Yeni reseptlər

Tadich Grill

Tadich Grill



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tadich Grill-in ön qapısına girəndə sizi iki şey qarşılayır: çox nəzakətli bir sahibə və ağ önlüklü heyət və ehtimal ki, izdihamlı yemək və bar sahəsi. Bilənlər, Tadich Grill-in layiqli bir nüfuza sahib olduğunu başa düşürlər və bunun yaxşı səbəbi var: dəniz məhsulları, toyuq ətindən tutmuş, qızardılmış təzə tutulan balığa qədər, balıq yeməyənlər üçün bir neçə mesquite-ızgara ətə qədər, çox müxtəlif yollarla hazırlanmış çox təzə və gözəldir. .

Ancaq təzə dəniz məhsullarına asanlıqla isinməyən insanlar belə restoranın primo tariflərindən imtina etməkdə çətinlik çəkəcəklər. Birincisi, şefin şirəsi ilə bolca birləşdirilmiş lobbisi biskvit, ruhu istiləşdirən bir yemək qabıdır. Və kimin ən yaxşı dadı hisə verilmiş qızılbalıqdırsa, qızardılmış qızılbalıq iştahaaçan şeytan yumurtaları nokautdur.

Daha ürəkaçan, əsas yemək tariflərinə gəldikdə, Tadich Grillin mətbəxi salatlardan ibarətdir-təzə balıqsız doğranmış salat, yengeç və ya krevetli dilimlənmiş pomidorlara və ya karides ilə avokadoya-və dünya şöhrətli Louie Salatına müxtəlif iterasiyalarda. Dungeness crabmeat, Maine ıstakozu və ya hətta dəniz məhsulları birləşməsi seçimi. Ət və balıq əsaslı əsas lövhələr arasında Portuqaliyalı balıqçılar tərəfindən hazırlanan dəniz məhsulları güveçinin olduğu məşhur San Fran cioppino; müxtəlif dəniz məhsulları əsaslı bişmiş güveçlər; müxtəlif qızardılmış balıq lövhələri; və ət yeyənlər üçün, qızardılmış quzu baldırları və donuz əti ilə donuz əti.

Yeməkdən ləzzət alarkən ağ ceketli gözətçiləriniz nəzakətlə su doldurma, kokteyl siyahısı (bəli, rəhbərliyin çeşidi var) və şərab siyahısı ilə gəlir. Ehtiyacınız olan hər şeyi soruşacaq ... və yemək bitdikdən sonra şirniyyat siyahısı ilə gəlir.

Nə sifariş verəcəyinizə əmin deyilsiniz ??? Bir karamel sousu ilə çörək pudingi üstündür. Seçimlərdə bir çox seçim görünmür, amma çörək pudingi və bəlkə də yeməkdən sonra aperitif çox yüksək səviyyəli San Fran-dan DC yeməyinizi bağlamağın ən yaxşı yoludur.

Niyə Gəldik: DC yemək səhnəsində isti xəbərdir və yaxşı bir səbəbdən. Yemək və xidmət üstündür.

Kim cavabdehdir: ABŞ -ın ən qədim restoranlarından biri olan orijinal San Francisco Tadich Grillin sahibləri də bu müəssisəyə sahibdirlər.

Baxış: Hamısı qaranlıq meşə ağaclarını vurğulayan ağ süfrələr və uniformalı ofisiantlarla 1900-cü illərin zərifliyi ilə əlaqədardır.

Vibe: İşçilərinizi qarşılayaraq dərhal oturacaqsınız, yəni əvvəlcədən düşünüb sifariş vermisinizsə. O qədər populyar və izdihamlıdır.

The Peeps: Əlbəttə ki, bu bir qarışıqdır, amma yaxşı yemək və bəlkə də yaxşı tanıtım üçün DC powerbrokers və son dərəcə varlı bir tərəfə bahis edə bilərsiniz.

Nə içmək olar: Restoran həm əla şərab, həm də əla bir kokteyl seçimi təklif edir. Hamısı çox yüksək səviyyəli.

Hesab nədir: Tadich Grill, hər bir DC yeməyini məmnun etmək üçün üstün dəniz məhsulları və ət seçimi ilə mütləq getmək lazım olan bir yerdir.

ŞEF PROFİLİ

Aşpaz Profili: Wil Going

Kulinariya dünyasını sevən şən adam, Wil Going, DC-in yüksək səviyyəli San Francisco idxalının baş aşbadı Tadich Grill, çox məşğul bir insandır. Bu yaxınlarda onunla bir neçə dəqiqə söhbət edərək öyrəndik ki, Virciniya vətəndaşı Going dəniz məhsulları restoranı işi üçün yazılmış ola bilər. "Hamptondan gəlirəm" dedi və "lisey maskotum Freddy Crab idi."

Ancaq yeniyetməlikdə yemək bişirmə düşüncələrində qətiyyən önəmli deyildi. Kollecə girəndə həyatı dəyişdi. Bir musiqi ixtisası olaraq Going, nağd pul üçün yerli bir restoranda aşpaz işlədiyini söylədi və nəhayət orada musiqi dərslərindən daha çox vaxt keçirdiyini başa düşdü. Kulinariya sənətini öyrənmək üçün Johnson & Wales Univsersity -də iştirak etmək qərarına gəldikdə, AAS -dən Kulinariya İncəsənətini bitirdi.

"Oradakı ən yaxşı təcrübəm" dedi, "" isti yeməklər "komandasında olmaq. Yarım saat ərzində dörd hissədə dörd kurs etməliydik. Münsiflər çox tənqidi idilər və sanki bizə "sirli səbət" inqrediyentlərini verdilər. " Going də bu yarışmanın bir hissəsi olaraq bir toyuq konsommesi etmək məcburiyyətində qaldı. "Bunu etmək üçün yarım saatınız var" dedi. "O qədər aydın olmalıdır ki, bir fincan altından bir nikel oxuya bilərsiniz, buna görə də demək olar ki, hər gün bir müddət hazırladım. Vətəndaşlara getdik. "

Həmişə DC -də yaşamaq istədiyi üçün - "DC -yə aşiq oldum" 11 -ci sinifdə bir məktəb gəzintisində bir həftə olarkən DC -yə aşiq oldum "dedi və" həmişə mənim içimdə idi. baş ” - 1999 -cu ildə şəhərə köçdü. İlk işi bir neçə il əvvəl bağlanan Adams Morgan restoranı Feliks ilə oldu. There Goingə hər cümə gecəsi şənbə yeməyi hazırlamaq tapşırıldı. Daha sonra evin qarşısında iki yüksək səviyyəli restoranda, Oval Room, 701 Restaurant və Legal Seafoodda işləməyə başladı. Daha sonra Chef Geoff's və Lia's -da yemək və içkilərin korporativ aşbazı və icraçı direktoru olaraq çalışdı, burada işçilərə resept hazırlamağı öyrətdi.

Bəxtin istədiyi kimi, Going, Craig's List -də Tadich Grill mövqeyi üçün bir reklam gördü. CV -ni göndərdi və dörd ay sonra cavab aldı. Rəhbərlik tərəfindən bir neçə dequstasiya etməyə dəvət edilən Going qəbul etdi. "Mən burada DC -də 10, San -Fransiskoda 12 yemək hazırladım" deyərək repertuarından digər yeməklər arasında yengeç tortları, Chesapeake güveç və Portuqal güveçləri hazırladı.

İşə götürüldükdən sonra və DC yeri açılmadan əvvəl, Going 2014 -cü ilin payızında bir ay, 2015 -ci ildə isə 3 ayını San -Fransiskoda keçirdi və orada mətbəxi idarə etdi. "Restoran Fisherman's Wharf yaxınlığındadır" dedi. "Əlimizdə yeni tutulan balıqlar var."

İndi ana restoranından daha böyük olan DC restoranına nəzarət edən Going, kulinariya tərzinin təravət və keyfiyyətə nəzarət etdiyini söyləyir. Yemək vaxtı müştəriləri ilə dolu bir restorana "çox diqqətlə baxırıq" dedi. O, kulinariya tərzini əsasən Amerika bölgəsi kimi təsvir edir və yaxın gələcəkdə bəzi əlavələr vəd edir: xam bar və inşallah desert seçimlərini genişləndirmək üçün bir pasta aşbazı.


Tadich ızgarası tartar sousu resepti

Mağazada satın alınan tartar sousu bir-birinin ardınca xəyal qırıqlığı yarada bilər. Həll yolu: evdə hazırlanmış tarter sousu. Öz əlinizlə etmək həqiqətən asandır. Bu qızılbalıq tortları balıq çubuqları və ya çörək balığı filetoları üçün təzə və heyrətamizdir.

Oradakı balıq çubuqlarına baxın, bəli bunlar Costcodandır. Bəlkə bir gün özüm balıq çubuqları hazırlayacağam, amma hələlik bunlar həqiqətən yaxşıdır (Trident markası). Bəzən görürəm ki, balıq çubuğundan daha çox tartar sousu yeyirəm (kobud səslənir, amma bu sous YAXŞIDIR!). Bu tadich grill tartar sousu resepti bir neçə gün soyuducuda təzə qalır.


Tadich ızgarası tartar sousu resepti

Mağazada satın alınan tartar sousu bir-birinin ardınca xəyal qırıqlığı yarada bilər. Həll yolu: evdə hazırlanmış tarter sousu. Öz əlinizlə etmək həqiqətən asandır. Bu qızılbalıq tortları balıq çubuqları və ya çörək balığı filetoları üçün təzə və heyrətamizdir.

Oradakı balıq çubuqlarına baxın, bəli bunlar Costcodandır. Bəlkə bir gün özüm balıq çubuqları hazırlayacağam, amma hələlik bunlar həqiqətən yaxşıdır (Trident markası). Bəzən görürəm ki, balıq çubuğundan daha çox tartar sousu yeyirəm (kobud səslənir, amma bu sous YAXŞIDIR!). Bu tadich grill tartar sousu resepti bir neçə gün soyuducuda təzə qalır.


Tadich ızgarası tartar sousu resepti

Mağazada satın alınan tartar sousu bir-birinin ardınca xəyal qırıqlığı yarada bilər. Həll yolu: evdə hazırlanmış tarter sousu. Öz əlinizlə etmək həqiqətən asandır. Bu qızılbalıq tortları balıq çubuqları və ya çörək balığı filetoları üçün təzə və heyrətamizdir.

Oradakı balıq çubuqlarına baxın, bəli bunlar Costcodandır. Bəlkə bir gün özüm balıq çubuqları hazırlayacağam, amma hələlik bunlar həqiqətən yaxşıdır (Trident markası). Bəzən görürəm ki, balıq çubuğundan daha çox tartar sousu yeyirəm (kobud səslənir, amma bu sous YAXŞIDIR!). Bu tadich grill tartar sousu resepti bir neçə gün soyuducuda təzə qalır.


Tadich ızgarası tartar sousu resepti

Mağazada satın alınan tartar sousu bir-birinin ardınca xəyal qırıqlığı yarada bilər. Həll yolu: evdə hazırlanmış tarter sousu. Öz əlinizlə etmək həqiqətən asandır. Bu qızılbalıq tortları balıq çubuqları və ya çörək balığı filetoları üçün təzə və heyrətamizdir.

Oradakı balıq çubuqlarına baxın, bəli bunlar Costcodandır. Bəlkə bir gün özüm balıq çubuqları hazırlayacağam, amma hələlik bunlar həqiqətən yaxşıdır (Trident markası). Bəzən görürəm ki, balıq çubuğundan daha çox tartar sousu yeyirəm (kobud səslənir, amma bu sous YAXŞIDIR!). Bu tadich grill tartar sousu resepti bir neçə gün soyuducuda təzə qalır.


Tadich ızgarası tartar sousu resepti

Mağazada satın alınan tartar sousu bir-birinin ardınca xəyal qırıqlığı yarada bilər. Həll yolu: evdə hazırlanmış tarter sousu. Öz əlinizlə etmək həqiqətən asandır. Bu qızılbalıq tortları balıq çubuqları və ya çörək balığı filetoları üçün təzə və heyrətamizdir.

Oradakı balıq çubuqlarına baxın, bəli bunlar Costcodandır. Bəlkə bir gün özüm balıq çubuqları hazırlayacağam, amma hələlik bunlar həqiqətən yaxşıdır (Trident markası). Bəzən görürəm ki, balıq çubuğundan daha çox tartar sousu yeyirəm (kobud səslənir, amma bu sous YAXŞIDIR!). Bu tadich grill tartar sousu resepti bir neçə gün soyuducuda təzə qalır.


Tadich ızgarası tartar sousu resepti

Mağazada satın alınan tartar sousu bir-birinin ardınca xəyal qırıqlığı yarada bilər. Həll yolu: evdə hazırlanmış tarter sousu. Öz əlinizlə etmək həqiqətən asandır. Bu qızılbalıq tortları balıq çubuqları və ya çörək balığı filetoları üçün təzə və heyrətamizdir.

Oradakı balıq çubuqlarına baxın, bəli bunlar Costcodandır. Bəlkə bir gün özüm balıq çubuqları hazırlayacağam, amma hələlik bunlar həqiqətən yaxşıdır (Trident markası). Bəzən görürəm ki, balıq çubuğundan daha çox tartar sousu yeyirəm (kobud səslənir, amma bu sous YAXŞIDIR!). Bu tadich grill tartar sousu resepti bir neçə gün soyuducuda təzə qalır.


Tadich ızgarası tartar sousu resepti

Mağazada satın alınan tartar sousu bir-birinin ardınca xəyal qırıqlığı yarada bilər. Həll yolu: evdə hazırlanmış tarter sousu. Öz əlinizlə etmək həqiqətən asandır. Bu qızılbalıq tortları balıq çubuqları və ya çörək balığı filetoları üçün təzə və heyrətamizdir.

Oradakı balıq çubuqlarına baxın, bəli bunlar Costcodandır. Bəlkə bir gün özüm balıq çubuqları hazırlayacağam, amma hələlik bunlar həqiqətən yaxşıdır (Trident markası). Bəzən görürəm ki, balıq çubuğundan daha çox tartar sousu yeyirəm (kobud səslənir, amma bu sous YAXŞIDIR!). Bu tadich grill tartar sousu resepti bir neçə gün soyuducuda təzə qalır.


Tadich ızgarası tartar sousu resepti

Mağazada satın alınan tartar sousu bir-birinin ardınca xəyal qırıqlığı yarada bilər. Həll yolu: evdə hazırlanmış tarter sousu. Öz əlinizlə etmək həqiqətən asandır. Bu qızılbalıq tortları balıq çubuqları və ya çörək balığı filetoları üçün təzə və heyrətamizdir.

Oradakı balıq çubuqlarına baxın, bəli bunlar Costcodandır. Bəlkə bir gün özüm balıq çubuqları hazırlayacağam, amma hələlik bunlar həqiqətən yaxşıdır (Trident markası). Bəzən görürəm ki, balıq çubuğundan daha çox tartar sousu yeyirəm (kobud səslənir, amma bu sous YAXŞIDIR!). Bu tadich grill tartar sousu resepti bir neçə gün soyuducuda təzə qalır.


Tadich ızgarası tartar sousu resepti

Mağazada satın alınan tartar sousu bir-birinin ardınca xəyal qırıqlığı yarada bilər. Həll yolu: evdə hazırlanmış tarter sousu. Öz əlinizlə etmək həqiqətən asandır. Bu qızılbalıq tortları balıq çubuqları və ya çörək balığı filetoları üçün təzə və heyrətamizdir.

Oradakı balıq çubuqlarına baxın, bəli bunlar Costcodandır. Bəlkə bir gün özüm balıq çubuqları hazırlayacağam, amma hələlik bunlar həqiqətən yaxşıdır (Trident markası). Bəzən görürəm ki, balıq çubuğundan daha çox tartar sousu yeyirəm (kobud səslənir, amma bu sous YAXŞIDIR!). Bu tadich grill tartar sousu resepti bir neçə gün soyuducuda təzə qalır.


Tadich ızgarası tartar sousu resepti

Mağazada satın alınan tartar sousu bir-birinin ardınca xəyal qırıqlığı yarada bilər. Həll yolu: evdə hazırlanmış tarter sousu. Öz əlinizlə etmək həqiqətən asandır. Bu qızılbalıq tortları balıq çubuqları və ya çörək balığı filetoları üçün təzə və heyrətamizdir.

Oradakı balıq çubuqlarına baxın, bəli bunlar Costcodandır. Bəlkə bir gün özüm balıq çubuqları hazırlayacağam, amma hələlik bunlar həqiqətən yaxşıdır (Trident markası). Bəzən görürəm ki, balıq çubuğundan daha çox tartar sousu yeyirəm (kobud səslənir, amma bu sous YAXŞIDIR!). Bu tadich grill tartar sousu resepti bir neçə gün soyuducuda təzə qalır.


Videoya baxın: Tadich Grill Michael Bauer. KGO story (Avqust 2022).