Yeni reseptlər

Dəmlənmiş zeytun yağı resepti

Dəmlənmiş zeytun yağı resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Başlayanlar
  • Aşpaz başlayanlar yoxdur

Təzə bişmiş çörəyi bu asanlıqla hazırlanan zeytun yağı qarışığına batırın.

Bunu 20 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 16

  • 450ml (16 fl oz) keyfiyyətli keyfiyyətli sızma zeytun yağı
  • 1 çay qaşığı xırda doğranmış qara bibər
  • kiçik ovuc doğranmış təzə reyhan
  • 1/2 çay qaşığı qaba dəniz duzu
  • 1 çimdik qurudulmuş bibər, məsələn Schwartz

MetodHazırlıq: 5 dəq ›Hazırlıq: 5 dəq

  1. Orta bir qabda zeytun yağı, iri qara bibər, reyhan, qaba dəniz duzu və doğranmış bibəri qarışdırın. Xidmət vermədən təxminən 1 saat əvvəl oturmasına icazə verin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(23)

İngilis dilində rəylər (18)

DivaMommy tərəfindən

Tamam, bu reseptin bu qədər yumşaq olmasının səbəbi çox zeytun yağı tələb etməsidir. Yalnız bir fincan zeytun yağı ilə hazırladım və daha yaxşı idi. Bunu sınayın və nə düşündüyünüzü görün! -16 Fevral 2007

Susan Townsend Poulos tərəfindən

Qaynar çörək ilə bu yağı batırdı. Ancaq yağı yarıya böldüm və təzə rəndələnmiş parmesan pendiri əlavə etdim. Təzə fesleğen mütləq və böyük bir ləzzət əlavə edir.-16 May 2008


5 Sadə Ətirli Zeytun Yağı Tarifləri

Eşitdiyinizi bilmirəm, amma biz Yaxın Şərqdə çox böyük zeytun yağı pərəstişkarlarıyıq – xüsusilə ətirli zeytun yağı.

Saf zeytun yağından daha yaxşı nə ola bilər?

Ləzzət dəmləməsi ilə saf sızma zeytun yağı.

Sarımsaqdan bibər və aralarındakı hər otdan istifadə edə biləcəyimiz bir çox kombinasiya var.

İnfüzyon edilmiş zeytun yağları, son illərdə supermarketlərimizin rəflərində daha çox çeşidlərin ortaya çıxması ilə daha çox populyarlaşdı.

JUMP TO:

Ancaq mübahisə edərdim ki, heç bir şey özünüz hazırlamaq qədər dadlı deyil.

Xüsusilə zeytun yağına gəldikdə.

Proses çox asandır və keyfiyyətsiz zeytun yağı almaqdan çəkinirsiniz.

İnfüzyon, orijinal zeytun yağının ləzzət profilini maskalamaq üçün sehrli bir iş görə bilər, buna görə bəzi istehsalçıların daha aşağı keyfiyyətli zeytun yağından istifadə edə biləcəyini düşünürəm.

Evdə hazırlayın və peşman olmayacaqsınız.

Bu yazıda sizə ən çox sevdiyim beş ətirli zeytun yağının necə hazırlanacağını göstərəcəyəm.


Zeytun yağı reseptləri

Bəzən salat sadəcə salatdır. Həyəcanlanacaq heç nə yoxdur.
Yemək qutunuzu açmaq və bir daha salat aldığınızı xatırlamaq çox vaxt darıxdırıcıdır.
Ancaq bilirsiniz, pəhriz, sağlam qidalanma, yay gəlir … bla bla bla.

Bəs salat yemək tamamilə yeni bir təcrübə olsaydı? Nahar vaxtı yeni bir ləzzət sınamağın vaxtı olsaydı?

Bu, zeytun yağı reseptləri toplusudur. Bu şəkildə bütün yaz çiy "bişirməyiniz" üçün dadlı zeytun yağları, gurme salatlar, barbekü gecələri və dostlarınızla çənəni yeyən yeməklər əldə edəcəksiniz.

  • Üzvi hər şeyi aldığınızdan əmin olun: yarpaqlardan və ləzzətdən istifadə edirsiniz və bütün gecə kimyəvi maddələrin olduğu yerdir.
  • ƏHƏMİYYƏTLİ: həmişə son dərəcə yaxşı sterilizasiya olunmuş şüşə qablardan istifadə edin.

Təzə otlar kimi ətirli bir şey var: meyvə qabıqları hamısı deyil, əksəriyyəti. Onları bir araya gətirməyi düşünün.

Şüşəni açan kimi sıx adaçayı hiss edirsən. Sonra ikinci bir qoxu alanda təzə alma qoxusunu hiss edirsən. Dadına baxanda da eyni şeydir. MMMHHHH, ləzzətli.

Bu dəmlənmiş zeytun yağından ət, baklagiller, makaron yeməkləri və pendirli krostini dadmaq üçün istifadə edə bilərsiniz.


Sızma zeytun yağı (EVOO) dünyanın ən sağlam yağlarından biri kimi tanınır (1).

Zeytun yağının pəhrizin əsas hissəsi olduğu yerlərdə insanlar daha uzun və daha sağlam yaşamağa meyllidirlər.

Çətənə toxumu və çətənə toxumu yağı kimi, EVOO da yüksək faizli omeqa-3 yağ turşularına malikdir.

FDA -ya görə, hər gün iki yemək qaşığı EVOO içmək ürək xəstəliyi riskini azalda bilər (2).

EVOO da antioksidanlarla son dərəcə zəngindir. Vücudunuzdakı oksidləşdirici stresi azaldaraq antioksidanlar kimi fəaliyyət göstərən polifenolları ehtiva edir.

Antioksidanlar immunitet sisteminizi gücləndirməyə kömək edir, vücudunuzu infeksiyalara və iltihaba qarşı daha davamlı edir (3).

Əlavə Sızma Zeytun Yağı və Saf Zeytun Yağı

Bu gün bazarda bir çox fərqli zeytun yağı var.

Sızma zeytun yağı təmizlənməmişdir və ala biləcəyiniz ən yüksək keyfiyyətli zeytun yağıdır.

Soyuq preslidir, yəni hasilat zamanı heç bir istilik keçirmir və xam, üzvi formadadır.

EVOO təmiz, soyuq preslənmiş zeytundan hazırlanır və kimyəvi maddələrlə işlənmir və ya temperaturla dəyişdirilmir.

Zeytunda daha çox təbii vitamin və mineral ehtiva edir.

Nəhayət, sızma zeytun yağı daha çox həqiqi zeytun dadına malikdir və digər zeytun yağı növlərindən daha az oleik turşusu var.

Saf zeytun yağı həm soyuq preslənmiş EVOO, həm də digər işlənmiş yağların qarışığıdır.

Bu yağın çıxarılması, istiləşmə və/və ya kimyəvi istifadəni, meyvədəki qüsurları aradan qaldırmağı əhatə edir.

Saf zeytun yağı, sızma zeytun yağı ilə müqayisədə daha aşağı keyfiyyətlidir.

Daha açıq rəngə, daha neytral bir ləzzətə və daha yüksək olein turşusu tərkibinə (3-4%) malikdir.

Cannabis-Infused EVOO ilə yemək

Sızma zeytun yağı 400 ° Fahrenheit tüstü nöqtəsinə malikdir, bu səbəbdən EVOO-nun tez-tez daldırma, sarğı və digər bişməmiş reseptlər üçün istifadə edilməsi təklif olunur.

Saf zeytun yağı çox məqsədli bir yağ hesab olunur.

Rəngi ​​daha açıqdır və yüksək istiliyə tab gətirə bilir, bu da qızartma və digər bişmiş tətbiqləri sote etmək üçün daha faydalı bir yağ halına gətirir.

Zeytun yağı kimi, sirr ilə işləyərkən ideal bir temperaturun saxlanması çox vacibdir.

Esrarın çox yüksək bir temperaturda qızdırılması birləşmələri denatür edə bilər və çox az təsir göstərə bilər.

Esrar 300 ° Fahrenheit'in üstündə qızdırılırsa, bir çox vacib bitki birləşməsini denatürasiya etmək riskiniz var.

Bu səbəbdən, bişirmə prosesində heç vaxt təhlükəsiz temperatur həddini aşmamaq üçün rəqəmsal oxunan termometrdən istifadə etməyi məsləhət görürük.

Bu səbəbdən yemək üçün zeytun yağı istifadə edəcəksinizsə, dəmləmək üçün saf zeytun yağı seçmək ən yaxşı seçim olacaq.

İstiliksiz yemək üsulları üçün zeytun yağı istifadə etməyi planlaşdırırsınızsa, əlavə sızma zeytun yağı tövsiyə olunur.


Cemli Bu Yağlı Biskvitlər Yazın Biraz Ləzzətinə bənzəyir

Öz işinizi qurmaq, fikirlərinizi silmək, suallar vermək və sizi ruhlandırmaq üçün bir qadın şəbəkəsi olmadan təcrid olunmuş hiss edə bilər. Brit + Co-nun 10 həftəlik yüksək interaktiv virtual kursuna daxil olun, biznes planından tutmuş promosyona qədər yeni bir iş qurmağı öyrətmək üçün ən yaxşı qadın sahibkarları bir araya gətirir.

Ən yaxşı hissəsi? Selfmade, hazırda olduğunuz yerdə olduğunuz və işdə qadınlar üçün bir fərq yaratmağı düşünən müvəffəqiyyətli sahibkarlarla tək-tək mentorluq təmin edir. Bunlara maliyyə, reklam, marketinq, lisenziyalaşdırma, moda və media kimi sahələrdə biznes sahibləri, qurucular, VClər və mövzu mütəxəssisləri daxildir.

Yaz mentorluq proqramımız, sizinlə əlaqə qurmaqdan məmnun olduğumuz bir çox yeni mentoru özündə birləşdirəcək:

Linda Xu, Sahibkar və E-Ticarət Mütəxəssisi

Linda, böyüməsinə kömək etmək üçün markalarla əməkdaşlıq edən Series-A e-ticarət texnologiya platforması olan Cart.com-un həmtəsisçisi və baş artım məmurudur. Linda, strategiya və əməliyyatlara nəzarət etdiyi Sitari Ventures -də böyümə rəhbəri olaraq xidmət etdi. The Riverside Company və Lazard da daxil olmaqla qlobal firmalarda özəl sərmayəçi olaraq texnoloji və istehlakçı şirkətləri satın aldı və onlara məsləhət verdi. Əlavə olaraq, Linda Uber Freight -ı işə salan komandaya qısa bir müddət sərf etdi. Qida və bitkiləri hər şeyi sevir.

Stephanie Cartin, Sosial Media Mütəxəssisi + Sahibkar

Ürəyində bir təşəbbüskar olan Stephanie, 2012-ci ildə New York şəhərində yerləşən aparıcı bir sosial-ilk rəqəmsal və təsirli marketinq agentliyi olan Socialfly-ni qurmaq ehtirasını izləmək üçün korporativ karyerasından uzaqlaşdı. Socialfly, 30-dan çox tam zamanlı işçiyə çevrildi və iki il ardıcıl olaraq 5000-in ən sürətli böyüyən özəl şirkətlərinə seçildi. Agentlik Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox və Univision da daxil olmaqla 200-dən çox tanınmış marka ilə işləyib. Stephanie, Entreprenista Podcast-ın ortağıdır və müəllifidir Sevmək, İzləmək kimi: İşinizi Böyütmək üçün Sosial Mediyadan İstifadəçi Təlimatı. O, eyni zamanda Nyu -Yorkun ən yaxşı qadın CEO -larını və İlin Qadınların İş Yeri Çalışması Stevie Mükafatını tanıyan SmartCEO Brava mükafatının son sahibidir.

Kristina Ross, Məzmun Yaradıcısı + Sosial Media Şüuru

Kristina Məzmun #Məzmun, İnternetlə əlaqəli hər şey üçün bir sosial media "sahibkarı", yaradıcı strateq və natiqdir. Reklam dünyasında (Mercedes, Xərçəng Araşdırmaları, Fransız Kiss Records) bir jurnal redaktoru və prodüser/kopirayter olaraq dörd il işləyən Kristina, çantalarını yığdı və sürətlə inkişaf edən bir sənaye gördükcə sosial media ilə uzaqlaşmağa qərar verdi. O vaxtdan bəri, @thefabstory -ni cəmi 18 ayda 10k -dan 1m -ə qədər izləyicisi qurdu və indi sosial media reklamı və istifadəçi əldə etməsinin arxasında yaradıcı strategiyalar üzrə ixtisaslaşmışdır. Kampaniyaları, bir gecədə tətbiq mağazası kateqoriyalarında ilk 50 -dən tətbiqləri 1 -ci yerə düzəltdi. Kristinanın işləri və təcrübələri Forbes, Thrive Global jurnallarında yer almışdır və Harvard İş Məktəbində #məzmunun böyük pis dünyası ilə bağlı bir neçə dəfə çıxış etmişdir.

A.V. Perkins, Selfmade Alum və Yaradıcısı AV nə edir

A.V. bir DIY mütəxəssisi və Avdoeswhat.com -un yaradıcısıdır. Ənənəvi bir "Öz-Özünüzü edin" bloqu olaraq başlayan iş, sənətkarlıq, təkrar mebel və pop mədəniyyətini özündə birləşdirən bir həyat tərzi platformasına çevrildi. HGTV Handmade üçün rəqəmsal bir ev sahibi olaraq, görünüşləri ilə birlikdə Səs -küy, Pioner Qadın və BuzzFeed, A.V. qənaətcil minilliyə "Öz-Özünüzü Etdiyiniz zaman Həyat daha yaxşıdır!" A.V. eyni zamanda Hip Hop mədəniyyətini qeyd edən həyəcan verici bir kart oyunu olan Dope Universitetinin həmtəsisçisidir.

David Mesfin, Yaradıcı Direktor + Marka Mütəxəssisi

David, Super Bowl, FIFA, NFL və qlobal lansman kampaniyası da daxil olmaqla mükafat qazanan inteqrasiya kampaniyası keçmişi olan çoxşaxəli dizayner və yaradıcı direktordur. Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land şirkətlərindən C-suite liderləri ilə əməkdaşlıq edərək ənənəvi, rəqəmsal, sosial və eksperimental marketinq kampaniyaları vasitəsilə marka şüurunu artırmaq üçün qlobal ortaqlıqlar qurdu. yaradıcılıq və marketinq vasitəsi ilə görmə qabiliyyəti. O, Cannes, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC və LA ADDY, DIGIDAY, TED mükafatlarına layiq görülmüşdür | Yayılmağa Dəyərli Reklamlar, Amerika Reklam Federasiyası, FWA, A-List Hollywood Mükafatları, IAB Mixx və Graphis.

Jasmine Plouffe, Marka Stratejisi

Jasmin, qadın sahibkarların hekayələrini paylaşaraq markalaşma və qrafik dizaynlarını yeni bir səviyyəyə qaldıraraq xəyal qurduqları müştəriləri cəlb etməyə kömək edən bir marka strateq/qrafik dizayneridir.

Üstəlik, Selfmade Məzunumuz sizə yol boyu yol göstərəcək! Yalnız hiss etməkdən həmfikir qadınlar cəmiyyətinə dərindən bağlı olmaq hissinə keçin. Peşəkar iş və karyera məşqçilərimiz sizi bu işə başlamağa təşviq edəcək sonrakı Həftəlik Hesabatlılıq Podları ilə iş məqsədlərinizə doğru addım atın. Tələbələr mütəxəssislər, qurucular, gələcək iş ortaqları, sərbəst işçilər və daha çox daxil olmaqla, həmfikir sahibkarların geniş bir cəmiyyətinə daxil ola biləcəklər.

Bu yay Selfmade məşqçiləri arasında, Cənubi Asiyadan ilham almış bir moda markası olan Sani-nin həmtəsisçisi və baş direktoru Niki Shamdasani, Emili Merrell, karyerası qadınlara yönəlmiş Six Degrees Society Cəmiyyətinin qurucusu və baş şəbəkə direktoru Dr. Annie Vovan da var. korporativ dünya, qeyri-kommersiya sahəsi və xidmətə əsaslanan və e-ticarət müəssisələri və iş zehniyyət məşqçisi və strateq Cachet Prescott.

Biznes ideyanızı yeni səviyyəyə qaldırmağa hazırsınızmı? Bu gün Selfmade Summer sessiyasına qeyd olun!


Menyu və amp etiketləri

Bu resepti nəzərdən keçirən ilk siz olun

Bu resepti digər aşpazlar və#x27 reytinqləri ilə ortalaması alınacaq bir, iki, üç və ya dörd çəngəl hesab edərək qiymətləndirə bilərsiniz. İstəyirsinizsə, yazılı araşdırma sahəsindəki müsbət və ya mənfi şərhlərinizi - hər hansı bir məsləhət və ya əvəz etmənizi də paylaşa bilərsiniz.

Epikur Bağlantıları

Conde Nast

Hüquqi bildiriş

© 2021 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur.

Bu saytın hər hansı bir hissəsində istifadə və/və ya qeydiyyat İstifadəçi Müqaviləmizi (1/1/21 tarixində yeniləndi) və Məxfilik Siyasətini və Çerez Bəyanatımızı (1/1/21 tarixində yeniləndi) qəbul etdiyimizi bildirir.

Bu saytda olan material, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi istisna olmaqla, təkrar istehsal oluna bilməz, ötürülə bilməz, önbelleğe alınmır və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz.


PT30M Tərkibi: 15 fesleğen yarpağı 3 xörək qaşığı təzə marjoram 2 yemək qaşığı təzə kekik 2 xörək qaşığı təzə kəklikotu 2 xörək qaşığı təzə rozmarin yarpağı 1/2 çay qaşığı qırmızı bibər lopası 1,5 stəkan zeytun yağı
  • Digər heyrətamiz reseptlər
  • Acılı Sous Vide Şirin Kartof Salatı Resepti
  • Sous Vide Quzu Tajine Resepti
  • Sırlı Sous Vide Yerkökü Resepti
  • Mərakeş Sous Vide Snapper Resepti
  • Sous Vide Squid Şəkər Snap Peas Resepti ilə
  • Kremli Ispanaqlı Ricotta Sosunda Sous Vide Toyuq Döş Resepti
  • Sous Vide Gefilte Balığı
  • Qarğıdalı Salat Tarifi ilə Sous Vide Mahi Mahi
  • Sous Vide Karides Pomodoro Linguine Resepti
  • Sous Vide Pırasa Salatı

Bu məqalə mənəm, Jason Logsdon. Xüsusilə yemək məsələsinə gəldikdə, yeni şeylər sınamağı sevən macəraçı bir ev aşpazı və peşəkar bloggerəm. Sous videodan və sifonlardan tutmuş təzyiq ocaqlarına qədər hər şeyi araşdırdım və köpüklər, jellər və kürələr üçün kokteyllər və dəmlənmiş pivələr hazırladım. Modernist yemək və sous vide haqqında 10 yemək kitabı da yazmışam və AmazingFoodMadeEasy.com veb saytını idarə edirəm.

Əgər belədirsə, zəhmət olmasa eksklüziv bülletenimi alan və çap oluna bilən modernist tərkib hissə çarxımın PULSUZ KOPİYASINI alan 19 mindən çox insana qoşulun.
Aşağıdakı yaşıl düyməni vurun!

Bundan zövq aldınızmı?
Dostlarınızla paylaşdığınız üçün çox şad olaram:

Demək olar ki, bitirdiniz!

Qeydiyyatdan keçdiyiniz üçün təşəkkürlər! Sizə saytda başqa heç bir yerdə tapa bilməyəcəyiniz reseptlər, bağlantılar, eksklüziv məzmun və təkliflər göndərməyi səbirsizliklə gözləyirəm və sizə də modernist tərkib hissəsi olan cheatsheet -in pulsuz bir nüsxəsini göndərəcəyəm!

Adınızı və e -poçtunuzu aşağıya daxil edin, içəridə sizi görəcəyəm!

Videoda uğur qazanmaq yolundasınız!

Qeydiyyatdan keçdiyiniz üçün təşəkkürlər! Dəfələrlə inanılmaz yeməklər hazırlayaraq dostlarınızı və ailənizi heyrətləndirmək üçün istifadə edə biləcəyiniz heyrətamiz məqalələr, reseptlər, məsləhətlər və fəndləri olan sous vide kəşf etmə prosesində sizə yol göstərməyi səbirsizliklə gözləyirəm!

Adınızı və e -poçtunuzu aşağıya daxil edin, içəridə sizi görəcəyəm!


İstifadə etməkdən qorxduğunuz zeytun yağlarını necə bişirmək olar

İstər zeytun yağı və sirkə ixtisaslaşdırma mağazasında, istər ev əşyaları mağazasında, istərsə də supermarketdə maraqlı və ya bənzərsiz bir ləzzətlə doldurulmuş zeytun yağı almaq həyəcan verici ola bilər. Yumşaq ızgara toyuğunuzun alacağı nüansları xəyal edirsiniz və ya həyatınızın ən yaxşı şərabını xəyal edirsiniz.

Ancaq bunlar salat sarğılarına və marinadlara asan əlavələr etsə də, yüksək istilikdə bişirmə proqramlarında istifadə edərkən onlardan tam ləzzət almaq üçün mübarizə apara bilərsiniz. Bununla birlikdə, ABŞ-dakı müstəqil ev əşyaları mağazalarına paylanan Montana mərkəzli Olivelle Zeytun Yağı Bozeman şirkətinin baş satış meneceri Crystal Ross deyir ki, dəmlənmiş zeytun yağı ilə bişirmək olar və edilməlidir.

"Zeytun yağının yalnız soyuq və ya aşağı istilik tətbiqləri üçün istifadə edilməli olduğu yanlış bir fikir var. Bununla birlikdə, dəmlənmiş zeytun yağlarınız mətbəxinizdə hər hansı bir bişirmə yağının yerinə istifadə edilə bilər. İmkanları sonsuzdur. Zeytun yağınız yanmadığı müddətcə getməyiniz yaxşıdır. Dəmlənmiş zeytun yağı istifadə edərkən, yağın qəhvəyi və ya qaralmasına icazə vermədən yandırmamaq, ət, quş əti və ya balıq bişirmək üçün tərəvəzləri qızartmaq üçün istifadə etməyə icazə vermək istəyirsən "deyir. O, həmçinin "ləzzəti gücləndirmək üçün makaron üzərində çiləmə və ya şorba əlavə etməyi" tövsiyə edir.

Yüksək Keyfiyyətə və Diqqətlə Aşpaz olun

Ross, hazır məhsulunuza ləzzət verməməyinizin iki səbəbinin olduğunu izah etdi. Birincisi, məhsulun özüdür, çünki daha keyfiyyətli məhsul daha çox ləzzətə sahib olacaq. İkincisi, ləzzət üçün daha vacibdir, deyir və bu, yağınızı yandırmamaqdır.

"Əgər yağınız çox isti yanırsa - bu ümumiyyətlə yalnız yağınız uzun müddət tavada birbaşa istilik mənbəyinin üstündə olduqda baş verir - o zaman bu ləzzəti azalda bilər" deyir.

Enzo Zeytun Yağı Əməliyyat Direktoru Vincent Ricchiuti də bu fikri təkrarladı: "Yağın aşağı temperaturda istifadə edilməsi, ləzzətin bitmə mərhələsində və ya pişirmə prosesinin son hissəsində parlaq olmasını təmin etmək üçün ən yaxşı yoldur. Müştərilərimizə Crush zeytun yağlarımızı ədviyyat kimi düşünmələrini deyirik. ”

Üzənlərdən çəkinin

Ricchiuti deyir ki, zeytun yağınızda, düzgün saxlanılsa belə, üzünüzə baxaraq ləzzəti azaltmağa kömək edəcək bir şey ola bilər.

“Üzən tərkibli ətirli yağları heç vaxt almayın. Bu yağlar mətbəx tezgahınızda oturarkən gözəl görünsə də, su və oksigen daşıya bildikləri üçün qida təhlükəsizliyi riski yaradır "dedi.

Düzgün Saxlama Təcrübəsi

Ləzzətini qoruyarkən, saxlama da nəzərə alınmalıdır. Ross, zeytun yağının, şərabdan fərqli olaraq, yaşla yaxşılaşmadığını və tez xarab olduğu üçün tez istifadə edilməli olduğunu izah edir.

"Zeytun yağı havasının (oksigen), istiliyin, işığın və yaşın pozulmasına təsir edən dörd faktor. Evinizdə olduqdan sonra bir istehlakçı olaraq idarə edə biləcəyiniz yeganə amil hava, istilik və işıqdır. İstər ənənəvi yağ, istərsə də dəmlənmiş yağ olsun, düzgün saxlanılması zeytun yağınızın deqradasiyasını yavaşlatan açardır. Zeytun yağını birbaşa istidən, günəş işığından və havadan uzaq tutun. Sıx bağlanan mantar və ya vint qapağı olan bir şüşədə, tercihen qaranlıq bir şkafda saxlayın. Yağlarınızı heç vaxt soyuducuda saxlamayın "deyir.

Ricchiuti əlavə edir ki, dəmlənmiş zeytun yağları sobadan və sobadan uzaq tutulmalıdır, çünki istilik də ləzzəti azaltmağa başlayacaq.

Amazondan 33 dollarlıq Agrumato Limon ilə basılmış zeytun yağı

Ədviyyatı dəli edin

Yalnız dəmlənmiş zeytun yağları ilə yemək hazırlamamalısınız, həm də bu günlərdə bazarda təqdim olunan ləzzətlər sadə bir sousu, şoraba, mayo və ya sarğıları zərif və xüsusi bir şeyə yüksəldə bilər. Bu ədviyyatlar hazırlayarkən ən yaxşı təcrübələrdən istifadə etmək, istədiyiniz ləzzəti oyadan son məhsula səbəb olacaq.

"Dəmlənmiş yağla marinat etmək, hər hansı digər yağla marinasiya etməklə eynidir. Yağ və sirkə ilə marinad edərkən istifadə etməli olduğunuz nisbətlər üç hissədən ibarət olan yağdan iki hissəyə qədərdir. Ancaq şəxsi zövq seçimidir, buna görə daha çox şirniyyat və ya şirinlik axtarırsınızsa, daha çox sirkə istifadə edin "deyir Ross.

Ross, aioli etmək üçün tez -tez Olivelle məhsullarından istifadə etdiyini izah edir. Ədviyyatların mükəmməl çıxdığından əmin olmaq üçün göstərişi, dəmlənmiş zeytun yağını yüksək keyfiyyətli əlavə zeytun yağı və ya avokado yağı ilə kəsməkdir.

"Bunu edirəm ki, son məhsul çox güclü olmasın. Bir mayo hazırlamaq üçün tez -tez bir fincan yağa ehtiyacınız olur, buna görə də bir fincan dəmlənmiş yağ istifadə etsəniz, son mayo məhsulunuz çox dadlı ola bilər "deyir.

Əlaqədar Video: Öz Mayoyu necə etmək olar


Reseptlər

Aşpaz Michael Turnerin zeytun yağı və balzamik sirkə ilə mükəmməl balanslaşdırılmış yeməklərinə baxın!

  • İştahaaçan
  • Şirin
  • Entrée
  • Qızardılmış yemək
  • Beynəlxalq
  • Makaron
  • Salat
  • Salat sarğı
  • Sendviç
  • Sandviç
  • Dəniz məhsulları və balıq
  • Yan yemək
  • Şorba
  • Vegan
  • Vegeterian

Sürətli, təsirli bir şam yeməyi üçün şirin və ədviyyatlı dadlı bir balans

Bir ot və göbələk mükəmməl bir şəkildə kəsilmiş donuz ətindən hazırlanmışdır.

Təzə bir yay salatı ləzzətlə doludur.

Mükəmməl gnocchi üçün addım-addım bələdçi

Zərif sarğı ilə ənənəvi salat resepti.

Hər hansı bir şirin dadı təmin etmək üçün hər hansı bir salat və ya mükəmməl sürətli qəlyanaltıya əla bir əlavə.

Hər hansı bir şam yeməyinə ləzzətli bir əlavə.

İstənilən yeməyi canlandıracaq çox yönlü ədviyyat qarışığı.

Bir az şirin və isti bir ovuşdurma ilə dərhal aşiq olacaqsınız.

Hər hansı bir şirin dadı təmin etmək üçün hər hansı bir salat və ya mükəmməl sürətli qəlyanaltıya əla bir əlavə.

Klassik fermentasiya texnikası ilə sadə maddələr birləşdirən klassik pizza xəmir resepti.

Hər hansı bir şirin dadı təmin etmək üçün hər hansı bir salat və ya mükəmməl sürətli qəlyanaltıya əla bir əlavə.

Qovurulmuş ənginar ürəklərində qonaqlarınızın zövqlə təxmin etmələrini təmin edəcək bir bükülmə.

Duzlu, ədviyyatlı və umami ləzzətlərinin kompleks bir qarışığı bu möhtəşəm zəngin və yaxşı balanslaşdırılmış şorbanı yaradır.

Parlaqlıq Bursts ilə şirin bir salat.

Səmimi bir an və ya bir ailənin bir araya gəlməsi üçün idealdır.

Qışda qapalı vəziyyətdə olsanız da, növbəti dəfə aclıq ağrıları başlayanda bunu sınayın!


Zeytun yağı qarışıqları

Susanna Mostaghim

Qarışıq zeytun yağı hazırlamaq asandır. Tərkiblərinizi istifadə edərkən və eyni üsula ehtiyac duyduqda, onları eyni zamanda qızdıra bilərsiniz. Məsələn, limon və rozmarin götürün. Vaxtınıza qənaət etmək üçün hər ikisini birlikdə qızdıra bilərsiniz.

Müxtəlif texnika ehtiva edən bir yağ hazırlayırsınızsa, bunu mərhələlərlə etməlisiniz. Böyük bir nümunə fesleğen və sarımsaqdır. Bunu etmək üçün fesleğeni sarımsaqla qızdırmadan əvvəl ağartmaq, şok etmək, boşaltmaq və qarışdırmaq lazımdır.

Beləliklə, öz zeytun yağını hətta mürəkkəb olanları da hazırlamaq çox asandır. Yeməyinizin dadını dərhal artırır və çörək batırmaq üçün əladır. Onları evdə hazırlasanız, nə qədər güclü olacağını seçə bilərsiniz.