Yeni reseptlər

Xaki çərəzləri II

Xaki çərəzləri II



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Karolistlərə uğurlar! Cookie reseptini təkmilləşdirdim. Daha çox darçın və ətir verən ətirlər qoydum. Xaki-balqabaq toxumu birləşməsi xaki-zoğaldan daha çox xoşuma gəlir. Və bu cəhd etməyə dəyər. Düşünürəm ki, carolers sevindirəcək!

  • 3 xaki
  • 375 qr un
  • 10 q darçın
  • 300 q şəkər
  • 170 qr kərə yağı
  • 2 yumurta
  • 1 və 1/2 çay qaşığı soda
  • 1 və 1/2 çay qaşığı duz
  • 75 q balqabaq toxumu
  • esenta de rom
  • bir neçə damla badam özü

Porsiyalar: 5

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Xurma II ilə çərəzlər:


Xurma pulpasında çörək soda həll edin. Başqa bir qabda unu, darçını və duzu qarışdırın. Kərə yağını şəkərlə ovuşdurun, yumurta və xurma pulpasını əlavə edib qarışdırın. Sonra rom və badam mahiyyəti əlavə edin və qarışdırın. Un və balqabaq toxumlarını daxil edin. Bir çay qaşığı ilə peçenye hazırlayın, bir -birindən uzaqda, çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun və təxminən 180 C -də əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. 15 dəqiqə. Yaxşı iştaha!


Geyiklərinizi və ya simli çərəzlərinizi necə uzadırsınız və kəsirsiniz?

Lazım olanı hazırladım (mise en yerində): soyuq xəmir, çəngəl ilə yüngülcə döyülmüş yumurta ağı olan qablar (bir çimdik duz ilə), daha böyük doğranmış qoz, qəhvəyi şəkər, yuvarlanan pin, kəsmək üçün rulonlar (hamar və dişli) və fırça Yan -yana, bir tepsiyə mükəmməl uyğun olan iki geyik arxa formam var.

Müşahidə: Əgər belə bir forma yoxdursa, təbəqəni 0,5 sm qalınlığında yaya və çərəzləri şəkillərə (ulduz, ürək, dilim) və ya duza kəsə bilərsiniz.

Xəmiri ikiyə bölüb (tərəzi ilə) və ilk vərəqi yaydım. Xəmirin qalan hissəsi öz növbəsinə çatana qədər soyuyur. İş masası bir az unlu idi. Çarşafın qalınlığı 0,4-0,5 sm olmalıdır (peçenye işlənə bilmədiyi üçün daha incə deyil).

Çerezlərin nə qədər uzun olması lazım olduğunu bilmək üçün rulet formasının kənarını ölçdüm: 15 sm. Şəklin kənarları olmadan, konveks hissəsini dəqiq ölçdüm. Çerezlər onları aşmamalıdır, çünki bazadakı tepsiyə yapışırlar və çıxarmaq çətindir.

Sonra xəmir vərəqini eni 15 sm olacaq şəkildə düzəltdim. Ayarlama zamanı düşmüş kənarlardan başqa bir təbəqə eyni şəkildə 15 sm enində yayılacaq.

Çarşafı döyülmüş yumurta ağları ilə yaxşıca yağladım. Üçün eyni şeyi edirəm duzlu (bura bax). Yumurtanı kəsdikdən sonra yağla yağladıqda və aralarında su töküldüyü zaman olduğu kimi, masanı yumurta ağı ilə çirkləndirmirlər. Bundan əlavə, bu reseptdə çerezlərin şəklinə yapışmaması üçün diqqətli olmalıyıq! Sonra eninə eni 2-2,5 sm olan zolaqlara kəsdim. Tırtıllı silindrdən istifadə etdim.

Üstünə qozun və şəkərin yarısını səpib xəmirə daha yaxşı yapışdırmaq üçün yuvarlanan pinlə yüngülcə keçdim. Mən basmadım, ancaq bükümün öz ağırlığından istifadə etdim.


Xaki tortu, quru ərik və nar jeli

Biskvitləri ərinmiş kərə yağı və doğranmış qoz ləpələri ilə yaxşıca yoğurun, sonra yayın və bir qaşıqla, sökülə bilən üzüklü bir tort şəklində sıxın.
Çırpılmış kremi qarışdırın və bərkiyəndə bir kaşığı xama, şirin pendir, sonra xurma mürəbbəsi əlavə edin.

Jelatini 100 ml soyuq suda nəmləndirin və sonra 6 ədəd qaynadılmadan bain mariyində əridin və çırpılmış kremə əlavə edin.
Çırpılmış kremin yarısını peçenye üzərinə tökün və sonra nəmlənmiş və incə doğranmış əriklərin üzərinə səpin. Üzərinə qalan çırpılmış kremi tökün, bərabər düzəldin və incə dilimlənmiş xurma dilimləri ilə bəzəyin.
Jelle pastası tozunu nar suyu ilə qarışdırın və ilk 2 qaynana qədər davamlı qarışdıraraq odun üzərinə qoyun, sonra mərkəzdən kənarlara qədər tortun üzərinə tökün.

Tortu kəsmədən əvvəl ən azı 2 saat sərinləyin. Sensasiyalı olaraq yaxşıdır və sınamağa dəyər!
Yaxşı iştaha!


Xanımı öpən çərəzlər

Bir çox qonağın dəvət olunduğu yeməklər üçün ideal bir reseptdir. Bir neçə maddə ilə hər kəsi sevindirəcək bir desert əldə edə biləcəyik.

Çox bəyəndim və ümid edirəm siz də bəyənəcəksiniz. Aşağıda bu resept üçün nəyə ehtiyacınız olduğunu, həm də onu necə hazırlayacağınızı görəcəksiniz. Mənşəyi İtaliyada olan, adlandırılan bir reseptdir Xanım öpür.


KAKI ilə nə bişirirsən

Tanrıların meyvəsi olaraq da adlandırılan xurma, ərikə bənzər şirin bir dadı olan daha kiçik bir alma ölçüsündə ləzzətli bir meyvədir. Bir az bişmişsə, sərt və xırtıldayan pulpa, çox yaxşı bişmişsə, yumşaq və keçməsi asan bir pufu var.

Nə fayda gətirir?

100 g başına ehtiva etdiyi ən vacib qida maddələri bunlardır:
253 mq beta-karotin Xüsusilə soyuq dövrdə dəri və göz sağlamlığı üçün vacib bir antioksidandır.

259 mq kalium və # 8211 sinir sisteminin formalaşması və düzgün işləməsi üçün vacib bir mineraldır.

36, 5 mq C vitamini & # 8211, immunostimulyator keyfiyyətləri ilə tanındı.

KAKI TƏCRÜBƏLƏRİ

Bu ləzzətli və şirin meyvə 12 aydan etibarən körpələrin pəhrizinə daxil edilə bilər. Əvvəlcə alma və ya banan ilə birlikdə meyvə püresi əlavə edə bilərik, sonra müxtəlif tortlar və pudinglərə əlavə edə bilərsiniz. Amma bunu da verə bilərsiniz, nazik dilimlər kəsin və bu halda pulpası daha güclü olan bir meyvə seçin.

KAKI ilə qış püresi

KAKI ilə yoxlayın

KAKI ilə çərəzlər


Ağzınızda sadəcə əriyirlər! Təzə İtalyan çərəzləri iyirmi dəqiqədə hazırdır!

Kremli peçenye - ilahi zövqlə bir zövq! İlk dadımdan sizi fəth edəcək və yeməyi dayandıra bilməyəcəyiniz gözəl bir desert.

Tərkibi (diametri 8 sm olan 12 çerez üçün):

& # 8211 50 qr qarğıdalı nişastası

& # 8211 1 çay qaşığı qabartma tozu

Krem üçün:

& # 8211 1 çay qaşığı nişasta ucu.

HAZIRLANMA ÜSTÜ:

1. Unu, nişastanı, duzu və qabartma tozunu bir qaba süzün, şəkər, soyuq kərə yağı əlavə edin və xırda xəmir əldə olunana qədər əllərinizlə ovuşdurun.

2. Yumurta əlavə edin və hamuru yumşaq və yapışmayan qədər yoğurun. Plastik torbaya sarın və 20-30 dəqiqə soyudun.

3. Tərkibi homojen olana qədər mascarpone yumurta, limon qabığı, nişasta və şəkərlə qarışdırın.

Məsləhət. Mascarpone pendirini ricotta, qaynadılmış krem, mayalanmış zərdab kremi və ya ələkdən keçən yağlı kəsmik ilə əvəz edə bilərsiniz.

4. İş səthinə un səpin, xəmiri köçürün və nazik bir tezgahın üzərinə yayın.

5. 8-10 sm diametrli dairələri kəsin.

6. Hamurdan bir dairə götürün, təxminən 1 çay qaşığı dolgu əlavə edin və ikinci bir xəmir dairəsi ilə örtün. Kenarları barmaqlarınızla, sonra çəngəl dişləri ilə yapışdırın.

7. Biskvitləri çörək kağızı ilə örtülmüş tepsiyə köçürün və əvvəlcədən isidilmiş sobada 20 dəqiqə 180 ° C -də, qəhvəyi rəngdə olana qədər bişirin, lakin səthində açıq rəngdə qalın.

Məsləhət. Biskvitlər səthdə çatlayacaq və ya sobaya qoymadan əvvəl ortada kiçik bir çuxur düzəldə bilərsiniz.

8. Çerezləri bol şəkər tozu ilə bir neçə təbəqəyə səpin.


Ən dadlı 20 ekzotik meyvə: adlar, şəkillər və təsvir

Bütün ekzotik meyvələr: qırmızı, yaşıl, narıncı, sarı. Rumıniyadakı mağazalarda hansı tropik meyvələrə rast gəlmək olar (lychee, pitahaya, physalis). Qəribə Yunan və İspan meyvələrinin siyahısı.

Bu gün, bir Rumıniyanın soyuducusunda, varlığı haqqında cəmi otuz il əvvəl eşitdiyim meyvələr tanış oldu. Bunlar kivi, limon, ananas, portağal, hindistan cevizi, avokado, xurma və əlbəttə ki, bananlardır.

Üstəlik, bu ekzotik meyvələrdən bəzilərini evdə Rumıniyada yetişdirməyi öyrəndik.

Bir çox növ və növ iqlim zonamızın aşağı qış istiliyinə tab gətirə bilər, buna görə də bizimlə alma və armudun yanında böyüyə bilər.

Ancaq satış üçün ekzotik meyvələr var, hətta hipermarketlərdə belə nadir hallarda olur, çünki nəqliyyatın çətin olması və qısa saxlama müddəti səbəbindən "çox ağır" pula başa gəlir. Tropik ölkələrdə təbiətin bu hədiyyələri yerli əhalinin gündəlik menyusunun bir hissəsidir.

Mütləq sınamalı olduğunuz bütün maraqlı, dadlı, qəribə və sağlam ekzotik meyvələrin siyahısını hazırladıq. Əlavə olaraq, ekzotik meyvələrin şəkilləri ilə seçimi tamamladıq, buna görə də alış -verişə gedərkən onları daha asan fərqləndirə bilərsiniz.

Karambola (Ulduz Meyvəsi)

Bu meyvə fərqli yerlərdə fərqli adlandırılır, lakin ən məşhur adlar "karambola" və ya "ulduz meyvəsi" dir. Cənub -Şərqi Asiya ölkələrində tətil zamanı dadına baxa bilərsiniz. ABŞ -ın Florida və Havay əyalətlərində də yetişdirilir.

Əsasən qeyri-standart "formaları" ilə tanınan ekzotik sarı meyvələrdir. Karamonu kəssək, aydın bir ulduz şəkli alarıq və bayram masası üçün hazır bir bəzək alarıq.

Necə deyərlər, həvəskarlar üçün zövqü var. Alma və xiyar işarəsi olan qarağata bənzəyir.

Carambola o qədər çox maye ehtiva edir ki, onu yeməkdənsə içmək daha yaxşıdır. Tropik meyvələr C vitamini, kalsium, dəmir, natriumla zəngindir və kalori miqdarı 100 qramda cəmi 35 kkaldır. Arıqlamaq istəyənlər üçün bir yuxu!

Əjdahanın və ya pitahayanın meyvəsi

Kaktus yetişdirməyi sevirsinizsə, həyatınızda ən azı bir dəfə meyvələrindən mütləq zövq almalısınız. Əjdaha meyvəsi və ya əjdaha meyvəsi və ya pitahaya və ya pitaya & # 8211, gəldiyi yerdən Mərkəzi və Cənubi Amerikada, həmçinin Tayland, Vyetnam, İndoneziya, Filippin və Avstraliyada liana şəkilli bir kaktus üzərində böyüyür. uzun illər uğurla böyüdü.

Kosta Rika əjdahasının meyvəsi çox ekzotik görünür - tərəzi ilə örtülmüş, parlaq yaşıl başlı və ağ nüvəli, parlaq çəhrayı uzunsov "alma" kimi. Ağ nüvəli sarı pitaya və qırmızı qabıqlı və nüvəli qırmızı pitaya da var.

Pitaya meyvələri təxminən banan və kivi tatlar qarışığı olmaqla demək olar ki, dadsızdır. Pitaya pulpası çox sulu, yaxşı görmə üçün vacib olan tanin ehtiva edən kiçik toxumlarla zəngindir.

Bu tropik meyvənin başqa bir "faydası", şəkərli diabet xəstələrinin onu məhdudiyyətsiz yeyə bilməsidir, çünki əjdaha meyvəsi qanda şəkərin səviyyəsini aşağı salır. Doğrudur, "məhdudiyyətsiz" sonsuzluğa aid deyil, çünki pitahaya ilə həddindən artıq yemək ishala səbəb olur.

Guava

Dəyirmi və ya oval formalı bu tropik meyvələr 4-12 sm uzunluğundadır və Hindistan, Meksika, Afrika və Cənub -Şərqi Asiya ölkələrinin tropiklərində böyüyür. Guava limon qabığına bənzər xoş bir qoxuya malikdir və nüvəsi dadına görə şirin və ya şirin turşdur.

Yalnız təzə yetişmiş meyvələrin istifadəsi məsləhət görülür. Pektinlə çox zəngindirlər və bədəndən toksinləri çıxaran bir maddədir. Yetişməmiş guava turşudur və böyrək funksiyasına mənfi təsir göstərə bilər.

Bu tropik meyvə qabıq şəklində yeyilir, ancaq onu Rumıniyadakı bir supermarketdən almış olsanız, yemədən əvvəl hələ də quava qabığını soymalısınız.

Uzun müddətli saxlama üçün guava bədəninizə heç bir fayda verməyəcək kimyəvi maddələrlə müalicə olunur.

"Gənclik çeşməsi", "superfood", "Amazon incisi" - yalnız acai giləmeyvələri bu gün bədəni cavanlaşdırmaq və kilo vermək üçün bir dərman olaraq tövsiyə edən reklamlarda adlanmadığı üçün.

Doğrudur, təbiətdə meyvəsi acai giləmeyvə olan Euterpa xurma yalnız Amazoniyanın Braziliya sahillərində böyüyür və yalnız tropik iqlimi olan ölkələrdə yetişdirilir.

Meyvələrin raf ömrü yalnız bir neçə saatdır! Yəni, Rumıniyadakı əksər acai istehlakçıları, qida əlavələri və qida qarışıqlarının bir hissəsi olaraq, meyvələri kapsul, şirələr vasitəsilə tanıyırlar.

İsti bir ölkədə tətildə acai sınamaq imkanınız varsa, əmin olun! Əvvəlcə ləzzətlidir. Giləmeyvə bir az şokoladlı şərab kimi dadı var. Və ikincisi & # 8211 tropik acai giləmeyvə dünyanın ən sağlam meyvələridir!

Bu meyvələrin enerjisinin heç bir meyvə və ya giləmeyvə ilə müqayisə olunmayan bənzərsiz bir antioksidan konsentrasiyasına malik olduğuna inanılır.

Ulduz alma və ya Cainito

Bu tropik meyvələrdən Cənub -Şərqi Asiya, Cənubi Amerika, Qərbi Afrika və Hindistan ölkələrində istirahət edərkən yeyə bilərsiniz. 10 sm diametrə qədər oval və ya yuvarlaq bir forma malikdirlər. Ulduz alma qabığı müxtəlifliyə görə yaşıl, bənövşəyi və ya qəhvəyi rəngdədir.

İncədir, ancaq altında eyni rəngli, daha qalın bir qabığa malik olan və eyni zamanda yeyilməyən, şirəli, şirin və yapışqan nüvəni qoruyan bir təbəqədir. Alma dadımıza bənzəyir. Kəsilmiş itə baxsanız, ulduz şəkilli nüvəni görəcəksiniz.

Yalnız yetişmiş meyvələr dadlıdır, bir az qırışmış qabığı var. Ulduz şəkilli alma təxminən 3 həftə ərzində +2 ilə +8 dərəcə arasında bir temperaturda saxlanılır və nəqli asan şəkildə dözür.

Bizdən heç bir fiziki mağazada və ya ekzotik meyvə onlayn mağazasında tapmasanız, xaricdən bu cür alma gətirə bilərsiniz.

Soyudulmuş it yeyin. Bunlar yüksək miqdarda C vitamini olan çox qidalı tropik almalardır.

Jackfruit

Dünyanın ən böyük ağac meyvələri cekfruitsdir. Onların vətəni Hindistan və Banqladeş hesab olunur. Orada çörək kimi hörmət edirlər və üzərində böyüdükləri ağaclara Hind çörəyinin meyvələri deyilir. Cənub -Şərqi Asiyanın demək olar ki, bütün ölkələrində böyüyürlər.

Meyvənin uzunluğu 20 ilə 90 sm arasında dəyişə bilər və çəkisi 34 kq -a çatır. Yetişmiş meyvələr kəsildikdə yetişmiş bostanlarımızla eyni səsi çıxarır. İçərisində jackfruit şirin və ətirli pulpa ilə dolu böyük loblara bölünür.

Ancaq bir "hədiyyə" var. Kəsilmiş meyvənin aromatik tərkibində, açıq banan və ananas notlarına əlavə olaraq, zəif bir aseton qoxusu da var.

Bu tropik meyvələrdə karbohidratlar%40 -a qədərdir. Həm də A vitamini, kükürd, kalium, kalsium və fosfor mənbəyidir. Toxumlar dadlı və qidalıdır.

Adətən şabalıd kimi qızardılırlar. Yetişmiş meyvələr təzə yeyilir, yetişməyənlər isə qızardılır, buxarlanır və tərəvəz kimi bişirilir.

Longan

Uzun ağac Tayvan və Çində, İndoneziyada və Vyetnamda böyüyür, ancaq digər tropik Asiya ölkələrində istirahət edərkən meyvələrindən ləzzət ala bilərsiniz. Məsələn, Taylandda şimal bölgələrində böyüyür. Longanın nazik qabığı asanlıqla çıxarılır.

Rəngi ​​sarımtıl qırmızıdan qəhvəyi rəngə qədər dəyişə bilər. Bu meyvənin pulpası çox şirəli və şirin, az əzələlidir. Longan ağac dəstələrində böyüyür.

Həm də bizə tanış olan üzüm kimi dəstə -dəstə satılır. Çeşidlər daha turş və ya daha şirindir.

Kəsildikdən sonra dadını çox uzun müddət saxlamır, ancaq bir neçə gün saxlayır. Bu meyvə son dərəcə zəngin bir maqnezium, dəmir, kalium, fosfor, A və C vitaminləri mənbəyidir və güclü bir antioksidant sayılır.

Rambutan

Ən məşhur ekzotik qırmızı meyvələrdən biridir. Xaricdə qozla bənzərliyi var, amma ləzzətli və çox incə pulpanı qoruyan tüklü bir qabığa malikdir.

Rambutan əsasən Cənub -Şərqi Asiyada yetişdirilir. Meyvəsinin qabığı fərqli ola bilər: müxtəlifliyinə görə qırmızı, sarı və ya ağ. Ancaq hər halda qabığı yeməli deyil.

Bişmiş rambutan zəngin karbohidratlar, zülallar və beta-karoten mənbəyidir. Tərkibində fosfor, kalsium, mis və dəmir də var.

Bu tropik meyvə, C vitamini və B vitaminləri qrupunun (gözəllik üçün lazım olan) varlığının çempionlarından biridir.

Dil

Langsat və ya longsat, tropik bir iqlimi olan dünyanın demək olar ki, hər yerində böyüyür. Ancaq bu meyvə dünyanın demək olar ki, hər ölkəsinə ixrac edən Taylandda xüsusilə məşhurdur.

Kənardan ekzotik meyvələrin şəkillərində gənc kartofa bənzəyirlər. Amma içərisində bişmiş langsat çox şirindir. Bununla birlikdə, turş növləri də var.

Langsat Asiya mətbəxinin əvəzolunmaz bir hissəsidir. Fərqli yeməklərə standart olmayan çalarlar verə biləcək xüsusi bir dad var.

Qaynadılır və qorunur, ancaq çiy və çiy yeyə bilərsiniz. Ondan çox dadlı içkilər hazırlaya bilərsiniz. Meyvələr Tayland tibbində tez -tez istifadə olunur. C vitamini, kalsium və karbohidratlarla zəngindir.

Papaya

Papaya indi vətəni Meksikanın cənubu və Mərkəzi Amerikası sayılsa da, demək olar ki, bütün tropik ölkələrdə yetişdirilir.

Supermarketlərimizdə bu ekzotik portağal meyvələrinə çox rast gəlinir. Kim daha tez -tez alırsa, nadir bir dadı olan bu meyvəni maksimum qiymətləndirir. Eyni zamanda, papaya təbiətdəki bitkilərin ən ləzzətli meyvələrindən biridir!

Ancaq bunu yalnız bişmiş nüvə haqqında söyləmək olar. Avropa mağazalarının rəflərində papaya, bir qayda olaraq, yetişməmiş bir vəziyyətdə bitir.

İçərisində şirin, şirəli və dadlıdırlar. Yalnız yüzdə 39 kalori var! Papayanın faydalı xüsusiyyətləri qədim dövrlərdən bəri məlumdur.

Meyvələr bədəni toksinlərdən təmizləməyə kömək edən bir maddə olan papainlə zəngindir. Bundan əlavə, papaya kalsium və natrium, dəmir və fosfor mənbəyidir.

Litchi

Tropik ölkələrdə müxtəlif bölgələrdə fərqli olaraq adlandırılan çoxillik ağacın meyvəsidir: & # 8211 linç, lidji, lychee, lycee, lychee və ya Çin gavalı.

May və iyun aylarında yığılır. Lychee, təxminən 4 sm uzunluğunda qırmızı oval "gavalı" dır. Kabuğunun iti kök yumruları var və içərisində şirin üzüm kimi dadlı, yüngül jelly tipli yemək var.

Təzə lychee meyvələri həmişə parlaqdır. Zamanla qaralır və nəticədə dadları pisləşir. Lychee qabığı yemir, ancaq barmaqlarınızla asanlıqla çıxarılır. Çoxları Çin gavalısını ən ləzzətli tropik meyvə hesab edir.

Ancaq yalnız əla dadına görə qiymətlidir. Lychee giləmeyvələrində çox miqdarda B vitamini var.Bu səbəbdən onları istehlak edərək, dırnaqlarınızı və saçlarınızı "müalicə etmək" üçün əla bir fürsət əldə edirsiniz.

Ehtiras meyvəsi və ya ehtiras meyvəsi

Bu tropik bitki əsasən qiymətli suyu sayəsində isti və rütubətli ölkələrdə yetişdirilir. Çox ətirli olduğu üçün sənaye istehsalından bir çox digər şirələrə əlavə olunur. Yetişmiş ehtirasın meyvəsi 6 ilə 12 sm arasında olan tünd bənövşəyi bir oval meyvədir.

Aromatik pulpadan zövq almaq üçün meyvəni ikiyə bölmək kifayətdir. Ehtiras meyvələri də dadlı və yeməlidir. Çox vaxt şirniyyat məhsullarını bəzəmək üçün istifadə olunur.

Passion meyvələri soyuducuda təxminən bir həftə saxlanıla bilər.

Xüsusiyyətinə görə sidik turşusunu bədəndən çıxarmaq üçün çox dəyərli bir qida məhsuludur. Bundan əlavə, əla antipiretik və sakitləşdiricidir. Meyvənin sıx bir gündən sonra daha sürətli yuxuya getməyinizə kömək edəcəyi deyilir. Ölkənin böyük mağazalarında tapa bilərsiniz.

Mangosteen və ya Mangosteen

Təbiətdə, demək olar ki, tam vitamin və mineral dəsti olan, insanlığa məlum olan bütün digər meyvələrdən ibarət olan tropik meyvələr var. Bu kateqoriyaya mangostin daxildir.

Gündə bir neçə mangostin meyvəsi yeyirsinizsə, vitamin və mineral ehtiyaclarınızı tam qarşılayacaqsınız. Mangostenin meyvə kralı adlandırılması təəccüblü deyil.

İnsanın yaradılmasında iştirak etmədiyi hibriddir. İki növ ağacın sözdə poliploididir. Mangosteen (və ya mangosteen) yalnız karbohidratlar, zülallar deyil, həm də yağlar ehtiva edir.

Dadı baxımından bu tropik meyvələr eyni zamanda çiyələk, üzüm, albalı və ananasa bənzəyir.

Durian

Durian qədər ekzotik olsa da, yenə də tropiklərə baxmaq lazımdır. Meyvəsi böyükdür və uzunluğu 30 sm -ə qədər, çəkisi 8 kq -a qədərdir. Piramidal uclarla örtülmüşdür və içərisində beş otağa bölünmüş şirəli tender pulpa var.

Vətənində Cənub -Şərqi Asiya, Mərkəzi Afrika və Braziliya ölkələrində çox məşhurdur. Bu meyvə haqqında bir çox ziddiyyətli rəylər var.

Bəziləri dadının qoz və pendir pastası kimi olduğunu, bəziləri kremə bənzədiyini söyləyir, üçüncüsü durianın ədviyyatlarla bişmiş banan və ya çiyələk ilə qurudulmuş xurma kimi olduğunu düşünür.

Durian, zəngin B və C vitaminləri mənbəyidir və üzvi kükürd ehtiva edən yeganə yeməli meyvələrdən biridir. Durian haqqında daha bir şey bilmək çox vacibdir və # 8211 çox xoşagəlməz bir qoxuya malikdir! Təzə formada daşınmasına icazə verilmir.

Durian yalnız qurudulmuş və ya konservləşdirilmiş şəkildə ixrac olunur. Durian yeməkdən ən az bir neçə saat əvvəl və sonra spirt içməkdən çəkinməlisiniz. Bu birləşmə sağlamlıq fəsadları ilə doludur!

Mango

Ölkəmizdə mango artıq daha az ekzotik görünür. Bir şəkildə ona öyrəşmişik. Mangonun gəldiyi Hindistan və Pakistanda bu ağac milli simvol sayılır. Bu məhsul tropik iqlimi olan demək olar ki, bütün ölkələrdə yetişdirilir. 300 növ mango var, onlardan 35 çeşidi sənaye miqyasında yetişdirilir.

Buna görə də, bu tropik meyvənin rənginə görə yetişməsi haqqında mübahisə etmək çətindir, çünki meyvənin rəngi onların müxtəlifliyindən asılıdır.

Mango da yeyilir və olgunlaşmır. İstəyirsinizsə, otaq temperaturunda qaranlıq bir yerə qoyula bilər və meyvə bir həftə "istədiyiniz vəziyyətə çatacaq".

Mangonun digər meyvələrdən əsas fərqi, meyvələrinin insanın yalnız qidadan əldə edə biləcəyi əsas amin turşuları ilə zəngin olmasıdır.

İçində mandarinlərdən 5 qat daha çox karotin var! Əlbəttə ki, vitamin və mineralların bütün kompleksi də mövcuddur. Yeri gəlmişkən, bəzi qidalanma mütəxəssisləri mango südü pəhrizini ən balanslı hesab edirlər.

Salak və ya İlanın Meyvəsi

Kiçik ölçülü (təxminən 5 sm uzunluğunda) qırmızı (Rakum) və ya qəhvəyi (Salak), sıx kiçik tikanlarla örtülmüş uzun və ya yuvarlaq meyvələrdir. Meyvələr çox qeyri-adi, şirin-turş dadı var. Kimsə onlara xurma meyvəsini, kimisə armudu xatırladır. Həyatınızda ən azı bir dəfə sınamağa dəyər.

Meyvələri soyarkən diqqətli olmalısınız: tikanlar çox sıxdır və dəriyə yapışır. Bıçaqdan istifadə etmək daha yaxşıdır. Mövsüm apreldən iyuna qədərdir.

Noina və ya Cherimoya

Analoqu olmayan və ekzotik meyvələrin heç birinə bənzəməyən başqa bir qeyri -adi meyvə. Ölçüsü böyük bir alma olan ekzotik yaşıl meyvələr siyahısının bir hissəsidir. Bizə İspaniya, Asiya ölkələri, İsrail, Əlcəzair, Avstraliyadan gətirilir.

Meyvənin içərisində şirin aromatik nüvəsi və üzüm boyunda bir çox güclü toxum var. Yetişməmiş meyvələr möhkəm bir quruluşa malikdir və balqabağa bənzəyən tamamilə dadlıdır. Buna görə də, bazarda yetişməmiş meyvələr aldıqdan və sınadıqdan sonra, bir çoxları daha yeməkdən imtina edirlər. Ancaq onları bir -iki gün tərk etsəniz, bişirirlər və çox dadlı olurlar.

Qabıq yeyilmir və qabığa görə soyulması çox əlverişsizdir. Meyvə yetişmişsə, meyvənin yarısına kəsildikdən sonra pulpa bir qaşıqla yeyilə bilər. Ən çox yetişmiş meyvələr əllərə düşür.

Yetişmiş və ləzzətli noina seçmək üçün əvvəlcə onun yumşaqlığına diqqət yetirməlisiniz (yumşaq meyvələr daha çox yetişir), amma diqqətli olmalısınız, çünki yetişmiş meyvəyə bir az daha sıxsanız əllərinizdə çökər.

Meyvə C vitamini, amin turşuları və kalsiumla zəngindir və mövsümü iyundan sentyabr ayına qədərdir.

Kumquats

Kumquat, Fortunella, Kinkan, Yapon portağalları kimi də tanınır. Bu sitrus bitkisidir. Çinin cənubunda böyüyür, lakin digər tropik ölkələrdə geniş yayılmışdır. Kumquat meyvələri mağazalarımızın rəflərində də tapıla bilər, amma dadı təzə formada, birbaşa ağacdan sınaya biləcəyiniz ilə eyni deyil.

Tövsiyə olunan məqalələr

Kumquat meyvələri kiçik portağal və ya mandarinlərə bənzəyir (2 ilə 4 santimetr arasında). Xarici olaraq, çox incə yeməli qabıqla örtülmüşdür, içərisində və dadında narıncı ilə demək olar ki, eynidir, bir az daha turşu nota sahibdirlər. Tam yeyilir (toxum istisna olmaqla).

Mövsüm maydan iyuna qədərdir, ancaq bütün il boyu ixtisaslaşdırılmış mağazalarda satın ala bilərsiniz.

Physalis

Çox vaxt onları pomidorla müqayisə edirlər. Physalis, hündürlüyü 1 m -ə qədər olan çoxillik bir bitkidir, dibində köklü gövdəsi vardır. Hər növ fizalisin fərqli bir xüsusiyyəti, Çin kağız fənərinə bənzər bir qabıqla örtülmüş meyvələrdir. Physalis çiçəkləri sarı, narıncı, nadir hallarda ağ, bəzən yasəməndir.

Meyvə qırmızıya bənzər, çox xoşdan acıya qədər dadı olan sarı-yaşıl və ya sarı-narıncı rəngli ətli giləmeyvədir.

Fizalisin bir çox forması və növü arasında yalnız iki yeməli forma var. Bir çox yerlərdə physalis mədəniyyətə tərəvəz və ya bəzək bitkisi kimi daxil edilir.

İraqda, Bolqarıstanda, Baltikyanı ölkələrdə, Qafqazda və Orta Asiyada geniş yayılmışdır. Ölkəmizdə bu bitkinin ən tanınmış nümayəndəsi dekorativdir və meyvələri yemir və hətta zəhərlidir.

Opuntia

Kaktus ailəsinin bir bitkisi olan opuntia littoralisdə yetişən inanılmaz Yunan meyvəsinin bir hissəsidir. Yazda və yazın əvvəlində çiçək açır və məhsul mövsümü avqustda başlayır. Ağırlığı 80-300 q olan "konuslar" ın çəkisi var.Lakin unutmayın ki, bu qeyri-adi yunan meyvələrini əllərinizlə götürməməlisiniz, çünki onlar çox tikanlıdır. Çox kiçik və incədirlər və onların "enjeksiyonları" çox ağrılıdır. Nüvəyə çatmaq üçün meyvəni axan suyun altında yuyub bıçaq və çəngəl ilə soymaq lazımdır. Meyvələrdə çoxlu toxum var, ot qoxusu var və açıq bir dadı yoxdur. Opuntia xüsusilə susuzluğu yatırdığı üçün təqdir olunur.


Kabuğu ilə birlikdə istehlak edilən xaki meyvəsi, bitki mənşəli qidalardan əldə edilən və xüsusilə həzmi stimullaşdırmağa, bağırsaq tranzitini tənzimləməyə və bağırsaq xərçənginin qarşısını almağa kömək edən əla bir lif qaynağıdır.

Yüksək həll olunan lif tərkibinə görə xurma, qandakı yağ səviyyəsinin aşağı salınmasında və qanda xolesterinin tənzimlənməsində birbaşa iştirak edir, beləliklə ürək xəstəliyi riskini azaldır.


Paris evi

Evdə hazırlanan parizator, konservantlar, boyalar, emulqatorlar və hellip olmadan ət və ədviyyatlar olmadan resept. Evdə Parisli necə etmək olar, E olmadan sadə bir resept, gözəl dilimlənmək üçün, əvvəllər olduğu kimi yalnız ətdən hazırlanır?

Hamımız & bdquoparizel & rdquo adlanan Çauşesku Parislini xatırlayırıq. & # 128578 Xüsusilə ziyafət üçün çox dadlı idi və nadir hallarda satışa çıxarılırdı. Fayllarınız olsaydı, restoranlardan daha baha qiymətə almaq olardı. İndi ticari karton dadına görə karton, kimyəvi maddələrlə doludur və qeyri -müəyyən ət izləri var.

Evdə hazırlanan bir Paris hazırladım, bir neçə resept sınadım, birləşdirdim və nəticədə mənə ən uğurlu görünür. Hansı səhvlərimi etdiyimi də söyləyəcəyəm ki, onları təkrar etməyəsiniz. & # 128578

Bu xüsusi bir prosesdir, amma bütün fəndləri və sirləri sizə söyləyəcəyəm. Reseptə tam əməl etsəniz, keçmişdən bu dadlı bir Parisli alacaqsınız! & # 128578

Evdə hazırlanan Paris reseptinə keçək:

Evdə hazırlanan Paris resepti üçün hansı maddələrə ehtiyacımız var:

2 kq çiy makaron və təxminən 1,6 kq evdə hazırlanan parizator, hazır məhsulun miqdarı. Makaronun dadına baxdıq, buna görə də son məbləğə yaxınlaşdıq. & # 128578

  • -500 q yağsız donuz əti
  • -500 q yağsız mal əti (pulpa)
  • -700 q donuz əti
  • -300 q buzlu su
  • -34 q duz
  • -4 q ağ bibər
  • -1,5 q muskat yağı
  • -4 ədəd kardamon qabığı
  • -4 q bibər
  • -30 q soğan
  • -3 diş sarımsaq
  • -4 q qurudulmuş reyhan


Kolbasa üçün olduğu kimi Parislilərin əti də çox soyuq, yarı dondurulmuş olmalıdır. Ən yaxşı ələk olan maşın vasitəsilə iki dəfə doğranır (bizdə ən kiçik olan 4 mm ələk vardı) və sonra robotdan keçir. Robotunuz yoxdursa, mümkün qədər incə bir pasta əldə etmək üçün əti 3-4 dəfə maşından keçirin. Soğan və sarımsaq makaron olmaq üçün maşından keçir.

Burada hər cür kolbasa və ət və balıq reseptləri hazırlayırıq. Ən sadədən ən mürəkkəbinə qədər reseptlər bişirəcəksiniz: baraban çubuqları, lebar, caltabosi, hər növ kolbasa, kolbasa, qurudulmuş və ya qaynadılmış salam, preslənmiş vetçina, hisə verilmiş pastırma, kaizer və ya donuz əti, doğrayın, qaraçı boyun və ya əzələləri, pancetta və prosciutto crudo& hamısı hellip & # 128578

Belə bir robot istifadə etdim, kiçikdir, istifadəsi asandır və çox ucuzdur. Çox yaxşıdır və ürəkdən tövsiyə edirəm, bir tel, şaquli qarışdırıcı və parçalayıcı da var. Əsasən mətbəxdə ehtiyacınız olan hər şeyi edir. Az yer tutur, yuyulması asandır. Tətildə onu özümlə birlikdə ölkəyə apardım. Duz və təzə doğranmış ədviyyatlar əlavə edin və hər şeyi robotun üzərinə qoyun. Qara bibərdən istifadə etdik. Bu ət tərkibini əllə yoğurmaq məsləhət görülmür, çünki mümkün qədər soyuq olmalı, qızmamalıdır. Ən azı 30 dəqiqə, 2-3-də qarışdırmaq üçün buraxın.

Əgər varsa, tədricən xırda doğranmış buz (buz parçaları) əlavə edin. Xüsusi kub torbalarda buz küpləri hazırladım, sonra blenderə qoydum və əzdim. Am adaugat si putina apa foarte rece de la frigider si am putut sa obtin ceava asemanator cu fulgii de gheata, o zapada :))

Se lasa totul la amestecat, la viteza 2-3 (din 6) a robotului, cu mare grija sa nu se incalzeasca prea tare.

Pasta de Parizer simplu de casa este gata atunci cand este bine legata, cand se desprinde de vas si nu se lipeste de mana, exact la fel ca la un aluat dospit. Datorita framantarii indelungate, celulele de proteina se sparg, absob mai multa apa si leaga grasimea. Cu apa si grasime se formeaza emulsie, sarea ajuta foarte mult, iar gheata folosita nu permite grasimii sa se topeasca, ci se formeaza ca o crema densa.

Asa trebuie sa arate la final, sa-si pastreze forma bine legata, vedeti cum este in mana, nu curge deloc, e pufoasa, aerata.

Defectiuni:

Daca nu folositi apa foarte rece si pasta se incalzeste, va avea aspect de &bdquotaiat&rdquo, noi am patit asa ceva si nu e simplu de reparat. Trebuie bagat totul la congelator, amestecat pe bucatele, e un chin! De aceea va recomand sa fie foarte rece. La fel si framantatul indelungat este foarte important, altfel nu se va lega, nu va fi pufos si rezultatul final va fi tare ca piatra.

La final veti obtine 2 kg de pasta pentru parizer de casa. 🙂 Se da pasta la rece pentru 30 de minute, sa se odihneasca si sa se raceasca, Ideal este ca pasta sa fie cat mai rece, daca aveti un termometru sa verificati sa nu scada sub 4-5 grade.

Va recomand sa prajiti acum o bucata de pasta si sa verificati gustul. Mai adaugati daca mai doriti condimente.

Se umplu intestine de vita sau membrane artificiale, bine indesate. Noi am avut intestin de vita si am facut 3 batoane de parizer simplu de casa.

Se leaga batoanele cu sfoara, ca sa nu se rupa la afumare sau/si fiert.

Se atarna in loc uscat si racoros si se lasa la zvantat 24 de ore, apoi se pun la fum. Cei care nu au posibilitatea afumarii, trec direct la fiert 🙂 . Iese foarte bun si parizerul neafumat, noi facem des si neafumat.

Noi am lasat la fum rece 2 ore, nu am vrut sa fie foarte tare afumate. Dupa ce s-a oprit fumul, am lasat totul in afumatoare oana a doua zi, pentru ca aroma de fum sa patrunda mai bine. Alta data, cand ne-am grabit si nu am lasat acest timp, preparatele nu au avut si in interior gust de fum, ci numai la suprafata. Dati click pe poza daca vreti sa le mariti si sa le vedeti mai bine.

Se vede sotul ca e in uniforma, abia venit de la munca. Mai intai am pus afumaturile in afumatoare &ndash vedeti aici cum se face o afumatoara micuta in gospodarie. Mai avem acolo si crenvursti si alte carnatareli, le voi scrie retetele la toate. 🙂

Urmariti-ma, ca am multe retete de scris! 😀

Dupa alte 24 de ore de stat in afumatoare, se pun batoanele de parizer simplu de casa la fiert. Noi le fierbem la abur. Avem o oala mare, de 50 de l si fierbem totul afara, la gratar. Acolo unde facem si sucul de rosii si toate zarzavaturile, da. 🙂

Se pune apa pe fundul oalei si se atarna batoanele in asa fel incat sa nu atinga apa. Se lasa sa fiarba 10 min de fiecare cm grosime al batonului. La noi grosimea a fost cam de 6 cm(fi 60 mm), asa ca am lasat 1 ora din momentul in care temperatura a ajuns la 70 de grade. Da, este nevoie de un termometru. Am gasit pe net, este termometru special pentru afumatori, temperaturi inalte. Temperatura se mentine mereu intre 65-75 de grade-maxim.

Daca va grabiti si tropaiti de pofta, puteti taia acum, sa gustati. Dar e mai bine sa atarnati batoanele de Parizer simplu de casa undeva si sa le lasati sa se raceasca-n voie si sa se zvinte. 🙂

Trucuri de la Gina Bradea:

Se mai pot face si alte tipuri de parizer, se mai pot adauga: ardei gras rosu, cubulete de sunca simpla sau afumata, masline, fistic, nuca, ciuperci.

Nu uitati ingredientul principal:

Presarati din belsug cu foarte multa dragoste si un strop de bunatate 🙂

Asa arata la final, un parizer de casa, proaspat facut. 🙂 Este un parizer fraged, extrem de fin si parfumat, se poate taia felii foarte fine, se pot face rulouri. 🙂 .

Va las o felie, doua, trei, sa degustati si voi si va multumesc pentru ca m-ati urmarit pana aici 🙂 .

Va rog sa-mi spuneti daca aveti alte trucuri pentru pregatit parizerul in casa, sau alte preparate. 🙂

In zilele urmatoare voi mai scrie si alte retete de preparate deosebite, retete cat mai naturale, care se pot pregati si la bloc. Ce retete va doriti sa mai scriu? 🙂


Primele rețete în diversificare pentru bebelusi pe luni

Primele rețete pentru bebelusi pe luni la începutul diversificării

Dacă alegi varianta clasică în primele luni ale diversificării alimentatiei oferă-i bebelușului o varietate de piureuri din legume, fructe sau cereale în asociere cu alimente bogate în proteine (carne, lactate, ou, pește). Cele mai potrivite alimente cu care se poate începe diversificarea sunt cele bogate în fier. Dacă bebelușul tău beneficiază de trei mese de lapte pe zi (la micul dejun, prânz și cină), înlocuiește una dintre ele cu mâncare solidă (piure) in prima luna de diversificare.

Primele rețete pentru bebelusi pe luni la începutul diversificării

De regulă, piureurile de început pentru bebeluși cu mâncare solidă se obțin prin amestecarea legumei fierte (sau coaptă în cuptor) cu o cantitate de lapte matern sau formulă atât cât vrei ca să obții textură mai moale. În cazul copiilor cu predispoziție de a dezvolta alergii alimentare se recomandă regula de 3 zile atunci când îi introduci un aliment nou. Pediatrii recomandă ca alimentele să se introducă câte unul o dată pentru a identifica cu ușurință la ce aliment a avut bebelușul o reacție alergică.

Diversificarea este recomandat să înceapă când bebelușul este pregătit, de regulă în jurul vârstei de 6 luni sau la recomandarea pediatrului care-i urmărește evoluția lună de lună de la naștere. Până la 9 luni bebe trebuie obișnuit cu o mare varietate de gusturi. Pentru bebelușii aflați în stare perfectă de sănătate diversificarea se poate începe cu orice aliment. Iată idei pentru primele rețete ale bebelușului.

Primele rețete pentru bebelusi cu MORCOV

Morcovul are gust bun, este folosit la foarte multe preparate, dar cel mai important este că are cantități mari de vitamina C, vitamina A, dar și magneziu și potasiu. Prin fierbere, devine mai moale, mai ușor de digerat, fiind o excelentă sursă de sănătate pentru cei care îl consumă.

Piure de morcov (de la 6 luni)
Ingrediente:
• 2 morcovi medii
• lapte matern sau formulă
Mod de preparare:
Pune bucățile de legumă într-o sită sau într-un aparat de gătit cu aburi până se înmoaie.
Ia vasul de pe foc și lasă-l să se răcească.
Amestecă legumele fierte cu telul sau dă-le prin blender.
Adaugă lapte matern, lapte formulă sau puțină apă folosită la fiert, pentru a obține un piure subțire.
Asezonează cu două frunzulițe de pătrunjel verde, tocate mărunt.

Aici o alta reteta pentru bebelusi cu morcov

Mai poți încerca urmatoarele combinații pe baza de morcov pentru bebe:

  • morcov + dovlecel,
  • morcov + dovlecel + cartof alb,
  • morcov + cartof alb + conopidă,
  • morcov + mazăre,
  • morcov + fasole verde sau păstai.
  • la toate piureurile de mai sus se pot adăuga cubulete de carne (de exemplu de piept de curcan fiert sau gaină de țară), ou fiert, ficățel de pui bine fiert, un cubuleț de unt sau o linguriță de ulei de măsline extravirgin.

Tot pe aceeasi tema:

Primele rețete pentru bebelusi cu AVOCADO

Avocado este extrem de hrănitor, fiind o sursă excelentă de acizi grași nesaturați de care bebelușul are nevoie pentru o bună dezvoltare a sistemului nervos central. Avocado nu se gătește niciodată, însă poți să-l oferi bebelușului în combinație cu alte fructe. Alege cu grijă când cumperi. Cele foarte moi nu sunt potrivite pentru bebeluș. Trebuie să fie moale, dar nu extrem de moale și să nu aibă pete maronii, ci o culoare uniformă.

Cremă de avocado cu banană pentru bebelusi

Cremă de avocado cu banană (de la 6 luni)
Ingrediente:
• 1 jumătate de avocado
• 1 banană
Mod de preparare:
Taie banana rondele.
Avocado-ul taie-l în jumătate, scobește o jumătate cu lingurița pentru a-i scoate miezul, iar cealaltă jumătate pune-o la frigider învelită în hârtie.
Pasează cele două ingrediente și amestecă-le.

Aici alte retete pentru bebelusi cu avocado

Primele rețete pentru bebelusi cu BANANA

Banana are un gust special și o textură care o face potrivită rețetelor din diversificare. Este bogată în fibre, previne anemia pentru că este bogată în fier și vindecă constipația tot din această cauză, ajutând și la digestie. Bananele oferite copiilor trebuie să fie coapte, cele verzi, încă necoapte, sunt foarte greu de digerat. Coaja ei trebuie să fie galbenă și fără pete, acesta fiind semnul că banana este bine coaptă. Deși ajută sistemul imunitar, este, totuși, un aliment care nu trebuie oferit copiilor când sunt răciți sau tușesc, pentru că intensifică crearea mucusului. Pentru bebeluși, o banană mică pe zi este suficientă.

Piure de banane cu măr fiert pentru bebelusi

Piure de banane cu bucățele de măr (de la 7-8 luni)
Ingrediente:
• 1 banană mică bine coaptă
• 1 măr mic
Mod de preparare:
Curăță mărul de coajă, taie-l cubulețe și pune-l la fiert sau la aburi.
Taie banana în rondele, apoi zdrobește-o cu furculița.
Adaugă lapte matern sau apă plată, dacă dorești ca piureul să fie mai lichid.
Adaugă bucățelele de măr fierte.

Aici o alta reteta pentru bebelusi cu banana

Mai poți încerca urmatoarele combinații pe baza de banană pentru bebe: banană + fulgi de ovăz fiert, banană + măr + fulgi de ovăz moi fiert, banană + caisă + 2 linguri de iaurt gras, banană + mango + avocado.

Primele rețete pentru bebelusi cu BROCCOLI

Broccoli se introduce în alimentația bebelușului între 8-10 luni, deoarece poate fi greu de digerat, fiind bogat în celuloză. De aceea, se recomandă să fie gătit. Dintre toate legumele, broccoli conține cel mai mult fier, dar este, în același timp, o sursă excelentă de vitamina A și C, calciu și fibre solubile, precum și o mulțime de minerale.

Piure de broccoli si dovlecel pentru bebelusi

Piure de broccoli cu dovlecel și măr (după 8-10 luni)
Ingrediente:
• 3 buchețele mici de broccoli
• ¼ dovlecel mic (se introduce la 6-8 luni)
• 1 măr
• lapte formulă
Mod de preparare:
Spală bine broccoli, dovlecelul și mărul.
Curăță de coajă mărul și dovlecelul, apoi taie-le cubulețe.
Pune toate legumele la fiert până se înmoaie.
Scurge-le de apă, dă-le prin blender și adaugă lapte formulă (sau matern), până obții consistența dorită.

Aici o alta reteta pentru bebelusi cu broccoli

Primele rețete pentru bebelusi cu CARTOF ALB

Deși nu provoacă reacții alergice, cartoful alb se introduce în alimentația bebelușului între 8 și 10 luni din cauza conținutului mare de amidon. Conțin puține proteine și o cantitate scăzută de vitamine B, potasiu și calciu. Se potrivește bine însă cu alte legume, mai bogate în vitamine (morcovi, păstârnac, mazăre, linte), dar și cu cărnița de pui și de pește.

Piure de cartofi cu pește pentru bebelusi

Piure de cartofi cu pește (între 8-10 luni)
Ingrediente:
• 1 cartof mic
• 2 linguri de iaurt făcut în casă (de la 8 luni)
• 1 file mic de șalău (de la 8-9 luni)
• 2 frunze de pătrunjel verde
Mod de preparare:
Gătește la abur sau la cuptor peștele și legumele, însă separat.
Pasează cartoful fiert și adaugă iaurtul.
Verifică peștele să nu aibă oase, și zdrobește-l grosier cu furculița.
Amestecă piureul cu peștele și presară pătrunjel verde.

Descopera retete pentru bebelusi cu cartof dulce

Primele rețete pentru bebelusi cu MAZĂRE

Gustul dulceag al mazărei se combină foarte bine cu inofensivul pătrunjel rădăcină, iar mărarul este unul dintre condimentele potrivite vârstei diversificării alimentației. Mazărea este bogată în vitamine (cele din grupul B, dar și K, C, A), minerale (potasiu, calciu, magneziu, cupru, fosfor), fibre și proteine vegetale. Prima întâlnire a bebelușului cu gustul ei ar trebui să fie cu un piure de mazăre, dar mai apoi, poate deveni ingredientul din supe, paste sau mâncăruri cu carne.

Piure de mazăre si piure de morcov pentru bebelusi

Piure de mazăre (de la 7-8 luni)
Ingrediente:
• un castronel de mazăre
• un deget de rădăcină de pătrunjel
• câteva fire de mărar
• 1 linguriță de ulei de măsline
Mod de preparare:
Fierbe pe abur legumele, apoi dă-le prin blender sau pasează-le cu furculița.
Apoi amestecă piureul obținut cu uleiul și cu mărarul tocat fin.

Aici o alta reteta pentru bebelusi cu mazare

Primele rețete pentru bebelusi cu SFECLA

Este plină de vitamine (A C, complexul B, vitamina K), minerale (potasiu, magneziu, calciu, fosfor, fier și zinc), iar gustul dulce o face o legumă greu de refuzat de micuții care își diversifică alimentația. Pentru a i-o oferi celui mic, poți fierbe sfecla în apă, la aburi sau o poți coace la cuptor. Dacă o fierbi, nu o curăța de coajă înainte, ci doar spal-o bine. La cuptor, coace-o învelită în hârtie de copt până devine moale.

Piure de sfeclă roșie cu măr pentru bebelusi

Piure de sfeclă roșie cu măr (de la 8-10 luni)
Ingrediente:
• 1 măr fără coajă
• 1 jumătate de sfeclă mică
• 2 picături de zeamă de lămâie
Mod de preparare:
Spală bine sfecla întreagă, învelește-o în hârtie de copt și pune-o la cuptor până când intră ușor furculița în ea.
Separat, fierbe mărul tăiat cubulețe.
Pasează leguma coaptă și mărul fiert, amestecă-le și adaugă zeama de lămâie.

Aici o alta reteta pentru bebelusi cu sfecla rosie

Primele rețete pentru bebelusi cu ROȘIE

Nu te grăbi cu introducerea roșiei crude în alimentația bebelușului, pentru că sunt foarte acide și pot provoca neplăceri. Însă sunt foarte sănătoase! Conțin lycopen, un antioxidant ce ajută organismul să lupte împotriva mai multor boli grave. Conține și foarte multă vitamina C, ajutând astfel la absorbția fierului în organism. Fierte, însă, sau coapte, roșiile nu mai sunt atât de periculoase pentru cei mici.

Supă cremă de roșii pentru bebelusi

Supă cremă de roșii (de la 8-10 luni)
Ingrediente:
• 3 roșii medii, bine coapte
• 1 morcov
• 1 ceapă mică
• 1 cățel mic de usturoi
• 1 deget de țelină rădăcină
• 20 g de smântână fermentată
Mod de preparare:
Curăță legumele, spală-le bine sub jet de apă, apoi taie-le în bucăți mai mărișoare.
Pune la fiert morcovul, ceapa și țelina (20-30 de minute).
Când sunt fierte adaugă și roșiile, fără coajă și tăiate în 4.
După ce toate au fiert, scoate-le din apa în care au fiert și dă-le prin blender, adăugând din apa în care au fiert până obții un amestec de consistența unei smântâni.
Stoarce cățelul de usturoi și adaugă smântâna, amestecând pe foc mic încă 10 minute.
Servește cu bucățele de pâine înmuiate în supă.

INFO: Păstrarea piureurilor

Dintr-un măr, un morcov sau un cartof obții mai multe porții de piure proaspăt pe care le poți păstra (înainte de a-l subția!) o zi, într-o cutie acoperită, în frigider. Cum probabil nu vei vrea să-ți petreci timpul preparând mici cantități de mâncare pentru bebeluș, este util să poți păstra hrana pentru o perioadă mai îndelungată.

O metodă bună este să pui piure în cutia pentru cuburi de gheață a frigiderului și să-l congelezi. După congelare, pune cuburile de piure într-o pungă frigorifică și eticheteaz-o. Poți scoate câte 1-2 cuburi odată, pe care le încălzești la aburi. Asigură-te întotdeauna că aceste cubulețe de piure s-au dezghețat în totalitate și că s-au răcit înainte să îi dai bebelușului să pape.

Nu păstra piureurile care au intrat în contact cu saliva copilului deoarece se alterează în scurt timp și devin periculoase pentru burtica bebelușului.

Descoperă aici GHIDUL COMPLET DIVERSIFICAREA BEBELUSULUI actualizat și completat cu toate recomandările OMS și ale pediatrilor.