Yeni reseptlər

Sherry Vinaigrette

Sherry Vinaigrette



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tərkibi

  • 2 xörək qaşığı Sherry sirkəsi
  • 1 xörək qaşığı təzə limon suyu
  • 9 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • Zərif dəniz duzu və təzə qara bibər

Resept Hazırlanması

  • Kiçik bir qabda soğan, sirkə, limon suyu və xardal qarışdırın və ən azı 15 dəqiqə bişirin. Tədricən yağı çırpın (ya da qapağı olan bir bankada ilk 4 maddəni qarışdırın, yağ əlavə edin, qapağı vidalayın və qarışdırmaq üçün silkələyin). Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

  • Qabaqda: 1 həftəyə qədər hava keçirməyən bir qabda örtün və soyudun. Bir neçə gündən sonra paltarın dadını təzələmək üçün təzə əhəng və ya limon suyu əlavə edin.

Baxışlar Bölməsi

Resept Xülasəsi

  • 1 dəstə kərəviz, doğranmış
  • 1 (12 unsiya) bütün qarğıdalı qarğıdalı qurudula bilər
  • 1 baş yarpaqlı salat - yuyulur, qurudulur və ləkə ölçüsündə parçalanır
  • ¼ fincan bağ bağı və ya dadmaq üçün daha çox
  • 5 xörək qaşığı soya yağı (bitki yağı)
  • 2 xörək qaşığı şərab sirkəsi
  • 1 kiçik soğan, kıyılmış
  • ⅛ çay qaşığı Dijon xardal
  • dadmaq üçün duz
  • dadmaq üçün ağ bibər

Kərəviz, qarğıdalı, kahı və bağçanı bir qabda birləşdirin.

Bir qabda yağ, şeri sirkəsi, arpacıq, xardal, duz və istiot qarışdırın. Salatanın üzərinə vinaigrette tökün və yaxşı qarışdırın.


Sherry Shallot Vinaigrette Sadə Salat Sarğı

Hər hansı bir təzə yaşıl salata və ya qızardılmış tərəvəzə mükəmməl bir əlavə olaraq, bu sadə salat sarğı resepti, İordaniya mətbəxində il boyu ən çox sevilən bir şərabdır. Saf zeytun yağı sarğı, Jordan Chardonnayin quruluşunu da tamamlayır və parlaq turşuluğunu artırır.

Təlimatlar

Paylaşın

Sadə salat sosu hazırlamaq üçün xardal, sarımsaq, arpacıq, şirə sirkəsi, tərxun, duz, şəkər və istiotu qarışdırıcıda birləşdirin. Sonra, aşağı sürətlə, yavaş -yavaş əlavə sızma zeytun yağı emulsiyaya salın. Lazım olduqda ədviyyatı düzəldin.

Bu vinaigrette sarğı sıx bağlanmış bir qabda yerləşdirilə və bir həftəyə qədər soyuducuda saxlanıla bilər.

Tərəvəz

Tərkibi

  • 2 xörək qaşığı Dijon xardal
  • 1 kiçik sarımsaq başı (12 ədəd bütün mixək, soyulmuş)
  • 2 orta soğan, təxminən doğranmışdır
  • 1 ½ fincan şərab sirkəsi
  • ½ dəstə Tarragon, köklü
  • 1 xörək qaşığı duz*
  • 2 x.q. dənəvər şəkər*
  • 1 xörək qaşığı yer bibəri*
  • 2 stəkan Jordan Extra Virgin Zeytun Yağı

* duz, şəkər və istiot zövqə görə tənzimlənə bilər

Bağlı qalın və xüsusi dəvətnamələr, xəbərlər və 3000 mükafat balları alın


Vinaigrette niyə ayrılır?

Bir çox insan evdə hazırlanan şərabların nəyə görə ayrıldığını, bəzi mağazalarda satılan vinaigrettlərin niyə ayrılmadığını düşünür.

Mağazadan alınan sarğıların içərisində emulsifikatorlar var. Bunlardan bəziləri təbiidir, bəziləri isə kim olduqlarını anlamaq üçün kimya elmləri namizədi tələb edirlər.

Quru xardal və yumurta sarısı, salat sosu kimi qidalarda çox rast gəlinən təbii emulsifikatorların iki nümunəsidir.

Vinaigrettes bir müvəqqəti emulsiya, a qarşı daimi emulsiya, mayonez kimi.

Super bir elm əldə etmədən bir mayenin digər mayenin içərisində dayandırılması nəticəsində bir emulsiya meydana gəlir. Vinaigrette kimi müvəqqəti bir emulsiyada, yağ daha az sıx olduğu üçün nəticədə yuxarı qalxacaq.

Nə qədər çırpsan da, axırda ayrılacaqlar. Bu tamamilə normaldır və gözləniləndir.

Soyuducuda bir -iki gündən sonra paltarınız ayrılıbsa, pis getməyib, kavanozu yaxşı silkələyin və yeni kimi yaxşı olacaq.

Ümid edirəm ki, çıxıb soyuducunuzu bu narıncı zəncəfil sarğı kimi hər cür ləzzətli birləşmə ilə dolduracaqsınız.


  • 1 şüyüd
  • 1 xörək qaşığı şərab sirkəsi (qırmızı şərab sirkəsi də işləyir)
  • 1/2 çay qaşığı incə dəniz duzu
  • 1/4 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1/4 çay qaşığı xardal
  • 3 xörək qaşığı sızma zeytun yağı

Arpacığı soyun və doğrayın və kiçik bir qaba, bir kavanoza və ya dərhal salat hazırlayırsınızsa, böyük bir salat qabının altına qoyun. (Çox güclü bir soğan aroması axtarmırsınızsa, doğranmış soğanı yuyun, bir qat kağız dəsmalın üzərinə yayın və sarğıya əlavə etməzdən əvvəl qurudun).

Sirkə, duz, istiot və xardal əlavə edin. Birləşdirmək üçün çırpın (və ya bankanı silkələyin). Ən azı 10 dəqiqə oturun (bu, sirkənin ləzzətləri daha təsirli şəkildə qarışdırmasına imkan verir).

Zeytun yağını çalın. Sarğı eyni gün istifadə edin və ya bir həftəyə qədər örtün və soyudun. İstifadədən əvvəl sarğı otaq istiliyinə gətirməyinizə əmin olun ki, yağ maye vəziyyətə qayıtsın (heç kim öz salatında soyuq zeytun yağı istəmir!).


Bu, bütün zamanların ən sevdiyim salat sarğılarından biridir, Sherry Vinaigrette. Onilliklər ərzində sözün həqiqi mənasında hazırlayıram və əslində əvvəllər yerləşdirmədiyim bir az təəccüblənirəm. soyuducumda heç vaxt bir şüşə olmur və bu çox yönlü olduğu üçün qismən də olmur.


Bu, Sherry Sirkə ləzzəti ilə dolu, sarımsaqla gücləndirilmiş və bir az sürpriz olan bir tort sarğıdır. Bu paltarın bir az qurudulmuş meyvəsi var. Bu işdə qurudulmuş yaban mersini sevirəm (və onlar büdcə seçimidir) amma şirin albalı tamamilə inanılmazdır və ilk seçimim olardı. İstədiyiniz meyvələrlə gedə bilərsiniz, sadəcə incə doğrayın.

Sherry Vinaigrette haqqında:

Qarışığı daddığınız zaman daha çox şirinlik əlavə etmək istəyiniz ola bilər, ancaq göyərti və ya salatın üzərinə töküldüyünü nəzərə alaraq qurudulmuş meyvənin yüngül şirinliyi ilə birlikdə daha dolğun ləzzəti dadacaqsınız. bir az bütün ləzzətləri udur.

Dərinlik nə qədər uzun otursa, meyvə ilə sarğı arasında bir o qədər çoxdur. Geyinmə bir az rəng alanda təəccüblənməyin. Düşünürəm ki, zaman keçdikcə daha da yaxşılaşır. Rəng, istifadə olunan zeytun yağının rənginə görə də dəyişə bilər və dullerdən canlıya qədər dəyişə bilər.

Ancaq əlbəttə ki, bu, indi sizin paltarınızdır, buna görə də şirinliyi zövqünüzə uyğunlaşdırmaqdan qorxmayın. Həmişə şəkərdən istifadə edirəm, ilk növbədə digər ləzzətləri bəyəndiyim üçün, amma bal və ya başqa bir tatlandırıcı həmişə işləyəcək.

Bu paltarla hansı salat daha yaxşıdır:

Mən həmişə bu yeməyi qarışıq göyərti və ya bahar göyərti ilə istifadə etmişəm, amma son vaxtlar bu günlərdə əlimizdə olan bütün fərqli göyərtilərdən zövq alıram. Təraşlı Brüssel cücərti kimi salatlarla inanılmazdır Feta, qurudulmuş giləmeyvə və badam .

Bu yazıda gördüyünüz kimi Kale Salatları və ya Brokoli & amp Kale qarışığı kimi daha güclü ətirli hər şey ilə gözəldir. Soyunmanın daha kəskin tatlarında göyərti yoxdur.

Sherry Vinaigrette hazırlamaq:

Bu hər şeyi sadəcə sarsıtdığınız bir kavanoz sarğısına qoyanlardan biridir. Asan, kövrək, heç bir şey yoxdur. Sarımsaq üçün bir sarımsaq presindən istifadə etməyi sevirəm, buna görə də bilirəm ki, bu, çox incədir və doğramağa çalışmaqdan daha asandır. Bir mətbuat istifadə edərkən, sarımsağın daha dadlı olduğunu düşünürəm və bir az kəsdim. Qurudulmuş meyvələri doğrayarkən bıçağınızı sprey edin və ya yağlayın və bıçağa yapışmaq ehtimalı az olacaq.

Bunu soyuducunun qapısında sıx bağlı bir kavanozda saxlayın. Zeytun yağı kifayət qədər uzun müddət soyuyarsa və qapı soyuducunun qalan hissəsi qədər sərin olmasa sərtləşir. Yağ sərtləşərsə, sarğı tezgahın üstünə qoyun və yenidən maye halına salın. Tələsik, mikrodalğalı sobaya bir neçə saniyə girə bilər. İstiləşdirmək istəmirsiniz, sadəcə otaq istiliyinə gətirin.

Bu, ikiqat artan bir paltardır. Soyuducuda heç bir problem olmadan həftələrcə saxlayır. Sirkə şəkərlə birlikdə qoruyucu rolunu oynayır. Bu paltarda işləyə biləcək bir neçə sirkə var. Sherry ən yaxşı, lakin ağ şərab və ya digər yumşaqdır sirkə əgər sizdə yoxdursa ’

Sherry Vinaigrette pula qənaət:

Sirkə Pasxadan bir il əvvəl demək olar ki, həmişə aşağı səviyyədədir böyük bayram satışları və yalnız köhnə sirkə deyil. Keçidi yoxlayın və "xəyalpərəst" sirkəsinin də satışda olub olmadığını görün. İl üçün ehtiyat yığın. Pasxa bayramını qaçırırsınızsa, ədviyyatlar tez -tez satışa çıxarıldığı zaman yaz satışlarında ehtiyat yığmağa çalışın.

Ətrafında zeytun yağı almaq alış -veriş edir. Alıcı klubunuzda ümumiyyətlə yaxşı qiymətlər olacaq və Aldi də. Baqqal mağazasına yeni bir marka gəldikdə, çox vaxt ulduz qiymətində olacaq (istifadə etsəniz kuponla birlikdə), amma ümumiyyətlə, bu qiymətlər sona çatmayacaq. Əgər belə sövdələşmələr görürsünüzsə, ehtiyat edin. Çox vaxt zeytun yağı bir dəfə almaqla qiymətlərinizi bilin, nömrələri qırın. Kiçik şüşələr əslində daha yaxşı bir şey ola bilər.

Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, qurudulmuş albalı, burada ilk seçimim bir az bahalı ola bilər. Mükəmməl bir əvəz qurudulmuş quşüzümüdür və xüsusilə Milad satışlarında və xüsusilə də kuponlardan istifadə etsəniz, onlar olduqca ucuz ola bilər. The Qış tətilləri qurudulmuş meyvələri aşağı qiymətə almaq üçün əla vaxtdır.


Tərəvəz yemək üçün bəhanə lazımdır? Sherry Shallot Vinaigrette və ya bu reseptlərdən biri hiylə edəcək:

Fit Friday Friday!

Sevdiyim yay fəaliyyətlərindən bəziləri üzgüçülük, velosiped sürmə, yürüyüş, cığır qaçışı və uşaqların arxasınca qaçmaqdır. Bütün bu fəaliyyətlərin nə tələb etdiyini, hamısının ortaq cəhətlərini bilirsinizmi? Əsas. Bütün bu fəaliyyətlər güclü bir aktivləşdirilmiş nüvə tələb edir. Beləliklə, bu həftə Fit Cümə postumuz üçün əyləncəli bir məşqimiz var.


Sherry və Caper Vinaigrette ilə Pan-Seared Steaks

Bu qaynadılmış biftek, əsas ədviyyat ovucundan və istirahət edərkən ət sərbəst buraxdığı şirələrdən istifadə edən yüksək təsirli, bişirməyən sousdan dərin ləzzət alır. Düz dəmir biftek tapa bilmirsinizsə, iki onsluq zolaqlı biftekdən istifadə edin (bişirmədən əvvəl onları yarıya bölməyə ehtiyac yoxdur). Bir çuqun tava, biftekləri dərindən və hətta qızartmaq üçün ən yaxşısıdır və dərhal oxunan bir termometr, ətin ən qalın hissəsində istiliyi ölçdüyünüzdən əmin olmağınızı yoxlamaq üçün ən etibarlı yoldur. Vinaigrette və yaşıl salatı islatmaq üçün qabıqlı çörəklə xidmət edin.

Biftekləri çox dərindən vurmayın. Səthə təxminən ⅛ düym kəsin. Və yalnız bir tərəfi vur.


Əsas Vinaigrette (Əlavə Variasiyalar!)

  • Müəllif: Cookie və Kate
  • Hazırlıq müddəti: 5 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 5 dəqiqə
  • Verim: & frac34 fincan 1 x
  • Kateqoriya: Salat sarğı
  • Metod: Əl ilə
  • Mətbəx: Fransız

İşdə mənim ən çox istifadə etdiyim vinaigrette resepti! Hazırlanması çox asan və dadı mağazadan alınan paltarlardan daha dadlıdır. Salatanıza ən uyğun olan sirkəni seçərək dadını dəyişə bilərsiniz. Təxminən 6 orta salat üçün kifayət qədər resept və frac34 fincan sarğı (hər salat üçün 2 xörək qaşığı nəzərdə tutulur).

Tərkibi

  • & frac12 stəkan sızma zeytun yağı
  • 3 yemək qaşığı sirkə (balzam sirkəsi, qırmızı şərab sirkəsi, ağ şərab sirkəsi)
  • 1 xörək qaşığı Dijon xardal
  • 1 xörək qaşığı ağcaqayın siropu və ya bal
  • 2 orta mixək sarımsaq, preslənmiş və ya doğranmış
  • & frac14 çay qaşığı incə dəniz duzu, dadmaq üçün
  • Təzə doğranmış qara bibər, dadmaq üçün

Təlimatlar

  1. Bir maye ölçmə qabında və ya qabda bütün maddələri birləşdirin. Kiçik bir çırpma və ya çəngəl ilə maddələr tamamilə qarışdırılana qədər yaxşıca qarışdırın.
  2. Dadın və lazım olduqda tənzimləyin. Qarışıq çox asidikdirsə, bir az daha zeytun yağı ilə incələyin və ya ləzzətləri bir az daha ağcaqayın siropu və ya bal ilə balanslaşdırın. Qarışıq bir az qarışıqsa, başqa bir çimdik və ya iki duz əlavə edin. Kifayət qədər zing yoxdursa, çay qaşığı ilə sirkə əlavə edin.
  3. Dərhal xidmət edin və ya gələcəkdə istifadə etmək üçün örtün və soyudun. Evdə hazırlanan vinaigrette 7-10 gün ərzində yaxşı saxlanılır. Vinaigrettiniz soyuducuda bir qədər möhkəmlənirsə, narahat olmayın - əsl zeytun yağı bunu etməyə meyllidir. Zeytun yağını yenidən mayeləşdirmək üçün 5-10 dəqiqə otaq temperaturunda və ya çox qısa müddətdə (təxminən 20 saniyə) mikrodalğalı sobaya qoyun. Qarışdırın və xidmət edin.

Qeydlər

Balzam sirkəsi: Alma, çiyələk və ya şaftalı kimi meyvəli yaşıl salatlarda möhtəşəm olan cəsarətli, bir az şirin sarğı hazırlayır.

Qırmızı şərab sirkəsi: Pomidor, bolqar bibəri, xiyar, kələm və daha çox kimi digər cəsarətli tatlar və parlaq tərəvəzlərlə yaxşı işləyir (Yunan salatlarını düşünün).

Ağ şərab sirkəsi: Bu daha yumşaq sirkədir və xiyar və şirin qarğıdalı kimi daha incə ləzzətlərlə xüsusilə gözəldir. Oradakı demək olar ki, hər yaşıl salat çox xoşdur.

Yunan/İtalyan varyasyonu: Qırmızı şərab sirkəsindən istifadə edin. 1-2 çay qaşığı qurudulmuş oregano və isteğe bağlı olaraq bir çimdik qırmızı bibər lopası əlavə edin.


Videoya baxın: Sherry Vinaigrette Dressing Recipe by Half Hour Meals (Avqust 2022).