Yeni reseptlər

Leblebi (Tunis noxud şorbası) resepti

Leblebi (Tunis noxud şorbası) resepti



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Şorba
  • Fasulye və mərci şorbası
  • Fasulye şorbası

Bu sadə qidalandırıcı şorba tez -tez Ramazan ayında iftar üçün verilir. Harisanın miqdarı zövqünüzə görədir, mənə bu resepti verən Tunisli baldızım bişirdiyimdən daha dadlı edir, hər iki halda da dadlıdır.

Bunu 4 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 6

  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 orta soğan, doğranmışdır
  • 250 q qurudulmuş noxud, bir gecədə soyuq suya batırılır
  • 1,5 l tərəvəz bulyonu
  • 1 çay qaşığı kimyon toxumu
  • Doğranmış 5 diş sarımsaq
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı harissa, dadmaq üçün
  • təzə qara bibər
  • 1/2 limon və ya əhəng suyu

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Pişirmə: 1 saat 10 dəq› Hazırlıq: 1 saat 25 dəq

  1. Yağı böyük bir qazanda qızdırın. Soğanı əlavə edin və şəffaf olana qədər bişirin.
  2. Nəmləndirilmiş noxudları boşaltın və tərəvəz bulyonu ilə birlikdə qazana əlavə edin. Qaynadın, sonra istiliyi azaldın və örtün. 30 dəqiqə qaynamaq.
  3. Bu vaxt kimyonu yağlanmamış kiçik bir qızartma qabda qızardın, sonra onları harçla doğrayın. Sarımsağı və duzu əlavə edib incə bir pastaya doğrayın.
  4. Şorbaya pasta və harissa əlavə edin və noxud yumşaq olana qədər təxminən 30 dəqiqə bişirin.
  5. Duz, istiot və limon suyu ilə dadmaq və isti xidmət etmək.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(2)


Lablabi: Dünyanın Ən Yaxşı Şorbası | Christopher Kimball'ın Süd Küçəsi

Bu bölümdə İspan klassiklərinə nəzər salırıq. İndi baxın.

Bizimlə və dünyanın hər yerindən olan müəllimlərimizlə bir yemək kursu keçin.

YENİ - Dünyanın ən sağlam mətbəxindən 125 sadə həftəlik resept.

Dünyanın hər yerindən 850+ tapılması çətin olan əşyalar.

Hər şey Milk Street. Cəmi 1 dollara 12 həftə. Burada sınağınıza başlayın.


Noxud və Harissa Çorbası (Lablabi)

Bu bulyonlu noxud şorbasının versiyası üçün, bulyonun dadını artırmaq üçün sarımsaq, tomat pastası və qızardılmış kimyondan istifadə etdik. Tunisdə bayat çörək və mdashas istifadə etmək çox yayılmışdır və mdashwe, zeytun yağında xırtıldayan çörək parçalarını qızartmaq üçün daha yaxşı bir quruluşa sahibdir. Qızardılmış kimyon şorbada olduğu kimi üstündə də istifadə olunur, hamısını bir anda qızardın. Kiçik, quru bir qızartma qabda 5 xörək qaşığı zirə ilə qızardın, daim qarışdıraraq ətirli olana qədər təxminən 1 dəqiqə sonra kiçik bir qaba köçürün. Servis üçün yumşaq bişmiş yumurta hazırlamaq üçün 2 stəkan su buxar səbəti ilə təchiz edilmiş böyük bir qazanda qaynadək gətirin. İstədiyiniz sayda yumurta əlavə edin, örtün və ortada 7 dəqiqə buxarlayın. Pişirməyi dayandırmaq üçün dərhal yumurtaları buzlu suya köçürün,


Leblebi (Tunis noxud şorbası) resepti - Reseptlər

Tunisdə noxud şorbası küçəyə çıxan bir yeməkdir, işə gedərkən kişilərə doyurucu bir səhər yeməyi olaraq verilir. Ancaq bəzəyə və istənilən yeməkdə xidmət edə bilərsiniz.

Yaxın Şərq yemək kitabçası müəllifi Aglaia Kremezi məsləhət verir:

"Leblebi, paxlalı bitkilər və hər cür hazır tərəvəz, otlar və ədviyyatların qarşısıalınmaz dərəcədə doyurucu bir yemək hazırlayan başqa bir usta birləşməsidir. Noxudları sobada, Paula Wolfert -in təklif etdiyi kimi, gil qabın içərisində yavaş -yavaş bişirmək möhtəşəm ətirli, ipəkli bir əsas yaradır. Bulyonunda sarımsaqla qısa müddətə qaynadılmış əvvəlcədən hazırlanmış dondurulmuş noxud, evdə hazırlanan ətirli ətirli və Egey otu və acı bibər qarışığı ilə səpilmiş əla leblebi edəcək. "

RESEPT: TUNİS ÇİÇEK ÇORBASI (LEBLEBI)

Noxud haqqında bir qeyd: Onları asan bir qutudan istifadə etməyin. Onları sıfırdan bişirmək böyük bir fərq yaradır. Şorbanıza xidmət etmək istədiyiniz zaman onları əvvəlcədən hazırlaya, soyudub yenidən qızdıra bilərsiniz.
6-8 porsiyon üçün maddələr


Adambaşına Toppings


*Qaçan yumurtaları sevmirsinizsə, doğranmış və ya dilimlənmiş bişmiş yumurtaları əvəz edin.

İnsanlar şorba bəzəklərini fərdiləşdirsinlər. Aşağıdakılardan bir çeşid seçin və onları ramekinlərə və ya kiçik qablara qoyun:

Hazırlıq

1. Fırını 225 ° F (110 ° C) -DƏ əvvəlcədən qızdırın. Nəmləndirilmiş noxudları boşaltın və qapaqlı bir gil güveçə qoyun (Hollandiyalı soba da işləyəcək). Zövqə görə bulyonu, sarımsağı, zeytun yağını, duz və istiotu əlavə edin və noxudu 1 düym (2,5 sm) əhatə etmək üçün əlavə bulyonu əlavə edin. Orta istilikdə bir qaynadək gətirin, örtün və noxud yumşaq və ipək olana qədər sobaya ən azı 3 saat qoyun. (Rancho Gordo'dan qeyd: "Noxudlarımız o qədər təzədir ki, bişirmək bu qədər yaxın vaxt apara bilməz. Təxminən bir saat sonra yoxlayın.")

Şorbanı bu vaxta qədər hazırlayıb soyuducuda 3 günə qədər saxlaya bilərsiniz. Xidmət verməyə hazır olduğunuzda …

2. Yumurtaları qaçırarkən noxudları maye halında yenidən qızdırın. Hər kasa şorba üçün bir yumurta olmalıdır.

3. Paula Wolfertdən bu üsulla yumurtaları POACH: Bir qabı buzlu su ilə doldurun. Qaynar suda bir qabda hələ də qabıqlarında olan yumurtaları əlavə edin. Qapaq ilə örtün və istiliyi söndürün. 6 dəqiqədən sonra sərinləmək üçün yumurtaları buzlu suya atın. Soyuduqdan sonra diqqətlə soyun.

4. Bir qabın altına bir neçə kub çörək qoyun və noxudun bir hissəsini və yemək mayesini tökün. Üstünə bir yumurta qoyun və sarısı axması üçün kəsin. Üstünə bir az harissa tökün, günəşdə qurudulmuş pomidor və qovrulmuş bibər əlavə edin (istifadə edirsinizsə) və kimyon və qara bibər səpin. Zeytun və kapari ilə üst. Üzərinə yaxşı, meyvəli zeytun yağı tökün və şorba üzərinə limon dilimini sıxın. Hər xidmət üçün təkrarlayın.


Leblebi (Tunis noxud şorbası) resepti - Reseptlər

Aralıq dənizi mətbəxlərindən fərqli olan möhtəşəm və möhkəm tatlar məni həmişə heyran qoymuşdu. Fərqli adət -ənənələrə və xüsusiyyətlərə malik olan bu geniş ərazidə doğma olan bir çox yeməklərin canlılığı var. Bir vegetarian olaraq, bir vegetarian pəhrizinə mükəmməl uyğun olan və bu cür üstünlüklərə asanlıqla uyğunlaşdırılan yeməklərin də olduğunu görürəm.

Lablabi olaraq bilinən bu Tunis noxud şorbası belə bir nümunədir və ilin istənilən vaxtından asılı olmayaraq şorbalardan zövq aldığım üçün — və ən çox sevdiyim paxlalı bitkilərdən olan noxud — bu asan paylaşacağımı düşündüm -burada şorba hazırlamaq. Lablabi tez -tez xırda qabıqlı çörək parçaları üzərində və hər zaman bol miqdarda, xüsusən də harissa ilə verilir. Ənənəvi olaraq səhər yeməyi üçün verilir, digər yeməklərə əlavə olaraq, isti şorbaya qaynadılmış və ya yumşaq bişmiş yumurta əlavə olunur ki, yumşaq sarısı bulyona axsın. Yumurta heç lazım deyil, istəməsəniz və günün istənilən vaxtında xoşdur.

Sarımsaq və ədviyyatlarla qaynadılmış bulyon noxudunda bir az istilik var, amma əsl təpik hər porsiyona yuvarlanan harisadan gəlir. Bu yeməyin ən maraqlı cəhətlərindən biri, müxtəlif yeməklərlə xidmət edilə bilməsidir ki, hər bir yeməkçi damaqlarına ən xoş olanı əlavə edə bilsin və istədiyi kimi az -çox harissadan istifadə etsin.

Güclü və möhkəm tatlar olmasına baxmayaraq, əslində olduqca yüngül bir şorbadır, ancaq bir qabıqlı çörəklə xidmət etmək, hər bir qabı bəzəyən qablar kimi özlüyündə tam və doyurucu bir yemək halına gətirir.

Harissa, isti bibər, sarımsaq, zeytun yağı və kimyon, keşniş və kimyon kimi toxum və ədviyyatlarla hazırlanan Tunisli odlu bir pastadır. Bəzən günəşdə qurudulmuş pomidorlar da daxil edilir. Evdə hazırlamaq asandır, ancaq supermarketdə asanlıqla satın alınacaq çoxlu çeşid var. Özünüzə məxsus olmağınızdan və ya kənardan satın almağınızdan asılı olmayaraq, yeməklərinizə əlavə etməzdən əvvəl dadın ki, nə ilə məşğul olduğunuzu biləsiniz. Bəzən çox azdır.

Qeyd: Noxudu islatmaq və bişirmə addımlarını atmaq istəyirsinizsə, qurudulmuş noxud yerinə 2 (14 oz) noxud qutusu istifadə edin. Konservləşdirilmiş noxudları boşaltın və yuyun və ikinci addıma davam edin.

Şimali Afrika noxud şorbası (Lablabi)
Lisa Turner tərəfindən hazırlanan resept
Mətbəx: Tunis
29 May 2019 tarixində yayımlandı

Rəngarəng və ləzzətli əlavələr ilə ədviyyatlı və bulyonlu Şimali Afrika noxud şorbası hazırlamaq asandır

Hazırlanması: 10 dəqiqə
Pişirmə vaxtı: 25 dəqiqə

  • 1 fincan qurudulmuş noxud (3 stəkan bişmiş və ya 2 14 oz banka)
  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 2 diş sarımsaq, doğranmış və ya əzilmiş
  • 1/2 çay qaşığı hisə verilmiş bibər
  • 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 1/2 çay qaşığı çili tozu
  • 1/2 çay qaşığı qurudulmuş oregano
  • 2 stəkan tərəvəz bulyonu və ya su
  • 1 ilə 1 1/2 çay qaşığı dəniz duzu və ya dadmaq
  • dadmaq üçün təzə qara bibər
  • 1 xörək qaşığı təzə limon suyu və ya dadmaq üçün
  • 1-2 çay qaşığı harissa, dadmaq üçün bir az su ilə seyreltilir
  • təxminən doğranmış qovrulmuş qırmızı bibər
  • bir ovuc qabıqlı Kalamata zeytunu
  • Yenidən qurudulmuş və zolaqlara kəsilmiş 2-dən 4-ə qədər günəşdə qurudulmuş pomidor
  • 2 -dən 3 -ə qədər yaşıl soğan, dilimlənmiş
  • incə doğranmış təzə cəfəri və ya cilantro
  • zeytun yağı
  • təzə doğranmış qara bibər

Noxudları yuyun və bir neçə düym suda 8 saat və ya bir gecədə isladın. Süzün və yuyun, sonra orta bir tencereye köçürün. Təzə su ilə örtün və bir qaynağa gətirin. İstiliyi orta-aşağı səviyyəyə endirin, örtün və noxud yumşaq olana qədər bişirin, təxminən 1 saat. Drenaj edin və kənara qoyun.

Eyni tencerede zeytun yağını orta istidə qızdırın. Sarımsağı əlavə edin və 1 dəqiqə qızardın. Noxud, bibər, kimyon, çili tozu və oregano əlavə edin. Təxminən 1 dəqiqə qarışdırın və sonra tərəvəz bulyonunu və ya suyu tökün və duz və istiot əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, istiliyi orta səviyyəyə endirin və noxud yumşaq olana qədər təxminən 20 dəqiqə örtün. Limon suyunu qarışdırın.

Xidmət etmək üçün noxudlardan bəzilərini bulyonları ilə xidmət qablarına tökün, harissa ilə döndərin, üstünə qızardılmış qırmızı bibər, bir neçə zeytun, günəşdə qurudulmuş pomidor, yaşıl soğan və ya təzə otlar əlavə edin və möhkəm zeytun yağı ilə çiləyin. Bitirməsi üçün qabların üzərinə bir az qara bibər vurun. Mayeni islatmaq üçün qabıqlı çörəklə xidmət edin və ya çörək kublarını qablara qoyun və istəsəniz bulyonlu noxudu götürün və seçdiyiniz yağları əlavə etməyə davam edin.


Lablabi və ya Leblebi – Tunis noxud şorbası

Son bir neçə həftə ərzində Afrika və Aralıq dənizi mətbəxini araşdırmağa başladığım üçün iki şeyə təəccübləndim:

  1. Mövcud olan vegetarian variantlarının sayı (sonra vegetarian olmaq üçün uyğunlaşdırıla bilən qeyri-vegetarian reseptlər var).
  2. Bu yeməklərin bəzilərinin dadı necə “Hind ”.

Bu gün araşdırma aparıram Lablabi və ya Leblebi, noxud şorbası Tunis. Bu reseptə rast gəldikdə, zövqləri anında tanıya bildim. Çox az ədviyyat və maddələr olduğu üçün dadının necə olacağı ilə də maraqlandım.

Düzünü desəm, yemək bişirərkən də bir az sərxoş idim, amma hamısını bir yerə yığanda Lablabi çox dadlı çıxdı! Bonus olaraq, bu noxud şorbası nisbətən aşağı kalorili, zülal baxımından zəngin və ədviyyatlıdır. Daha nə istəmək olar?

Daha çox Afrika mətbəxini, xüsusən də Tunisi kəşf etmək üçün burada.

Lablabi, Harissa, Konservləşdirilmiş Limon, Təzə Pomidor, Haşlanmış Yumurta və sair kimi müxtəlif çeşidli qablar ilə bir az köhnə qabıqlı çörəkdən ibarət bir yataqda verilir.

Lablabi görünür və sulu olmalıdır. Bu maye, Lablabi xidmətinin ayrılmaz hissəsi olan çörək tərəfindən sorulacaq. Çörək, suyu udduqdan sonra, sadəcə ilahi dadı var!


Leblebi (Tunis noxud şorbası) resepti - Reseptlər

Bu gün Tunisdən noxud çorbası olan leblebi adlı bir vegetarian iftar reseptini təqdim edirik. Bu yemək Ramazan dövründə Tunisdə çox hazırlanır. Bu resepti hazırlamaq nisbətən asandır və ailənin hamısı, xüsusən də uşaqlar tərəfindən bəyəniləcək qidalı bir vegetarian iftar yeməyidir.


Vegetarian iftar resepti
Leblebi
Tunis noxud şorbası

28 unsiya konservləşdirilmiş noxud, qurudulmuş və yuyulmuş OR
2 stəkan qurudulmuş noxud, 2 litr suda bir gecədə isladılır, sonra qurudulur və 1-2 saat dayanıqlı qapaq altında yumşalana qədər yuyulur [Pişirmə müddəti noxudun yaşına və istilik intensivliyinə bağlıdır.]
3 xörək qaşığı zeytun yağı
1 böyük soğan, doğranmışdır
4 böyük sarımsaq mixəyi, doğranmışdır
5 stəkan su
2 səxavətli çay qaşığı qızardılmış zirə (quru bir tavada və ya qəhvəyi və ətirli olana qədər 5 dəqiqə qızdırın.)
2 çay qaşığı harisa, hazırlanmış və ya evdə hazırlanmışdır
[Əlavə duza ehtiyac yoxdur. Harisa, kapari və konservləşdirilmiş limonun hamısında duz var.]

Aşağıdakı bəzəklərdən hər hansı biri və ya daha çoxu:

capers
cilantro yarpaqları
cəfəri yarpaqları
doğranmış bolqar bibəri
qızardılmış kimyon toxumu
doğranmış sərt qaynadılmış yumurta
konservləşdirilmiş limon dilimləri
qızardılmış çörək zolaqları və ya krevetlər
əlavə harisa

Böyük bir tencerede orta-aşağı istilikdə, zeytun yağını qızdırın, sonra soğanı əlavə edin, ara-sıra şəffaf və qızarana qədər qarışdıraraq qarışdırın. Noxud, su, üyüdülmüş kimyon və harisanı qarışdırmadan əvvəl soğan qarışığı ilə örtərək sarımsaq əlavə edin. 30 dəqiqə qaynamaq. İstədiyiniz kimi bəzəyin.


Sangi'nin Qida Dünyası

Bu gün Tunisdən bir şorba resepti ilə burdayam. Bu şorbanı sınamağa vadar edən, Tobiascooks.com -da 9 -cu Aralıq dənizi yemək tədbiridir. Bu tədbirə girmək üçün Tunisdən hər hansı bir yemək hazırlamalıyıq. Müxtəlif reseptlər axtardım, hamısı bu noxud şorbası məni heyran etdi. Bizim etdiyimiz eyni ədviyyatlarla hind yeməklərimizə çox bənzəyən sakit sadə resepti.

Tunis mətbəxi ümumiyyətlə kimyon, keşniş kimi daha çox yayılmış ədviyyatlardan istifadə edərək Hindistan mətbəxinə çox bənzəyir. Bu noxud şorbası xalq arasında belə tanınır Lablabi və ya Leblebi Tunisdə. Çox yüngül olan və doğranmış bolqar bibəri, doğranmış cilantro, doğranmış soğan, yumurta və əlbəttə ki, Tunis ənənəvi isti sousu kimi müxtəlif ədviyyatlarla təqdim olunan adi səhər yeməyi şorbasıdır. Harissa.

Evdə hazırlanan harrisa, bahar soğanı və bolqar bibəri ilə ədviyyat olaraq axşam yeməyimiz üçün bu şorbadan zövq aldıq. İndi reseptə keçək ..

Şorba üçün lazım olan şeylər
Qurudulmuş cücə noxud - 1 fincan (bir gecədə isladılmış)
Soğan - 1 kiçik ölçülü (doğranmış)
Sarımsaq inciləri - 3 ədəd. (Doğranmış)
Kimyon toxumu - 1 çay qaşığı
Zeytun yağı - 1 çay qaşığı
Harissa - 1 osh qaşığı (ədviyyatlı yeməkləri sevirik, buna görə də zövqünüzə uyğun olaraq daha çox harissa əlavə etdim)
Tərəvəz suyu - 2 stəkan
Duz - dadmaq üçün

Süzülmüş noxud noxudu və tərəvəz bulyonunu qaba əlavə edin və qaynadın. Bu qarışığı orta atəşdə 20 dəqiqə və ya noxud yumşaq bişənə qədər bişirin. Bu gözləmə müddətində harissa hazırladım.

Harissa/ İsti sous üçün lazım olan şeylər
Quru bibər - 3 ədəd.
Kimyon toxumu - 1 osh qaşığı
Keşniş toxumu - 1/2 osh qaşığı
Sarımsaq inciləri - 4 ədəd.
Zeytun yağı - 1 osh qaşığı
Duz - dadmaq üçün

Qırmızı bibəri təxminən 30 dəqiqə isti suda isladın. Sonra toxumlarını və kökünü çıxarın. Kimyon toxumlarını qurudun. Bibər, kimyon, keşniş toxumu, sarımsaq, duzu zeytun yağı əlavə edərək incə və ya qaba pastaya qarışdırın. Ənənəvi üsul, harissa pastası hazırlamaq üçün havan və pestaldan istifadə etməyi tələb edir. Harç olmaması səbəbindən blenderdən istifadə etdim və harisam daha hamar bir pasta oldu. Sonda duz əlavə edin və zövqünüzə uyğunlaşdırın. Tunis isti sousu artıq hazırdır.


Səhər yeməyi üçün noxud şorbası?

Əgər (və ya vaxt keçirmisiniz) Şimali Afrika Səhər yeməyi üçün şorbanın Şimali Amerikada bir az ekzotik bir anlayış olduğunu bilməyəcəksiniz. Düzdür, yulaf ezmesi və buğda irmik kimi səhər yeməyi sıyıqları və gruellər olduqca yaygındır. Bəs stok və tərəvəz ilə əsl ləzzətli şorba? O qədər də yox. Mənə görə Lablabi olduqca maraqlı şeylərdir.

Tunabda tətil edərkən rastlaşdığım kiçik bir kafedə Lablabi ilə ilk dəfə necə qarşılaşdığımı danışmağı çox sevirəm, amma qorxuram ki, həqiqət daha az romantikdir. Bir neçə həftə əvvəl, badam südü chia puding və yaban mersini olan bir səhər yeməyi yeyərkən, həqiqətən də Aralıq dənizi bölgəsində verilən səhər yeməyi haqqında çox şey bilmədiyimi düşündüm. Bu da mənim kimi araşdırmalara səbəb olur.

Qarşılaşdığım ilk səhər yeməyi Türkiyədən gələn bu heyrətamiz qatıq və qaynadılmış yumurta səhər yeməyi idi Cilbir . Təcrübə etdim, buna görə gələn həftə bu resepti axtarın! Bu Tunis səhər yeməyi noxud şorbası kəşf etdiyim ikinci səhər yeməyi idi.

Qəribə görünə bilər, amma Lablabi mənə bir şəkildə Meksika Pozolunu xatırladır (bu yaxınlarda bir yazı yazmışdım. Pozole Verde ). İsti ədviyyatlı bibərlə (bu halda harissa) zənginləşdirilmiş bu bulyonlu, ləzzətli noxud şorbası var (bu halda harissa), sonra onu müxtəlif dadlı əlavələrlə bəzəyirsiniz. İstədiyiniz əlavələrlə fərdiləşdirərək hissənizi hazırlamaq üsulu, maddələr, ritual çox oxşardır. Bilirdim ki, Lablabini dərhal qapıdan çıxarmaq istəyirəm.


Leblebi (Tunis noxud şorbası) resepti - Reseptlər

Leblebi (Tunis noxud şorbası) - Global Gourmet reseptindən hazırlanmışdır

28 unsiya konservləşdirilmiş noxud, qurudulmuş və yuyulmuş OR
2 stəkan qurudulmuş noxud, 2 litr suda bir gecədə isladılır, sonra qurudulur və 1-2 saat dayanıqlı qapaq altında yumşalana qədər yuyulur [Pişirmə müddəti noxudun yaşına və istiliyin intensivliyinə bağlıdır.]
3 xörək qaşığı zeytun yağı
1 böyük soğan, doğranmışdır
4 böyük sarımsaq mixəyi, doğranmışdır
5 stəkan su
2 səxavətli çay qaşığı qızardılmış zirə (quru bir tavada və ya qəhvəyi və ətirli olana qədər 5 dəqiqə qızdırın.)
2 çay qaşığı harisa, hazırlanmış və ya evdə hazırlanmışdır
[Əlavə duza ehtiyac yoxdur. Harisa, kapari və konservləşdirilmiş limonun hamısında duz var.]

Aşağıdakı bəzəklərdən hər hansı biri və ya daha çoxu:

capers
cilantro yarpaqları
cəfəri yarpaqları
doğranmış bolqar bibəri
qızardılmış kimyon toxumu
doğranmış sərt qaynadılmış yumurta
konservləşdirilmiş limon dilimləri
qızardılmış çörək zolaqları və ya krevetlər
əlavə harisa

Böyük bir tencerede orta-aşağı istilikdə, zeytun yağını qızdırın, sonra soğanı əlavə edin, ara-sıra şəffaf və qızarana qədər qarışdıraraq qarışdırın. Noxud, su, üyüdülmüş kimyon və harisanı qarışdırmadan əvvəl soğan qarışığı ilə örtülmüş sarımsaq əlavə edin. 30 dəqiqə qaynamaq. İstədiyiniz kimi bəzəyin. 4 xidmət edir. -

Kişniş, kimyon toxumu, qorunmuş limon, kapari və s
gözlər və dil üçün bəzək əşyaları olan harisanın əlavə kuklası.

Bu yazı, Lizanın Vegetarian Mətbəxindən olan Lisanın ev sahibliyi etdiyi No Croutons Required adlı aylıq bir şorba tədbirinə ev sahibliyi edən Konservləşdirilmiş Pomidor Hollerinə təqdim olunur. Bu ayın mövzusu Acılı Çorbalardır.

37 şərh:

Mən də bir ədviyyat dostuyam. Yaşlandıqca daha çox şey götürə bilərəm.

Darıxdırıcı !! Demək olar ki, bütün maddələr hind kimidir, o Harissanın parlaq rəngini sevirsiniz.
Keçən həftə bir Tagine aldım, bir gün özünü göstərmək məcburiyyətində qalacağam! D
20 -dən tətildə, yaz tətilində, çimərlikdə və qabaqda çox oxuyacağam. )

zəhmət olmasa bu qabı ala bilərsiniz. noxuda müqavimət göstərə bilmirəm! rəng çox parlaqdır. Demək olar ki, dadına baxa bilərəm :)

Susan, sadəcə dadlı bir şorba hazırlayacağını bilirdim. Noxud, yəqin ki, ən çox sevdiyim paxlalı bitkilərdir və əlimdə həmişə evdə hazırlanan harisalar var, bunu sınamaq üçün səbirsizliklə gözləyirəm. İştirak etdiyiniz üçün çox sağ olun!

İstidən bəhs edirəm və bu ləzzətli bir şorba kimi səslənir! Son şəkli çox bəyəndim

Bu əmin görünür. qaniçən! : D Mütəxəssis deyiləm, amma görürəm ki, yeməkləri eyni rəngli bir yeməyə qoysam, təsiri ümumiyyətlə yaxşıdır. Üçüncü fotoşəkili çox sevirəm!

Bu "Ah-ha, Harissa". Pis dadlı.

İsti adam deyirsən ?! Buna görə də səni çox sevirəm :)

Gözəl, xüsusilə də 'Bu qaba dalmaq üzrəəm' üçüncü fotoşəkili.

Mən heç vaxt harisa sınamamışam, Susan - o şorba rahat və dadlı görünür!

Mon Mari bunu sevərdi.
Moi? Bütün bu istidən biraz utanıram. Amma cəhd edərdim. əlimdə bir az qatıq olduğum müddətcə!

Vay vay rəngi sevirəm .. İndi bunu araşdırmaq istərdim!

Fotoşəkillərin ləzzətləri qışqırır! Heyrət! Vay!

Güclü ləzzətlərlə bəzədilmiş sadə əsasına görə bu resepti sevirəm. Noxud harissa, kimyon və konservləşdirilmiş limon çatdırılması üçün bir vasitə kimi səslənir və bu, indi ocağa soxmaq istəməyimə səbəb olan bir fikirdir. Əla yazı.

Nə qəşəng. Və - Qorunmuş limonları sevirəm! Adamım, narahat olmağım çox gözəl olsa da, indi bunu araşdıra bilərəm. )

Mmmm! Dünən yeni bir harrisa partiyası hazırladım, buna görə də tezliklə şorbanızı sınamalıyam!

Harissa və qorunan limonlar, şübhəsiz ki, istidən qaynaqlanan xəyallardır. Hər ağız dolusu həyəcanlı, eyni zamanda zərif.

Glamah – Yaşlandıqca daha çox ədviyyatı idarə edə bilərəm. Bəzi dadlı içkilərimizin zamanla darıxdıra biləcəyi nəzəriyyəsini eşitdim, buna görə də eyni təsiri əldə etmək üçün daha çox şeyə ehtiyacımız var, baxmayaraq ki, habanero ilə məşğul ola bilmədən doxsan yaşım olacaq. )
--
Təşəkkürlər, Asha. Tagininizlə belə əylənəcəksiniz. Fasilədən qayıdanda görüşərik. İnşallah çox gözəl vaxt keçirərsən.
--
Nanditha – noxud bütün zamanların ən çox sevdiyim baklagillerdir. O alovlu qırmızı rəng, qırmızı qaba baxmayaraq, hərisdəndir. Dadı həqiqətən möhtəşəmdir. Səni görmək çox xoşdur.
--
Təşəkkür edirəm, Lisa. Zaman mənim öz harisamı hazırlamağıma mane oldu, amma həm Fas, həm də Tunisdən hazırladığım bankalarım var ki, bu an məmnunam. Həqiqətən yekunlaşmanı səbirsizliklə gözləyirəm.
--
Salam, Mike! Təşəkkürlər! Bu son şəkil göründüyündən daha dadlıdır.
--
Sra – Təşəkkürlər. Söz verirəm ki, o qabda köpək balığı yoxdur! Rəngin mütləq bizə təsiri var. Bəzən kontrast bir görüntüdə ortaya çıxacaq, amma digər zamanlarda oxşar rənglərin gücü ən yaxşı işləyir.
--
Suganya – Pis …Bəli …)
--
Cynthia – xoxo!
--
Təşəkkürlər, Simona. Üçüncü fincan daha çox və fərqli xəbərlərlə dolu ola bilərdi, amma yerim tükənirdi!
--
Patricia – Təşəkkür edirik! Bir az daha ədviyyat, duz və bir az zeytun yağı ilə qurudulmuş qırmızı bibər lopalarını üyütməyi düşünün ki, bu da ən azı sizə bir fikir verə bilər. Səni görməyə şadam!
--
Salam, Katie! Çörək və pivə istiliyi yatırmaq üçün ən yaxşı işləyir. : D
--
Təşəkkürlər, Rachel. Bəzilərini bəyənirəm, özümdən sonra ənənəvi olaraq səhər yeməyi üçün verilir. )
--
Təşəkkürlər, Lori Lynn. “Çığlamaq ” operativ sözdür. )
--
Christina – Çox sağ olun. Bu şorba çox, çox asandır və * çatdırır!
--
Təşəkkürlər, Lisa. Qorunmuş limon başqa bir şeydir, elə deyilmi?
--
Salam, Ann. Bir az, bildiyiniz kimi, uzun bir yol gedir. Şübhəsiz ki, bunun üçün bir kaşığı və ya daha çox ehtiyat edə bilərsiniz. )
--
Lucy – Tam …Həyəcanlı və zərif. Kaş ki, iki dəfə çox miqdarda hazırlasaydım, amma düzəltmək üçün kifayət qədər asandır.


Videoya baxın: Noxud qənaət edən eyni zamanda çox ləzzətli Noxud şorbası supu. (Avqust 2022).