Yeni reseptlər

New York Times qəzetinin keçmiş köşə yazarı Mark Bittman, Vegan Çatdırılma Xidməti olan Purple Havuçla Yeni Rolundan Söhbət Edir.

New York Times qəzetinin keçmiş köşə yazarı Mark Bittman, Vegan Çatdırılma Xidməti olan Purple Havuçla Yeni Rolundan Söhbət Edir.

New York Times qəzetinin Kaliforniya qida başlanğıcında yeni bir rola işarə etdiyi uzunmüddətli qida köşə yazarı vəzifəsindən ayrıldığını elan etdikdən aylar sonra, Mark Bittman Purple şirkətinin baş innovasiya mütəxəssisi elan edildi. Havuç, bir vegan yeməyi çatdırılma xidmətidir.

Bittmana görə elan, Purple Carrot üçün bir veb sayt yeniləməsi, habelə Qərbi Sahilə çatdırılma genişlənməsi, milyonlarla daha çox maliyyələşmə və "reseptlərdə böyük bir təkmilləşdirmə" ilə üst -üstə düşür.

İndi başlanğıcda tam zamanlı tərəfdaş olan müəllif, yemək kitabları yazmağa davam edəcək və məcburiyyət yaradan zaman qida məsələlərini həll etməyə davam edəcəyinə söz verdi. Onun son yemək kitabı, Mark Bittmanın Mətbəx Matrisi, Oktyabr ayının sonlarında sərbəst buraxıldı və tərəvəz baxımından ağırdır.

Yeni rolu, amerikalıların yemək və yemək haqqında düşünmələrinə birbaşa təsir edə bilməkdir - Bittmanın uzun illərdir yazdığı əsas məsələ, o cümlədən milli ərzaq siyasətinə təcili çağırış. The Washington Post keçən ilin noyabrında və yenə də Orta bu oktyabr.

"Uzun illərdir ki, insanların əlində daha yaxşı yemək əldə etmək üçün müxtəlif cəhdlərlə maraqlanıram" dedi Bittman The Daily Meal -a. Ancaq doğru ortaqlığı tapmaq bir müddət çəkdi.

"Mən də çox şeyi atdım. Ancaq Andy [Levitt, Purple Carrotun qurucusu] ilə görüşəndə ​​çox yaxşı bir araya gəldik və qeyri -rəsmi olaraq qoşulmağa və pərdə arxasında işləməyə qərar verdim. Dörd -altı həftə sonra çox məşğul oldum və qarşısıalınmaz olduğunu gördüm. " Bittmanın Purple Havuç üçün ilk reseptləri Kaliforniya ştatının Berkeley şəhərində hazırlanmışdır, lakin əməliyyatlar şirkətin Tribeca, New Yorkdakı test mətbəxinə keçmişdir. "Hər axşam kiminsə evinə girməyim, axşam yeməyi hazırlamağım üçün," Bu axşam nə yeyəcəyik? "Sualına cavab verməyə kömək edə biləcəyim bir yoldur."

Purple Carrot -da Bittman Amerikanı və onun qida istehsalçılarını mütəmadi olaraq xəbərdar etməyə çağırdığı pəhriz prinsiplərini həyata keçirə biləcək: Karbon izini azaldın, əvvəllər yediyinizdən daha çox tərəvəz yeyin və mümkün qədər zərərli qidaları kəsin. Və qeyd üçün, Bittman bir vegan deyil, sadəcə "az ətli", yəni tərəvəzdən daha az ət yeyir. Bittmanın öz versiyası VB6 və ya 6 -dan əvvəl vegandır.

Amma niyə narahat olasan?

Yalnız sağlamlığınız üçün deyil, planetin sağlamlığı üçün də yaxşıdır - və ya bu sizin üçün daha inandırıcıdırsa onları tərsinə qoyun - çünki onlar tamamilə bir -birinə bağlıdır. "Sağlam bir pəhriz davamlı olana bağlıdır. Daha yaxşı bir əkinçilik sistemi olmadan sağlam bir pəhriz qurmaq mümkün deyil. Bu şeylər əkizdir. "

Bənövşəyi Havuçun bütün reseptləri vegan olsa da, məqsəd heç kimin ətini diyetindən tamamilə kəsdirmək deyil, daha çox tərəvəz yemək - daha çox. Bunu etməklə nəinki öz pəhrizinizi yaxşılaşdıracaqsınız, həm də "yemədiyiniz hər heyvan üçün karbon qazınızı azaldırsınız."

Bittman və Purple Havuç sizi daha çox tərəvəz yeyə bilərsə - tercihen evdə bişirdiyiniz tərəvəzlər - onlar üçün kifayət qədər yaxşıdır. Yəqin ki, tanıdığınız hər kəs olan Bittmana görə, şirkətin "tez yemək yemək istəyən məşğul insanlardan" başqa xüsusi bir demoqrafik məlumatı yoxdur.

Purple Carrot artıq ölkənin 70 faizindən çoxunda mövcuddur və şirkət daha çox yemək planı daxil etmək üçün abunə xidmətini genişləndirmişdir. 3 milyon dollarlıq toxum turunu yenicə başa vuran bir illik startapın başqa bir maliyyələşdirmə turunun 2016-cı ilin əvvəlində başlaması planlaşdırılır.


Mark Bittman - qida katibindən vegan başlanğıcına qədər

Yemək bişirməyi sevirsinizsə, bir nüsxəyə sahib olmaq şansınız yaxşıdır Hər şeyi necə bişirmək olar, tərəfindən Mark Bittman. Məşhur keçmiş qida köşə yazarının sadə bir fəlsəfəsi var - sadə reseptlər və təzə maddələr.

Həftəlik bir cəmiyyətdə restoran tənqidçisi olaraq başladı. New Haven Vəkili, və hörmətli qida köşə yazarı roluna qədər çalışdı New York Times. 16 kitab yazdı və ya ortaq yazdı, bəziləri yuxarıda göstərilənlər kimi kulinariya İncili halına gəldi. Hər şeyi necə bişirmək olarYemək Məsələləri Yemek Kitabı.

Cənab Bittman oyunun zirvəsində ikən vəzifəsindən getdi. Sentyabr ayında, üçün vida sütunu yazdı Zamanlar və daha sonra adlı bir start-up şirkətinin ortağı olduğunu açıqladı Bənövşəyi Havuç. Özünü & quotvegan yemək dəsti çatdırılma xidməti adlandırır


Mark Bittman - qida katibindən vegan başlanğıcına qədər

Yemək bişirməyi sevirsinizsə, bir nüsxəyə sahib olmaq şansınız yaxşıdır Hər şeyi necə bişirmək olar, tərəfindən Mark Bittman. Məşhur keçmiş qida köşə yazarının sadə bir fəlsəfəsi var - sadə reseptlər və təzə maddələr.

Həftəlik bir cəmiyyətdə restoran tənqidçisi olaraq başladı. New Haven Vəkili, və hörmətli qida köşə yazarı roluna qədər çalışdı New York Times. 16 kitab yazdı və ya ortaq yazdı, bəziləri yuxarıda göstərilənlər kimi kulinariya İncili halına gəldi. Hər şeyi necə bişirmək olarYemək Məsələləri Yemek Kitabı.

Cənab Bittman oyunun zirvəsində ikən vəzifəsindən getdi. Sentyabr ayında, üçün vida sütunu yazdı Zamanlar və daha sonra adlı bir start-up şirkətinin ortağı olduğunu açıqladı Bənövşəyi Havuç. Özünü & quotvegan yemək dəsti çatdırılma xidməti adlandırır


Mark Bittman - qida katibindən vegan başlanğıcına qədər

Yemək bişirməyi sevirsinizsə, bir nüsxəyə sahib olmaq şansınız yaxşıdır Hər şeyi necə bişirmək olar, tərəfindən Mark Bittman. Məşhur keçmiş qida köşə yazarının sadə bir fəlsəfəsi var - sadə reseptlər və təzə maddələr.

Həftəlik bir cəmiyyətdə restoran tənqidçisi olaraq başladı. New Haven Vəkili, və hörmətli qida köşə yazarı roluna qədər çalışdı New York Times. 16 kitab yazdı və ya ortaq yazdı, bəziləri yuxarıda göstərilənlər kimi kulinariya İncili halına gəldi. Hər şeyi necə bişirmək olarYemək Məsələləri Yemek Kitabı.

Cənab Bittman oyunun zirvəsində ikən vəzifəsindən getdi. Sentyabr ayında, üçün vida sütunu yazdı Zamanlar və daha sonra adlı bir start-up şirkətinin ortağı olduğunu açıqladı Bənövşəyi Havuç. Özünü & quotvegan yemək dəsti çatdırılma xidməti adlandırır


Mark Bittman - qida katibindən vegan başlanğıcına qədər

Yemək bişirməyi sevirsinizsə, bir nüsxəyə sahib olmaq şansınız yaxşıdır Hər şeyi necə bişirmək olar, tərəfindən Mark Bittman. Məşhur keçmiş qida köşə yazarının sadə bir fəlsəfəsi var - sadə reseptlər və təzə maddələr.

Həftəlik bir cəmiyyətdə restoran tənqidçisi olaraq başladı. New Haven Vəkili, və hörmətli qida köşə yazarı roluna qədər çalışdı New York Times. 16 kitab yazdı və ya ortaq yazdı, bəziləri yuxarıda göstərilənlər kimi kulinariya İncili halına gəldi. Hər şeyi necə bişirmək olarYemək Məsələləri Yemek Kitabı.

Cənab Bittman oyunun zirvəsində ikən vəzifəsindən getdi. Sentyabr ayında, üçün vida sütunu yazdı Zamanlar və daha sonra adlı bir start-up şirkətinin ortağı olduğunu açıqladı Bənövşəyi Havuç. Özünü & quotvegan yemək dəsti çatdırılma xidməti adlandırır


Mark Bittman - qida katibindən vegan başlanğıcına qədər

Yemək bişirməyi sevirsinizsə, bir nüsxəyə sahib olmaq şansınız yaxşıdır Hər şeyi necə bişirmək olar, tərəfindən Mark Bittman. Məşhur keçmiş qida köşə yazarının sadə bir fəlsəfəsi var - sadə reseptlər və təzə maddələr.

Bir həftəlik bir cəmiyyətdə restoran tənqidçisi olaraq başladı. New Haven Vəkili, və hörmətli qida köşə yazarı roluna qədər çalışdı New York Times. 16 kitab yazdı və ya ortaq yazdı, bəziləri yuxarıda göstərilənlər kimi kulinariya İncili halına gəldi. Hər şeyi necə bişirmək olarYemək Məsələləri Yemek Kitabı.

Cənab Bittman oyunun zirvəsində ikən vəzifəsindən getdi. Sentyabr ayında, üçün vida sütunu yazdı Zamanlar və daha sonra adlı bir start-up şirkətinin ortağı olduğunu açıqladı Bənövşəyi Havuç. Özünü & quotvegan yemək dəsti çatdırılma xidməti adlandırır


Mark Bittman - qida katibindən vegan başlanğıcına qədər

Yemək bişirməyi sevirsinizsə, bir nüsxəyə sahib olmaq şansınız yaxşıdır Hər şeyi necə bişirmək olar, tərəfindən Mark Bittman. Məşhur keçmiş qida köşə yazarının sadə bir fəlsəfəsi var - sadə reseptlər və təzə maddələr.

Həftəlik bir cəmiyyətdə restoran tənqidçisi olaraq başladı. New Haven Vəkili, və hörmətli qida köşə yazarı roluna qədər çalışdı New York Times. 16 kitab yazdı və ya ortaq yazdı, bəziləri yuxarıda göstərilənlər kimi kulinariya İncili halına gəldi. Hər şeyi necə bişirmək olarYemək Məsələləri Yemek Kitabı.

Cənab Bittman oyunun zirvəsində ikən vəzifəsindən getdi. Sentyabr ayında, üçün vida sütunu yazdı Zamanlar və daha sonra adlı bir start-up şirkətinin ortağı olduğunu açıqladı Bənövşəyi Havuç. Özünü & quotvegan yemək dəsti çatdırılma xidməti adlandırır


Mark Bittman - qida katibindən vegan başlanğıcına qədər

Yemək bişirməyi sevirsinizsə, bir nüsxəyə sahib olmaq şansınız yaxşıdır Hər şeyi necə bişirmək olar, tərəfindən Mark Bittman. Məşhur keçmiş köşə yazarının sadə bir fəlsəfəsi var - sadə reseptlər və təzə maddələr.

Həftəlik bir cəmiyyətdə restoran tənqidçisi olaraq başladı. New Haven Vəkili, və hörmətli qida köşə yazarı roluna qədər çalışdı New York Times. 16 kitab yazdı və ya ortaq yazdı, bəziləri yuxarıda göstərilənlər kimi kulinariya İncili halına gəldi. Hər şeyi necə bişirmək olarYemək Məsələləri Yemek Kitabı.

Cənab Bittman oyunun zirvəsində ikən vəzifəsindən getdi. Sentyabr ayında, üçün vida sütunu yazdı Zamanlar və daha sonra adlı bir start-up şirkətinin ortağı olduğunu açıqladı Bənövşəyi Havuç. Özünü & quotvegan yemək dəsti çatdırılma xidməti adlandırır


Mark Bittman - qida katibindən vegan başlanğıcına qədər

Yemək bişirməyi sevirsinizsə, bir nüsxəyə sahib olmaq şansınız yaxşıdır Hər şeyi necə bişirmək olar, tərəfindən Mark Bittman. Məşhur keçmiş köşə yazarının sadə bir fəlsəfəsi var - sadə reseptlər və təzə maddələr.

Həftəlik bir cəmiyyətdə restoran tənqidçisi olaraq başladı. New Haven Vəkili, və hörmətli qida köşə yazarı roluna qədər çalışdı New York Times. 16 kitab yazdı və ya ortaq yazdı, bəziləri yuxarıda göstərilənlər kimi kulinariya İncili halına gəldi. Hər şeyi necə bişirmək olarYemək Məsələləri Yemek Kitabı.

Cənab Bittman oyunun zirvəsində ikən vəzifəsindən getdi. Sentyabr ayında, üçün vida sütunu yazdı Zamanlar və daha sonra adlı bir start-up şirkətinin ortağı olduğunu açıqladı Bənövşəyi Havuç. Özünü & quotvegan yemək dəsti çatdırılma xidməti adlandırır


Mark Bittman - qida katibindən vegan başlanğıcına qədər

Yemək bişirməyi sevirsinizsə, bir nüsxəyə sahib olmaq şansınız yaxşıdır Hər şeyi necə bişirmək olar, tərəfindən Mark Bittman. Məşhur keçmiş köşə yazarının sadə bir fəlsəfəsi var - sadə reseptlər və təzə maddələr.

Həftəlik bir cəmiyyətdə restoran tənqidçisi olaraq başladı. New Haven Vəkili, və hörmətli qida köşə yazarı roluna qədər çalışdı New York Times. 16 kitab yazdı və ya ortaq yazdı, bəziləri yuxarıda göstərilənlər kimi kulinariya İncili halına gəldi. Hər şeyi necə bişirmək olarYemək Məsələləri Yemek Kitabı.

Cənab Bittman oyunun zirvəsində ikən vəzifəsindən getdi. Sentyabr ayında, üçün vida sütunu yazdı Zamanlar və daha sonra adlı bir start-up şirkətinin ortağı olduğunu açıqladı Bənövşəyi Havuç. Özünü & quotvegan yemək dəsti çatdırılma xidməti adlandırır


Mark Bittman - qida katibindən vegan başlanğıcına qədər

Yemək bişirməyi sevirsinizsə, bir nüsxəyə sahib olmaq şansınız yaxşıdır Hər şeyi necə bişirmək olar, tərəfindən Mark Bittman. Məşhur keçmiş köşə yazarının sadə bir fəlsəfəsi var - sadə reseptlər və təzə maddələr.

Həftəlik bir cəmiyyətdə restoran tənqidçisi olaraq başladı. New Haven Vəkili, və hörmətli qida köşə yazarı roluna qədər çalışdı New York Times. 16 kitab yazdı və ya ortaq yazdı, bəziləri yuxarıda göstərilənlər kimi kulinariya İncili halına gəldi. Hər şeyi necə bişirmək olarYemək Məsələləri Yemek Kitabı.

Cənab Bittman oyunun zirvəsində ikən vəzifəsindən getdi. Sentyabr ayında, üçün vida sütunu yazdı Zamanlar və daha sonra adlı bir start-up şirkətinin ortağı olduğunu açıqladı Bənövşəyi Havuç. Özünü & quotvegan yemək dəsti çatdırılma xidməti adlandırır


Videoya baxın: تمرير حزمة البنية التحتية في مجلس الشيوخ استقلت حاكم ولاية نيويورك سحب منتوجات من الاسواق (Dekabr 2021).