Yeni reseptlər

Spiral tort

Spiral tort



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sadə, hazırlanması asan, təsirli və çox yaxşı bir tortdur :)

  • Qaya:
  • 5 yumurta
  • 5 yemək qaşığı şəkər
  • 5 xörək qaşığı yağ, 4 xörək qaşığı un
  • 1/2 çay qaşığı qabartma tozu, 1 çimdik duz
  • vanil və rom mahiyyəti
  • Krem:
  • 1 kq şirin krem ​​pendir Oetker Dr.
  • 250 qr. çırpılmış krem
  • 200 qr kərə yağı
  • vanil
  • dadmaq üçün şəkər tozu - təxminən 200 qr
  • Şərbət:
  • yaban mersini mürəbbəsi
  • Bəzək:
  • Heykəlciklər ilə jele

Porsiyalar: 10

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Spiral tort:

Qaya:

Yumurtanın ağını sarısından ayırın və yağla ovuşdurun, yumurtanın ağını bir çimdik duzla döyün, sonra şəkər əlavə edin; sarısını yumurta ağının üzərinə, sonra çörək pudrası ilə qarışdırılmış unu və sonunda mahiyyəti əlavə edin.

Kompozisiyanı çörək kağızı ilə örtülmüş 30x40 sm ölçüsündə bir tepsiyə tökün və hər sobadan asılı olaraq təxminən 15-20 dəqiqə bişirin.


Krem:

Yumşaq kərə yağını şəkər tozu ilə ovuşdurun, sonra şirin pendir və vanili əlavə edib yaxşıca qarışdırın, nəhayət çırpılmış kremi əlavə edin.


Montaj:

Tezgahı 3 bərabər hissəyə kəsin; yabanmersini mürəbbəsi ilə yağlayın, sonra krem ​​əlavə edin; yuvarlayın və dayanan bir platformaya qoyun, digər 2 hissə ilə eyni şeyi edin və bir salyangoz meydana gətirməyə davam edin; bütün tortu eyni kremlə örtün və jele ilə bəzəyin, üstünə bir az mürəbbə şərbəti səpdim və bəzi zolaqlar çəkdim.


Məsləhət saytları

1

Cem hər cür ola bilər ... Yaban mersini istifadə etməyi xoşlayıram

2

Ekzotik meyvələrlə uyğunlaşdırıla bilər


Albalı jeli və portağal kremli spiral tort

Tezgah üçün:
Yumurtanın ağını sarısından ayırın. Yumurta ağlarını duz tozu ilə döyün, sonra şəkər əlavə edin və əriyənə qədər yüngülcə qarışdırın, sonra sarısını bir -bir əlavə edin və hər şey yaxşı qarışana qədər qarışdırın.
Bir ələkdə un, kakao və qabartma tozu qoyun və birbaşa yumurta qabına süzün, bütün maddələr yaxşı qarışana qədər qarışdırın. Sonda üstü nə qədər ətirli etdiyinizə görə mahiyyəti əlavə edirik.
Yaranan kompozisiyanı çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə yerləşdiririk, yalnız yağ ilə yağlanmış və unla örtülmüş kənarları.
Hamuru daha yaxşı yerləşdirmək üçün tepsini yüngülcə döyün, yəni xəmirdən hava kabarcıklarını çıxarın və tepsini təxminən sobaya qoyun. Diş çubuğu testini etmək üçün 40 dəqiqə və ya daha yaxşı.
Hazır olduqda sobadan çıxmaması üçün qapını açıq qoyuruq, sonra çıxarırıq və tamamilə soyuduqdan sonra 2 hissəyə kəsirik.

Rolling üçün:
Yumurtanın ağını sarısından ayırın.
Yumurta ağlarını duz tozu ilə döyün, sonra şəkər əlavə edin və əriyənə qədər yüngülcə qarışdırın, sonra sarısını bir -bir əlavə edin və hər şey yaxşı qarışana qədər qarışdırın.
Süzülmüş soda ilə un əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və əlavə ləzzət əldə etmək üçün bir az rom və vanil əlavə edin.
Yaranan kompozisiyanı böyük bir soba qabına 15-20 dəqiqə tökün və ya diş çubuğu ilə sınayın. (Çox böyük bir soba tepsiniz yoxdursa, çox qalın üst çıxmaması üçün 3 yumurta əlavə etməyi məsləhət görürəm).

Jelly üçün:
Albalı püresini şəkər və agar-agar ilə birlikdə bir qazana qoyun (jelatin istifadə edirsinizsə, əvvəlcə 2-3 yemək qaşığı süddə həll edin və krem ​​isti olmadıqda sonunda əlavə edin).
Nişastanı 2 yemək qaşığı suda həll edin və albalı qarışığına əlavə edin. Qalınlaşana qədər daim qarışdırın, bir kənara qoyun və tamamilə soyumasına icazə verin.
(Əgər başqa meyvələrdən istifadə edirsinizsə, onları əzin və bir qazana əlavə edin, ancaq istəsəniz incə püresi üçün ələkdən keçirə bilərsiniz)

Krem üçün:
Sarısı şəkərlə həcmi iki qat artana qədər qarışdırın, isti şərab əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, sonra qazanı aşağı odda sobaya qoyun. Krem qalınlaşana qədər davamlı qarışdırın.
Portağal suyunda jelatini nəmləndiririk.
Jelatinə bir kaşığı isti krem ​​qoyun, güclü şəkildə qarışdırın, sonra kremə jelatin əlavə edin və qarışdırın.
Kabı kənara qoyun və zaman zaman qarışdıraraq soyuyana qədər dibinizlə birlikdə soyuq suya qoyun.
Soyuq olanda alınan kremi çırpılmış krem ​​ilə qarışdırın və bərkidin.

Şərbət üçün:
Şəkər olan suyu bütün şəkər əriyənə qədər atəşə qoyuruq və yanğını söndürdükdə bir az rom özü əlavə edirik.

Montaj üçün:
Üst hissəni ikiyə bölürük və ilk yarısını bir boşqaba qoyuruq, şərbətləyirik, sonra üstünü bişirdiyimiz şəkildən üzüklə çərçivəyə salırıq.
Portağal kreminin yarısını qoyun və tezgahın üstünə yaxşıca yayın.
Roll üçün: Jelly soyuduqdan sonra sərt olması üçün soyuducuya və ya dondurucuya qoyun. Yuvarlanan təbəqənin üzərinə yayın və 3 sm uzunluğunda zolaqlar kəsin.
İlk şeridi yuvarlayın və kremin üzərinə qoyun. İkinci zolağı götürürük və davam etdiririk. Bütün zolaqları bitirənə qədər eyni şeyi edirik. Zirvəyə çatmamış olsanız, kənarlarına portağal suyu və ya südlə isladılmış peçenye qoya bilərsiniz.
Sonra kremin digər yarısını qoyduq.
Tezgahın digər yarısını qoyduq və şərbətlə doldurduq.
Tortu növbəti günə qədər sərinləyin.
Tortu vanil kreminə sarın və kənarlarına isti (isti olmayan) şokolad tökün və şirəli pop-tort və ya düşündüyünüz kimi meyvə və ya çırpılmış krem ​​ilə bəzəyin.
Buyurun!


Tortlar

Doğum günü tortu axtarırsınız və ya şən bir yemək üçün dadlı bir tort istəyirsiniz, burada hər zövqə uyğun tortlar üçün müxtəlif kombinasiyalar tapa bilərsiniz.

Ümumiyyətlə, şokoladlı tortlar mənim və ailəmin ən sevimlisidir, amma meyvə tortuna üstünlük verənlər də burada zövqlərinə uyğun bir şey tapacaqlar.

Müxtəlif yubiley mövzuları olan uşaqlar üçün hazırlanan tortlar kiçikləri deyil, həm də böyükləri sevindirəcəkdir.

Bütün bu tort reseptlərini sınamaqdan və necə çıxdığını söyləməkdən məmnun olaram!


Tortlar

Doğum günü tortu axtarırsınız və ya şən bir yemək üçün dadlı bir tort istəyirsiniz, burada hər zövqə uyğun tortlar üçün müxtəlif kombinasiyalar tapa bilərsiniz.

Ümumiyyətlə, şokoladlı tortlar mənim və ailəmin ən sevimlisidir, amma meyvə tortuna üstünlük verənlər də burada zövqlərinə uyğun bir şey tapacaqlar.

Müxtəlif yubiley mövzuları olan uşaqlar üçün tortlar, kiçikləri də sevindirəcək, həm də böyükləri.

Bütün bu tort reseptlərini sınamaqdan və necə çıxdığını söyləməkdən məmnun olaram!


Tortlar

Doğum günü tortu axtarırsınız və ya şən bir yemək üçün dadlı bir tort istəyirsiniz, burada hər zövqə uyğun tortlar üçün müxtəlif kombinasiyalar tapa bilərsiniz.

Ümumiyyətlə, şokoladlı tortlar mənim və ailəmin ən sevimlisidir, amma meyvə tortuna üstünlük verənlər də burada zövqlərinə uyğun bir şey tapacaqlar.

Müxtəlif yubiley mövzuları olan uşaqlar üçün tortlar, kiçikləri də sevindirəcək, həm də böyükləri.

Bütün bu tort reseptlərini sınamaqdan və necə çıxdığını söyləməkdən məmnun olaram!


Şokolad kremli spiral tort

Hazırladığım ilk spiral tort deyil, amma şokolad kremli ilk tortdur. Bir spiral tort etmək çox asandır. Tezgahın tərkib hissələri adi bir tezgahla eynidır və hətta eyni miqdarda olur, yalnız tezgahın nazik olması və sobanın üstündəki böyük tepsidə hazırlanması, sadəcə rulon reseptlərində olduğu kimi. Üstünlük spiral tortların gözəl və maraqlı görünməsidir. Evin sahibi və şirniyyatçısı olaraq, qonaq tezgahları alt -üst edərək necə etdiyinizi soruşanda ürəyiniz böyüyür.

Dediyim kimi, hələ də kakao ilə spiral tort və albalı ilə mascarpone kremi var. Çox yaxşı və zərif idi və evdə və blogda böyük uğurlar qazandı. İndi ikisindən hansının daha yaxşı olduğunu belə bilmirdim, amma bilirsən ki, etdiyim bütün işgəncələrə aşiq oluram.

Bugünkü tort üçün 2 ləzzətli krem ​​istifadə etdim: içərisində tünd şokolad ganache və xaricində ağ şokolad ganache. Ganache, hələ istifadə etməmisinizsə, bunun tamamilə inanılmaz bir krem ​​olduğunu xəbərdar edir. Yalnız 2 maddəyə ehtiyacımız var: çırpılmış krem ​​(yəni 32-35% yağlı) və keyfiyyətli şokolad. Bu belədir. Ancaq aralarında nə kimya var! Və nə qədər sadə bir hazırlıq texnikası! Doğranmış şokolad isti kremə batırılır və isti maye ilə təmasda yavaş -yavaş əriməsi üçün orada buraxılır. O tencereye narahatlıqla baxırsınız və bu buludlu maglavaların qazlı, möhkəm, kremli və ləzzətli kremə çevriləcəyinə inanmaq çətindir. Və yenə də dəyişir, ancaq soyuqda təxminən 4 saat qaldıqdan sonra və əl qarışdırıcı ilə şiddətlə döydükdən sonra. Savori Urbane'li Oana, ümumiyyətlə çox yaxşı və bir çox detallarla şokolad ganache'nin necə düzgün hazırlanacağını izah edir. Ondan öyrəndim.

Daha əvvəl krujevalı və zərif naxışlı şokoladlı transfer folqa almışdım. İstifadəsini təxirə saldım, niyə də bilmirəm. Bu dəfə tortun sadə, iki rəngli dizaynına uyğun gəldi. Transfer folyosundan heç istifadə etməmisinizsə, aşağıdakı şəkildəki kimi göründüyünü və istifadəsi çox, çox asan olduğunu bilin. Folqa bir tərəfində şəkər pastası ilə çap olunmuş bir naxışa malikdir. Şokoladı əridin və printerə bərabər paylayın. Şokolad sərtləşdikdən sonra kəsib bəzəmək üçün istifadə edin. Necə davam edəcəyimi, aşağıda necə hazırlanacağımı daha ətraflı izah etdim. Folqa internetdən aldım, amma bilmirəm hansı saytdan, dolabda olduğu üçün bir müddət keçdi, az qala unutdum. Paketdə ölçüləri 20 və # 21530 sm olan 2 təbəqə var. Bugünkü tort üçün bir folqa istifadə etdim.

Şokolad köçürmə folqa yoxdursa, ağ şokoladlı keks dekorasiya reseptindən ilham ala bilərsiniz və ya burada izah etdiyim kimi özünüzə şokolad krujeva hazırlaya bilərsiniz.

Əməliyyatların ardıcıllığı olaraq ən təsirli olanı şokolad tezgahını və ganachei axşam etmək (yalnız şokoladı isti kremə qoyun) və ertəsi səhər kremi çırpmaq, tortu yığmaq və bəzəməkdir. Bu şəkildə günortaya qədər xidmət etməyə hazır olacaq. Deyilənə görə, qollarımızı yuvarlayaq və işə başlayaq!


Hazırlanma üsulu

Kakao Kremli Spiral Keks resepti üçün rulonlu bir təbəqə hazırlayırıq.

Fırını 180 dərəcəyə çevirin.

Yumurtanın ağını sarısından ayıraraq başlayırıq. Yumurtanın ağına və sarısına duz səpin. Sarısını duz, sonra hamarlanana qədər yağla ovuşdurun. Yumurta ağlarını kristal halına gələnə qədər qarışdırın, sonra tədricən şəkər əlavə edin və möhkəm bir beze halına gələnə qədər qarışdırın. Mikseri çıxarın və silikon bir spatula qoyun. Bezə aşağıdan yuxarıya doğru dairəvi hərəkətlərlə qarışdıraraq sarısı tərkibini daxil edin. Tədricən eyni dairəvi hərəkətlərdən istifadə edərək unu daxil edin. Tepsiyi çörək kağızı ilə örtün, hamurun içinə yaydırın və 20-25 dəqiqə 180 dərəcə bişirin. Bir mətbəx dəsmalını nəmləndiririk, rulonlu çarşafı üstünə çeviririk və çörək kağızını saxlayırıq. Qoy belə sərinləsin.

Rulo bişirilərkən kremlər hazırlayın.

Üçün kakao kremiyumurtaları bir qazanda qarışdırın, üzərinə duz səpin və şəkər əlavə edin. Sonra şəkər əriyənə və tərkibi köpüklənənə qədər onları güclü şəkildə qarışdırırıq. Tava orta istilikdə, qaynar suyun üstünə qoyun. Kremi daim qarışdıraraq təxminən 15 dəqiqə qaynatın. Bu müddət ərzində krem ​​bir qədər qalınlaşacaq, amma yenə də köpüklü qalacaq. Ocağı söndürün, kremə kakao əlavə edin və hamarlanana qədər sıx qarışdırın. Özünü əlavə edin və kremin soyumasına icazə verin.

Krem soyudulduqda, krem ​​halına gələnə qədər otaq temperaturunda saxlanılan yumşaq yağı qarışdırın. Sonra, qaşıq, krem ​​əlavə edərək, qarışığı yaxşıca qarışdırıncaya qədər qarışdırın.


Hazırlanma üsulu

Kakao Kremli Spiral Keks resepti üçün rulonlu bir təbəqə hazırlayırıq.

Fırını 180 dərəcəyə çevirin.

Yumurtanın ağını sarısından ayıraraq başlayırıq. Yumurtanın ağına və sarısına duz səpin. Sarısını duz, sonra hamarlanana qədər yağla ovuşdurun. Yumurta ağlarını kristal halına gələnə qədər qarışdırın, sonra tədricən şəkər əlavə edin və möhkəm bir beze halına gələnə qədər qarışdırın. Mikseri çıxarın və silikon bir spatula qoyun. Bezə aşağıdan yuxarıya doğru dairəvi hərəkətlərlə qarışdıraraq sarısı tərkibini daxil edin. Tədricən eyni dairəvi hərəkətlərdən istifadə edərək unu daxil edin. Tepsiyi çörək kağızı ilə örtün, hamurun içinə yaydırın və 20-25 dəqiqə 180 dərəcə bişirin. Bir mətbəx dəsmalını nəmləndiririk, rulonlu çarşafı üstünə çeviririk və çörək kağızını saxlayırıq. Qoy belə sərinləsin.

Rulo bişirilərkən kremlər hazırlayın.

Üçün kakao kremiyumurtaları bir qazanda qarışdırın, üzərinə duz səpin və şəkər əlavə edin. Sonra şəkər əriyənə və tərkibi köpüklənənə qədər onları güclü şəkildə qarışdırırıq. Tava orta istilikdə, qaynar suyun üstünə qoyun. Kremi daim qarışdıraraq təxminən 15 dəqiqə qaynatın. Bu müddət ərzində krem ​​bir qədər qalınlaşacaq, amma yenə də köpüklü qalacaq. Ocağı söndürün, kremə kakao əlavə edin və hamarlanana qədər sıx qarışdırın. Özünü əlavə edin və kremin soyumasına icazə verin.

Krem soyudulduqda, krem ​​halına gələnə qədər otaq temperaturunda saxlanılan yumşaq yağı qarışdırın. Sonra, qaşıq, krem ​​əlavə edərək, qarışığı yaxşıca qarışdırıncaya qədər qarışdırın.


Video: DIY SPIRAL TOWER WITH PINK CHOCOLATE STRAWBERRIES (Avqust 2022).