Yeni reseptlər

Zəncəfil ilə çuğundur şorbası

Zəncəfil ilə çuğundur şorbası



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bu resept, Tanger -in sıx, ağardılmış Kasbah -ın içərisində Dar Nurda - "İşıq Evi" nəmli, soyuq bir qış yeməyindən gəlir. Kitablarla dolu yemək otağında, şəhərin zəngin ədəbiyyat tarixinin, naxışlı Berber toxuculuqlarının, Avropa əntiq əşyalarının və titrəyən şamların səmimi fotoşəkilləri şorba ağır bir ağ rəngdə təqdim edildi. Mükəmməl!

Tanger və Aralıq dənizi mavilərindən uzaqda, mənə bu şorbanın çox fərqli versiyaları verildi. İsti bir bahar gecəsində, Zaqoranın cənub vahəsindəki geniş xurma bağlarının kənarında, Mədinədəki qədim bir evin tozlu, əzilmiş palçıqlı və samanlı divarlarının arasında, şorba bir az soyudulmuş və zəncəfil olmadan gəldi. çuğundurun dünyəvi şirinliyinin daha da güclənməsinə imkan verdi. Bu versiya, Tanger -də etdiyi kimi, isti, ədviyyatlı versiyası Zagorada mükəmməl daddı.

Hamısını gör çuğundur reseptləri.

Mərakeş Yeməyinə Regional Bir yanaşma görmək üçün bura vurun.

Tərkibi

  • 1 1/2 funt orta ölçülü çuğundur, soyulmuş və dörddə birinə bölünmüşdür
  • 1 1/2 Pound orta ölçülü ağ kartof, soyulmuş və dörddə birinə bölünmüşdür
  • 5 1/2 fincan su
  • Dadmaq üçün duz və təzə qara bibər
  • 1/2 çay qaşığı (az) zəncəfil

Kremli, Çuğundur və#038 Zəncəfil Şorbası

Çuğundur kimi tanınan çuğundur kökləri, bəzi dərman xüsusiyyətlərinə malik olan əsas vitaminlər, minerallar və bitki birləşmələri ilə doludur.

Xam çuğundur

Çuğundurun bir çox sağlamlıq faydalarından bəziləri

Çuğundur vitamin və minerallarla zəngindir və aşağı kalorili və yağlıdır. Həm də hər ikisinin də bir sıra sağlamlıq faydaları olan qeyri -üzvi nitratlar və piqmentlər ehtiva edirlər.

Çuğundurun tərkibində yüksək təzyiq konsentrasiyası olan nitratlar var. Bu, infarkt, ürək çatışmazlığı və vuruş riskini azalda bilər.

Çuğundur həzm sağlamlığı üçün faydalı olan yaxşı bir lif mənbəyidir.

İzolyasiya olunmuş insan hüceyrələrində aparılan araşdırmalar, çuğundurdakı piqmentlərin xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini azaltmağa kömək edə biləcəyini göstərdi.

Çuğundurumu dərisində və bir az gövdəsi qalan suda bişirməyi üstün tuturam. Çuğundurlarınızı ən çox bəyəndiyiniz şəkildə bişirməkdən çekinmeyin.

Bəziləri əvvəlcə qabığını soymağı və bişirmək üçün sapına əlavə etməyi üstün tuturlar. Soyulmuş çuğunduru sapınıza əlavə etmək daha zəngin bir rəng əldə etməyə imkan verir!

Xidmət vermədən əvvəl çorba üzərinə səpmək və ya şorbaya qarışdırmaq üçün əlavə bir çuğundur kəsin.


Tərkibi

Soğan və zəncəfil kökünü soyun və hər ikisini incə doğrayın. Çuğunduru axan suyun altında yaxşıca yuyun, sonra soyun və doğrayın. (Rəng səbəbiylə isteğe bağlı olaraq əlcəklə işləyin.)

Alma, qabığı, dörddə biri, nüvəsi və kubları yuyun.

Yağı böyük bir qazanda qızdırın. Soğan və zəncəfil əlavə edin və orta istilikdə yumşalana qədər bişirin. Çuğundur və alma əlavə edin və qısa müddətə bişirin.

Bulyon və zəncəfil çörəyi ilə qarışdırın. Şəkər və dəfnə yarpağı əlavə edin. Yenidən qaynadın və sonra aşağı istilikdə azaldın və qapaq altında təxminən 30 dəqiqə bişirin.

Bu vaxt portağalı isti suda yuyun, qurudun və qabığını incə doğrayın. Meyvəni sıxın.

Fındıqları böyük bir bıçaqla və ya bir qida prosessorunda qaba doğrayın və yapışmayan tavada ətirli olana qədər qızardın. Bir plaka üzərində soyumağa icazə verin.

Əncir saplarını kəsin və incə doğrayın.

Cəfəri yuyun və qurudun. Vərəqələri kəsin, bəzilərini bəzəmək üçün istədiyiniz kimi saxlayın. Qalan yarpaqları incə doğrayın. Kiçik bir qaba əncir, portağal qabığı və qoz əlavə edin və bir gremolata (bitki mənşəli ədviyyat qarışığı) etmək üçün qarışdırın.

Dəfnə yarpağını şorbadan çıxarın və şorbanı batırıcı bir qarışdırıcı ilə püre edin. Çuğundur şorbası qaymaqlı bir tutarlılığa çatana qədər soya südü və püresi əlavə edin.

Bir çırpma ilə qarışdırarkən, yenidən qızdırın və sonra duz, istiot və portağal suyu ilə ədviyyat edin. 4 şorba qabına bölün və hər birinə 1 çay qaşığı xama əlavə edin. Xidmət vermədən əvvəl, qoz və əncir gremolata və istəsəniz, ayrılmış cəfəri səpin.


Hindistancevizi, Zəncəfil və Kireçli Kremli Çuğundur Çorbası

Funksional çerezlər, veb saytın məzmununu sosial media platformalarında paylaşmaq, rəy toplamaq və digər üçüncü tərəf xüsusiyyətləri kimi müəyyən funksiyaları yerinə yetirməyə kömək edir.

Performans çerezləri, ziyarətçilər üçün daha yaxşı bir istifadəçi təcrübəsi təqdim etməyə kömək edən veb saytın əsas performans indekslərini anlamaq və təhlil etmək üçün istifadə olunur.

Analitik çerezlər, ziyarətçilərin veb saytla necə əlaqə qurduğunu anlamaq üçün istifadə olunur. Bu çerezlər, ziyarətçilərin sayını, sıçrama sürətini, trafik mənbəyini və s.

Reklam çerezləri ziyarətçilərə müvafiq reklam və marketinq kampaniyaları təqdim etmək üçün istifadə olunur. Bu çerezlər veb saytlarda ziyarətçiləri izləyir və xüsusi reklamlar təqdim etmək üçün məlumat toplayır.

Digər kateqoriyalara aid olmayan çerezlər təhlil olunan və hələ bir kateqoriyaya təsnif edilməyənlərdir.


Qaraciyər Sağlamlığı və Ümumi Sağlamlıq üçün Zəncəfil Çuğunduru Şorbası

Qaraciyər Çuğunduru Çorbasını Sevin kimi qidalı maddələrlə zəngin olan yeməklər, bədəninizə ən az kalori üçün ən çox qida verilməsi mövzusunda sizə böyük bir zərbə verir.

Çalışqan qaraciyəriniz də bir az əlavə diqqətə layiqdir.

Sağlamsınızsa, yəqin ki, güc qaraciyərinizi də düşünmürsünüz. Yediyiniz və içdiyiniz hər şeyi emal edən yüzlərlə vəzifədən məsuldur, buna görə də bədəniniz onu istifadə edə və ya aradan qaldıra bilər.

Vücudunuz qaraciyərinizdən toksinləri çıxarır, bu da qanınızı zərərsizləşdirir, yağları həzm etmək üçün safra çıxarır, hormonları parçalayır və əsas vitaminləri, mineralları və dəmiri saxlayır.

Qaraciyərinizə yalnız pəhrizdən əlavə qulluq etmək çox vacibdir, çünki onsuz yaşaya bilməzsiniz.

Qaraciyər çuğunduru şorbası reseptinizi sevin

Çuğundur, məşqdən sonra ürək sağlamlığınıza qədər bütün bədəniniz üçün faydalı olan təbii olaraq güclü bir qaraciyər detoksifikasiya edən qidadır (1).

Qaraciyər funksiyasını gücləndirmək və ümumi sağlamlıq səviyyənizi artırmaq üçün uzun illərdir istifadə olunur (2).

Beləliklə, davam edin, qaraciyərinizə bir az sevgi göstərin. Axı çox layiqdir!


Ana ’s Çuğundur və Zəncəfil Şorbası

  • Müəllif: Meera Sodha
  • Hazırlıq vaxtı: 10
  • Pişirmə vaxtı: 45
  • Ümumi vaxt: 55
  • Məhsul: 4 porsiyon 1 x
  • Kateqoriya: Şorba
  • Metod: soba
  • Mətbəx: Hind
  • Pəhriz: Vegan

Təsvir

Bu, anamın illərdir hazırladığı bir ovuc şorbadan biridir. İlk kitabıma daxil etmədim, Hindistanda istehsal olunubçünki çox "hindistanlı" hiss etmədiyindən ailə reseptləri səliqəli kateqoriyalara sığmayan, uzun illər saxtalaşdırılmış, eklektik və gözəl şeylərdir. Bu Pancar və Zəncəfil Çorbası reseptini yazarkən anamdan nə qədər zəncəfil əlavə etməyi soruşdum. "Hava şəraitinə görə" dedi, buna görə burada verilən miqdar soyuq bir qış günü üçündür. Əlbətdə ki, əlavə istilik üçün onu bir pilləyə qaldırın.

Tərkibi

  • 3 xörək qaşığı kanola yağı
  • 1 orta soğan, doğranmışdır
  • ¾ düym zəncəfil, soyulmuş və rəndələnmişdir
  • 3 diş sarımsaq, əzilmiş
  • 1 çili yaşıl (və ya serrano), incə doğranmışdır
  • 1 kilo çiy çuğundur, yuyulur və rəndələnir
  • ¼ kilo kartof (1 kiçik), soyulmuş və rəndələnmiş
  • 3 fincan vegan tərəvəz bulyonu (və ya bərabər miqdarda tərəvəz bulyonu və su)
  • Duz, dadmaq üçün
  • Qalın vegan qatığı (düz), xidmət etmək üçün
  • Nigella toxumu, xidmət etmək üçün (isteğe bağlı)
  • Qızardılmış maya, xidmət etmək üçün

Təlimatlar

  1. Böyük bir tencerede yağı qızdırın və yaxşı və isti olduqdan sonra soğanı əlavə edin və bəzən qarışdıraraq 10 dəqiqə qızardın.
  2. Zəncəfil, sarımsaq və çili əlavə edin, sonra qarışdıraraq 3 dəqiqə qızardın. Çuğunduru və kartofu əlavə edin, qarışdırın, üzərinə tökün və qaynadək gətirin.
  3. İstiliyi azaldın və 30 dəqiqə qaynamağa buraxın.
  4. Şorbanı bir az sərinləmək üçün buraxın, sonra qarışdırın və dadın - istəsəniz ¼ çay qaşığı qədər duz əlavə edin.
  5. Şorbanı qablara köçürün və üstünə bir qaşıq qatıq və nigella toxumu səpin. Qızardılmış maya ilə isti xidmət edin.

Qeydlər

Bu şorba, bir çimdik duzlu ədviyyatlı çörək və qalın tort qatığı ilə yaxşı gedir.

Açar sözlər: vegan şorbası, çuğundur şorbası, hind şorbası, zəncəfil şorbası, sağlam şorba

Bu resepti siz etdinizmi?

İnstaqramda @Vegan etiketləyin və #worldofvegan hashtag edin

Gözəl Çuğundurla tanış olun və salamlayın

Çuğundurun yunanlar və romalılarla birlikdə qədim Babil dövründə başladığını bilirdinizmi? O zaman yarpaqlar və budaqlar kulinariya məqsədləri üçün, kök isə dərman kimi istifadə edilirdi. 1500 -cü illərdə müasir çuğundurlar (indi tanış olduğumuz növlər) həm Almaniyada, həm də İtaliyada populyarlaşdı.

Bu bulbous kökləri sağlamlığınız üçün bu qədər faydalı edən nədir? Yağda azdırlar və lif, folat, manqan və kaliumda yüksəkdirlər. Çuğundur, C vitamini, maqnezium, B qrupu vitaminləri, mis və dəmirin yaxşı bir dozası ilə öyünür. Həm də iltihabla mübarizə aparmağa və beyin gücünü artırmağa kömək edirlər. Əlavə qidalanma üçün daha çox reseptinizdə 'çuğunduru şalgam edin'.

İsti Ədviyyat Həqiqətən Gözəldir

Bu şorbanı bu qədər üstün edən şeyin bir hissəsi sadə, lakin güclü ədviyyat seçimidir. Bir qış günündə bu maddələrin birləşməsi sizi çox gözəl hiss edəcək.

  • Zəncəfil – Acı və ədviyyatlı ətirli bibər və şirin. Həzmə kömək edən vasitələr ürək bulanmasını azaldır, qrip və soyuqdəymə ilə mübarizə aparmağa kömək edir. Antioksidanlar və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərlə doludur.
  • Sarımsaq – Kəskin və ədviyyatlı aromalı başqa bir tərkib. Kükürdlü və bir az bitki mənşəlidir. C vitamini, B6 və manqanla zəngindir və immunitet sistemini gücləndirir.
  • Soğan – Kəskin, büzücü və bir az şirin. Düzgün miqdarda C, B6, B9 və kalium olan həll olunan liflər və prebiyotiklərlə doludur. Antioksidan xüsusiyyətləri və flavonoidlərlə, xüsusən də quercetinlə zəngindir.
  • Yaşıl Barmaq Çili Bibəri – Serrano'dan bir az daha ədviyyatlı olan bu kiçik bibər Hindistan yeməkləri üçün məşhur bir seçimdir. Yüksək lif, A, B və C vitaminləri, həmçinin dəmir və maqnezium. Yumşaq bir maddələr mübadiləsini aktivləşdirmək üçün əladır.

Necə Xidmət Edir

  • Sourdough ilə Super – Bir dilim xırtıldayan və turş maya tostu, bu gözəl çuğundur suyu ilə sensasiyalı bir köməkçi edir. Bir focaccia çörəyi də yaxşı işləyəcək!
  • Qatıq üçün sağol! – Qırmızımsı-bənövşəyi hovuz üzərində ağ rəngli qaymaqlı rənglərlə möhtəşəm bir kontrast yaradın. Zəngin, torpaq qarışığı üzərində bir az turş qatığın birləşməsi çuğundur deyil! Bu markalardan birini sınayın.
  • Kartof ilə cütləşdirin – Dadlı şorbanı kartofun doyurucu tərəfi ilə gücləndirin. Bir və ya iki Hasselback kartofu əlavə etmək şorbanı uzatmağa kömək edəcək, həm də yeməyinizə bir az cırıltı və xırtıldayan əlavə edəcək.
  • Sassy Toxumları ilə səpin Nigella toxumu (qara kimyon, rezene çiçəyi və qara kimyon da daxil olmaqla bir çox başqa adla da tanınır) bir az acı, qızardılmış soğan tipli bir ləzzətə malikdir. Nigella toxumu yoxdursa, küncüt toxumlarını daha şirin, daha qidalandırıcı ilə əvəz edə bilərsiniz.

Ləzzətli Şorbanın Saxlanması

Qalan şorbanı möhürlənmiş bir qaba qoyun. Soyuducuda asanlıqla bir neçə gün saxlanıla bilər. Yenidən qızdırmaq üçün bir tencereye tökün və orta istiliyə istədiyiniz temperatura çatın. Tez -tez qarışdırın.

Şorba çox qalındırsa, incələmək üçün bir az tərəvəz suyu əlavə edin. Şorbanı 3 gün ərzində istifadə edəcəyinizi düşünmürsünüzsə, qalıqlarını buz küpünə tökün və dondurun. Dondurulduqda, şorba kublarını dondurucu üçün təhlükəsiz bir torbaya atın. Ən azı bir ay davam etməlidirlər.

Müəllif haqqında

Meera Sodha yemək yazarı, aşbaz və üç fantastik Asiya yemək kitabının müəllifidir. Onun ilk kitabı, Hindistan istehsalı, Top 10 bestseller və ikinci kitabı idi. Təzə Hindistan, 2017 -ci ildə Observer Food Aylıq Ən Yaxşı Yeni Yemek Kitabı Mükafatını qazandı. Bu resept ən son kitabından gəlir: Şərq: Bangalore -dan Pekinə qədər 120 Vegan və Vegetarian Tarifləri.

Gözəl reseptləri üzərində işləməyincə, 'Yeni Vegan' sütunu ilə The Guardian -a da töhfə verir. Meera, 2018 -ci ildə Qida Yazarları Gildiyası Aşpazlıq Yazı Mükafatına layiq görüldü və eyni zamanda The Guardian -dakı işinə görə Fortnum & Mason'un Yemək Yeməyi Yazarı seçildi.

Sodha əri və qızı ilə birlikdə yemək bişirir, yazır və Londonda yaşayır.

Digər möhtəşəm şorbalar:

Təəccüblü resept sınayanlarımız Taylor Gillespie (@food.in.focus), J.J. Steele və Kathleen Walters, bu resepti mükəmməlləşdirməyimizə görə!

Çuğundur Çorbası üçün bu resept Şərqin icazəsi ilə yenidən basıldı: Meera Sodha tərəfindən Bangalore -dan Pekinə qədər 120 Vegan və Vegetarian Tarifləri (Flatiron Books, Oktyabr 2020). Fotoşəkil: David Loftus. Unutmayın ki, bu məqalədə World of Vegan -dakı işimizi dəstəkləyən ortaq bağlantılar var!


Resept Xülasəsi

  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 orta soğan, doğranmışdır
  • 3 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 6 orta çuğundur, soyulmuş və doğranmışdır
  • 2 stəkan mal əti
  • duz və təzə yer bibəri
  • ağır krem

Böyük bir tencerede orta zeytun yağında qızdırın. Soğan və sarımsağı qarışdıraraq yumşalana qədər bişirin, təxminən 5 dəqiqə. Çuğunduru qarışdırın və 1 dəqiqə bişirin.

Bulyonu qarışdırın, duz və istiot əlavə edin. Bir qaynağa gətirin və çuğundur yumşaq olana qədər təxminən 20-30 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın və bir az soyumağa icazə verin.

Partiyalarda bir qida prosessoruna şorba əlavə edin və maye halına gələnə qədər döyün. Şorbanı tencereye qaytarın və yumşaq bir şəkildə qızdırın. Kassalara yuvarlayın və qaymaqlı qaymaqla bəzəyin.


Acılı Zəncəfil Qızıl Çuğundur Çorbası

  • Hazırlıq vaxtı: 10 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 30 dəq
  • Porsiyalar: 4-5

Tərkibi

5 orta qızıl çuğundur (toxunmaq üçün təzə və ya bir qədər yumşaq ola bilər)

çuğundur suyundan ayrılmış su

½ fincan tam yağlı hindistan cevizi südü (qatqısız)

1 düymlük təzə zəncəfil (doğranmış və ya ləzzətli, təxminən bir kaşığı)

Təlimatlar

  1. Çuğundurdan əti soyucu istifadə edərək soyun və kublara kəsin.
  2. Böyük bir qazana qoyun, üzərinə su tökün və sobaya qoyun, istiliyi orta səviyyəyə endirin və 1#saat bişirin.
  3. Hazır olduqdan sonra çəngəl yumşaq olacaqlar. Tencerenin dibində təxminən 1 düym maye saxlayaraq süzgəcdən keçirin.
  4. Çuğunduru və qalan suyu yüksək sürətli bir qarışdırıcıya tökün.
  5. Blenderə hindistan cevizi südü, sarımsaq, duz və zəncəfil əlavə edin. Qarışıq tamamilə hamar olana qədər qarışdırın.
  6. Yaşıl soğan əlavə edin və qarışdırın (dərhal xidmət etməsəniz, rəngi qorumaq üçün xidmət etməzdən əvvəl bunu edin). Zövq alın!

Qidalanma Məlumatı

Porsiyon başına: Kalori: 86 Toplam Yağ: 4g Doymuş Yağ: 3g Doymamış Yağ: 0g Çox Doymamış Yağ: 0g Xolesterol: 0mq Sodyum: 305mg Potasyum: 304mq Karbohidrat: 10g Fiber: 3g Şəkər: 6g Zülal: 2g

Qidalanma Bonusu: Vitamin C: 15% Dəmir: 6%


Ən yaxşı çuğundur reseptlərimiz

Çuğundur ən az qiymətləndirilən kök tərəvəzlərdən biridir. Acı, dünyəvi ləzzətlərinə görə çox vaxt diqqətdən kənarda qalırlar, amma bizdən soruşsanız, onları bu qədər xüsusi edir. Parlaq, incə ləzzətlərlə birləşdirildikdə və ya sobada yumşaq və incə şirin olana qədər qovrulduqda canlanırlar. Hələ də əmin deyilsiniz? Bu reseptləri sınayın, sizi inandıracaq.

İlə bağlı:

Şəkil: Matt Armendariz & copy2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.

Şəkil: Matt Armendariz & copy2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Fotoşəkil: Stephen Johnson & copy2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Fotoşəkil: Renee Comet & copy2016, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Şəkil: Matt Armendariz & copy2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Şəkil: Tara Donne & copyFOOD NETWORK: 2012, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P.

Fotoşəkil: Stephen Johnson & copy2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Şəkil: Matt Armendariz & copy2013, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Çuğundur, Turp və Radicchio ilə Makaron Primavera

Bu rəngarəng resept, baharda fermer və rsquos bazarında mövcud olanlardan ən çox faydalanır. Qovurulmuş çuğundur turp, radicchio, qırmızı soğan, ricotta salata və sarımsaq ilə doyurucu makaron salatı üçün yemək üçün olduğu qədər yaxşı görünür.

Çuğundur Kremli Çuğundur

Şirin və dünyaca qovrulmuş çuğunduru yunan qatığına əsaslanan sadə bir sous ilə incə bir şəkildə inkişaf etdirin. Bu asan resept, təkrar -təkrar hazırlayacaqsınız.

Qoz və Keçi Pendirli Çuğundur Salatı

Çuğundur və keçi pendiri, bu sadə salat üçün mükəmməl maddələr halına gətirən klassik bir birləşməsidir. Qaytaracağınız bir resept üçün kərə yağı, bibərli göyərti və sadə bir şərab əlavə edirik.

Çuğundur, Zəncəfil və Qırmızı Kələm Şorbası

Bu kremli, yaqut qırmızı şorba zəncəfil və rozmarin toxunuşuna malikdir. Sadə, eyni zamanda ləzzətli bir bitirmə üçün bir kukla xama və qızardılmış qoz ilə doldurulur.

Qızardılmış çuğundur

Ina, təvazökar çuğunduru qaldırmaq üçün çox şeyə ehtiyacınız olmadığını sübut edir. Bir az portağal suyu, moruq sirkəsi və təzə kəklikotu ilə, həftənin hər hansı bir gecəsini etmək üçün kifayət qədər asan bir şirkətə layiq tərəfə çevirir.

Qızardılmış çuğundur və mərcimək

Bu parlaq rəngli daldırma həm qırmızı çuğundur, həm də mərcimək sayəsində liflə doludur. Konservləşdirilmiş mərcimək əksər baqqal mağazalarında tapıla bilər və həmişə populyar olan noxud üçün əla alternativdir. İstifadədən əvvəl əlavə natriumun çıxarılması üçün onları yaxşı boşaltdığınızdan və yaxşı bir durulama verdiyinizdən əmin olun.

Çuğundur Negroni

Çuğundur suyu, Negroni'yi canlandıran bu torpaqda, vermut üçün dayanır. Ən sevdiyiniz dad acıdırsa, bu sizin içkinizdir.

İsti Şüyüd Vinaigrette ilə qovrulmuş çuğundur

Yalnız bu yaqut qırmızı garnitür bir vitrin deyil. Sərbəst radikalları axtaran və sabitləşdirən (hüceyrə zədələnməsinə səbəb ola bilən) antioksidanlar kimi fəaliyyət göstərən betalainlər, qırmızı və sarı piqmentlərlə doludur. Gözəl, ləzzətlidir sənin üçün yaxşıdır!

Yaşıl və Keçi Pendirli Mikrodalğalı Çuğundur

Bu təsirli garnitür, çuğunduru sobada qovurmaq üçün lazım olan vaxtın bir hissəsini bişirir. Çuğundur göyərtilərindən istifadə edirik, ancaq üstü olmayan çuğundur alsanız, İsveçrə pazı və ya kələm kimi 2 fincan digər göyərti ilə əvəz edə bilərsiniz. Bunu yemək üçün şirəli dilimlənmiş yan və ya ətək biftekləri ilə birlikdə xidmət edin.

Yaz Borscht

Bu Şərqi Avropa klassikasının Ina & rsquos yaz versiyası çoxlu çuğundur və mdash ehtiva edir, lakin xiyar, xama və düz qatıqdan gözəl, təravətləndirici bir lift əldə edir. Borscht tamamilə soyuduqdan sonra, əlavə bir çırpılmış qaymaq və təzə şüyüd budağı ilə tamamlayır.

Çuğundur və Yerkökü Latkes

Bu xırtıldayan kartof ləpələri, parçalanmış çuğundur və yerkökündən möhtəşəm bir zərgərlik tonu əldə edir. Tətil və mdash zamanı çox yaxşı yemək yeyirlər, amma biz onları il boyu məmnuniyyətlə yeyirik!

Şüyüd Qatıq Soslu Hasselback Çuğunduru

Çuğunduru hər ısırmada incə şüyüd qatıq sousu ilə təmin etmək üçün hasselback müalicəsi verin. Mükəmməl olaraq bir -birindən kəsilmiş dilimlərin hazırlanmasından narahatsınızmı? Bu resept sizə addım-addım yol göstərəcək.

Çuğundur-Havuç-Alma Şirəsi

Bu yaqut qırmızı suyu həm C, həm də K vitaminləri üçün yaxşı bir qaynaqdır. Dəridə və gecə görmə üçün yaxşı olan bədəndə A vitaminə çevrilən Beta-karoteni də ehtiva edir. Ən qidalı bang üçün hazırlandıqdan sonra suyunuzu ən qısa zamanda içdiyinizə əmin olun. Chia toxumlarının əlavə edilməsi, şirəçəkmə prosesində itirilən lifləri əvəz etməyə kömək edir.

Tez zəncəfil çuğunduru

Qovurulmuş çuğunduru bəzəmək üçün yeni bir yol axtarırsınız? Sirkə sirkəsi, təzə zəncəfil və bal qarışığını sınayın.

Çuğundur Tahini Humusu

Bu humusdakı çuğundurların şirin dünyəviliyi humus tahini və qaymaqlı labneh ilə yumşaldılır. Labneh tapa bilmirsinizsə, eyni zəngin süd tangasının yerinə tam yağlı Yunan qatıqını qoyun. Qara küncüt toxumu və kişniş asanlıqla bir araya gələn bu gözəl yeməyi təəccübləndirir.

Kremli Balsamik Vinaigrette və Nanə ilə Çuğundur

Bu çuğunduru həm ürəkaçan, həm də ürək sağlamlığı üçün bir yemək üçün hamar, yunan-qatıq əsaslı bir sarğı ilə doldurun.

Çuğundur Reuben

Şirin çuğundur, bu klassik şirniyyat favoritinin sürətli, vegetarian versiyası üçün pastadan ilhamlanmış ədviyyat ovucuna yuvarlanır.

Çuğundur və Kələm Salatı

Donuz əti, hamburger və daha çox şey üçün sürətli və asan bir tərəfə ehtiyacınız varmı? Rəndələnmiş çuğunduru və nazik dilimlənmiş kələmi şirin-turş kimyonlu vinaigrette atın.

Qoz Pesto ilə çuğundur

Bu ləzzətli tərəfdə qırmızı və ya qızıl çuğundur istifadə edə bilərsiniz. Sadə, otsu cəfəri pesto ilə atılan hər ikisi eyni dərəcədə ləzzətlidir.

Balsamik Qovurulmuş Çuğundur Salatı

Dadlı çuğundurun sirri? Onları hələ də isti və mdash ilə sarğıdan daha çox mənimsəyərkən, onlara vinaigrette ilə geyin.

Kremli çuğundur tostu

Adi avokado tostunuza ara verməyiniz lazımdırmı? Çörəyin üzərinə krem ​​pendir səpin və hər həftə sonu hazırlamaq istədiyiniz brunch layiq bir yemək üçün yumşaq qovrulmuş çuğunduru əlavə edin.

Kıyılmış çuğundur və alma salatı

Çuğundur sevmədiyini söyləyən birini tanıyırsınızsa, bu şirin və dadlı salatı sınamadıqları üçün bunu rsquos edir. Təzə alma və çuğunduru sarımsaqlı sirkə ilə səpirik və üzərinə şəkərli qoz əlavə edirik. Kim buna yox deyə bilərdi ?!

Qırmızı giləmeyvə-çuğunduru hamuru

Təzə giləmeyvə mövsümdə olmadıqda, bu parlaq rəngli, yüksək lifli smoothie kimi içkilər üçün dondurulmuş istifadə edin. Çuğundur gözəl bir dünyəvilik, üstəgəl antioksidanlar və lif əlavə edir.

İsti ağcaqayın və portağal çuğunduru salatı

Perqamentiniz varsa, bu çuğunduru mikrodalğada bir çantada, a la en papillote bişirə bilərsiniz. Çuğunduru tutmaq üçün kifayət qədər böyük bir düzbucaq düzün (məsələn, 11 x 14 düym), çuğunduru mərkəzə qoyun və bir kitab kimi bir ucunu digərinə bükün. Çuğundur içəriyə bağlanana qədər-bir əl pastası və ya empanadada olduğu kimi bir kənardan digərinə yuvarlanmağa və bükülməyə başlayın.

Qızardılmış çuğundur salatı

Çuğundurunuzun hər hissəsini (yarpaqları da daxil olmaqla) bu asan və ləzzətli reseptlə istifadə edin. Daha əvvəl heç vaxt çuğundur göyərti bişirməmisinizsə, bunu əldən vermisiniz. Yüngül və incə şirin və hər hansı bir salata mükəmməl bir əlavədirlər.


Tərkibi

  • 1 kilo çuğundur (qızardın, sonra soyun və doğrayın)
  • 1 böyük soğan, xırda doğranmışdır
  • 1 kərəviz sapı, doğranmışdır
  • 2 Bosc və ya Fransız yağı, armud,
  • saplar, bir qovun balyeri istifadə edərək, nüvələri çıxarın)
  • 1 1/2 yemək qaşığı duzsuz yağ
  • 1 1/2 çay qaşığı zeytun yağı
  • 1 quart toyuq və ya tərəvəz suyu
  • 1/2 fincan ağır krem
  • 1 osh qaşığı, təzə zəncəfil
  • Duz və istiot
  • Üstünə gəldikdə: 1/2 fincan xama, az -az isab edilmiş və doğranmış təzə kəklikotu ilə çalınmışdır

Təlimatlar

Fırını 350 ° F -ə qədər qızdırın. Çuğunduru folqa ilə sarın və təxminən 1 saat çəngəl ilə deşildikdə yumşalana qədər qovurun. Sərin. Çuğunduru soyun. Çuğunduru 1/2 düymlük parçalara kəsin.

Kərə yağı ağır bir orta tencerede yağla əridin. Soğan və kərəviz əlavə edin və təxminən 13 dəqiqə tez -tez qarışdıraraq qəhvəyi olana qədər bişirin. Zəncəfil, armud, bibər və 1/2 düymlük çuğundur parçalarını qarışdırın. Tərəvəzlər qazanın dibinə yapışmağa başlayana qədər bişirin, tez -tez qarışdıraraq təxminən 7 dəqiqə bişirin. Buğda, dəfnə yarpağı, kəklikotu budağı əlavə edin. Qaynamağa gətirin. İstiliyi minimuma endirin, örtün və tərəvəzlər təxminən 25 dəqiqə çox yumşaq olana qədər bişirin. Bir az sərinləyin. Partiyalarda işləyirik, kremlə qarışdırıcıda püre şorbası. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.


Videoya baxın: YENİ TƏQDİMAT! BELƏ ŞUBA HEÇ YEMƏDİNİZ! SİZ SKUMBRİYA İLƏ HAZIRLAYIN! YENİ QÖRÜNÜŞ! (Avqust 2022).