Yeni reseptlər

Quiche Lorraine resepti

Quiche Lorraine resepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Tortlar və tortlar
  • Kiş
  • Kiş loreya

Pastırma, yumurta, pendir və soğan - sadə və ləzzətli bir yemək.

760 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 8

  • 23 sm pasta üçün 1 resept qısa xəmir pastası
  • 6 donuz pastırması
  • 1 soğan, dilimlənmiş
  • 3 yumurta, döyülmüş
  • 350 ml süd
  • 1/4 çay qaşığı duz
  • 150 qr (5 oz) rəndələnmiş Cheddar
  • 1 xörək qaşığı düz un

MetodHazırlıq: 30 dəq ›Aşpaz: 35 dəq› Hazırlıq: 1 saat 5 dəq

  1. Fırını 230 C / qaza qədər qızdırın 8. Folqa ilə xəmir yoğurun. 8 dəqiqə bişirin, sonra folqa çıxarın və əlavə 5 dəqiqə bişirin və ya xəmir hazır olana və quruyana qədər. Fırından çıxarın və temperaturu 160 C / qaza endirin 3.
  2. Böyük bir qızartma qabda donuz ətini xırtıldayanadək bişirin. Donuz əti çıxarın və parçalara doğrayın, ancaq tavada olan 2 damcı qaşığı ehtiyat edin. Soğanı bu vəziyyətdə 5 dəqiqə bişirin.
  3. Böyük bir qabda süd, duz və yumurtanı qarışdırın. Donuz ətini və bişmiş soğanı qarışdırın. Ayrı bir qabda pendir və unu qarışdırın, sonra yumurta qarışığına əlavə edin. Yaxşı qarışdırdığınızdan əmin olun. Yumurta qarışığını xəmirə tökün.
  4. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 35-40 dəqiqə bişirin və ya bıçağın ortasına daxil olan bıçaq təmiz çıxana qədər. Lazım gələrsə, çörək bişərkən yandırılmaması və ya çökməməsi üçün xəmirin kənarını folqa ilə örtün. Xidmət vermədən əvvəl 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(275)

İngilis dilində rəylər (211)

Sadəliyi və möhtəşəm ləzzətlərindən ötəri kişin böyük bir pərəstişkarıyam və bir çox resept sınamışam. Buraya çoxlu maye (süd miqdarını azaltmalıyıq) daxildir ki, bu da daha uzun pişirmə vaxtını tələb edir, həmçinin xəmirin qabığını əldən əvvəl bişirmək və ya bataqlığa çevrilir. Bu qədər süd də mülayim dad verir. -11 Fevral 2010

Asan və çox dadlıdır. Mən bunu edənə qədər və indi də sevdiyim ərim kişnişdən xoşlanmırdı-17 Oktyabr 2011

ikinci dəfə bunu etdim və onun əla, amma çox maye olduğunu qəbul edirəm.Bu dəfə xorizo ​​və yaşıl bibər əlavə etdim, barmaqlar keçdi.-04 Avqust 2011


Həftə sonu çörəkləri üçün qabıqsız bişirməyi sevirəm. Hazırlanması çox sadədir. Üstəlik, qabıq olmadığı üçün nəinki daha sağlamdır, həm də daha sürətli hazırlanır. Bütün maddələri bir gecə əvvəl qarışdıra bilərsiniz, buna görə də oyandığınız zaman bişirməyə hazırsınız. Bu Quiche Lorraine, Bacon və Gruyere ilə hazırlanır, ancaq Ham və Pendirli Qabıqsız Kiçiklərimi, Qabıqsız Brokkolini və Pendir Kişini də sınaya bilərsiniz və ya qabığını istəyirsinizsə bu Ricotta Pomidor Kivi dadlıdır.

Quiche Lorraine, Fransanın Lotareya bölgəsinin adını daşıyan məşhur bir quiş növüdür. Ənənəvi olaraq yumurta, krem ​​və donuzdan hazırlanır. İllər keçdikcə reseptlər bu klassik Fransız kişinə pendir əlavə etməyə başladı.


Resept Xülasəsi

  • 2 stəkan çox məqsədli un, üstəlik tozdan təmizləmək üçün daha çox
  • 1/2 çay qaşığı kosher duzu
  • 1/2 çay qaşığı bibər
  • 1 1/2 çubuq duzsuz yağ, kubik və soyudulmuş
  • 1/2 fincan buzlu su
  • 1/2 düymlük parçalara kəsilmiş 12 unsiya taxta pastırma
  • 3 böyük yumurta, döyülmüş
  • 1 fincan yarım yarım
  • 1 stəkan sürtgəcdən keçirilmiş Gruy və egravere pendiri
  • 1/2 fincan xama
  • 1/4 çay qaşığı incə doğranmış sarımsaq
  • 2 xörək qaşığı doğranmış soğan, üstəlik bəzək üçün daha çox
  • Kosher duzu
  • Bibər

Hamur hazırlayın Orta bir qabda 2 stəkan unu duz və istiotla çalın. Parmaklarınızın ucundan istifadə edərək kərə yağı kiçik noxudlara bənzəyənə qədər qarışdırın. Üstünə su səpin və xəmir bir yerə yığılmağa başlayana qədər qarışdırın. Hamuru bir iş səthinə çevirin və bir araya gələnə qədər 2-3 dəfə yumşaq bir şəkildə yoğurun. Hamuru 1 düym qalınlığında bir diskə sürün, plastiklə sarın və təxminən 1 saat möhkəm olana qədər soyudun.

Yüngül unlu bir iş səthində və yüngül unlu bir yayma istifadə edərək, xəmiri təxminən 1/8 düym qalınlığında 14 düymlük bir dairəyə yuvarlayın. Xəmiri çıxarıla bilən dibi olan 11 düymlük yivli bir tort qabına salın. Çörək qabının kənarları ilə eyni hündürlükdə olması üçün çıxıntıları kəsin. Tort qabığını 30 dəqiqə soyudun.

Fırını 375 dərəcəyə əvvəlcədən qızdırın. Tort qabığını alüminium folqa ilə örtün və yuxarıya pasta çəkiləri və ya qurudulmuş lobya ilə doldurun. Təxminən 40 dəqiqə bişirin, qabıq qurulana qədər və bir qədər qızılı rəng alana qədər. Folqa və çəkiləri çıxarın və qabığı dərin qızıl və xırtıldayanadək təxminən 12 dəqiqə daha bişirin. Bir az soyumaq üçün rafa köçürün, təxminən 10 dəqiqə. Fırının temperaturunu 325 dərəcəyə endirin.

Eyni zamanda, doldurmağı böyük bir tavada hazırlayın, donuz ətini orta istilikdə bişirin, bəzən qarışdıraraq qəhvəyi və xırtıldayanadək təxminən 10 dəqiqə bişirin. Donuz ətini boşaltmaq üçün kağız dəsmal və nashralanmış boşqaba köçürün.

Orta bir qabda yumurtaları yarı yarı, pendir, xama, sarımsaq, 2 xörək qaşığı soğan, 1 çay qaşığı duz və 1/4 çay qaşığı bibər ilə yaxşıca qarışdırılana qədər çalın. Donuz ətini qabığın dibinə bərabər bir təbəqə ilə düzün, üzərinə kremi tökün. Kiş yeməyi hazır olana qədər təxminən 35 dəqiqə bişirin. Kişləri bir rafa köçürün və 30 dəqiqə sərinləyin. Cəfəri ilə bəzəyin. Kişini açın və xidmət edin.


Kılavuzdan Blog Yarat

Qrupunuzun tərifləri ilə bir DIY yemək kitabı hazırlayın

Bu Cütlüyün Toy Hədiyyələrini Özlərinə Baxın

Yeni Sevdiyiniz Resept Aləti ilə tanış olun


Quiche Lorraine Resepti

GƏLƏNCƏ FRANSIZ TƏCRİBİ: Tortlar və Xəmirlər bir şəkildə qorxuducu ola bilər, amma bu reseptlə nə qədər sadə ola biləcəyinə təəccüblənəcəksiniz.

Əvvəlcə pasta korunu bişirmə, doldurulmadan, xəmir qabının bişməsini təmin edir, beləliklə dibini bataqlaşdırmır.

Bacarıq səviyyəsi: Vaxt: 3 Saat
Qiymət: Xidmət: 6 nəfər

112 qr Duzsuz Kərə yağı
(kub şəklində və soyudulmuş)

3 dilim Bacon
(incə doğranmışdır)

5 qr Kosher Duzu
(üstəgəl daha çox)

Təzə Qara Bibər
(dadmaq üçün)

Sarımsaq
(Doğranmış - bəzəmək üçün)

3.9oz Duzsuz Kərə yağı
(kub şəklində və soyudulmuş)

3 dilim Bacon
(incə doğranmışdır)

0.17oz Kosher Duzu
(üstəgəl daha çox)

Təzə Qara Bibər
(dadmaq üçün)

Sarımsaq
(Doğranmış - bəzəmək üçün)

8 xörək qaşığı Duzsuz Kərə yağı
(kubik və soyudulmuş)

3 dilim Bacon
(incə doğranmışdır)

1 çay qaşığı Kosher Duzu
(üstəgəl daha çox)

Təzə Qara Bibər
(dadmaq üçün)

Sarımsaq
(Doğranmış - bəzəmək üçün)

01 - Unu, Kərə yağı və Duzu bir qaba qoyun və əl ilə və ya çəngəl ilə noxud ölçüsündə parçalanana qədər bütün maddələri bir -birinə sürtün.

02 - 1 Yumurta və 15gr / 0.17oz / 1 kaşığı Buzlu Soyuq Su əlavə edin. Hamar hamur yaranana qədər qarışdırın.

03 - Xəmiri bir disk halına salın. Yapışqan filmlə sarın və təxminən 1 saat soyudun.

04 - Bu arada, Baconu orta istilikdə 10 sm / 8in tavada təxminən 10-15 dəqiqə bişirin.

05 - Kiçik bir qabda qalan Yumurtaları, Qızardılmış Gruyère Pendirini, Ağır Krem, Süd, Cayenne, Fındıq, Duz və Bibəri qarışdırın. Doldurmağı bir kənara qoyun.

06 - Xəmiri 33 sm / 13 düymlük bir diskə yuvarlayın və dibinə və yanlarına basılaraq çıxarıla bilən dibi olan 27 sm / 11 düymlük bir tort qabına köçürün. Artıq xəmiri doğrayın və 30 dəqiqə soyudun.

07 - Dibini çəngəl ilə vurun və perqament kağızı ilə örtün. İndi Qurudulmuş Fasulye ilə doldurun və bişənə qədər 20 dəqiqə bişirin.

08 - Kağızı və Fasulyeyi çıxarın və əlavə 15 dəqiqə və ya açıq qəhvəyi olana qədər bişirin.


Əlaqədar Video

Bu resepti nəzərdən keçirən ilk siz olun

Bu resepti digər aşpazlar və#x27 reytinqləri ilə ortalaması alınacaq bir, iki, üç və ya dörd çəngəl hesab edərək qiymətləndirə bilərsiniz. İstəyirsinizsə, yazılı araşdırma sahəsindəki müsbət və ya mənfi şərhlərinizi - hər hansı bir məsləhət və ya əvəz etmənizi də paylaşa bilərsiniz.

Epikur Bağlantıları

Conde Nast

Hüquqi bildiriş

© 2021 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur.

Bu saytın hər hansı bir hissəsində istifadə və/və ya qeydiyyat İstifadəçi Müqaviləmizi (1/1/21 tarixində yeniləndi) və Məxfilik Siyasətini və Çerez Bəyanatımızı (1/1/21 tarixində yeniləndi) qəbul etdiyimizi bildirir.

Bu saytda olan materiallar, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi istisna olmaqla, təkrar istehsal oluna, paylana, ötürülə, önbelleğe alına və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz.


Hash Brown Crust Quiche Lorraine

Haş qəhvəyi qabığı olan klassik bir quş lorraine! Əminəm ki, yerli brunch bistronuzun menyusunda belə yoxdur və bu həftə sonu evdə brunch yeməyə necə? PJ ’ -də qala bilərsiniz və qəhvə doldurulması pulsuzdur. Və bu Hash Brown Crust Quiche, ənənəvi quiche -dən təxminən 1/3 daha az kalorili – təsadüfən!

Bu, ən çox sevdiyim brunch yeməklərinin bir püresi və#8211 hash brown və quiche!

“Bu, qəhvəyi, kiş və kartof dauphinoise gratin arasında bir xaç kimi dad verir. Cənnətdə edilən matç. ”

Mən xoşbəxt olana qədər 5 cəhdim oldu, buna görə də dostlarım və ailəmə olan cəhdlərimi puç etdim. Düşünürəm ki, bacım bunu ən yaxşı şəkildə təsvir etdi. Dedi ki, bu, xiş qəhvəyi və kartof dauphinoise gratin arasında bir “cross ” kimi. Kenarlar bir qəhvəyi kimi qəhvəyi və xırtıldır və doldurulması pastırma, soğan, pendir və yumurta ilə ənənəvi Quiche Lorraine dolmasıdır. Baza həm də qəhvəyi qəhvəyi rəngdən hazırlanır, buna görə doldurmağı tökdüyünüz zaman kartof və yumurta qarışığı bir-birinə qarışır və bişdikdə gratinə bənzəyir.

“Bu inanılmaz …. əslində ənənəvi Quiche Lorraine -dən təxminən 1/3 daha az kaloriyə malikdir! ”

Zəngin və təmkinli qoxusu və dadı var. Amma təxmin et nə? Bu əslində var daha az Ənənəvi Quiche Lorraine -dən daha çox kalori, çünki qəhvəyi qabığının qısa xəmir pastasının kalorisinin yarısından azı var! İnanılmaz deyil, elə deyilmi? Qısa xəmir pastası kartofdan daha çox kalorili un və yağdan hazırlandığı üçün. Qarışıq qəhvəyi qabıq 600 qr/1,2 lb kartof + 2 xörək qaşığı kərə yağı ilə hazırlanır, bu da 620 kalori, ənənəvi qısa xəmir xəmirində isə 2100 kalori var. Beləliklə, ənənəvi bir quş loreninin xidmət başına təxminən 500 kalori olduğu halda, bu Hash Brown Crust Quiche Lorraine -nin cəmi 310 kalori var.

Bu, soyuducuda və dondurucuda normal bir quiş kimi çox yaxşı saxlanılır. Fırında yenidən qızdırmağı məsləhət görürəm ki, kənarları yenidən xırtıldasın!

Sizi bu həftə sonu brunchda qalmağa inandırdımmı? – Nagi

Quiche Genişləndirilmiş Ailəsi

Quiche Lorraine – Fransız anası, yağlı qabıqlı qabığı ilə

Somon Quiche – qızardılmış qızılbalıq ilə dolu gurme xala

Frittata Bacon ilə – ata, ənənəvi şəkildə etdi (soba sonra soba)

Bişmiş Tərəvəz Frittata – the əmi, asan yolu tapdı (tökün və bişirin!)

XƏBƏRSİZ Kiş – aşağı karbohidrat əmisi oğlu, qarderob, qızıl və inanılmaz (üstəgəl super sürətli!)

Daha çox ac? Bülletenimə abunə olun və ən son yenilikləri görmək üçün Facebook, Pinterest və Instagram -da izləyin.


Hazırlıq

Fırını 375 ° F -ə qədər qızdırın. Pasta qabığını yağlanmış 9 düymlük pasta boşqabına qoyun.

Pastırma və pendiri pasta qabığının altına səpin.

Orta qabda unu və 1 yumurtanı birlikdə çalın. Duz, hindistan cevizi, cayenne bibəri və qalan 3 yumurtanı kremə çırpın. Yumurta qarışığını donuz əti və pendir üzərinə tökün.

Əvvəldən qızdırılmış sobada krem ​​hazırlanana qədər və qabığı qızıl qəhvəyi rəng alana qədər 35-40 dəqiqə bişirin. Təzə otlar səpmədən, dilimləmədən və xidmət etməzdən əvvəl 5-10 dəqiqə dayanmasına icazə verin.


İstədiyiniz hər hansı bir doldurma ilə evdə hazırlanmış bir bişirmə edə bilsəniz də, bu Lotaringiya resepti əsasən bir pastırma və pırasa kişidir. Burada & rsquoll etmək üçün lazım olanları burada yazın:

Bu pırasa və donuz əti kişilərini birlikdə atmaq olduqca sadədir. Evdə Lorraine kişbazını necə hazırlamağı xoşlayıram:

  1. Pasta qabığını 8 və ya 9 düymlük bir pasta plakasına sıxın, sonra 5 dəqiqə bişirin.
  2. Qabığı sobadan çıxarın və bir çəngəl ilə hər tərəfə vurun. Daha 5 dəqiqə sobaya qayıdın.
  3. Pırasa doğrayın və yuyun, sonra donuz ətini xırda doğrayın.
  4. Bir tavada pastırma xırtıldayanadək bişirin, sonra pırasa əlavə edin.
  5. Bir qabda yumurtaları, yarısını yarısını, duzunu, bibərini, hindistan cevizini və cayenni qarışdırın.
  6. Pırasa və pastırma qarışığını pasta boşqabına əlavə edin. Yarısı qızardılmış Gruyere ilə üstə.
  7. Yumurta qarışığını pasta boşqabına tökün, sonra qalan pendirin üstünə qoyun.
  8. Mərkəzi bərkidilənə və üstü qızılı olana qədər bişirin.

Quiche Lorraine nə qədər bişirilir

8 və ya 9 düymlük bir pasta boşqabından istifadə edirsinizsə, Lorraine kişiniz təxminən 350 dərəcə F-də bişirilməlidir. 35-50 dəqiqə. Siz bunu bilirsiniz və mərkəz qurulduqda edilir.


A kiş sobadan isti, salat və sərin bir şüşə ağ şərab - mükəmməl yüngül yemək var. Açıq üzlü pasta qabığında bişmiş kiş Həqiqətən, yalnız xülya paltar, yumurta və ətirli maddələrin qarışığıdır. Tez yığılır və praktiki olaraq qüsursuzdur, yalnız qabığı üçün bir mütəxəssis əl tələb edir. Xəmir xəmirindən əziyyət çəkirsinizsə, bu resepti elektrikli mikserinizdə fırlatın.

  • 6-8 ədəd qalın dilimlənmiş donuz əti
  • Yağlı bir çörək qabına qoyulmuş 8 düymlük qismən bişmiş pasta qabığı
  • 3 böyük yumurta
  • 1 1/4 - 1 1/2 fincan ağır krem
  • 1/4 çay qaşığı duz
  • Bir çimdik bibər və hindistan cevizi
  • 1 xörək qaşığı kərə yağı
  1. Fırını 375 dərəcəyə qədər qızdırın.
  2. Donuz ¼ düymlük parçalara ayırın və bir qızartma qabda yüngülcə qızardın və xəmir qabığının altına yayın. Yumurtaları, kremi və ədviyyatları qarışdırmaq üçün bir qabda döyün.
  3. Pişirmədən dərhal əvvəl qabığa krem ​​qarışığı tökün, üstdən 1/8 düym qədər doldurun. Kərə yağı hissələrə kəsin və krem ​​üzərində paylayın.
  4. Fırının yuxarı üçdə birində 25-30 dəqiqə bişirin, kişiş şişənə və qəhvəyi olana qədər və kiçik bir bıçaq, qığılcımın içinə qoyulub təmiz çıxana qədər. İsti, isti və ya soyuq yeməyi xidmət edərkən soyuduqca bir qədər batacaq.

1961-ci ildə, Parisdəki Cordon Bleu aşpazlıq məktəbinin yeni məzunu olaraq, Julia Child kitabın həmmüəllifidir. Fransız aşpazlıq sənətinə yiyələnmək Amerikalıları yeməklə dadlı şəkildə öyrətmək karyerasına başladı. 1963 -cü ildə öz yemək şousuna başladı Fransız aşpaz, WGBH -də istehsal olunur. Bu resept nəşr olundu Fransız aşpaz yemək kitabı*.

İlk ildən etibarən bu yeni rəqəmsal epizodları izləyin Fransız aşpaz (1963) və burada Julia Childın həyatı və karyerası haqqında daha çox məlumat əldə edin.



Şərhlər:

  1. Alan

    Bu şərtlilik

  2. Nefen

    Not a bad site, I found a bunch of necessary information

  3. JoJoshura

    Hər ikisi də?

  4. Johnnie

    Təbrik edirəm, möhtəşəm fikirdir

  5. Farnly

    qoşuluram. Məlumat üçün təşəkkür edirik.



Mesaj yazmaq