Yeni reseptlər

Radautean şorbası

Radautean şorbası


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Radaute şorbası:

Ət soğan, yerkökü və incəlik ilə birlikdə qaynadılır.Ət bişirildikdə kənara qoyun və süzün. Yaranan suyu qazana qoyuruq, sinəsini sümükdən təmizləyirik və xırda doğrayırıq.Əti qazanda çevirərək başqa 2-3 dəqiqə qaynadırıq, olduğu kimi sirkə, sarımsaq sousu və xama ilə verilir. qarın şorbası.


Tarixi məlumatlara görə, bu cür qida ilk dəfə 70 -ci illərdə Suceava mahalının Rădăuți bələdiyyəsində bişirildi. Ad buradan gəlir. Şorba kimi xidmət edilə bilər əsas yemək günorta saatlarında, həm də axşam, axşam yeməyində istehlak edilə bilər. Təəccüblü görünə bilər, amma Radauti şorbası əhəmiyyətsiz bir hadisədən ortaya çıxdı. Bu yeməyi icad edən Cornelia Dumitrescu idi. Qadın, toyuq ətirli qarın şorbası istəyən ərinin təkidi ilə qarın şorbasına toyuq təqdim etdi. Və voila!

Evdə Radauti şorbası hazırlamaq istəyənlər aşağıdakı təlimatları izləməlidirlər.

Tərkibi: bir toyuq göğsü 2 yumurta sarısı 200 ml krem ​​2 yerkökü 1/2 kərəviz bir bibər kələm soğan 4 diş sarımsaq 2-3 yemək qaşığı sirkə bir dəstə cəfəri duzu və istiot.

Bütün maddələr hazır olduqdan sonra tərəvəzləri təmizləyin və toyuq döşünü yuyun. Hamısı bir qazanda təxminən 40-50 dəqiqə qaynadılır və dadmaq üçün duzlanır. Tərəvəz və toyuq parçaları yaxşı qaynadıqdan sonra qazanı oddan çıxarın. Daha sonra qabdan çıxarılır və soyumağa buraxılır. Kərəviz, soğan və iki havuçdan birini keçirin, bibəri və digər havuçu doğrayın.

Bir qabda, iki yumurta sarısını qaymaqla hamarlanana qədər qarışdırın, üzərinə əzilmiş sarımsaq əlavə edin, əvvəlcədən soyumağa qoyulmuş şorba stəkanı ilə birlikdə. Pişirmənin son mərhələsi şorba qazanının yenidən atəşə qoyulmasıdır. İçinə toyuq göğsü, püresi və incə doğranmış tərəvəzlərlə birlikdə sərbəst şəkildə əlavə olunur. Başqa 10-15 dəqiqə qaynadın. Daha sonra yumurta, krem ​​və sarımsağın tərkibi şorbaya əlavə olunur. Yaxşı qarışdırın və 2-3 xörək qaşığı sirkə, incə doğranmış cəfəri qoyun.


Tarixi məlumatlara görə, bu cür qida ilk dəfə 70 -ci illərdə Suceava mahalının Rădăuți bələdiyyəsində bişirildi. Ad buradan gəlir. Şorba kimi xidmət edilə bilər əsas yemək günorta saatlarında, həm də axşam, axşam yeməyində istehlak edilə bilər. Təəccüblü görünə bilər, amma Radauti şorbası əhəmiyyətsiz bir hadisədən ortaya çıxdı. Bu yeməyi icad edən Cornelia Dumitrescu idi. Qadın, toyuq ətirli qarın şorbası istəyən ərinin təkidi ilə qarın şorbasına toyuq təqdim etdi. Və voila!

Evdə Radauti şorbası hazırlamaq istəyənlər aşağıdakı təlimatları izləməlidirlər.

Tərkibi: bir toyuq göğsü 2 yumurta sarısı 200 ml krem ​​2 yerkökü 1/2 kərəviz bir bibər kələm soğan 4 diş sarımsaq 2-3 yemək qaşığı sirkə bir dəstə cəfəri duzu və istiot.

Bütün maddələr hazır olduqdan sonra tərəvəzləri təmizləyin və toyuq döşünü yuyun. Hamısı bir qazanda təxminən 40-50 dəqiqə qaynadılır və dadmaq üçün duzlanır. Tərəvəz və toyuq parçaları yaxşı qaynadıqdan sonra qazanı oddan çıxarın. Daha sonra qabdan çıxarılır və soyumağa buraxılır. Kərəviz, soğan və iki havuçdan birini keçirin, bibəri və digər havuçu doğrayın.

Bir qabda, iki yumurta sarısını krem ​​ilə hamarlanana qədər qarışdırın, üzərinə əzilmiş sarımsaq əlavə edin, əvvəlcədən soyumağa qoyulmuş şorba stəkanı ilə birlikdə. Pişirmənin son mərhələsi şorba qabını yenidən atəşə qoymağı əhatə edir. İçinə toyuq göğsü, püresi və incə doğranmış tərəvəzlərlə birlikdə sərbəst şəkildə əlavə olunur. Başqa 10-15 dəqiqə qaynadın. Daha sonra yumurta, krem ​​və sarımsağın tərkibi şorbaya əlavə olunur. Yaxşı qarışdırın və 2-3 xörək qaşığı sirkə, incə doğranmış cəfəri qoyun.


DÖVLƏT ÇORBASI I Resepti + Video

Salam əziz ehtiraslar. Bu gün RĂDĂUȚEAN ÇORBASI hazırladım. Ən sevdiyim şorbalardan biri. Bir müddət əvvəl Rumıniyada atamla birlikdə idim və o mənə bu şorbanı verdi, mənə elə gəldi ki, indiyə qədər yediyim ən dadlı şorba. Ümid edirəm ki, Rădăuțean şorbası reseptimi bəyənirsiniz və onu hazırlamaqdan məmnunsunuz. Ləzzətli bir gün və yaxşı iştaha davam etməyinizi diləyirəm!

Tərkibi

  • 1 ev toyuğu (təxminən 1,5-2 kq.)
  • 2 yerkökü
  • ½ kərəviz kökü
  • 1 cəfəri kökü
  • 1 ağcaqayın
  • 2 kiçik və ya orta soğan
  • 500 ml. - 30% yağlı krem
  • 3 sarısı
  • 2 yemək qaşığı - ağ un
  • 2-3 xörək qaşığı sirkə (nə qədər turş bəyəndiyinizə görə)
  • Duz

Hazırlanma üsulu:

  1. Əvvəlcə toyuğu kiçik parçalara ayırın.
  2. Sonra parçaları soyuq su ilə böyük bir qazana qoyun. Cəfəri, cəfəri kökü, kərəviz kökü, bütün havuç, soğan əlavə edin və 2 çay qaşığı duz əlavə edin.
  3. Tava orta atəşə qoyun və su qaynana qədər buraxın və ət köpüyünün necə əmələ gəldiyini görəcəksiniz. Köpüyü bir qaşıq və ya köpüklə çıxarın. Su qaynamağa başladıqda, yavaş -yavaş atəşi yandırın və əti təxminən bir saat yarım və ya yumşalana qədər bişirin.
  4. Ət qaynadıqdan sonra tərəvəzləri tavadan çıxarın və bir qaba qoyun. Eyni şeyi ətlə edin və şorbanı süzün.
  5. Sonra bir qab götürün, krem, un, yumurta sarısı, incə doğranmış sarımsaq qoyun, bir az duz əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.
  6. Tədricən yumurtaları kəsməmək üçün hər dəfə qarışdıraraq 3 xörək qaşığı isti şorba tökün.
  7. Sonra krem ​​sousu və yumurtaları şorba ilə tencereye tökün, tez qarışdırın.
  8. Digər maddələrə diqqət yetirərkən şorbanı kənara qoyun.
  9. Tərəvəzləri atmamaq üçün yerkökü və kərəvizi kiçik kublara kəsin. Sonra əti dəriyə və sümüklərə ayıraraq kiçik parçalara ayırın.
  10. Doğranmış tərəvəzləri və ətləri yenidən şorbaya qoyun. Lazım gələrsə bir az daha duz əlavə edin və 2 xörək qaşığı sirkə tökün.
  11. Sonda tavanı yüksək atəşə qoyun və qaynama nöqtəsinə çatana qədər vaxtaşırı qarışdırın. Qaynamamaq vacibdir, çünki şorbanı kəsmək riski var.
  12. Təzə cəfəri ilə şorba isti xidmət edin. Yaxşı iştaha!

Bu resepti hazırlayırsınızsa, onun şəklini çəkməyi və #valeriesfood hashtagini istifadə etməyi unutmayın


Tarixi məlumatlara görə, bu cür qida ilk dəfə 70 -ci illərdə Suceava mahalının Rădăuți bələdiyyəsində bişirildi. Ad buradan gəlir. Şorba kimi xidmət edilə bilər əsas yemək günorta saatlarında, həm də axşam, axşam yeməyində istehlak edilə bilər. Təəccüblü görünə bilər, amma Radauti şorbası əhəmiyyətsiz bir hadisədən ortaya çıxdı. Bu yeməyi icad edən Cornelia Dumitrescu idi. Qadın, toyuq ətirli qarın şorbası istəyən ərinin təkidi ilə qarın şorbasına toyuq təqdim etdi. Və voila!

Evdə Radauti şorbası hazırlamaq istəyənlər aşağıdakı təlimatları izləməlidirlər.

Tərkibi: bir toyuq göğsü 2 yumurta sarısı 200 ml krem ​​2 yerkökü 1/2 kərəviz bir bibər kələm soğan 4 diş sarımsaq 2-3 yemək qaşığı sirkə bir dəstə cəfəri duzu və istiot.

Bütün maddələr hazır olduqdan sonra tərəvəzləri təmizləyin və toyuq döşünü yuyun. Hamısı bir qazanda təxminən 40-50 dəqiqə qaynadılır və dadmaq üçün duzlanır. Tərəvəz və toyuq parçaları yaxşı qaynadıqdan sonra qazanı oddan çıxarın. Daha sonra qabdan çıxarılır və soyumağa buraxılır. Kərəviz, soğan və iki havuçdan birini keçirin, bibəri və digər havuçu doğrayın.

Bir qabda, iki yumurta sarısını krem ​​ilə hamarlanana qədər qarışdırın, üzərinə əzilmiş sarımsaq əlavə edin, əvvəlcədən soyumağa qoyulmuş şorba stəkanı ilə birlikdə. Pişirmənin son mərhələsi şorba qabını yenidən atəşə qoymağı əhatə edir. İçinə toyuq göğsü, püresi və incə doğranmış tərəvəzlərlə birlikdə sərbəst şəkildə əlavə olunur. Başqa 10-15 dəqiqə qaynadın. Daha sonra yumurta, krem ​​və sarımsağın tərkibi şorbaya əlavə olunur. Yaxşı qarışdırın və 2-3 xörək qaşığı sirkə, incə doğranmış cəfəri qoyun.


Radauti şorbası resepti üçün hansı maddələrə ehtiyacımız var?

10 rəydən 5.0 reytinq

  • 1 toyuq, təxminən 1,5 kq toyuq (toyuq, ördək, qaz)
  • 2 soğan
  • 2 yerkökü
  • & frac12 bolqar bibəri
  • yarım kərəviz kökü
  • 6-8 sarısı sarısı
  • 1 xörək qaşığı un
  • 400 qr xama
  • duz
  • bibər, acı bibər
  • sirkə
  • sarımsaq
  • leustean - isteğe bağlı

Xama şorbaları üçün digər reseptlər Radauti şorbasına və ya Qarın şorbasına bənzər çox dadlıdır: Hammer şorbası, Pleurotus göbələk şorbası, Storceagul və ya Yunan toyuq şorbası.

Radauti şorbası resepti üçün hansı maddələrə ehtiyacımız var?

10 rəydən 5.0 reytinq

  • 1 toyuq, təxminən 1,5 kq toyuq (toyuq, ördək, qaz)
  • 2 soğan
  • 2 yerkökü
  • ½ bolqar bibəri
  • yarım kərəviz kökü
  • 6-8 sarısı sarısı
  • 1 xörək qaşığı un
  • 400 qr xama
  • duz
  • bibər, acı bibər
  • sirkə
  • sarımsaq
  • leustean - isteğe bağlı

Xama şorbaları üçün digər reseptlər Radauti şorbasına və ya Qarın şorbasına bənzər çox dadlıdır: Hammer şorbası, Pleurotus göbələk şorbası, Storceagul və ya Yunan toyuq şorbası.

Tarixi məlumatlara görə, bu cür qida ilk dəfə 70 -ci illərdə Suceava mahalının Rădăuți bələdiyyəsində bişirildi. Ad buradan gəlir. Şorba kimi xidmət edilə bilər əsas yemək günorta saatlarında, həm də axşam, axşam yeməyində istehlak edilə bilər. Təəccüblü görünə bilər, amma Radauti şorbası əhəmiyyətsiz bir hadisədən ortaya çıxdı. Bu yeməyi icad edən Cornelia Dumitrescu idi. Qadın, toyuq ətirli qarın şorbası istəyən ərinin təkidi ilə qarın şorbasına toyuq təqdim etdi. Və voila!

Evdə Radauti şorbası hazırlamaq istəyənlər aşağıdakı təlimatları izləməlidirlər.

Tərkibi: bir toyuq göğsü 2 yumurta sarısı 200 ml krem ​​2 yerkökü 1/2 kərəviz bir bibər kələm soğan 4 diş sarımsaq 2-3 yemək qaşığı sirkə bir dəstə cəfəri duzu və istiot.

Bütün maddələr hazır olduqdan sonra tərəvəzləri təmizləyin və toyuq döşünü yuyun. Hamısı bir qazanda təxminən 40-50 dəqiqə qaynadılır və dadmaq üçün duzlanır. Tərəvəz və toyuq parçaları yaxşı qaynadıqdan sonra qazanı oddan çıxarın. Daha sonra qabdan çıxarılır və soyumağa buraxılır. Kərəviz, soğan və iki havuçdan birini keçirin, bibəri və digər havuçu doğrayın.

Bir qabda, iki yumurta sarısını krem ​​ilə hamarlanana qədər qarışdırın, üzərinə əzilmiş sarımsaq əlavə edin, əvvəlcədən soyumağa qoyulmuş şorba stəkanı ilə birlikdə. Pişirmənin son mərhələsi şorba qabını yenidən atəşə qoymağı əhatə edir. İçinə toyuq göğsü püresi və incə doğranmış tərəvəzlərlə birlikdə sərbəst şəkildə əlavə olunur. Başqa 10-15 dəqiqə qaynadın. Daha sonra yumurta, krem ​​və sarımsağın tərkibi şorbaya əlavə olunur. Yaxşı qarışdırın və 2-3 xörək qaşığı sirkə, incə doğranmış cəfəri qoyun.


Toyuq ilə Radauti şorbası orijinal resepti

Radaute şorbasının orijinal resepti xama və sarımsaqlı toyuq şorbası üçün ənənəvi resept olan Radautidən. Radauti şorbası necə bişirilir? Video və yazılı reseptlər.

Bu şorba resepti Radauti şəhərində anadan olub, gözəl Bucovina şəhəri və xanımın yaradıcılığıdır Cornelia Dumitrescu, istedadlı peşəkar aşpaz, kulinariya sənətinin ustası və şəhərin fəxri üzvü.

Bəlkə də başqalarına ilham verəcək şorba reseptləri:


Radautean şorbası. Radauti -dən orijinal reseptlər

Radauti şorbası: Ən dadlı Radauti şorbası reseptinin sirrini bilmək istəyirsinizmi? Burada Radauti, Suceava mahalından orijinal ənənəvi reseptlərimiz var.


Radauti şorbası və # 8211 sadə resept

Maddələr

Şorba bişirmək üçün maddələr

Xidmət üçün

Hazırlanma üsulu

Toyuqları duzlu soyuq suda doğrayın və qaynadılmağa başladığı andan göründüyü zaman köpürün. Bu vaxt tərəvəzləri təmizləyin və daha kiçik doğrayın, sonra köpük yox olduqdan sonra toyuq parçaları ilə qazana əlavə edin.

Ət və tərəvəzlərə nüfuz edənə qədər hər şeyi qaynatmaq üçün buraxın. Sonra ət çıxarılır və bir az soyumağa buraxılır, tərəvəzlər hər hansı digər kulinariya hazırlığı üçün istifadə edilə bilər və suyu süzülür. Süzülmüş suyu yenidən qazana qoyun və sarısı ilə qarışdırılmış kremlə düzəldin.

Radauti şorbasını bişirməyimizə çox az qalıb. İndi toyuğu incə zolaqlara kəsin və qazana əlavə edin. Hər şeyi başqa bir qaynadək gətirin. İstiliyi söndürün, təzə göyərti əlavə edin və xidmətə hazır olana qədər qapağı örtün.


Video: طاش ما طاش حلقة أروح لمين (BiləR 2022).