha orijinal hala gətirən kotija pendiri ilə üst -üstə qoyacağıq.

Cotija pendiri, əriməyən və əzilməyən pendirdir. Beləliklə, ləzzətli bir pendir istəsəniz, pendirləri dəyişdirməlisiniz. Monterey jack və ya Meksika qarışığı əla işləyəcək.

İstəyirsinizsə, avokado dilimləri ilə bəzəyin. Yum.

Bu resept təxminən 8 yumurta porsiyası üçün kifayət qədər salsa edir.

Salsa bir neçə gün soyuducuda saxlanacaq. Həftənizin sonunda huevos rancheros hazırlamaq üçün idealdır. Və ya bu reseptdən bir güveç hazırlaya bilərsiniz.

Reseptin sonunda bunu huevos rancheros güveç etmək üçün göstərişlər verəcəyəm.

Huevos Rancheros Necə Videonu Baxın

Huevos Rancheros Resepti

Tərkibi:

  • 2 osh qaşığı. tomat pastası
  • 2 çay qaşığı. zeytun yağı
  • 1/2 sarı soğan, doğranmışdır
  • 1 çay qaşığı. üyüdülmüş kimyon
  • 1/2 ilə 1 çay qaşığı. çili tozu
  • 7 oz. bütün yaşıl bibər (4 şili), doğranmış ola bilər
  • 28 oz. Pişmiş pomidoru alovla qovurmaq olar, Muir Glen yaxşı bir markadır
  • kotija pendiri
  • yumurta
  • porsiyon başına bir dənə qarğıdalı tortillası
  • 1/3 fincan zeytun yağı, tortilla bişirmək üçün
  • dilimlənmiş avokado, isteğe bağlı
  • 1 və ya daha çox jalapeno, toxumlu, doğranmış, isteğe bağlı
  • dadmaq üçün duz və istiot

İstiqamətlər:

Böyük bir qızartma qabda 2 çay qaşığı qızdırın. zeytun yağını orta istidə qızardın və üzərinə tomat pastası əlavə edin. Qəhvəyi olana qədər pastanı qarışdırın, təxminən 4-5 dəqiqə. Yanmasına icazə verməyin.

Başqa bir çay qaşığı və ya daha çox zeytun yağı əlavə edin və tavaya soğan və bir az duz əlavə edin. Bunu da daxil edirsinizsə jalapenonu da əlavə edin. Soğan qarışığını yumşalana qədər başqa 5-8 dəqiqə bişirin, tez -tez qarışdırın.

Soğan qarışığına odda qovrulmuş pomidor, yaşıl bibər, kimyon və çili tozu tökün, qarışdırın və 10 dəqiqə qaynamaq.

Kiçik bir qızartma qabda 1/3 fincan zeytun yağını orta yüksək odda qızdırın. Yağ isti olanda isti yağın içinə bir -iki qarğıdalı tortillası qoyun. Təxminən 5 saniyədən sonra tortillaları başqa 5 saniyə çevirin. Yağın kifayət qədər isti olduğundan əmin olun ki, tortillalar bir qədər şişsin.

Ən yaxşı huevos rancheros reseptini hazırlamaq üçün kiçik bir ipucu.

Tortillaları isti yağda yumşaltmaq çoxlu ləzzət əldə etdiyiniz yerdir. Bunu atlaya biləcəyinizi və tortillaları sousla örtə biləcəyinizi düşünməyin. Bu işləməyəcək və məyus olacaqsınız.

Tortillaları isti yağdan çıxarın və boşaltmaq üçün kağız dəsmal ilə örtülmüş bir plaka üzərinə qoyun. Qurudun. Tortilla bişirməyi bitirdikdə, bir çay qaşığı yağdan başqa hamısını tökün.

İstiliyi minimuma endirin və tavaya bir -iki yumurta doğrayın. Sarısını qırmamağa çalışın. Ağlar istədiyiniz tutarlılığa çatana qədər 3-5 dəqiqə bişirin.

İndi huevos rancheros reseptinizi hazırlamağa hazırsınız. İstilənmiş bir boşqab istifadə etmək xoş bir toxunuşdur. Plitənizi mikrodalğalı sobaya təxminən 30 saniyə qoyaraq buna nail ola bilərsiniz.

Plitənin ortasına bir az rancheros sousu qoyun və üzərinə yumşaldılmış qarğıdalı tortilla qoyun. Sonra tortillanın üstünə diqqətlə bir yumurta qoyun. Yumurtanın üstünə daha çox huevos ranchero sousu qoyun.

Cotija pendiri, doğranmış cilantro və bəzi dilim avokado ilə bəzəyin. Dərhal xidmət edin. Meksika qəhvəsi bunu gözəl bir şəkildə tamamlayacaq.

Huevos Rancheros reseptimizdən bir güveç hazırlayın

Bir güveç olaraq 8 yumurta istifadə etmək deməkdir 8 porsiyon hazırlaya bilərsiniz.

Bir güveç ilə əriyən kotija pendirinin yerinə və ya əlavə olaraq əriyən pendir istifadə etmək istəyə bilərsiniz. Bu sizə aiddir. Monterey jack və ya Meksika qarışığı yaxşı işləyir.

Rancheros sousunu yuxarıdakı kimi hazırlayın. Yuxarıdakı kimi 8 yumşaldılmış qarğıdalı tortillası olan 9 x 13 ölçüdə sobaya davamlı bir qab düzün. Tortillanın ucları yeməyin üstünə bir az yapışsın ki, onları görə biləsiniz. Tortillaların üst -üstə düşməsi yaxşı olar.

Tortillaların üzərinə bir qaşıq sous qoyun. Sonra yumurtaları böyük bir qızartma qabda bişirin. Bunu bir anda 4 yumurta söyləyin.

Bişmiş yumurtaları diqqətlə güveçə qoyun ki, sarısı qırılmasın. Bilirəm ki, edə bilərsiniz!

Bütün yumurtalar yeməyin içində olduqdan sonra bir az daha rancheros sousuna ehtiyacınız olub olmadığına qərar verirsiniz. Sousu yeməyi hazırladığı üçün burada qənaət etməyin.

Pendiri hər tərəfə səpin və pendirini əridin, 30 saniyədən 2 dəqiqəyə qədər və ya pendir əriyənə qədər broylerin altına (sobanın ortasında) qoyun.

Budur. Ümid edirəm bu reseptdən mənim qədər zövq alacaqsınız. Mənə bir şərh yazaraq necə bəyəndiyinizi bildirin.


Sizin üçün tövsiyə olunur

Qızardılmış Şam Fındıqlı Dadlı Avokado-Çiyələkli Salat

Blanco Huevos Rancheros

Günəşli Qızardılmış Yumurta və Avokado Taco


Rəylər (6)

Oh, tortillalarda tortillalarda kifayət qədər nəm var, buna görə tortilla tutucusuna su əlavə etməyin. Yumşaq və elastik çıxacaqlar. Yoxsa yumşaq qalması üçün yumşaq bir şəkildə qızardın. Xırtıldayan olmasını istəyirsinizsə, bir neçə saniyə daha uzun çəkər.

Tamam, Javier. Bir purist olduğunuzdan və Huevos Rancheros'un mənşəyi olan Sierra Madre'nin şimal yüksəkliyindən olduğunuzu söyləyin: Huevos Rancheros'u necə yeyirsiniz? Meksika yeməklərindən zövq alıram, amma bu resept məndən qaçır. Tortilla xırtıldırsa, onu bıçaq və çəngəl ilə doğraya bilməzsən, elə deyilmi? O zaman Nachosun səhər yeməyi çeşidinə çevrilirmi? Anlamıram. Səmimi olaraq soruşuram, zəhmət olmasa bu resepti necə yeyəcəyinizi izah edə bilərsinizmi?


Əlaqədar Video

Əla resept. Qara lobya sıfırdan əlavə olaraq təsvir edildiyi kimi hazırlanmışdır.

Ləzzətli! Pomidor-chipotle salsa sevirəm, bir çox şeydə yaxşı olar, düşünürəm.

Bu resept sadə, sürətli və çox dadlıdır! Brunch üçün bir az daha ürəkaçan etmək üçün əlavə edilmiş qara lobya və queso fresk səpilməsindən başqa heç nəyi dəyişmədim. Salsa AWESOME, tortilla cipsi ilə əla olacaq və gözəl bir zərbəsi var - SO çox isti sous istifadə etmədi (çox qeyri -adi). Yemək cədvəlimə müntəzəm bir əlavə olacaq!

Brunch üçün fantastik bir gediş oldu! Toxunuşa daha çox istilik əlavə etmək üçün bir az daha çili əlavə edərdim. Fantastik birləşmə. Başqa bir rəyçidən məsləhət aldı və qalan soğan, bir sarımsaq mixək və zeytun yağında qara bişmiş lobya ilə cilantro sote, tortillas arasında əlavə etdi və onsuz da əla dadına fantastik bir ləzzət qatdı. Şübhəsiz ki, bunu yenidən edirik!

Əlavə bir kaşığı çipotle əlavə etdim və sarımsağı buraxdım (ərim mixəkdən qorxur). Sos möhtəşəm idi! Mən bu saytdan Carne Asada resepti ilə üst -üstə düşdüm və nahar üçün cilantro kireçli düyü ilə xidmət etdim. Çox böyük bir hit oldu. Tortillalar olduqca yağlı idi, buna görə də növbəti dəfə sobada bişirməyə çalışacağam və nə olacağını görürəm. Ümumiyyətlə, hazırlanması asan və dadlıdır!

Bu resept üçün konserv yerinə təzə pomidor istifadə etdim. Sosun çox sulu olması bir az narahat idi, buna görə də yarısını süzüb yenidən qarışdırdım. Qara fasulye və xorizo ​​bişirərkən sousa əlavə etdim. Bu ləzzətlidir! Bunu etmək çox asan idi (sobada olan boşqabı sevirəm) və işdən sonra özüm üçün gecəyarısı bir müalicə kimi başa çatdı. Bunu təkrar etmək üçün gözləyə bilmirəm və qalıqlarım var). . ..amma uzun müddət deyil!

Heyrət! Vay! Nə asan ləzzətli yeməkdir. Asan yumurta hazırladım və bu reseptdən qara lobya püresi istifadə etdim http://www.bonappetit.com/blogsandforums/blogs/badaily/2012/09/breakfast-tostadas-sprouted-ki.html Mən də yeməyi de Ləzzətləri həqiqətən tamamlayan Marsın Xoruz Sousu. Bu tərəddüd etmədən resept qutuma girir!

Qovurmaq əvəzinə qaynadılmış yumurtaları sevirəm - onlar yumşaqdır və əridilmiş parçalanmış colby/monterey jakı ilə doldurulduqda, Benedict yumurtalarına bənzəyirlər. Mən də qızardılmış lobya ilə xidmət edirəm, çünki ləzzətlərin - qarğıdalı tortilla, yumurta və lobya - oh və xama birləşməsinə öyrəşmişəm.

Çox yaxşı və asan. İsti salsa xüsusilə dadlıdır və onu cipsli salsa üçün tövsiyə edərdim.

Sevgilim və mən bunu tez, asan və ucuz bir şam yeməyi üçün hazırladıq. Çox dadlı və razı qaldı! Bir kukla xama və avokado əlavə etmək dünyanı fərqləndirir. Mən də bunu cilantroda görə bilməyəcəyiniz qənaətindəyəm. Ədviyyatı bəyəndiyim üçün üstünə əlavə isti sous əlavə etdim. Mən bir reseptdən bir qutudan pomidor tələb etdiyinə təəccübləndim. Təzə daha dadlı olacağını düşünürəm.

Necə ki, resept çox asandır, tez hazırlanır, nisbətən sağlam və dadlıdır. Digərlərinin dediyi kimi, demək olar ki, eyni dərəcədə asan olan çörək yeməyi üçün əla bir əsasdır. Bu resept üçün hazır olan soğan və cilantro və sarımsaqlı bəzi qara lobya bişirin, hər şeyi doğranmış pendir (çedar və/və ya kotija), xama, avokado ilə bişirdiyiniz bibər ilə qarışdırın - imkanları həqiqətən sonsuzdur və bir ton səy göstərməyin.

Mükəmməl resept-indi evimizdə rahat bir yemək klassikasıdır. Etdiyim yeganə dəyişiklik, sous reseptini ikiqat artırmağımdır (qalan yeməkləri sevirik) və içindəki yumurtaları, anamın qalan pomidor sousu ilə etdiyi kimi.

Əla resept və hazırlanması asandır. Üstündəki xama və təzə kişniş bir fərq yaradır!

Bu bizim üçün şənbə səhərinin ən sevimlisidir. Hazırlanmış tortillaları əvvəlcə sousun üstünə qoyma proseduru çox gözəldir. Sonra yenidən yumurtanın üstünə qoyun. Yaşıl soğan əlavə etdim, son anda qayçı istifadə edərək 1/4 - 1/2 uzunluqda doğradım. Bu yeməyi "ətsiz" dadmaq olar və faktiki ət olmadan teksturada olur. Əla. Başqa bir şey: tortillaların qəhvəyi və ya xırtıldayan olmasına icazə verməmək xəbərdarlığına riayət etmədim, onların altında və üzərindəki maye (sous) miqdarının çox yer verdiyini gördüm. Bir az qəhvəyi və xırtıldayan daha dadlı tapdılar. Bu gözəl işdi.

Bunu B & ampB qonaqlarım üçün aşağıdakı dəyişikliklərlə hazırlayıram. Rancheros sousu üçün Delmonte bişmiş pomidor istifadə edirəm. Qara lobya qatını da əlavə edirəm, sonra qovurduğum yumurtaları qızardın. Həmişə mükafatlar alır!

Bu resept çox dadlı idi və evimdə böyük bir uğur qazandı. Ən böyük tənqidçilərim də azarkeşlər idi. Çox dadlı və hazırlanması asandır!

Çox asan, çox ləzzətli və hər kəsin həqiqətən bəyəndiyi bir şey. Şübhəsiz ki, həftə sonu səhər yeməyi üçün müntəzəmdir. Mən bunu iki istisna olmaqla reseptə görə bir neçə dəfə etdim - sousda chipotle əvəzinə chipotle chilli tozu istifadə etməli oldum. Ayrıca, doğranmış pendir, guakamol və xama ilə xidmət etməyi sevirəm. Növbəti dəfə qızardılmış lobya ilə xidmət etməyə çalışa bilərsiniz.

İyun Gourmetində romaine, qovrulmuş qarğıdalı və amp avokadodan qalan qovrulmuş qarğıdalı ilə frittata hazırladı (əla resept!). Bu salsa/sous resepti ilə üst və ləzzətli idi. Şübhəsiz ki, qoruyucu.

Bunun bir variantını etdim, amma tomat pastasından istifadə etdim və bir az bulyonla seyreltdim. Mən də qarışdırma hissəsini atladım və yalnız soğan və sarımsağı qovurdum, sonra digər maddələri əlavə etdim. Bu qədər sadə bir resept üçün nə qədər yaxşı olduğuna inanmadım. Mən də qutudan qara lobya yatağında xidmət etdim və tortillaları atladım, çünki heç bir şeyim yox idi.

Əla sous və çoxları üçün brunch üçün etmək asandır-qonaqlarınız bəyəndikləri kimi yumurtaları sifarişlə bişirə bilərsiniz. Qara lobya və dilimlənmiş avokado əlavə etdim. Səmimi və məmnun!

Bu ləzzətlərin birləşməsini istəyəcəyimi düşünmədim, amma düşünürəm ki, çox yaxşıdır və oğullarım (9 və 12) bunu praktik olaraq nəfəs alırlar. Evimizdə böyük bir zərbə.

Bu resepti sevirik və başqalarının dediyi kimi, hamısı ranchero sousu ilə bağlıdır! Tortillaları tavada bişirməkdənsə, onları bir -bir qaz sobasının ızgarasına qoyuram və bir neçə saniyədə isti, yumşaq və ləkələrdə yüngülcə qızarana qədər çevirirəm. Bir az meksikalı qarışıq pendir və doğranmış avokado ilə doldurmağı sevirəm. yum!


Huevos Rancheros -a nə qoymaq lazımdır

Fasulye, yumurta və salsa ilə yanaşı, xama, avokado və doğranmış cilantro ilə üstümə minirəm. Bir tərəvəz həvəskarısınızsa və xülya hiss edirsinizsə, bolqar bibəri, soğan və göbələk kimi qızardılmış tərəvəzlər əlavə edin. Bu çərşənbə axşamınızdır və qeyd etdiyiniz üçün xoşbəxtəm, buna görə də öz işinizi görürsünüz!

Huevos rancheros -da hansı növ lobya istifadə edilməlidir

Yenə bu sizə aiddir. Adi qara lobya istifadə etdim, amma bunlar da təzə qara lobya və ya adi qızardılmış pinto lobya ilə olduqca dadlıdır. İmkanları!

Tamam, bu Huevos Rancheros -u düzəltməyin vaxtı gəldi, buna görə də səni azad edəcəyəm! Tam resept və təfərrüatlar üçün Taco çərşənbə axşamı yemək kitabının bir nüsxəsini aldığınızdan əmin olun, sonra geri qayıdın və mənə nə düşündüyünüzü söyləyin! Onlar ən yaxşı səhər yeməyi takosları deyillərmi?!


Resept Xülasəsi

  • 1 15.5-oz. qara lobya yuyulub qurudula bilər
  • 2 xörək qaşığı limon suyu
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • Duz və istiot
  • 4 ədəd 6 düymlük qarğıdalı tortillası
  • 1 fincan boş qablaşdırılmış rəndələnmiş Monterey Jack
  • 1 fincan şişelenmiş salsa, isti, orta və ya yumşaq
  • 2 xörək qaşığı duzsuz yağ
  • 4 böyük yumurta
  • Doğranmış avokado, isteğe bağlıdır
  • Xama, isteğe bağlı

Fırını 400 ° F -ə qədər qızdırın. Böyük bir qabda lobya limon suyu və zeytun yağı ilə qarışdırın. Mövsümü duz və istiotla yüngülcə əzmək üçün çəngəl istifadə edin.

Tortillaları böyük bir haşiyələnmiş çörək qabına qoyun. Fasulye tortillas arasında bərabər bölün və yayılır. Üstünə bərabər miqdarda pendir və salsa qoyun. Pendir əriməyə başlayana qədər bişirin, təxminən 10 dəqiqə.

Kərə yağı böyük bir yapışmayan tavada orta istidə əridin. Yumurtaları duz və istiot ilə tava mövsümünə ayırın. Ağlar möhkəm olana və sarısı qurulmağa başlayana qədər 5-7 dəqiqə bişirin.

Tortillaları sobadan çıxarın. Sarısını qırmamaq üçün diqqətli olun və hər birini 1 yumurta ilə doldurun. Fırına qayıdın və isinənə və yumurta qoyulana qədər 3-5 dəqiqə bişirin. İsterseniz, üstünə avokado və xama əlavə edin.


Videoya baxın: Jacques Pepin omelette omelet (Yanvar 2022).