Yeni reseptlər

Yunanıstanın Dupont dairəsindəki bir parçası

Yunanıstanın Dupont dairəsindəki bir parçası


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dupont Circle metro dayanacağının üstündə, Zorba's çətirli bir həyətə və iki səviyyəli geniş qapalı yeməyə malikdir. Restoranın ağ divarları, mavi döşəmələri və yaşıl qıvrımlarını demək olar ki, masanıza aparan çoxlu saksı bitkiləri var.

Qrildən isti və təzə su çəkən toyuq souvláki, şiş kebabı bir üst səviyyəyə qaldırır. Zərif və şirəli, hər son xörək üçün taxta şiş yalama məcburiyyətində qalacaqsınız. İon salatı, soğan və təzə cəfəri ilə yuvarlanan köfte olan üç dolğun kefet ilə gəlir. Evdən hazırlanan rulonlar ən çox girilənləri müşayiət edir və onları Kalamata zeytun və ya feta ilə dolduraraq sifariş edə bilərsiniz. Yunan dilində deyilsən? Pizzalar da təəccüblü dərəcədə yaxşıdır və pide çörəyində hazırlanan mini pizzalar kiçik iştahalar üçün mükəmməl ölçüdür. Evdə hazırlanan bir paxlava olan ballı bir kvadratdan keçmək çətindir, ancaq fage, əzilmiş qoz və bal ilə təqdim olunan qalın bir qatıqla rəqabət aparır.


DC Outlook

Təcrübəli peşəkar, Justin Abad, Café Dupont və Bar Dupont satış nöqtələrinin dünya səyahətçiləri üçün heç bir çəkişmə deyil, həm də Vaşinqtonun ən məşhur məhəllələrindən birində mərkəz olduğu The Dupont Circle-dakı yemək və içki komandasına qatıldı.

Cənab Abad, Satış Mağazalarının Baş direktoru vəzifəsini icra edəcək. Vaşinqton bazarı və bir -biri ilə sıx bağlı olan kulinariya və içki birliyi daxilində vacib əlaqələri olan müstəqil bir restorator kimi geniş təcrübə qazanır.

George Washington Universitetinin məzunu olan Mr. Abad, 2002 -ci ildə Cashion ’s Eat Place -də bir server olaraq başladı və geriyə baxmadı. Yolda Romada oxudu və çalışdı, burada özünü kulinariya və oenoloji tarixə qərq etdi. Ştatlara qayıtdıqdan sonra, Cashion ’s şərab direktoru və ortağı John Fulchino altında məşqlərə başladı və qısa müddət ərzində Baş Menecer vəzifəsinə yüksəldi. 2007 -ci ilin iyul ayında cənab Abad və tərəfdaşları restoranı sahibləri Ann Cashion və John Fulchinodan aldılar.

2010 -cu ildə cənab Abad A.M. Şərab Shoppe, bir məhəllə şirniyyatı, antipasti və şirniyyat məhsulları ilə diqqətlə hazırlanmış şərab seçiminə diqqət yetirir. Bu, birincisi 2014-cü ilin sentyabrında açılan Pop ’s SeaBar olan yeni müəssisələrə səbəb oldu. O, eyni zamanda sistem səmərəliliyinə, mədəniyyətin müəyyən edilməsinə və təkmilləşdirilməsinə və idarəetmənin inkişafına diqqət yetirməklə müstəqil restoran konsaltinq praktikası olan TinMan Hospitality-ni qurdu.

“Justin özü ilə qida-içki sahəsində təsirli və həyəcanlı təcrübə gətirir. The Dupont Circle-un baş meneceri Mark Roche-Garland, onu komandaya salamlamaqdan çox məmnunuq.

Dupont dairəsi haqqında:
Dupont Circle, butiklər, kitab mağazaları, sənətkar çörəkxanaları və səki kafelərlə əhatə olunmuş şəhərin siyasi səs -küyündən bir qədər uzaqda oturur. Otelin cazibədar lobbisinin cilalanmış daş döşəmələri, onilliklər ərzində, DC -nin siyasi ağır çəkilərinin ayaq səsləri ilə əks -səda verir, İtalyan mərmər şömine isə axşamlara qədər uzun müddətdir narahat söhbətləri qızışdırır. Dupont Circle həqiqətən qaranlıqdan sonra canlanır və Bar Dupont qonaqlar və yerli sakinlər Vaşinqtonun ombası ilə çiyinlərini ovuşdurduqca səslənir. Bar Dupont da nahar və şam yeməyi təklif edir, müasir Fransız brasserie Cafe Dupont isə səhər yeməyi, axşam yeməyi və həftə sonu brunch xidməti göstərir. İcra Mərtəbəsindəki Salon sahəsi - Doqquz Səviyyə –, günün xəbərlərini əla qəhvə üzərində həzm etmək üçün mükəmməl bir yerdir, eyvanlar şəhərin heyrətamiz mənzərələrini təqdim edir - bütün dünyada gedən qlobal qərarların səs -küyünü udmaq üçün mükəmməldir. ətrafında. 327 qonaq otağı və suit rahatlıqla geniş və dizaynla təchiz olunmuşdur, hər birinin öz iPhone yuvası, düz ekranlı televizorları və geniş duşlu geniş vanna otağı. Daha ətraflı məlumat üçün www.doylecollection.com/dupont saytına daxil olun.

The Doyle Kolleksiyası haqqında:
Dupont Circle, Dublin, London, Vaşinqton DC, Bristol və Cork kimi beş canlı şəhərdə otelləri olan bir İrlandiya ailəsinə məxsus lüks otel qrupu olan Doyle Collection otelidir. Səkkiz otelin hamısı, otelin xüsusi menyuları, şəraiti və fərqli toxunuşları ilə qonaqlara fantastik yerlərin dadını təqdim edən unikal bir Şəhər Dilimi təqdim edir. Otel qrupunun təcrübəsi və təmasları və ən yaxşı yerli mütəxəssislər və cazibədar yerlərlə ortaqlıqlar sayəsində şəhər ətrafında xüsusi təcrübələrə qapı açırlar. Dizaynın rəhbərlik etdiyi mülklər, müasir səyahətçilər üçün müasir sığınacaqlar, yerli istehlakçılar üçün şık bar və restoranlar təqdim edir. Daha ətraflı məlumat üçün www.doylecollection.com saytına daxil olun

Twitter, Facebook və Instagram -dakı The Dupont Circle -dakı söhbətə qoşulun və #sliceofthecity -də axtarış edərək Doyle Collection və #8217 -nin yaşadığı şəhərlərdəki macəralara baxın.


Vaşinqton, Dupont Circle Spagetti üçün ən yaxşı 7 yer

Paylaşın Tweet et

/> Bon Appetit Jurnalı: Bölgədəki ən yaxşı restoranın dequstasiya menyusunda həmişə gözəl makaronların seçimi var. Ən yaxşı seçimimiz? Aşpaz Johnny Monis və yengeç və dəniz balığından ibarət spagetti. Daha çox oxu.

/> USA BUGÜN: Bişirmək lazım olan makaron məhsulları: dovşan və zeytun ragoutu ilə pappardelle, qaymaqlı dəniz kərəvizli spagetti və Kabuki balqabağı ilə agnolotti və donuz əti ilə xidmət edilir. Daha çox oxu.


Yaşlı Balzam və Bal ilə Susam Qabıqlı Feta

Resept Şef Tony Chittum, Dəmir Qapı, Vaşinqton, D.C.

3 stəkan zeytun yağı
1 yumurta
3/4 fincan (1.75 unsiya) panko çörək qırıntıları
1/4 fincan (1.25 unsiya) ağ küncüt toxumu
1/4 fincan (1.25 unsiya) qara küncüt toxumu
1/3 fincan (1.4 unsiya) çox məqsədli un
1/2 düymlük dilimlərə kəsilmiş bir 8 unsiya feta pendir bloku
2 xörək qaşığı yaşlı balzam sirkəsi
1/4 fincan (təxminən 3 unsiya) bal

1. Zeytun yağı bir qazanda 350˚F -ə çatana qədər qızdırın. Yağ qızdırılarkən yumurtanı kiçik bir qarışdırıcı qabda doğrayın və hamarlanana qədər çırpın.

2. Çörək qırıntılarını və hər iki küncüt toxumunu başqa bir qaba qoyun və qarışdırın.

3. Üçüncü kiçik bir qarışdırıcı qabda unu sürətləndirin və üç qabı tezgahın üstünə qoyun, un birinci, yumurta ikinci və çörək qarışığı sonuncu olsun.

4. Fetanı unla, sonra yumurtayla və nəhayət çörək qırıntıları ilə örtün, hər addımda bərabər şəkildə örtülmüş olduğundan əmin olun. Çörəkli fetanı diqqətlə isti yağa qoyun və qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Artıq yağı çıxarmaq üçün fetanı kağız dəsmallara boşaltın.

5. Xidmət etmək üçün fetanı bir plaka üzərinə qoyun və yaşlı balzam və bal ilə çiləyin. Dərhal xidmət edin.

Fotoşəkil Rose Collins -dən alınmışdır.

Marguerite Imbert, MICHELIN Guide veb saytı və başqa yerlər üçün restoranlar və qlobal qida meylləri haqqında yazır. New Yorklu və yemək yeyən adam resept yazmaqdan və sınamaqdan zövq alır və hər kəsi onsuz yemək bişirməyə təşviq edir.


D.C. Donuts: Astro və GBD Donuts və Qızardılmış Toyuq Satış Qapılarını Açır

WASHINGTON - Donuts və qızardılmış toyuq üzrə ixtisaslaşmış iki yeni yeməkxana indi DC -də açılır: Metro Mərkəzinin yaxınlığındakı Astro Donuts & amp Fried Chicken və Dupont Circle'ın cənubundakı GBD (Golden Brown Delicious).

GBD rəsmi olaraq keçən həftə açıldı, Astro isə 2013-cü ilin əvvəlində pop-uplara ev sahibliyi etdikdən sonra bu gün debüt etdi.

Niyə təxminən eyni anlayışlara malik iki mağaza bir -birinin ardınca açıldı? İçində yazı Vaşinqton Şəhər Sənədi, Jessica Sidman, "indi DC -də məşhurdursa, əvvəlcə başqa bir yerdə məşhur olması üçün yaxşı bir şans olduğunu" və çörek və qızardılmış toyuq kimi qidaların "nostalji içində olduğunu" qeyd edir.

Astro-da, Pasta Aşpazı Jason Gehring (əvvəllər Fiola və Poste Moderne Brasserie) iki növ qızardılmış toyuq təklif edir-ailənin ayranlı resepti və Koreya tərzi ilə ədviyyatlı sarımsaq və ya Sriracha-üstəgəl altı gündəlik pişi ləzzətləri və fırlanan xüsusi seçim.

  • Vanil Sırlı
  • Brooklyn Blackout
  • Ağcaqayın Bacon
  • Fıstıq Yağı və Jelly
  • Creme Brulée
  • Twink-nut

GBD, Birch & amp Barley-in arxasındakı ər-arvad komandası Chef Kyle Bailey və pasta aşpazı Tiffany MacIsaac-dan gəlir. Günortadan sonra bir biskvitdə qızardılmış donuts və ya toyuqla başlayın, qızardılmış toyuq, Kohlrabi cole lahana və bir peçenye ilə nahar kombinatları 10 dollardan aşağı qiymətə mövcuddur. GBD, hələ də elan edilməmiş bir şam yeməyi menyusu təqdim edəcək.

GBD -də Donut Ləzzətləri:

  • Klassik
  • Cruller du Jour
  • Bourbon Butterscotch
  • Qreypfrut Campari
  • Tres Leches
  • Havuç tortu
  • Açar Lime Pasta
  • Şeytan Yeməyi
  • Şokoladlı Doldurulmuş Brioche
  • Apple Fritter
  • Joe Cake

Donuts yalnız Vaşinqtonda qaynar bir tendensiya deyil. Pərdə arxasında New York şəhərinin məşhur Donut Bitkisini seyr edin, sonra sevdiyiniz lazımsız qidalardan kalori yandırmağın bir neçə yolunu nəzərdən keçirin.


Katherine ’s Silver Lining yanaşması: Aralıq dənizi pəhriz kileriniz və#038 Xüsusi Resept

  • 23 Mart 2020 tarixində
  • Katherine tərəfindən
  • Məqalələrdə, Xəbərlərdə, Reseptlərdə
  • 0


Elmin ideal pəhriz olaraq kəşf etdiyi şey yarım əsrdən çox dəyişməyib. O vaxtdan bəri öyrəndiklərimiz, pəhrizin niyə və necə mükəmməl olmasıdır. Bir çox səbəbdən keçid etməyə dəyər! Birincisi, vücudunuzun immunitet sistemini əhəmiyyətli dərəcədə gücləndirir, beləliklə soyuqdəymədən qripə, xərçəngə, ürək xəstəliyinə, diabetə, artritə, Alzheimerə qədər xəstəliklərlə mübarizə aparmaq qabiliyyəti, bəlkə də bu günün bəlasıdır: COVID-19.

Aralıq dənizi pəhrizi, sağlamlığına faydaları olan bir çox qidadan ibarət olan kompleks bir pəhrizdir. Bitki mənşəlidir, çox miqdarda tərəvəz, meyvə, baklagiller, bütöv taxıl, qoz -fındıq, toxum, balıq, yüksək yağlı süd və qırmızı ətdə aşağı-orta doymuş – heyvan – yağ) və arada bir stəkan şərab. Zeytun yağı diyetin əsas yağ mənbəyidir.

İlk dəfə 1950 -ci illərdə qidalanma mütəxəssisi Ancel Keys tərəfindən Yunanıstanda, İtaliyanın cənubunda, Fransanın cənubunda və Aralıq dənizi ilə həmsərhəd olan digər ölkələrdə yaşayan insanların yerli yeməklərini yedikləri, bir neçə qidalanma problemi yaşadıqları və nadir hallarda ürək xəstəliklərindən əziyyət çəkdikləri müşahidə edildi. O vaxtdan bəri bir çox araşdırma, Aralıq dənizi pəhrizi adlandırdığımız bu qida qarışığının yalnız ürək xəstəlikləri, xərçəng, şəkərli diabet, Alzheimer, demans, artrit, bir çox yaşlanma xəstəliklərinin və hətta kilonun qarşısını almağa kömək edəcək əhəmiyyətli xüsusiyyətlərə malik olduğunu təsdiqlədi. qazanmaq.

Aralıq dənizi pəhrizindəki hər bir element vacib olsa da, təzə yemək, sızma zeytun yağı hər şeyi üstələyə bilər. Yediyiniz yağ növü sağlamlığınız üçün çox vacibdir. Bunun səbəbi yağın bədəninizin bütün hüceyrələrində qalmasıdır. Hüceyrə sürtkü kimi fəaliyyət göstərir, hüceyrələr arasında elastikliyi və ünsiyyəti yaxşılaşdırır və hüceyrə metabolizması və gen ifadəsi üçün vacibdir. Yediyiniz yağ doymuşsa - otaq temperaturunda bərk - kərə yağı və ya heyvan yağında olduğu kimi - bu hüceyrənin elastikliyini və fəaliyyətini azaldır. Beləliklə, Aralıq dənizi pəhrizinə riayət etmək, ancaq yanlış növ yağ yemək sağlamlığınız üçün faydaları azalda bilər.

Zeytun yağı, Aralıq dənizi pəhrizinin əsas məhsulu bir çox cəhətdən bənzərsizdir. Birincisi, elementlərə məruz qalan bir meyvədən hazırlanır. Bu məruz qalma zeytunları özlərini qorumaq üçün antioksidanlar və iltihab əleyhinə qidalar sintez etməyə məcbur edir və beta-karoten kimi polifenollar, E vitamini və karotenoidlər adlanan birləşmələrdə yüksək olan yağda qiymətli qida maddələrini cəmləşdirir. Yeni araşdırmalar göstərir ki, yüksək polifenol zeytun yağı, metabolik sindroma, yüksək qan təzyiqi, qan şəkəri və xolesterol bürcünə səbəb olan genləri söndürür.

Polifenollar həm də şərabda, çayda və kakaoda olur və ürəyi bir çox cəhətdən qorumaqla tanınır - qan laxtalanmasını azaltmaq, pis (LDL) xolesterolu azaltmaq, yaxşı (HDL) xolesterolu yüksəltmək və qan təzyiqini aşağı salmaq. E vitamini, oksidləşmə və hüceyrə yaşlanmasının qarşısını alan və xərçəng kimi xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edən tanınmış bir antioksidandır. Caretenoidlər zeytuna rəng verən bitki birləşmələridir. İmmunitet sisteminiz, dəriniz, görmə qabiliyyətiniz, sümüklər, çoxalma üçün vacibdir və xərçəng riskini azalda bilər. Zeytun yağı da ürək üçün sağlam olan Oleik turşusu adlanan çoxlu doymamış yağ turşusu ilə zəngindir.

Aralıq dənizi pəhrizi yemək ən iqtisadi yoldur. Əslində, yoxsulluqdan qaynaqlanan bir pəhrizdir. 1950-60 -cı illərdə pəhrizin ən təmiz formasını yeyən əsl Aralıq dənizliləri, əsasən meyvə, tərəvəz, dənli bitkilər, qoz -fındıq, toxum, baklagiller, balıq və zeytun yedilər, hamısı yerli idi. Bütün bunları ödəyə bildilər və planetin ən sağlam pəhrizi oldu. Həm də olduqca arıq idilər və təbii olaraq normal işlərində çox fəal idilər. Bütün bu amillər onun sağlamlığına faydalıdır

Zeytun yağının faydalı sağlamlıq xüsusiyyətləri, polifenol tərkibi və turşuluq pH -ı məhsul yığımından sonra günlər, həftələr və aylar keçdikcə zamanla pisləşir. Digər amillər də rol oynayır: məhsul yığma üsulu, ağacların yaşı, zeytunun yetişməsi, emalı və saxlanması. Zaman, istilik və işıq polifenol tərkibinə təsir etdiyindən, zeytun yağı seçin:

  • Bir yaşdan çox deyil (məhsul tarixinə baxın-satış tarixinə və etiketdə#8211 deyil),
  • Hava keçirməyən, qaranlıq şüşə və ya qalay qabda,
  • Sərin bir mühitdə saxlanılır və
  • Meyvəli, otlu və ya bibərli ola bilən zeytun kimi qoxular və dadı var.

Aralıq dənizi pəhriz kiler

Bu, kollektiv təcrid zamanı yemək üçün mükəmməl bir yoldur. Ucuzdur və əksər yeməklər təzə olmadıqda quru, dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş ola bilər, bu da ilin bu vaxtında belədir. Bəzi nümunələr:

  • Konservləşdirilmiş doğranmış pomidor və ya hər hansı bir dondurulmuş meyvə və tərəvəz
  • Quru və ya konservləşdirilmiş lobya, noxud, bulqur, arpa, yulaf, canellini fasulyesi, qara lobya, mərcimək, noxud,
  • Fındıq və toxum
  • Təzə limon, sitrus meyvəsi və ya sirkə və salat sarğı üçün zeytun yağı, yüksək istilikdə bişirmək üçün kanola yağı,
  • Mövcud olduqda təzə soğan, sarımsaq və kök tərəvəzləri,
  • Vəhşi Alyaska konservləri Somon, siyənək, hamsi, sardina,
  • Bütün buğda çörəkləri, makaron, kraker və dənli bitkilər
  • Fesleğen, rozmarin, marjoram, kəklikotu, oregano kimi quru və ya təzə otlar və ədviyyatlar,
  • Təbii probiotik faydaları üçün gündəlik yemək üçün kifayət qədər qatıq,
  • Az miqdarda Parmesan və Reggiano ilə Mozzarella, Ricotta kimi pendirlər.

Sarımsaq və Fesleğen ilə Ketrinin Ağ Fasulyesi
Katherine Tallmadge, MA, RDN, LD tərəfindən Diet Simple -dan alındı

Bu mükəmməl Aralıq dənizi resepti. Dostlarım bu noxudu çox sevirlər. Bu lobya sevirəm. Həmişə bir hit olurlar. Onlara hər dəfə xidmət edəndə resepti soruşdum. Aldadıcı dərəcədə zəngin dadı var və hazırlanması asandır. Sonda əlavə edilən təzə fesleğen bolluğu evi qarşısıalınmaz qoxularla doldurur. Bu, bir çox cəhətdən yeyilə bilən isti və doyurucu bir yeməkdir. Dostum David onları bir daldırma olaraq istifadə edir (nə deyə bilərəm, o kiçilmiş və keşişdir!). (Çox sağlam) dostum Alan onları o qədər sevir ki, səhər yeməyi üçün yeyir! Onları qazana gətirirəm.

Böyük bir plastik qabı onlarla doldurub doldurmağı, mikrodalğalı sobaya yığılmış bir qaba yığmağı və hisə verilmiş hinduşka, qızılbalıq, yüngül pendir (və ya yuxarıdakıların hamısı) – və bir az gevrek marul. Bu lobya yemək üçün ən çox sevdiyimiz yollardan biri ədviyyatlı toyuq sosisidir. İstədiyiniz ədviyyatlı toyuq sosisini mikrodalğalı sobada doğrayın, lobya ilə doğrayın və mikrodalğalı sobaya qoyun. Birlikdə göyərti salatı və turş sos ilə siz qalib bir birləşmə əldə edirsiniz.

Ümumiyyətlə resepti iki dəfə artırıram, buna görə həftə ərzində çoxlu porsiyon alıram. Heç bir ət olmadan, donda bir həftədən çox qalacaq.

1/2 kilo qurudulmuş kiçik ağ (cannellini) fasulye və ya 24 oz. yuyulmuş konservləşdirilmiş lobya
1 xörək qaşığı zeytun yağı
1-1/2 Soğan, doğranmışdır
4 sarımsaq mixəyi (az və ya çox dadmaq üçün)
1 quart yağsız toyuq və ya tərəvəz bulyonu (konservləşdirilmiş lobya istifadə edildikdə yalnız 2 stəkan)
Dadmaq üçün duz və istiot
12 Oz. (3 orta) təzə və ya konservləşdirilmiş pomidor, süzülmüş, soyulmuş və doğranmışdır
1 böyük ovuc təzə reyhan
2 -dən 4 -ə qədər limon (1/4 ½ fincan)
Dadmaq üçün təzə yer bibəri

Əgər qurudulmuş ağ lobya istifadə edirsinizsə:

Paxlalı bir gecəlik suda və ya 24 saata qədər isladın. Drenaj edin və yuyun. Bir mixək sarımsaq və 1/2 soğan ilə birlikdə lobya bir quart Toyuq Buğdası (və ya yeməyi daha şorbalı sevirsinizsə daha çox) əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, istiliyi azaldın, örtün və 1-1/2 saat və ya lobya demək olar ki, yumşalana qədər bişirin. Nəm saxlamaq üçün daha çox su və ya bulyon əlavə edin. Dadmaq üçün duz əlavə edin və fasulye yumşalana qədər bişirməyi bitirin.

Bişmiş qurudulmuş lobya ilə davam edin və ya konservləşdirilmiş ağ lobya istifadə edirsinizsə buradan başlayın:

Yağı böyük, ağır bir çorba qabında və ya güveçdə qızdırın və qalan bir soğan və sarımsağı aşağı və ya orta istilikdə 10-15 dəqiqə və ya yumşaq və karamel halına gələnə qədər qızardın. Pomidor və dadmaq üçün daha çox duz əlavə edin və bir qaynağa gətirin. Təxminən on dəqiqə qaynatın, sonra paxlalı yemək mayesi ilə əlavə edin və 15 və 20 dəqiqə 20 dəqiqə bişirin. Konservləşdirilmiş lobya istifadə edirsinizsə, pişirərkən lobya nəm saxlamaq üçün kifayət qədər ehtiyat istifadə edin. Pişirmə vaxtının sonunda təzə fesleğen (çox bişirildikdə acı olacaq), təzə limon suyu və təzə yer bibəri əlavə edin. Birlikdə qarışdırın.
Daha orijinal Aralıq dənizi ləzzətləri və qidalanması üçün bu yeməyə göyərti də əlavə edə bilərsiniz.

Katherine-yə zəng edin: 202-833-0353 və ya ona e-poçt göndərin
Daha inanılmaz məsləhətlər və arıqlamağın sadə, təsirli yolları üçün,
kitabını satın alın, Sadə Diyet!


Yunanıstanın Dupont dairəsindəki bir dilimi - Reseptlər

Vaşinqton, Mandarin Oriental-da Amity & Commerce-in aşbaz mətbəxi olaraq Justin Houghtaling, Fransız təhsilini Atlantikanın ortasındakı ləzzətlərlə və Amerika bistrounun yaxınlaşması ilə birləşdirdi. "Bu, ilham qaynağıdır" deyir öz restoranı haqqında. Burada şəhərdə yemək üçün ən çox sevdiyi yerləri paylaşır

Şəhərin ən yaxşı suşi üçün

Sushi Taro, Dupont Circle məhəlləsinin şərq kənarındakı Michelin ulduzlu bir Yapon restoranıdır. Houghtaling deyir: "Bura şəhərdəki ən çox sevdiyim yerdir və illərdir buradadır. "Mükəmməl, orijinal Yapon yeməkləri təqdim edirlər. Və bu yalnız suşi deyil - isti mətbəxdən çıxan hər şey çox yaradıcı, eyni zamanda ənənəvidir. " Diners təsadüfi bir nahar üçün düşə bilər və ya arzu edilən bir yer ayıraraq təcrübəni inkişaf etdirə bilərlər omakase tezgah, burada altı kiçik yeməyi mövsümi suşi və sashimi izləyir. Menyu hər gün dəyişir, lakin Houghtaling ızgara balıq yaxası və ramen kimi xüsusi məhsullar axtarmağı məsləhət görür.

Aşağı açar lüks üçün

Tail Up Keçi nadir bir şeydir: Michelin ulduzu olan aşağı səviyyəli, qonşuluq restoranı. "Ümumi atmosfer yaxşı, mehriban və əyləncəlidir" deyir Houghtaling, Adams Morgandakı bu yeməkxanadan. Karbohidratlı, Aralıq dənizi təsirli menyuya xüsusi pastalar və bir-birini dolduran qəhvəyi düyü çörəyi kimi bir-birini tamamlayan xüsusi ev çörəkləri daxildir. taleggio fonduta, brokoli, bibər balı, qurudulmuş mal əti və xırtıldayan düyü.

Xüsusi bir hadisə üçün

"Komidəki yeməklər heyrətamizdir" dedi Houghtaling. "Bölgədə bu səviyyədə yemək verən bir neçə başqa restoran var, amma bəlkə də yalnız ikisi. DC -də olsanız, bunu qaçırmaq olmaz. " Michelin ulduzlu bu restoranda aşbaz Johnny Monisdən sabit qiymətli menyu üçün əvvəlcədən rezervasiya edin. Daha böyük Yunan və Aralıq dənizi ilhamlı dadma menyusundakı hər bir yemək, masanıza gələnə qədər bir sürprizdir, baxmayaraq ki, bəzi pəhriz istəkləri (məsələn, vegetarian, lakin vegan deyil) qəbul edilə bilər.

İspan istiliyi üçün

Houghtaling, Fiola və Fiola Mare ilə ən çox tanınan italyan aşpaz və restorator Fabio Trabocchinin pərəstişkarıdır. Trabocchi, Del Mar -ı açdıqdan sonra İspan ləzzətləri ilə tanış oldu - The Wharf -da sahilində İspan mətbəxinə olan hörməti, Mandarin Oriental, Vaşinqton, DC -dən piyada məsafədə yerləşən bir sahil inkişafı "Sahil İspan mətbəxi konsepsiyasını sevirəm, amma əslində ən çox diqqət çəkən məqam. Mən burada nümunəvi bir xidmətəm - həqiqətən özəl olduğunuzu hiss edirsiniz "dedi Houghtaling. "Bunu qüsursuz mətbəxlə birləşdirin və bu mükəmməl bir birləşmədir." Hava yaxşı olarsa, çaya baxan açıq havada oturacaq istəyin.

Gecə meksikalılar üçün

Mətbəxdə uzun bir gün keçirdikdən sonra Houghtaling, Penn Quarterdə Oyamel'i ziyarət etməkdən başqa bir şeyi sevmir. "Bura həqiqətən əyləncəli bir yerdir" deyir Meksika kantinası haqqında-yerli əfsanəvi restorator José Andrésdən Vaşinqtonun bir neçə müəssisəsindən biri. "Aşpazlar Meksika yeməklərini sevirlər, bu mənim ən çox sevdiyim mətbəxlərdən biridir" deyən Houghtaling deyir ki, təklif olunan yarım onlarla cevicdən birindən başlamağı sevir, sonra donuz əti ilə doldurulmuş, tomatillo salsa kimi tacolardan keçin. , donuz qabığı, soğan və cilantro. Andrés-in digər müəssisələrinə iki Michelin ulduzlu, molekulyar qastronomiya restoranı Minibar daxildir.


Paia Flatbread Şirkətində Hawaiian Pizza

Bir Hawaiian pizza düşündüyünüzdə, ümumiyyətlə jambon və ananas ağlınıza gəlir. Ancaq əmin olun ki, Flatbread Company öz orijinallığını Maui adasına gətirir. Əslində, adanın ən yaxşı pizza ola bilər.

Uzun bir gün Hana Yolunu sürdükdən sonra tamamilə yorulduq. Yeddi Müqəddəs Hovuza gedən yolda, təxminən 15:30 radələrində şəhərə qayıtdıq. Paia'ya çatanda ac qaldıq və yemək üçün təsadüfi bir yer axtarırdıq. Düz çörək şirkəti qanun layihəsinə uyğundur: pizza, pivə və çoxlu oturma.

Restoranın doqquz yeri olduğu üçün Flatbread -in miniatür bir zəncir olduğunu təsəvvür etmirdim, Maui məntəqəsi istisna olmaqla hamısı Yeni İngiltərədə yerləşir. Şirkət yerli, üzvi maddələrin istifadəsini tövsiyə edir və pizzalarını odun odunda, gil sobada bişirir.

Yeməyə öz üzvi ev salatı ilə başladıq, həmçinin Maui Brewing Co tərəfindən dəmlənmiş yerli pivə ilə başladım. Bu vaxt salatada Kuladan mesclun və şirin yarpaqlı kahı, Hale Akuadan yaşıl papaya və havuç, qızardılmış küncüt toxumu, arame dəniz yosunu və evdə hazırlanmış ananas vinaigrette var.

Pizzalara gəldikdə, patentləşdirilmiş qərarsızlığımızı nəzərə alaraq nə əldə edəcəyimizi bildik, amma şükürlər olsun ki, Flatbread Company bunun üçün bir həll yolu tapdı: sifarişinizi bölüşdürməyinizə icazə verəcəklər ki, bir pastada iki çeşidin dadına baxasınız. Problem həll edildi!

Mopsy ’s Kalua Donuz əti, sərbəst buraxılan donuz əti, ananas, qırmızı soğan, keçi pendiri, mozzarella, parmesan və mango barbekü sousu ilə seçildi. Ən azını söyləmək müstəsna idi. Qaynadılmış sous qalan maddələri mükəmməl şəkildə tamamlayarkən hisə verilmiş donuz əti yumşaq idi, düz çörəyə ənənəvi Havay pizzasına gözəl bir bükülmə bəxş etdi.

Digər yarısı Pa ’ia Bay Ohana idi və karamelləşdirilmiş soğan, göbələk, mozzarella, parmesan və pomidor sousu ilə dolduruldu. Bu yarı, komponentləri baxımından daha çox ənənəvi pizzaya bənzəyirdi, ancaq yerli maddələrin keyfiyyəti nəzərə alınmaqla keyfiyyəti daha yüksək kalibrli idi.

Oh, və qabığını unutmayaq. İncə, xırtıldayan toxuması məni praktiki olaraq şərq sahilinə apardı. Uzun dilimlərə kəsilmiş, başqa bir dilimə çatmağı dayandırmaq çətin oldu. Hər ikisindən çox zövq aldım, amma donuz əti/Barbekü sousu Mopsy ’s pastasını gözlərimdə aydın qalib etdi.

Ümumiyyətlə, Flatbread Şirkətində çox yaxşı vaxt keçirdik. Nə sifariş verəcəyimizə qərar verərkən ofisiantımız çox kömək etdi və Havayda çox məşhur olan bu yoluxucu, təmkinli münasibətə sahib idi. Paia Kaanapali'deki otelimizdən bu qədər uzaqda olmasaydı, ən azından bir neçə dəfə geri dönərdik. Növbəti dəfə Yeni İngiltərəyə səyahət edərkən, Flatbread Co. -da bir dayanma mütləqdir.


10) George Vaşinqtonun Vernon dağındakı evi

Vernon dağı, Vaşinqtondan 30 km kənarda yalnız 18 mil (30km) məsafədədir. Mount Vernon, George Washington və#8217s Beautiful Virginia Estate ziyarətlərimiz haqqında oxuyun. Ziyarət edin və Vaşinqtonun kifayət qədər təşəbbüskar olduğunu görün (Jefferson və digər “ qurucu atalar kimi bir çox kölənin köməyi ilə). Virciniya, digər əyalətlərdən daha çox 8 keçmiş ABŞ prezidentinin evinə ev sahibliyi edir.


Et Voila'da (Erkən) Sevgililər Günü Yeməyi

Bir neçə həftə əvvəl, Rachel və mən, Sevililər Günü və#8217s Günü münasibətilə Et Voilada Palisades məhəlləsinə getdik. Daha əvvəl yemək yemədiyimiz bir yerə girmək istədik, amma bu da romantik idi və Et Voila qanun layihəsinə çox uyğun gəldi.

Məkan çox yaxındır, ortada dar bir koridor olan evin yalnız solunda və sağında masaları olan bir avarçəkmə evində yerləşir. Sıx bir uyğunluqdur, buna görə körpənizi bura gətirməyi düşünməyin. Nə yaxşı ki, o axşam oturmuşuq!

Menyu, Fransız və Belçika mətbəxi ətrafında cəmlənmişdir və biz həmişə midye üçün bir sorucu olduğumuz halda, restoranın təklif etdiyi digər yeməkləri araşdırmaq istədik. Gecəyə isti keçi pendir salatını bölməklə başladıq.

Yeşillik yatağının üstündə yerləşən, səxavətli isti keçi pendiri bir dilim isti fransız çörəyinin üstündə oturmuş və üstünə qurudulmuş pomidor qoyulmuşdu. Hər yeməyi sevdiyimiz üçün yeməyimizi başlamaq üçün fantastik bir yol idi. Çox tövsiyə olunur.

Yeməklərimiz üçün Flamand dana əti bişirməyi sifariş etdim. Qaranlıq pivəyə batırılmış və pommes frites bir tərəfi ilə xidmət, təmiz rahat yemək idi. O günün soyuq və tutqun havası nəzərə alınmaqla mükəmməl bir seçim idi. Ət ləzzətli və yumşaq olsa da, əsl güveçdən daha çox bir kase mal ətinə bənzəyirdi. Yaxşı deyildi, amma ilk sifariş verərkən düşündüyüm dadlı güveç deyildi.

Bu vaxt Rachel, pırasa fondu və şampan sousu ilə müşayiət olunan ızgara alabalıq sifariş etdi. Gözəl ızgara işarələri ilə bəzədilmiş mükəmməl ızgara balıq, qaymaqlı pırasa və yüngül sousla gözəl birləşdi.

Qərarsızlıq üçün inanılmaz bacarığımızı nəzərə alaraq, garsonumuzdan desertə nə tövsiyə etdiyini soruşduq. Dərhal şokolad köpüyü təklif etdi. Mus həqiqətən səmavi olduğu üçün garson pulun üstündə idi. Musa içərisinə nazik bir badam fıstığı ilə#8220dunked ” gözəl təqdim edildi, hamar və zəngin idi.

Et Voila -dan üzümüzdə təbəssümlə ayrıldıq. Yalnız Sevgililər Günü tələsik olmadan əla bir yeməkdən zövq ala bilmədik, həm də məmnuniyyətlə geri dönəcəyimiz yeni bir restoran kəşf etdik. Və kifayət qədər macəraçı hiss etdikdən sonra midye burgerini sınamalı olacağıq. Bəli, menyuda midye burger var.


Yunanıstanın Dupont dairəsindəki bir dilimi - Reseptlər

tərəfindən Lisa Mikus, RD, CNSC, CDN

Son beş həftə ərzində sosial uzaqlaşma və özünü təcrid etmə praktikasından bəri ən çox sevdiyim məşğuliyyətlərdən birini itirdim: yemək üçün çölə çıxmaq, xüsusən də dostlarla brunch etmək. Eşitmək üçün gözləyə bilmirəm “Sizə hər hansı bir qəlyanaltı verə bilərəmmi? ” bir daha! Vaşinqtonda ən yaxşı dostumu ziyarət edərkən, tez -tez Dupont dairəsindəki Brick Lane adlı kiçik bir restorana gedirik. İnsanlar və bala baxarkən buzlu çaylarımızla ön verandada günəşdə otururuq. Bir çuğundur və keçi pendir salatını ümumiyyətlə paylaşırıq. O, Yüksələn Günəş Omletini, Mən isə Caprese Benedict'i sifariş edirəm. Bu resepti yenidən yaratmaq məni əziz bir dostumla qayğısız bir vaxta qaytardı. Brick Lane ’s Caprese Benedict -ə uyğunlaşmağım budur!

2, 1/2 düym qalın təzə mozzarella dilimləri və ya BelGioso kimi qablaşdırılmış mozzarella

Hər biri ayrı bir kiçik qabda çatlayan 2 qəfəssiz yumurta

1/4 fincan təzə doğranmış fesleğen yarpaqları

1/2 fincan albalı pomidor, yarıya bölünmüş

  1. Qızıl qəhvəyi və xırtıldayan qədər İngilis keksini yarıya bölün
  2. İngilis kekinin hər diliminə bir mozzarella dilimi qoyun
  3. Bir tavaya 1 xörək qaşığı zeytun yağı tökün və orta istiliyə qədər qızdırın
  4. Yumurtanı isti tavaya tökün və təxminən 1 dəqiqə qızardın və ya ağlar bərkiməyə başlayana qədər qızardın. Bir spatula ilə bişərkən ağı sarısına yaxınlaşdırın. Duz və istiot əlavə edin.
  5. Yumurtanı çevirin və axan sarısı üçün başqa bir dəqiqə bişirin
  6. Yenidən çevirin və yumurtanın üstündə yüngül qəhvəyi görün. Daha az axan yumurta və ya istədiyiniz qədər uzun müddət bişirin
  7. Qızardılmış yumurtanı mozzarella diliminin üstünə ingilis keksinin yarısına köçürün
  8. Qalan yumurta ilə prosesi təkrarlayın
  9. Doğranmış fesleğen və yarıya bölünmüş pomidor dilimləri ilə üst yumurta
  10. Balzamik sirkə ilə çiləyin

Balzam sirkəsinin dadını sevmirsinizsə, onu hollandaise sousunun daha çox tutarlılığına malik bu kremli reyhan sarğı ilə əvəz edin.

Bir qida prosessorunda, kiçik doğrayıcıda və ya əllə qarışdırıcıda 1/4 fincan tam yağlı yunan qatığı, 1 xörək qaşığı xama, 1/2 fincan incə doğranmış reyhan, 1 çay qaşığı zeytun yağı, 2 çay qaşığı limon suyu qarışdırın, və duz və istiot hamarlanana qədər.


Videoya baxın: قناۃ BBC لبريطانيۃ: توتر اخد في التصاعد بين المغرب والجزاٸرمختصر الخطاب الملكي #ثورۃالملكوالشعب (BiləR 2022).


Şərhlər:

  1. Udall

    Əslində. Mənə deyin, zəhmət olmasa - bu sualla bağlı daha çox məlumatı haradan tapa bilərəm?

  2. Anakausuen

    qoşuluram. Mənimlə də oldu. Bu mövzuda ünsiyyət qura bilərik. Burada və ya PM-də.

  3. Rabican

    Razılaşın, çox faydalı düşüncələr

  4. Tygosho

    Üzr istəyirəm, amma mənim fikrimcə, səhvlər var. Biz müzakirə etməliyik.

  5. Narisar

    Maraqlanan bir ağılınız var :)

  6. JoJogis

    Demək istəyirəm ki, səhvə icazə verirsiniz. Giriş edəcəyik.

  7. Payne

    Fikiriniz sadəcə əladır

  8. Macartan

    Rekvizitlər çıxır



Mesaj yazmaq