Yeni reseptlər

Patlıcan dilimləri qoyun pendiri ilə.

Patlıcan dilimləri qoyun pendiri ilə.



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bazarda bəzi sevimli, kiçik və incə badımcanlar hər kəs tərəfindən atlandı. Onları gördüyüm andan bildim ki, onları pendirlə bişirməyi istəyirəm. Soyuducuda evdə, Parmesan deyil, mozzarella deyil. Sizi əmin edirəm ki, bayağı təzə qoyun evindən ləzzətli idilər. Eyni adamdan ev alıram və uğursuz deyiləm

  • 2 vinyet [Ludus tərəfindən]
  • 3 yumurta [qayınananın toyuqları]
  • 3 xörək qaşığı çörək qırıntıları
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • oregano [öz bağı]
  • duz
  • bibər
  • 200 qram qoyun əti [Ploscos]
  • pomidor [Valea Larga]

Porsiyalar: 2

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Qoyun əti ilə badımcan dilimləri:

Patlıcanı yuyun və silin.Pomidorları yuyun

Patlıcan, duz doğrayın və suyu tökülsün.

3 yumurta çalın. Çörək qırıntıları, duz, istiot, oregano əlavə edin.

Hər bir badımcan dilimi yumurta ilə qarışdırılaraq verilir.

Çörək dilimlərini çörək qabına qoyun.

Yuxarıdakı evi silin. 10 dəqiqə bişirin.

Hər bir badımcan diliminə pomidor dilimləri qoyun və evi yenidən rəndələyin. Bir az duz

Başqa 10 dəqiqə bişirin. Yeməyin daha qəhvəyi olmasını istəyirsinizsə, istədiyiniz toxumanı və tutarlılığı alana qədər buraxın.

Xiyar salatı və ev çörəyi ilə xidmət etdik.

Yaxşı iştaha !!!

Məsləhət saytları

1

Patlıcan dilimlərini ızgara biftek yanında garnitür olaraq da verə bilərsiniz.


Yumurta sarısı ilə badımcan salatı

4 dəqiqədən sonra masaya hər kəsin bəyənəcəyi təzə və dadlı bir iştahaaçan qoyursunuz. Thermomix -də hazırlanan yumurta sarısı olan bu badımcan salatında sadəlik və dad mükəmməl qarışır. Əlavə qablar və göz yaşları yoxdur.

Hazırlıq vaxtı: 1 dəq.

Ümumi bişirmə vaxtı: 3 dəq.

Çətinlik: Çox asan

Məbləğ: 4 porsiyon


Oruc üçün badımcan damlası. Çox ləzzətli bir reseptdir ki, ondan doyunca yeyə bilərsiniz

Tərəvəz güveç, vegetarianlar və sağlam və ya oruclu yemək istəyən insanlar arasında dadlı və bəyənilən bir yeməkdir. Dərhal hazır olan bir yeməkdir və tərəvəzlərin birləşməsi yorulmayacağınız bir dad təqdim edir!

Tərkibi: 1 kq badımcan, 2 soğan, 2 bolqar bibəri, 6 diş sarımsaq, 2 ədəd şüyüd, duz, istiot, 4 xörək qaşığı un, bir çimdik qarğıdalı nişastası

Kartofu soyun və kiçik duzlu suda 15 dəqiqə qaynatın. Bir süzgəcdə boşaltsınlar.

Soğanı bişirin, sonra doğranmış bibər, doğranmış şüyüd və əzilmiş sarımsağı əlavə edin. Patlıcan əlavə edin və kompozisiya hamar olana qədər yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Nişasta tozu əlavə edin və qarışdırın. Soyudulmuş badımcan, un, duz və istiotun tərkibini əlavə edin. Kompozisiyanı çörək kağızı ilə örtülmüş tepsiyə tökün (yağla yağladığım bir silikon qab istifadə etdim) və sobaya qoyun, orta istidə (180 dərəcə C) 30-40 dəqiqə. Soyumağa və parçalara ayırmağa icazə verin.

Sarımsaqlı badımcan resepti:

Patlıcan dünyanın ən sağlam tərəvəzlərindəndir.İyulun yüksək mövsümdə olmasına baxmayaraq, payızın sonuna qədər dadına baxa bilərik.

Patlıcanın yabanı bitki olaraq böyüdükləri və ilk dəfə Çində yetişdirildikləri Hindistanda meydana gəldiyinə inanılır və Orta əsrlərdə Afrikadan ilk dəfə Moors tərəfindən gətirildikdə Avropada çox məşhur olmuşdur.

Bu gün sizə dərhal sevəcəyiniz çox yaxşı bir badımcan yeməyi təqdim edirik. Çox dadlı və hazırlanması asandır!

3-4 uzun badımcan, 1 diş sarımsaq, 1 dəstə yaşıl cəfəri, 100 ml zeytun yağı, duz, istiot.

Uzun və çox qalın olmayan badımcanları seçirik. Onları incə dilimlərə kəsdik, ızgaranı qızdırırıq, sonra üzərinə badımcan dilimləri qoyuruq. Onları hər iki tərəfdən bişirin. Bir qaba badımcan qatını qoyun, sonra duz və istiot səpin, üzərinə əzilmiş sarımsaq və incə doğranmış cəfəri əlavə edin.Baklıcanı bitirənə qədər əməliyyatı təkrarlayın.
Üstünə zeytun yağı tökün ki, onları tamamilə örtsün.
Bir -birinə nüfuz etmək üçün bir neçə saat sərinləyin. Bir neçə dilim tost ilə soyuq xidmət edin.
Xüsusilə oruc tutmaqda böyükdürlər! Patlıcan bədənimizin sağlamlığı üçün zəruri olan dəmir, kalsium və digər mineralları ehtiva edir. Onları ızgara, bişmiş, qızardılmış və ya bişmiş halda yeyirsinizsə, badımcan eyni dərəcədə dadlıdır və sağlamlığınıza eyni müsbət təsir göstərir.

Patlıcan, qan dövranını yaxşılaşdıran və beyni qidalandıran bəzi əsas fitonutrientlər də ehtiva edir. Ancaq unutmayın ki, bu qida maddələri badımcanın qabığında daha çox miqdarda mövcuddur, buna görə də onu atmayın. Patlıcanda yüksək lif tərkibi həzm sistemini qoruyur, beləliklə bağırsaq xərçənginin qarşısını alır. kalori. Bir badımcanda 35 kalori var. Onların tərkibində yağ yoxdur, əksinə çox yemədən tez doymanıza kömək edən yüksək lif tərkibinə malikdir.
Əsrlər boyu badımcan şəkərli diabetə nəzarət etmək üçün istifadə edilmişdir. Son tədqiqatlar, yüksək miqdarda lif və badımcanda həll olunan karbohidratların aşağı olması səbəbindən bu rolu təsdiqlədi.

Sarımsaqlı badımcan yeməyi reseptinə də baxın:

Dadlı və eyni zamanda qidalı olan oruc üçün mükəmməl bir resept. Patlıcan yeməyi tez hazırlanır və dolur.

2 badımcan, 5 diş sarımsaq, qurudulmuş soğan, bulyonda 4-5 pomidor, suyu ilə, 2 xörək qaşığı yağ, duz, cəfəri

Badımcanı dilimlərə kəsin və duz səpin. 10 dəqiqə süzgəcdə buraxın, süzülür.
Bu vaxt, doğranmış soğanı yağda qızardın və süzülmüş badımcanı əlavə edin.
5 dəqiqə atəşə qoyun, çox az su əlavə edin və bir qapaq ilə 10 dəqiqə atəşə qoyun.
Dilimlənmiş sarımsağı, incə doğranmış pomidor və suyu əlavə edin və odda başqa 10 dəqiqə buraxın. Duz əlavə edin və cəfəri ilə masaya gətirin.


Türkiyə döşü badımcan ilə

Əti hər iki tərəfə duz və istiot səpin. Patlıcanı kublara kəsin, duz səpin və boşaltın.

Ərinmiş kərə yağı olan bir tavada əti hər iki tərəfdən qızardın.

Ət qəhvəyi rəngə dönəndə tərk etdiyiniz suya batırılmış badımcanı əlavə edin. Ətin yanında odda təxminən 5 dəqiqə saxlayın.

Pomidor suyunu, sonra şorbanı tökün və 30 dəqiqə qaynadın. Bu şəkildə və ya garnitür düyü və ya püresi ilə xidmət edin.


Pendir və pomidor ilə badımcan dairələri

Budur, mükəmməl bir iştahaaçan tapdınız! Hazırlanmasının çox asan olduğunu artıq nəzərə almırıq! Gəlin, pendir və pomidor ilə badımcan dilimlərini menyuya qoyun!

maddələr

1 v & acircnătă
Sarımsaq
Zeytun yağı
Br & acircnză bir az daha yumşaq, & icircn üstünlük asılı olaraq, keçi və ya qoyun
1-2 pomidor
Qırmızı soğan
2-3 incə doğranmış zeytun, toxumsuz

Hazırlanma üsulu

Meşə qabığını yuyun, soyulmadan dairələrə kəsin.

Onları bir müddət ızgaraya qoyun.

Sonra hər çörək qırıntılarını götürün, bir az əzilmiş sarımsaq və zeytun yağı ilə yağlayın.

Üstünə bir az yumşaq pendir dilimi, bir dilim pomidor, sonra yenidən bir dilim pendir, incə dilimlənmiş, qırmızı soğan və 2-3 ədəd zeytun xırda doğranmışdır.

Hazırlanmış çörəkçilik təbəqələrini istiyə davamlı bir tepsiyə əlavə edin və yüngül qəhvəyi olana qədər və pendir bir az əriyənə qədər sobaya qoyun.


Felicia Tuca resepti: Pendirli badımcan rulonu

"Mətbəxi sevmək lazımdır." Mənim üçün bir ehtirasdır, evdə qalıb fasiləsiz yemək bişirirəm. Mən Rumıniya vətəndaşıyam, amma 24 ildir İtaliyada yaşayıram. Rumıniyada bir şey açmaq istəyirəm. Rumıniyaya qayıtmaq istəyirəm. "MasterChef üçün hər şeydən imtina etdim" dedi. Felicia, böyük ailəsi üçün də yemək bişirdiyini etiraf etdi: "4 qardaşım, 9 nəvəm, 11 nəvəm və 27 nəvəm var və tətildə onlara yemək bişirməyə gəlirəm". Önlüyünü ona verən aşpaz Florin, "Sadə olan ümumiyyətlə yaxşıdır" dedi.

Kobud sous və ndash zeytun yağı və doğranmış soğan sərtləşir. Sonra mal əti qabırğalarını əlavə edin, bir az rənglədikdən sonra pomidor sousunu tökün. Duz, şəkər və reyhan ilə mövsüm. Patlıcanı yuyun və qurudun. Kartofu soyun, doğrayın və duz ilə doğrayın, ağ una və yumurtaya əlavə edin, sonra isti günəbaxan yağında qızardın.

Krem pendir və ndash mozzarella, ricotta və parmesanı qarışdırın və incə doğranmış jambon parçalarını əlavə edin. Burada daha iki sarısı əlavə edin, sonra duz və istiot əlavə edin. Bütün bunlar hazır olduqdan sonra qızardılmış və yaxşı qurudulmuş badımcanın hər diliminə krem ​​pendir qoyub yuvarlayın. Tepsiyi ragotu sousu ilə hazırlayın, sonra rulonlarda hazırlanan badımcan parçalarını qoyun. Üzərinə sous qoyun, sonra Parmesan pendiri səpib 15-20 dəqiqə sobaya qoyun.

Masterchef.protv.ro saytında ən ləzzətli anları izləyə bilərsiniz və tam verilişi Voyo.ro -da tapa bilərsiniz.


Şərh Platformasını aktiv edərək və istifadə edərək şəxsi məlumatlarınızın PRO TV S.R.L. tərəfindən işlənəcəyini qəbul edirsiniz. və Facebook Şirkətləri, PRO TV Məxfilik Siyasətinə, müvafiq olaraq Facebook Məlumat İstifadə Siyasətinə görə.

Aşağıdakı düyməni basmaq ŞƏRHLƏR PLATFORMUNUN ŞƏRTLƏRİ və ŞƏRTLƏRİ ilə razılığınızı ifadə edir.


Bişmiş badımcan

Blogda qoyduğum ilk reseptlərdən biri, bir çox cəhətdən hazırladığım və yenidən hazırladığım badımcan dolması idi. Bu gün sizə blogda ən çox sevilən və sınanmış kulinariya reseptlərindən birinin oruc versiyasını təqdim edirəm: doldurulmuş badımcan, bişmiş.

Tərkibi:
& # 8211 3 badımcan
& # 8211 3 bolqar bibəri
& # 8211 2 ağ soğan
& # 8211 300 q göbələk
& # 8211 3 pomidor
& # 8211 bir ovuc təzə reyhan
& # 8211 duz, istiot
& # 8211 3-4 yemək qaşığı yağ
& # 8211 4 dilim pendir (ortodoks oruc üçün tərəvəz)

Patlıcanları yarısına, uzunluğuna kəsdim və ortasını qazdım. Kabuğun yanında təxminən 1 sm nüvə buraxdım. Soğanı və bibəri incə doğrayıb, böyük bir tavada yağı qızdırıb bir az sərtləşdirdim. Sonra badımcanın nüvəsini doğradım.

Qarışığa badımcan nüvəsini, sonra incə doğranmış göbələkləri əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq yaxşı bişirsinlər. Sonda, tərəvəzlər demək olar ki, hazır olduqda, incə doğranmış reyhan əlavə edin və duz və istiot ilə dadmaq üçün mövsümü əlavə edin.

Patlıcanı tərəvəz qarışığı ilə doldurun, üzərinə pomidor və pendir dilimlərini qoyun. Hamı ətsiz badımcan istəmədiyi üçün 2 dənə də dilim vetçina qoydum. Patlıcanı çörək kağızı ilə örtülmüş tepsiyə qoydum və hər şeyi təxminən 200 dəqiqə 200 dərəcəyə qədər sobaya qoydum.

Patlıcan sonunda belə görünür, bütövlükdə yeyilə bilər və son dərəcə ətirli və sağlamdır. Tərəvəzləri kilerinizdə olan hər şeylə əvəz edə bilərsiniz: gulaş, balqabaq, qaynadılmış şirin kartof və s. Buyurun!


Pendir ilə sürətli badımcan mussaka resepti

Bir loxma etmək haqqında düşünəndə alış -veriş siyahınızın başında nə qoyursunuz? Kıyılmış ət, elə deyilmi? Bunun əsas tərkib hissəsi olduğunu düşünürsünüz & # 8230 Amma bu yeməyin (Yunanıstanda keçirdiyimiz tətilləri xatırladan dadlı) ətsiz hazırlana biləcəyini heç düşünmüsünüzmü?!

Daha aşağı deyil, hətta daha yaxşı olduğunu iddia etməyə belə cəsarət edirik! Bizə inanmırsınız, elə deyilmi? Yaxşı, özünüzü inandırmaq üçün nə etməlisiniz? Dəqiq! Yoxla!


Beləliklə, badımcanları götürdüm, yarıya böldüm və kublara kəsdiyim nüvəni qazdım (köhnə Çin əsəri, növbəti dəfə robotun içinə qoyacağam). Hər gəmidə təxminən 1 sm nüvə buraxdım. 4 orta badımcanda bərkitdiyim 4 böyük soğanı doğradım. Soğan isladıldıqda, badımcanın nüvəsini qoydum, sonra isladıqdan sonra doğranmış toyuq göğsünü əlavə etdim və bütün içlik qızardılana qədər buraxdım. Təcrübə etdim (hər biri bəyəndiyi ilə) və badımcan qayıqlarını doldurdum. (Burada səhv etdim. Növbəti dəfə qayıqları sobaya 10-15 dəqiqə qoyacağam ki, qalan nüvəni bir az yumşaltsın.)

Beləliklə, qayıqları doldurdum, üstünə pomidor dilimləri qoydum və sonra evi qırxdım (pendir və ya Parmesan daha yaxşı işləyir, amma anaya icazə verilmir). Əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 45 dəqiqə bişirdim. Çox yaxşıdırlar, amma aşağıdakı yumşaq nüvəni istərdim. Yaxşı, yaxşı!

İsteğe bağlı olaraq, kim istəsə, soyuq doldurulmasına bir yumurta əlavə edə bilər, amma anamın məhdud yumurta istehlakı olduğu üçün qoymadım!


Pomidor sousunda pendirli lazımlı badımcan maddələri:

  • 3 badımcan
  • 300 qr pendir
  • 4-5 yaxşı yetişmiş pomidor
  • 2 soğan
  • 3 diş sarımsaq
  • duz, istiot, kəklikotu, dəfnə yarpağı
  • 50 qr kərə yağı
  • yağ

Patlıcanları yuyuruq, budaqlarını çıxarırıq və maksimum 1 sm dilimlərə kəsirik. Çünki əlimdə ağ badımcan vardı, amma badımcanın çeşidi önəmli deyil. Tava 3-4 xörək qaşığı yağla qızdırın və badımcan dilimlərini hər iki tərəfə qızardın. Gördüyünüz kimi, suyu itirməsi üçün badımcanı bir çimdik duz ilə tərk etmək texnikasını tətbiq etmirəm. Vaxt itiririk və çox da səmərəli deyil. Patlıcan dilimləri çox yağ çəksə belə, yavaş bir atəşdə qəhvəyi olmağa davam edəcəyik. Patlıcan dilimlərini qəhvəyi olduqdan sonra bir plaka üzərinə çıxarın.

Pomidorları bir neçə on saniyə isti suya batırın və soyun. Soğanı incə doğrayın və tavada qızardın. Soğan bir az şüşə halına gəldikdən sonra dilimlənmiş pomidor əlavə edin, bir çimdik duz və bir çimdik bibər əlavə edin, kəklikotu və dəfnə yarpağı əlavə edin. Qarışdırın, qaynadın, pomidor suyuna qoyun və sous yaradın. Bütün bunlar bir az vaxt aparır, sonunda ona bıçaqdan incə doğranmış sarımsaq veririk və ya mətbuatla əzirik.

İndi badımcanı pendirlə yığırıq. Böyük bir qızartma qabda və ya tencerede və ya tepsidə (qablarda) gil, utanc verərək, qabın dibini örtmək üçün bir neçə yemək qaşığı sous qoyun. Dəfnə yarpağını vəzifəsini yerinə yetirdiyi üçün sousdan çıxarırıq. Bu pomidor və soğan sousunun üstünə bir neçə dilim pendir əlavə edin, incə doğrayın. Sous və pendir yatağının üzərinə vahid bir təbəqə meydana gətirərək badımcan dilimləri əlavə edin. Əməliyyatı təkrar edirik. Patlıcan dilimlərinin üzərinə sousu bərabər şəkildə əlavə edin, sonra pendir dilimlərini və yenidən bir sıra badımcan dilimlərini əlavə edin. Sonuncu badımcan təbəqəsinin üzərinə qalan sousu əlavə edin və qalan rəndələnmiş pendiri səpin. Kərə yağı parçalara ayırıb ora -bura rəndələnmiş pendirin üzərinə qoyuruq. Tepsini sobaya təxminən 30 dəqiqə qoyun. Tepsini sobadan çıxardıqdan sonra göyərti və ya başqa bir şey ilə bəzəyə bilərik. Həmişə olduğu kimi, ədviyyat yeyən kimi acı bibər dilimlərindən istifadə etdim.

Qeydlər: Duzlu pendir istifadə etdiyim üçün çox az duz (pomidor sousu üçün) istifadə etdim, buna görə istifadə olunan pendirə görə duz istifadə edin. Pomidorların turşuluğunu kəsib bir az şirin yemək əldə etmək istəyirsinizsə, sousun içinə bir çay qaşığı şəkər qoyun. Kim istəsə, badımcan dilimlərini qızartmadan əvvəl unun içindən verə bilər. Sonuna səpilmiş rəndələnmiş pendir çörək qırıntıları ilə qarışdırıla bilər. Eyni hazırlıqda bir neçə növ pendir istifadə edilə bilər və ya rəndələnmiş pendir nəhayət rəndələnmiş pendirlə əvəz edilə bilər. Kəklikotu fesleğen və ya oregano ilə əvəz edə bilərsiniz və mən əminəm ki, bu badımcan pendir ilə dadlı olacaq. İsti, bir az doğranmış acı bibər yeyən və sousa qoyanlar üçün əladır.


Video: Qaradolaq cinsindən olan qoyunlar - Tovuzlu fermerin təsərrüfatından REPORTAJ (Avqust 2022).