We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Kiçiklərini tapa bilmirsinizsə və ya arktik turş və ya alabalıqla əvəz edə bilmirsinizsə bir kiloluq uskumru istifadə edin.
Tərkibi
Tahini Sousu
- İncə doğranmış 1 sarımsaq mixəyi
- 2 xörək qaşığı təzə limon suyu
Karnabahar və toxum
- 3 xörək qaşığı zeytun yağı, bölünmüşdür
- 1 ədəd kiçik başlı gül kələm, özəkli, böyük çiçəklərə kəsilmiş
- 1 xörək qaşığı təzə limon suyu
- 2 xörək qaşığı çiy balqabaq toxumu
Uskumru və montaj
- 2 kiçik İspan skumbriyası (hər biri təxminən 1 lb), təmizlənir
- 1 limon, incə dilimlənmiş, toxumları çıxarılmışdır
- ½ fincan təzə cilantro yarpaqları incə gövdəsi ilə
Tərkib hissəsi haqqında məlumat
- Nigella toxumları Hindistan bazarlarında və ya onlayn olaraq mövcuddur.
Resept Hazırlanması
Tahini sousu
Kiçik bir qabda sarımsaq, tahini, limon suyu, yağ və ¼ fincan su qarışdırın; duz ilə mövsüm.
Karnabahar və toxum
2 osh qaşığı qızdırın. orta yüksəklikdə böyük bir ağır tavada yağ. Lazım gələrsə, dəstə -hissə işləyərək, gül kələmini ləkələr qəhvəyi olana qədər çırpınana qədər, təxminən 5 dəqiqə qızardın. Böyük bir qaba köçürün və sərinləyin. Ehtiyat tava.
2 dəstədə işləyərək, düyü taxıllarının ölçüsünə qədər bir qida prosessorunda gül kələmi nəbz edin. Yenidən qaba köçürün, limon suyu tökün və duz əlavə edin.
Balqabaq toxumlarını bişirin və qalan 1 osh qaşığı. Təxminən 1 dəqiqə toxum qızıl qəhvəyi olana qədər qarışdıraraq orta istilikdə tavaya qoyun. Duz ilə mövsüm. Küncüt və nigella toxumu olan kiçik bir qaba atın.
Uskumru və montaj
İstilik broyler. Balıqları kəsilmiş bir çörək qabına qoyun və yağla ovuşdurun; hər şeyi duz ilə səpin. Boşluğu limon və kəklikotu ilə doldurun. Bişirin, 10-12 dəqiqə bişənə qədər bir dəfə çevirin. 5 dəqiqə istirahət edin.
Kələm kələmini lövhələrə tökün; tahin sousu ilə çiləyin. Üzərinə toxum qarışığı və nar dənələri əlavə edin. Filetoları balıqdan çıxarın və dərisini yuxarıya, yuxarıya qoyun. Cilantro və bir az duz əlavə edin.
