Yeni reseptlər

Mavi pendirli sonsuz salat

Mavi pendirli sonsuz salat



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

uçları yuyun, xarici təbəqələri və arxanı təmizləyin. Çarşafları bir plaka üzərinə qoyun, üzərinə pendiri əzin

zeytun yağı limon suyu, duz, bibər və otlar ilə qarışdırılır.

bu sarğı ilə sonu səpin və xidmət edin.

əla iştaha!



Oxşar reseptlər:

Andive Breze

Ağ şərab, rom və sümük suyu ilə hazırlanan kərə yağına batırılmış sonsuz küləklər

Andive gratin

Çörək qırıntıları, xama və pendir ilə hazırlanan endive au gratin

Qırmızı və kələmli salat.

Brendi, peyvənd suyu və şirin kəsmik ilə hazırlanan endive və qırmızı kələm ilə yengeç salatı. Sevgililər Günü üçün mükəmməl bir resept!


Simplutz

Yaxşı, sağlam və bir az ekzotikdir. Şam yeməyi və ya ızgaranın yanında bəzəmək üçün idealdır.

2 uyğun sonluq
Alma
Qırmızı bibər
100 qr mavi pendir
Bir ovuc qoz ləpəsi
Duz, qırmızı bibər
sarğı
Bir kaşığı soya sousu
Bir çay qaşığı balzam sirkəsi
Bir çay qaşığı alma sirkəsi
Bir kaşığı nar sousu
2 xörək qaşığı şirin krem

Alma və bibər kimi bitkilər də incə dilimlənir. Bir az duz və istiot ilə bir qabda qarışdırın. Qozu yapışmayan bir qabda yüngülcə qızardın, qəhvəyi olana qədər daim qarışdırın, sonra doğrayın və salata əlavə edin. Doğranmış pendiri əlavə edin. Xidmət vermədən əvvəl salatı sarğı ilə səpin. Yemək yeyənlər çox məmnun qalacaqlar & # 8230!


Fıstıq salatı və mavi pendir

Tərkibi: 3 çay qaşığı şampan sirkəsi və ya düyü şərabı bir çay qaşığı Dijon xardal bir çimdik duz bir fincan fıstıq yağı bir fincan əlavə sızma zeytun yağı.

Hazırlanma üsulu: bütün maddələri bir qabda qarışdırın və emulsiya kimi görünənə qədər çalın.

Tərkibi: bir fincan panacetta, qızardılıb qurudulduqdan sonra kağız dəsmalın üstünə kərəviz yarpaqları ilə 6 sap, 170 qram mavi pendir, otaq temperaturunda yaşıl alma, böyük, çox incə dilimlənmiş böyük bir asma, incə doğranmış 8 fesleğen yarpağı, incə doğranmış ¼ fincan doğranmış fındıq bir neçə raket yarpağı duz

Hazırlanma üsulu: böyük bir qabda bütün maddələri qarışdırın və sonra Vinaigrette sousu ilə çiləyin. Salatı daha təbii sevirsinizsə, bütün paltarları əlavə etməyinizə ehtiyac yoxdur.


Gorgonzola pendiri ilə bitmiş salat

İstəyirsinizsə, bayram masasında bir şeylə əylənin mayonez, amma əbədi mal əti salatından, mayonezli göbələklərdən və ya doldurulmuş yumurtalardan bezmisiniz, a sonsuz salat sizi bəladan qurtara bilər. Budur, bişirmədən sürətli bir.

Sənə nə lazımdır?

  • 3 böyük və gözəl endives (500 g)
  • 200 q qaymaqlı Gorgonzola pendiri
  • 250 ml mayonez:
    • 1 çiy yumurta sarısı,
    • 1 qaynadılmış yumurta sarısı (bunların toyuq yumurtasının sarısı olduğu anlaşılır və bəli, qaynadılmış yumurta sarısı əldə etmək üçün bütün yumurta qaynadılır),
    • 1 xörək qaşığı Dijon xardal,
    • Tecuci -dən 1 xörək qaşığı xardal (klassik),
    • bir çimdik duz,
    • 2-3 çay qaşığı limon suyu,
    • 400 ml günəbaxan yağı.

    Necə davam edirsiniz?

    Əvvəlcə mayonez hazırlayın. Sonra Gorgonzola pendirini təxminən 1 sm kublara kəsin və salatı hazırlayacağınız qaba qoyun.

    Yarpaqların ilk qatını çıxarın və yarpaqların ilk qatını çıxarın. Son yeməyi bəzəmək üçün 3-4 böyük yarpaq qoyun. Uçları uzunlamasına yarıya bölün. Salatın çox acı olmasını istəmirsinizsə, sapı çıxarın (aşağıdakı şəkildə göründüyü kimi), çünki bitkilərə acı bir dad verən birləşmələrin çoxu var.

    Hər yarısını yenidən uzunluqda kəsin, sonra alınan parçaları eninə 3-4 mm zolaqlara kəsin. Dilimlənmiş ucları pendirin üzərinə qoyun və oksidləşmə prosesini yavaşlatmaq üçün bol limon suyu ilə səpin. Beləliklə, endivlər orijinal rəngini və təzə görünüşünü saxlayır. Bibər ilə mövsüm. Pendir kifayət qədər duzlu görünmürsə, duzla - yalnız baxmaqla deyil, dadmaq da yaxşıdır.

    Dilimlənmiş qoz ləpəsini əlavə edin. Bəzəmək üçün bir neçə böyük qoz parçası saxlayın.

    Pendiri çox əzməmək üçün mayonez maddələrini tökün və yumşaq qarışdırın.

    Julienne içərisində saxladığınız sonsuz yarpaqları kəsin. Sonra salatı qoz ləpəsi, qırmızı bibər noxud və əhəng yarısı ilə yaranan zolaqlar ilə bəzəyin. Xidmət vermədən əvvəl salatı təxminən 2-3 saat soyudun.


    Qoz və Gorgonzola pendiri olan endive salat

    Çox sadə bir reseptdir, amma çox dadlıdır. Pendir və qoz arasındakı zövq və ləzzətlərin birləşməsi klassikdir və yumşaq pendir ilə xırtıldayan ender, valerian və qoz arasındakı toxumaların ziddiyyəti bu salata xüsusi bir cazibə verir.


    Mətbəx: Radunun reseptləri
    Çətinlik: Asan
    Məbləğ: 4 porsiya
    Hazırlıq vaxtı: 5 dəqiqə əlavə infuziya
    Pişirmə vaxtı: 5 dəqiqə

    maddələr:
    2 ucu, yarpaqları ayrılır
    10 qoz
    Kiçik parçalara kəsilmiş 200 q Gorgonzola pendiri
    200 fincan valerian (və ya arugula, gənc ispanaq və ya qarışıq salat)
    2 çay qaşığı horseradish xardal
    2 çay qaşığı limon suyu
    2 çay qaşığı şəkər
    duz
    qara bibər, təzə üyüdülmüş
    4-5 xörək qaşığı zeytun yağı
    1 çay qaşığı qoz yağı
    Garnitür üçün 16 ədəd qoz quzu

    Təlimatlar:
    Fırını 180 ° C -ə qədər qızdırın. 10 qoz quzuunu bir çörək qabına qoyun və bir neçə dəqiqə sobada qızardın. Bir az soyumağa icazə verin, sonra quru qabıqların bir hissəsini çıxarmaq üçün barmaqlarınızın arasına sürtün və doğrayın.

    Bu vaxt xardal bir qabda duz, şəkər və limon suyu ilə qarışdırılaraq sarğı hazırlanır. Şəkər həll edildikdə, homojen, qızıl bir emulsiya əldə olunana qədər tədricən zeytun yağı əlavə edin. Sonra qoz yağı əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

    Doğranmış qozu qaba əlavə edin və 10-15 dəqiqə dayanmasına icazə verin ki, dad və ləzzət qarışsın.

    Valerian yarpaqlarını pendir və sarğı ilə birləşdirin. Bitmiş bitkilərin üzərinə bir kaşığı qarışığı qoyun, təzə yer bibəri səpin və qoz quzularının yarısı ilə bəzəyin. Soyuq salatı qəlyanaltı və ya yemək kimi xidmət edin.


    Amerika istehsalı / Hekayə və reseptlər: Coleslaw salatı, Mavi pendir burger


    ABŞ -a gəlişimdən bir neçə həftə sonra Anca ilə kilsə tərəfindən təşkil edilən Rumıniya gəzintisində tanış olmuşdum. Amerikalıların WASP 1 adlandırdığı növ idi), həyatdakı gözəl şeyləri qiymətləndirən yaraşıqlı bir qadın. Ondan özümə güvənməyi, cavab olaraq & # 8220nu & # 8221 qəbul etməməyi və Çində istehsal olunan əşyaları almamağı çox tez öyrəndim. Mən köçdükdən dərhal sonra aldığım qablardan birinin bir neçə istifadə edildikdən sonra yararsız hala düşməsindən və hekayənin heç bir şey ödəmədiyim digər məhsullarla baş verdiyindən şikayət etdim ki, bunların necə ucuz olduğunu düşünürəm. supermarketlərdə .. Astronomik qiymətləri olan bıçaqlar və gəmilər pula dəyərdi və ya hamısı bir hekayə idi, eynilə Rumıniyada keyfiyyətsiz bahalı əşyalar vardı. Piknikin təşkilatçıları, ikinci nəsil Rumıniya mühacirləri, ızgara üçün donuz qabırğalarını kəsmək üçün əlimə bıçaq qoymuşdular, Anca qarğıdalı folqa ilə bişirmək üçün bükdü, digərləri salat hazırladı və ya əti sünbül halında hazırladı. Üzü geniş təbəssümlə işıqlandı.

    -Bu bıçağı necə kəsdiyini xoşlayırsanmı? məndən soruşdu.
    Əlaqəni görmədən çiyinlərimi çəkdim.
    -Bəli, amma & # 8230
    "Bıçağı çevirin və harada hazırlandığını görün" dedi.
    -Almaniya istehsalı 2)
    Bir neçə xanım kilsə həyətində qəlyanaltı qabları daşıyarkən mətbəx çekmecələrinə gedərkən gördüm.

    "Bu bıçağı sınayın" dedi və mənə daha kiçik bir bıçaq və yəqin ki, künt verdi.
    -Kəskin deyil, zəhmət olmasa alman bıçağını geri verin, etiraz etdim.
    -Görürsən harada hazırlanır?
    Bıçağı bıçaqla düzəldən nə etməli idi? Kəskin idi. Kimsə bununla məşğul olmalı idi. İnanmadım, bıçağı çevirdim və gördüm ki, Çindədir. Hətta bıçaq ağlarda paslı idi.

    -Əminəm ki, gəmiləriniz Çin malları idi. Ucuzdurlar, gözünüzü çəkirlər, amma iki və ya üç istifadədən sonra onları atırsınız. Yalnız bir prinsipim var: həmişə keyfiyyətli şeylər alıram, çünki uzun müddətdə daha çox qazanıram. Sonra özünəməxsus qürur var. Ən yaxşısını almalısan, çünki sən buna layiqsən.

    Ancanın Amerikada neçə yaşında olduğunu bilmirdim. Bəziləri onun uşaq ikən valideynləri ilə gəldiyini, ancaq rumın aksentini itirmədiyini söylədi. Üç xarici dildə danışırdı və onu mühafizəkar bir qadın kimi göstərən geyimləri istisna olmaqla, şirkətini bəyəndiyim maraqlı bir varlıq idi. Onunla danışmaq, həyatı və mənim həyatım haqqında təəssürat mübadiləsi etmək xoş idi, sanki dəmir pərdə ilə ayrılmış varlığımız birtəhər medalın üzləridir.

    4 İyul pikniki həmişə koordinasiya etdiyi bir fəaliyyət idi. Adətən yeni gələnlərlə qarışmırdı & # 8211; ABŞ -a gəliş tarixindən, peşəsindən və mənşə şəhərindən asılı olaraq burada da mühacirlərin təbəqələşməsi var idi & # 8211, amma yəqin ki, mənim haqqında hekayələrimlə marağına səbəb olmuşam. Amerikada etdiyim ilk şey, yəni kitabxanaya getmək. Kommunist məktəblərində təhsil aldığım, bir yerdə düşünmədiyim kitablarla məhəllə kitabxanası mənim üçün cənnət kimi görünürdü. Əvvəlcə nə oxumağı qərara almadan saatlarla rəflərdə gəzmişdim və nəhayət Cortazarın Sotron və Walt Withman şeirlərinə qərar verəndə kitabxanaçı mənə ona bəzi Amerika sənədləri gətirməyənə qədər mənə icazə verməyin mümkün olmadığını söylədi. yaşayış sənədi.

    Ancanın xeyrinə olduğum açıq idi. Mənimlə barbekü sousları və Walt Withman, burgerlər və Sylvia Plath haqqında yarım saatdan çox danışdı. Tarix müəllimi idi, amma şeiri çox sevirdi. Ətrafımdakı insanlar onun mənimlə çox vaxt keçirdiyinə heyran qaldılar və tezliklə onun yeni himayəçisi olduğuma və getdiyi hər yerə dəvət alacağına qərar verdilər. Həm də ziyarətə gedərkən hələ də qadınların əllərindən öpən, cazibədar bulduğum dil qarışığı ilə ölkədən xəbərlər pıçıldayan bir qrup köhnə xanım və cənablar qrupu olan Rumenlər & # 8220old & # 8221-i xəyal etdim. Əslində, ayrıldığım ölkəyə paralel olaraq başqa bir Rumıniya idi, mən artıq tərk etdiyimə aid olmadığım kimi hələ də aid olmadığım bir Rumıniya. Ancaq Ancanın köməyi ilə girişimi təmin etdilər. Bəzi ailələr hətta üçüncü və ya dördüncü nəsildə idi. Çoxlarının uşaqları artıq rumın dilində danışmırdılar.

    -Bunu hər il edirsən? Soruşdum.
    -Nə demək istəyirsən? Deyə çaşqın halda cavab verdi.
    -Əlbəttə ki, piknikdə.
    O vaxt Ancanın digər insanlara kömək etdiyini, zaman zaman ruhundan yapışan insanların olduğunu və mətbəxdəki xanımların artıq növbəti hədəf olduğumu etiraf etdiyini bilmirdim.

    -Bəli, bunu hər il 4 İyul Amerika Günü münasibətilə edirik. Həm Rumıniya, həm də tipik Amerika yeməkləri verməyə çalışırıq. Orada olanların çoxu sizə Rumıniyadan gələn valideynləri və ya babaları haqqında danışa bilər, digərləri isə köklərini xatırlamırlar.

    Qabırğa ilə bitirdim, sonra bir xanım dedi ki, onları ızgaraya aparım və əlimə böyük bir şüşə barbekü sousu qoyum.

    -Burger və "çörəklər" üçün geri qayıdın, tərəddüd etdikdən sonra, & # 8220bun & # 8221 sözünün Rumın dilində ekvivalenti axtardığını əlavə etdi. Həqiqətən düşündüm ki, bunlara bunlara necə çörək deyərsən? Bəlkə hamburgerlər üçün işləyərdi, amma kolbasa üçün uzun olanlar?

    Dillərin oxşarlıqlarını və Rumınların danışma tərzini düşünərək, hər iki dildən ən qısa sözləri seçərək, kilsənin həyətində frisbi 3) ​​oynayan uşaqlardan birinin üstünə düşmək üzrəydim.

    -Tipik Amerika yeməkləri hansılardır? Çörək üçün geri döndükdən sonra Ancadan soruşdum.
    -Barbekü sousu ilə donuz qabırğası, hamburger, kartof salatı, salamura 3) və əlbəttə ki, çiyələk və yabanmersini tortu.
    -Yaxşı səslənir, ləzzətli salatın nə olduğunu və ya kartof salatını bilmədən etiraf etdim. Hər halda, qoxuya görə kimsə mütləq kiçik hazırlayırdı.

    Daha sonra başa düşdüm ki, qırx il əvvəl şəhərin mərkəzində, Giginin qocaların yediyi ən yaxşı balaları hazırlayan bir barbekü olduğunu anladım.

    -Quyruğunun nə qədər uzun olduğunu bilirsənmi? kahin mənə söylədi, salam ləpəsi üçün sadiq kələmi kəsdi. Şənbə günləri, alış -veriş günü olduğu və bütün tezgahlar şişlərini çıxardıqda, ən çox müştərisi vardı. Dükanından çıxıb səkidə gözəl sıraya düzülmüşdülər. Həmişə gözləmək üçün təxminən yarım saat vaxtınız var idi. Ancaq gözləmək bütün pula dəyər.

    -Gəlin balacalarımızın onlar qədər yaxşı olub -olmadığını əlavə edir.
    -Onları sən yaratdın?
    -Mən və Anca və xeyriyyə komitəsindən başqa iki xanım. Anca menyuya daha çox diqqət yetirirdi.
    -Hər il xüsusi bir şey etmək istəyirik. Burgerlərimiz McDonald'sdakılara bənzəmir, ləzzətli salat süpermarketdəki kimi deyil.

    "Hər şeyi özümüz hazırlayırıq" dedi xanım. Yalnız barbekü sousu alınır, başqa sözlə, mayonez kimi evdə də hazırlana bilər.
    Kimsə Rumıniya musiqisini, Dan Sparatu və Angela Similea gətirmişdi. Xidmət edən qadınların hamısı xalq geyimləri geyinmişdi və masalardan birində pendir və kolbasa dilimlərinin qoyulduğu buxarlanan polenta oturmuşdu. Biri onlara Roşia Montana'dakı evlərində ərinmiş yağda polenta necə hazırladıqlarını söyləyirdi.

    Hamburgerlə iki balaca arasında olan masada Anca şeir yazdığını mənə etiraf etdi və məni evinə dəvət etdi. Yeməyi kimdənsə evdən gətirilən brendi ilə səpmişdim və birdən -birə bu sözün bir çox mənası var idi. Bütün indiki üçün & # 8220home & # 8221, şübhəsiz ki, Amerika idi. İlk evin alınması ilə bu hissin necə yarandığını izah etdilər və statistika bunun Amerikaya gəldikdən təxminən yeddi il sonra baş verdiyini göstərdi. Ancaq başqa bir & # 8220home & # 8221 var idi, hər kəsin uşaqlıq xəzinələrini ruhlarında saxladığı bir yer. Evdə valideyn evi, valideynlər, dostlar, mühacirin gedərkən geridə buraxdığı bütün varlıq idi. Evdə hər kəsin böyük məmnuniyyətlə danışdığı, gözlərindən yaşla islanan sirli bir yer idi.

    Axşam saatlarında kilsənin həyətindən mərkəzdəki atəşfəşanlığı gördüm, əvvəllər heç görmədiyim bir intensivlik və rəngli işıqlar.

    Bir gün Ancaya getdim. Şeirləri uşaqlıqdan Rumıniyanı tərk edərək tanımadığı bir şair Minulescunun şeirlərinə bənzəyirdi. İkinci səfərdə ona kitabını gətirdim, o isə mənə bıçaq dəstlərini və mətbəx qablarını göstərdi, mağazalara baxdıqdan sonra keyfiyyəti necə qiymətləndirəcəyimi izah etdi.

    Həftə sonu bir tava dəsti almaq üçün mağazaya getdim və bir çox modellər arasında Ancadan aldığım tövsiyələri həyata keçirməyə çalışırdım: dayanıqlı olmaq, qolu qızdırmamaq, olmaq & # 8221 Made in Amerika & # 8221 8221. ABŞ -da hazırlanmış bir şey tapmadım. Kanadada hazırlanan dəstə yenicə qərar vermişdim, qonşu rəfdə çox bəyəndiyim dəsti gördüm. Gülümsəyərək yanına getdim, götürdüm, pul verdim və qürurla kassirə göstərdim: qutunun arxasında topaq hərflərlə yazılmışdı & # 8220Rumıniyada hazırlandı & # 8221.

    "Bəli, bu gün Çində istehsal olunmayan bir şey tapmaq çətindir" dedi.

    Salat Coleslaw

    • 2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
    • 1/2 qırmızı soğan nazik dilimlərə kəsilmişdir
    • 2 çay qaşığı əzilmiş sarımsaq
    • 1/2 kiçik, incə doğranmış qırmızı kələm
    • 250 ml qırmızı şərab sirkəsi
    • 2 ədəd marul başı, böyük parçalara kəsilmiş, 2 sm
    • Dadmaq üçün 350 ml salat sarğı (mavi pendirdən hazırlanmış) və ya mayonez
    • Dadmaq üçün duz və istiot

    Orta istilikdə bir qızartma qabda soğanı və sarımsağı zeytun yağında qızardın, qəhvəyi olmamasına diqqət edin. Kələm, bibər, duz və sirkə əlavə edin. Çox yaxşı qarışdırın və kələm bir az yumşalana qədər təxminən 3-5 dəqiqə qızardın. İstidən bir kənara qoyun, hər şeyi bir qaba boşaltın və soyudun.

    Böyük bir qabda salatı pendir sousu və ya mayonezlə qarışdırın. Kələm qarışığını heç bir maye qalmaması üçün süzün və salata daxil edin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

    Mavi pendirli hamburger
    Tərkibi:

    • 1,5 kq kıyılmış ət
    • 125 qr əzilmiş mavi (və ya körüklü) pendir
    • 1/2 fincan doğranmış cəfəri (təxminən bir dəstə)
    • 1/4 çay qaşığı ədviyyatlı sous
    • 1 çay qaşığı Worcestershire sousu
    • 1 çay qaşığı bibər
    • 1 1/2 çay qaşığı duz
    • 1 çay qaşığı xardal
    • 12 rəqəm

    Böyük bir qabda pendir, kıyılmış ət, cəfəri, ədviyyatlı sous, Worchestaire sousu, bibər, duz və xardalı qarışdırın. Üstünü örtün və 2 saat soyudun.

    Izgaranı yüksək odda qızdırın. Əlinizdə 12 burger hazırlayın (daha böyük, yuvarlaq, yastı köfte kimi).
    Izgaranı yağla yağlayın. Burgerləri yaxşı hazır olana qədər hər tərəfdən 5 dəqiqə qızardın. Pomidor dilimləri, soğan üzükləri, xardal və kahı ilə çörəklərə xidmət edin.

    İçki: Sam Adams pivəsi "bal porter" 4), balın dadının səməni ilə balanslaşdırdığı tipik bir İngilis pivəsi.

    1) & # 8211 WASP = Anglo-Sakson Protestantı

    2) –Almaniya istehsalı = Almaniya istehsalı

    3) –frisby = yayda, çəmənlikdə, xüsusən də bir adamdan digərinə plastik diskin atıldığı gəzintilərdə tətbiq olunan bir oyun.

    4) - "porter" pivəsi, Guinnessə çox bənzəyən, tünd rəngli tipik bir İngilis pivəsidir. Pivənin adı XVIII əsrin London daşıyıcılarından gəlir - İngiliscə "hamallar" adlanır - bu pivəni istəklə istehlak edənlər. "Sam Adams Honey Porter" adı ilə satışa çıxarılan Amerika versiyası, qırmızı reseptə bal əlavə edildiyindən qırmızı bir pivədir, beləliklə dadını şirinləşdirir.

    ADRIANA GURAU, yazıçı və qastronomdur, ABŞ -dakı xüsusi müxbirimizdir.


    Soyuducuda, təxminən 3-5 gün tərəvəz qutusunda saxlanıla bilər. Onları qaranlıq bir kağızda və ya plastik torbada saxlamaq məsləhət görülür, çünki endivlər işıqla təmasda acı olur. Həm də işıqla təmasda olduqda, bitkilər daha tez quruyur.

    Onları yeməkdən və ya müəyyən qidaların hazırlanmasında istifadə etməzdən əvvəl, bitkilərin nə qədər acı olduğunu bilmək üçün onları dadmaq yaxşıdır. Zövqlərindən razı deyilsinizsə, endifidlər 15 dəqiqə duzlu suda və sirkədə saxlanılır, sonra çıxarılır və soyuq su ilə yuyulur. Beləliklə, endivlərin acılığı aradan qaldırılır və məşhur salatlarda uğurla istifadə edilə bilər. Endivlər də qaynar, qızardılaraq və ya bişirilərək bişirilə bilər. Şorba, güveç və ya xama ilə hazırlanan pendir, göbələk, dəniz məhsulları, mayonez və ya souslar kimi müxtəlif maddələrlə doldurulmaqda yaxşıdır. Çiy istehlak edilərsə, onlara bir az limon suyu səpmək yaxşıdır.

    … 1830 -cu ildə Belçikada endivelər kəşf edildi və məhsul yığımı oktyabrda başlayır və martın sonuna qədər davam edir?

    … Bitmiş bir yarpağın tək kalorili olması və dünyanın məşhur aşpazları tərəfindən ləzzət olaraq qəbul edilməsi varmı?

    "Ağ qızıl" olaraq da adlandırılan endivelər, kalium, kalsium, B, C və E vitaminləri, beta-karoten və selülozla zəngin olan, enerji verən və remineralize edəndirmi?


    Endive salat

    Yenidən aktivləşdirdim! Yəqin ki, bəziləriniz harada birdən yoxa çıxdığımı düşünürsünüz, amma sizə deməliyəm ki, dekabr mənim üçün o qədər çətin oldu ki, tətil bitən kimi qatarla Belçikaya və Hollandiyaya yola düşdüm. Sizin üçün bir milyon hekayəm var, amma keçməli olduğum bir neçə yüz şəkildən başımı çıxarana qədər, bu ilin əvvəlindən bəri ən böyük kəşfimlə başlayacağımızı düşündüm: sonsuz. Həmişə endivlərə nifrət edirdim və səbəb sadə idi: acıdırlar. Onlara heç bir şans vermədim, bacardığım qədər onlardan uzaq durdum, hətta bu vəhydən keçmiş bir bloggerin bir məqaləsini oxuyanda öz -özümə dediyimi xatırlayıram ki, bu adamda mütləq bir səhv var. axı, acı dad kimin xoşuna gəlir?! Həyat çox inkişaf etmiş bir yumor anlayışına sahib olduğu üçün bu gün bu yazını yazıram ki, sonsuz salatım indiyə qədər yediyim ən dadlı şeylərdən biridir. Səbəbini izah edim.

    Hər şeydən əvvəl, dostum Teodan onları artıq acı olmayacaq şəkildə necə təmizləməyi öyrəndiyim üçün. Əslində bütün sərt acılar onurğadadır, buna görə də sonu uzun kəsib sonra onurğanı qazıb / kəssək (hər biri nə qədər dözməyi sevdiyindən asılıdır), xoşagəlməz daddan xilas oluruq və qalır yalnız həddindən artıq bir sensasiya, limonla yaxşı birləşərək tamamilə yox olur. Problem həll edildi!

    İkincisi, çünki sonlu + limon = sevgi. Çoxlu limon. Oksidləşmənin qarşısını alır və əla dad verir və bir cüt qoz-fındıq və göy pendiri bir araya gətirsək, bu qədərdir. Bu şəkildə əldə edilən salat o qədər təravətləndirici və işıqlıdır ki, bayram sonrası hər hansı bir ürəkbulanmadan sonra sizi bayıra çıxarır. Əslində düşünməyi yaxşı bacarıramsa, onu əsas yemək halına gətirmək və Milad ilə Yeni il arasında batan taleyüklü həftədə yığılmış kilolardan qurtulmaq istəsək də pis olmazdı. Əminəm ki, bu dövrdə təxminən 3 kq daha çox nəticə verən sənaye miqdarında qida udmaqla nasosla şişirdilmiş insanlığın təkamülünə töhfə verdim. Ancaq səhər yeməyi olaraq təbii meyvə suyu pəhrizinə girən kimi tez bir zamanda çıxacağam. Endivlər çox qidalı olduğu üçün son dərəcə az kalorili olduğu üçün (1 yarpaq = 1 kalori), pəhriz saxlayırsınızsa son dərəcə uyğundur. Bundan əlavə, folik turşusu, mineral duzları və A, K və B vitaminləri ilə zəngindir. Yalnız yaxşı!


    Keçi pendir salatı

    Keçi pendir salatı mənə daha asan yeməyə qərar verdiyim həftənin əvvəlinə uyğun gəlir. Bir çox oxucumun qarşısına eyni məqsəd qoyduğuna və eyni zamanda belə qərarlara hörmət etməyin nə qədər çətin olduğunu bildiyimə dair bir şübhəm var (çünki özüm dəfələrlə onları pozmuşam). Yaxşı, bu gün sizə təklif etdiyim keçi pendirli salat o yüngül və sağlam yeməklərdən biridir, amma o qədər dadlıdır ki, nahar vaxtı bu salatdan başqa heç bir şey olmasa da heç kim cəzalandırılmayacaq və əsəbiləşməyəcək. Eyni zamanda, hissələr bir qədər kiçik olarsa, keçi pendiri salatı o qədər zərif və o qədər xoş bir dadı var ki, ziyafətdə əyləncə kimi əla gedir.

    Hazırlıq vaxtı: 00:10 saat
    Pişirmə vaxtı: 00:03 saat
    Ümumi Vaxt: 00:13 saat
    Porsiya sayı: 2
    Çətinlik dərəcəsi: Asan

    Keçi Pendir Salatı Tərkibi:

    • 200 qram keçi pendiri (çubuq)
    • 100 qram susuz ərik
    • 1 limon
    • 2-3 çay qaşığı bal
    • 2 orta-kiçik armud
    • 12 üzüm
    • 2 xörək qaşığı soyulmuş balqabaq toxumu + 1 xörək qaşığı şam fıstığı (seçimimi hər cür toxum və ya qoz -fındıqla əvəz edə bilərsiniz: böyük doğranmış qoz, küncüt toxumu, haşhaş toxumu və s.)
    • 100 qram kahı yarpağı (batavia istifadə etdim, çox yaxşı qırılan kahı, ispanaq, eisberg və s. Və ya salat üçün hər cür yarpaq qarışığı)
    • 1 çay qaşığı zeytun yağı
    • duz və istiot

    Keçi Pendir Salatı Hazırlanması:

    1. Susuz əriklərin yarısı dilimlərə kəsilir və üstünü örtmək üçün soyuq suya batırılır. Əriklərin qalan hissəsi dilimlərə kəsilir və bir kənara qoyulur.

    2. Fırını yandırın və 190 dərəcəyə qoyun.

    3. Balqabaq toxumlarının və şam fıstığının (və ya istədiyiniz toxumların) 2 dəqiqə qızardıldığı, tez -tez qarışdıraraq təmiz və quru bir tavanı qızdırın. Yüngül qəhvəyi olduqdan sonra sərinləyin, bir çay qaşığı kənara qoyun və qalan toxumları bıçaqla doğrayın.


    4. Armudları soyun, toxum qutusunu soyun və incə dilimlərə kəsin, bir qaba qoyun və oksidləşməsin deyə 1 xörək qaşığı limon suyu səpin. Üzüm yuyulur, hər taxıl yarıya bölünür və toxum çıxarılır.

    5. Keçi pendiri 6 bərabər hissəyə bölünür (3 ədəd / porsiyon).


    6. 2 xörək qaşığı balı yüngülcə qızdırın və hər keçi pendiri əridilmiş baldan sonra qızardılmış və doğranmış toxumların qarışığı vasitəsilə verilir.


    7. Qurudulmuş ərikləri isladılmış su ilə birlikdə 2-3 xörək qaşığı limon suyu və 1 çay qaşığı bal incə bir sous əldə olunana qədər qarışdırıcıya qoyulur, ketçup olana qədər soyuq su ilə seyreltilir. tutarlılıq kimi.


    8. Toxumlarla örtülmüş keçi pendiri parçaları bir tepsiyə, çörəkçilik kağızına qoyulur və pendir yumşalana və buradan qaranlıq izləri çıxana qədər artıq 190 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya 3-4 dəqiqə qoyulur. Ehtiyatlı olun, onlara diqqət yetirin, yağ toxumları asanlıqla yanar və sobada unudulsa pendir əriyib axar.


    9. Pendir sobada olarkən 3 dəqiqə ərzində armud və üzümləri marul yarpaqlarının üstünə bir qaba qoyun, dilimlərə kəsilmiş quru ərikləri əlavə edin və limon suyu, zeytun yağı, duz və istiot ilə qarışdırın. salat.


    10. 1 səxavətli kaşığı ərik sousunu boşqablara qoyun və sonra salatı bərabər paylayın, həcmi ilə qoyun (mümkün qədər yüksək bir yığın içində). Üstünə 3 ədəd qaynar keçi pendiri qoyun, sobadan çıxarılan kimi ərik sousunun qalan hissəsi boşqabın kənarına, bir yerdən digərinə bölünür və hər hissəsini konservləşdirilmiş qəhvəyi toxumlarla səpin. Xidmətə hazırdır!


    Bu günə söyləyəcəyim çox şey var, yalnız yaxşı iştahı deyə bilərəm. Ümid edirəm ki, resepti sınamaq üçün vaxt ayırırsınız, inanılmaz dadlı olması ilə yanaşı, bu salat da çox cəlbedici və gözəl rənglidir, çünki bonduelle.ro -da müsabiqəyə daxil olduğumu düşündüyüm kimi, 4 mövsümü püresi balqabağı ilə qarışdırın. və brokoli püresi, gözlər üçün ləzzət və çox sağlamdır.


    Video: Sonsuz salat sonsuz selam, Esselatu vesselam, Sonsuz salat sonsuz selam Aleyhisselatü vesselam (Avqust 2022).