Yeni reseptlər

Vanil kremi və şokoladlı buzlanma ilə eklerlər

Vanil kremi və şokoladlı buzlanma ilə eklerlər



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Eclaire xəmir:

  • 125 qr un
  • 100 ml yağ
  • 250 ml su
  • 3 yumurta
  • bir çimdik duz

Krem:

  • 2 paket vanil puding
  • 800 ml süd
  • 8 yemək qaşığı şəkər
  • bir paket marqarin
  • bir neçə damla vanil mahiyyəti

Dekor:

  • Ev şokoladı

Porsiyalar: 30

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Vanil kremi və şokoladlı buzlanma ilə eklerlər:

Ekler: Suyu yağ və duz tozu ilə qarışdırıb qaynana qədər odun üzərinə qoyun. Unu bir anda əlavə edin və yaxşı qarışdırılana və sərt polentanın tutarlılığını əldə edənə qədər güclü şəkildə qarışdırın. Bir kənara qoyun və tamamilə soyuq olduqda, yapışqan bir xəmir əldə edərək yumurtaları bir -bir əlavə edin (birincisi yaxşı daxil olana qədər ikincisini əlavə etməyin).
Bir çanta qarnirlə (kimdə var, çünki məndə artıq yoxdur :)))) xəmirə çubuqları təxminən bir məsafə qoyaraq tepsiyə tökün. 2 santimetr.
Üstü yaxşı qızarana qədər təxminən 25-30 dəqiqə bişirin.
Krem: 0.8 litr süd (1 litr deyil, paketdə yazıldığı kimi) və 8 xörək qaşığı şəkərlə hazırlanan 2 paket vanil pudingi. Soyumağa icazə verin və bir az isti olanda homojenləşmək üçün bir paket marqarin əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.
Montaj: Hər bir eclair gogoshica'yı uzunlamasına kəsin və vanil kremi ilə doldurun.
Şüşə: 3-4 tablet ev şokoladını əridin, bir çay qaşığı ilə əridilmiş şokoladı götürün və şokoladın nazik bir iplə axmasına icazə verin.


Hazırlanma üsulu

Başlayanlar üçün qabıqlar düzəldəcəyik:

suyu, yağı və duzu qaynatacağıq, qaynamağa başlayanda unu bloka qoyacağıq. Soyuduqdan sonra hamısını birləşdirənə qədər yumurtaları bir -bir əlavə edin. Tava yağı ilə yağlayın və bir ruhun köməyi ilə xəmiri tavaya tökün və içərisində bişənə və çöldə qəhvəyi olana qədər sobaya qoyun.

Bu vaxt vanil kremini hazırlayırıq:

Şəkər, sarısı, un və 50 ml qarışdırın. süd, qalanları qaynar. Qaynadıqdan sonra daima qarışdıraraq az -az əlavə edin. Sonra kremi qalınlaşana qədər odun üstünə qoyacağıq, qaynamağa başlayanda və qalınlaşanda atəşi söndürüb soyumaq üçün kənara qoyuruq. Soyuduqdan sonra 3 xörək qaşığı vanil mahiyyəti qoyun və sonra 10 dəqiqə sərinləyin.

Buzlanma üçün ağ və tünd şokoladı ikiqat qazanda əridin, hər birinə 2 xörək qaşığı yağ qoyun, sous kimi olana qədər qarışdırın.


Çırpılmış krem ​​və şokoladlı buzlanma ilə eklerlər

1. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Kərə yağı və suyu orta qapaqlı bir tencerede qızdırın. Un və duzu bir çörək qabına qarışdırın. Su qaynayan və kərə yağı əriyən kimi çörək kağızı istifadə edərək unu (hamısını bir anda) əlavə edin.

2. Alovu azaldın və bütün kompozisiya homojen və möhkəm olana qədər taxta qaşıqla qarışdırın. Yaranan xəmir kənarlara yapışmamalıdır. Xəmiri bir qaba qoyun və sərinləsin. Sonra hər dəfə qarışdıraraq yumurtaları bir -bir əlavə edin.

3. Bir qaşıq istifadə edərək kompozisiyanı a Sprayt 1,5 sm. Çörəkçilik təbəqəsinə qələmlə 10 sm -lik xətlər çəkin və aralarında təxminən 4 sm məsafə qoyun. Kağızı, xətləri aşağıya çəkilmiş bir tepsiyə qoyun.

Yuxarıdakı şəkillərdə olduğu kimi, xəmiri cücərtmək üçün çəkilmiş xətləri istifadə edin. Eclaughter qabıqlarını sobada 25-30 dəqiqə və ya qızılı və xırtıldayanadək bişirin. Soyumağa icazə verin.

4. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək çırpılmış kremi bərkiyənə qədər çalın. Şəkər və vanilin əlavə edin və qarışdırın. Bu kompozisiyanı ruh halına salın. Soyudulmuş eklerləri yarıya bölün və çırpılmış kremi yarıya səpin, sonra digər yarısını üstünə qoyun.

Paralel olaraq, şokoladı əridin, sərinləsin, sonra bir kaşığı ilə eklerlərin üzərinə tökün. Sərtləşsin, sonra üzərinə şəkər tozu səpin. Bu eklerlərə ən sevdiyiniz giləmeyvə ilə çırpılmış krem ​​və şokoladlı buzlanma ilə xidmət edin.


Vanil kremi və şokoladlı buzlanma ilə eklerler - Reseptlər

Vanil kremi və şokoladlı buzlanma ilə bu eclair resepti ləzzətlidir. Bu tort reseptini hazırlamaq üçün əvvəlcə xəmiri hazırlamalısınız.

Xəmiri hazırlamaq üçün bir qaba su tökün (və ya bir tencereye qoyun, ancaq alovun üzərinə qoyula biləcək bir qazandan istifadə etməlisiniz), lazım olan marqarini əlavə edin və marqarin əriyənə qədər odda buraxın. Marqarin əriyəndən sonra şəkər, bir çimdik duz əlavə edin və şəkər əriyənə qədər qarışdırın.

Şəkər əriyəndə, qabı istidən çıxarın və unu bir anda əlavə edin və taxta bir qaşıq ilə mümkün qədər tez və yaxşı qarışdırın ki, tamamilə əriyib, sərt, yapışmayan bir qabıq əmələ gəlsin.

Qabığı otaq istiliyinə çatana qədər sərinləyin, sonra yumurtaları bir -birinin ardınca əlavə edin, hər bir yumurtadan sonra müvafiq qabığa tamamilə daxil olana qədər qarışdırın (buna görə yumurtaları bir anda qoymuruq, onları bir -bir).


Ecler qabıqlarını necə etmək olar

Su və kərə yağını orta istilikdə bir tavaya qoyun, duz və un əlavə edin, sonra qaymaqlı bir xəmir alana qədər çırpma ilə yaxşıca qarışdırın. Çırpılmış yumurtaları xəmirə əlavə edin və kompozisiya homojen olana qədər yaxşıca qarışdırın.

Fırını 220 dərəcə Selsi ilə yandırın və çörəkçilik təbəqəsi ilə uzanan bir tepsi hazırlayın.

Bir çanta eclaire xəmiri ilə doldurun, plastik və ya metal ulduzlu başlığı bağlayın və ecler qabığını meydana gətirmək üçün torbaya yüngülcə basdırın (birbaşa tepsidəki çörək qabına). Tercihlərinizə görə daha uzun və ya yuvarlaq tutulmalar edə bilərsiniz.

Ekler arasında 1-2 düym boşluq buraxın. Tepsiyi əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və qabıqları qızıl qəhvəyi rəng alana qədər 15-20 dəqiqə, 215-220 dərəcə istilikdə bişirin.

Vaxt keçdikdən sonra eclair qabıqlarını sobadan çıxarın və vanil kremi ilə doldurmadan əvvəl sərinləyin.


Hazırlanma üsulu

Duzlu suyu bir qaynadək gətirin və qaynadıqda bir anda bütün unu və yağı əlavə edin. Taxta bir qaşıq ilə qaşıq çıxana qədər (təxminən 8-10 dəqiqə) davamlı olaraq qarışdırın.

Qaynadıqdan sonra (qaşıqdan çıxır), kompozisiya təxminən 10 dəqiqə soyumağa buraxılır və sonra yumşalar əlavə edilərək yaxşıca qarışana qədər çeynənir (əvvəlcə xama kimi görünür, amma nə qədər qarışdırdığınızla) qalınlaşır). Kompozisiya küncdən bir az kəsilmiş bir konusa və ya plastik torbaya qoyulur və çubuqlar təxminən 5-7 sm uzunluğunda hazırlanır. Bir az yağla yağlanmış bir tavaya qoyun və təxminən 45 dəqiqə 180 dərəcə bişirin. Fırını ilk 20 dəqiqə ərzində açmayın.

Qabıqlar qəhvəyi və yüngül olduqda hazırdır. Onlar böyüyür və içərisində bir qədər boş olur. Ehtiyatlı olun! Fırını ilk 20 dəqiqə ərzində açmayın və atəş orta və yüksək olmalıdır.

Pişirdikdən və soyuduqdan sonra uzunluqlarını kəsin və kremlə doldurun, sonra sırlayın.

Süd şəkərlə birlikdə qaynadılır. Ayrı bir qabda unu puding tozu ilə qarışdırın və puding və un həll olunana qədər bir az su və ya süd əlavə edin. Xama kimi olmaq. Süd qızmağa başladıqda, kütləyə çevrilməməsi üçün daim qarışdıraraq südün üzərinə puding unu əlavə edin. Yaxşı qaynadıqdan və qalınlaşdıqdan sonra soyumağa qoyun və isti olanda kremə marqarin əlavə edin və daxil olana qədər güclü şəkildə qarışdırın. Sonda vanil şəkər əlavə edin.

Bütün maddələri bir qazana və ya daha kiçik bir qaba qoyun, yaxşı qarışdırın. Atəşə qoyun, amma davamlı qarışdırın. Hamısı əriyəndə əldə edilən şir (daha maye krem ​​kimi) eklerlərin üzərinə qoyulur. Sərtləşirsə və bütün eklerləri parlatmağa vaxtınız yoxdursa, daha çox maye halına gələnə qədər şirəni bir az daha atəşə qoyun.


Vanil kremləri və şokoladlı buzlanma ilə ekler

maddələr
Eclaughter qabıqları üçün: bir fincan su, 300 qr un, 150 ml yağ, 6 yumurta, bir çimdik duz ,, Vanil krem ​​üçün:, 1 litr süd, 8 xörək qaşığı un, 2 paket vanil puding Dr. Oetker, 12 xörək qaşığı şəkər, 10 paket vanil şəkər, 1 paket marqarin (Unirea və ya Rama) ,, Şokoladlı buzlanma üçün:, 7 xörək qaşığı şəkər, 3-4 xörək qaşığı kakao (şirin olmaq istəyirsinizsə hər kəsin zövqünə görə 4 xörək qaşığı qoyun) ), 3 xörək qaşığı yağ, paketdə 75 qram marqarin, 1-2 yemək qaşığı su

Çətinlik: Orta | Vaxt: 2 saat 30 dəq


Şokoladlı ekler

Şokoladlı ekler, xəmir qabığı, vanil kremi və şokoladlı buzlanma ilə hazırlanan bir tortdur. Uşaqlığın şirniyyatlarından biridir və bayram yeməklərində əvəzolunmazdır. Resept addım -addım, şəkillərlə izah olunur.

Tərkibi:

Hazırlıq təlimatları

Ecler tortu necə hazırlanır? Addım -addım yüngülləşdirin. Ecler resepti

Su, yağ və duzu qaynar nöqtəyə çatana qədər bir qabda qaynadın.

Bütün unu əlavə edin və bir spatula ilə tez qarışdırın.

Hamur qabın divarlarından çıxana və çəkilənə qədər qarışdırın, temperatur düşənə qədər qarışdırmağa davam edin.
Yumurtaları (bir -bir) davamlı qarışdıraraq, eyni zamanda çox miqdarda hava daxil edin.

Xəmir ruh pozası ilə, 10-12 sm-lik çubuqlara tökülür.


Pişirmə ilk 10-15 dəqiqədə sobanı açmadan yüksək temperaturda (180 C), sonra orta temperaturda (120 C) aparılır.


Pişirdikdən sonra qabığı quru olmalıdır. Tutulma qapaqları yalnız bir tərəfdən kəsilir və doldurulur vanil kremi isti


Təxminən 30 dəqiqə soyumağa icazə verin şokolad ilə şirəli ərimiş.


Vanil kremi və şokoladlı buzlanma ilə eklerler - Reseptlər

Vanil kremi və şokoladlı buzlanma ilə bu eclair resepti ləzzətlidir. Bu tort reseptini hazırlamaq üçün əvvəlcə xəmiri hazırlamalısınız.

Xəmiri hazırlamaq üçün bir qaba su tökün (və ya bir tencereye qoyun, ancaq alovun üzərinə qoyula biləcək bir qazan istifadə edin), lazım olan marqarini əlavə edin və marqarin əriyənə qədər odda buraxın. Marqarin əriyəndən sonra şəkər, bir çimdik duz əlavə edin və şəkər əriyənə qədər qarışdırın.

Şəkər əriyəndə, qabı istidən çıxarın və unu bir anda əlavə edin və taxta bir qaşıq ilə mümkün qədər tez və yaxşı qarışdırın ki, tamamilə əriyib, sərt, yapışmayan bir qabıq əmələ gəlsin.

Qabığı otaq istiliyinə çatana qədər sərinləyin, sonra yumurtaları bir -birinin ardınca əlavə edin, hər bir yumurtadan sonra müvafiq qabığa tamamilə daxil olana qədər qarışdırın (buna görə yumurtaları bir anda qoymuruq, onları bir -bir).


Vanil kremi və şokoladlı buzlanma ilə eklerler - Reseptlər

Vanil kremi və şokoladlı buzlanma ilə bu eclair resepti ləzzətlidir. Bu tort reseptini hazırlamaq üçün əvvəlcə xəmiri hazırlamalısınız.

Xəmiri hazırlamaq üçün bir qaba su tökün (və ya bir tencereye qoyun, ancaq alovun üzərinə qoyula biləcək bir qazan istifadə edin), lazım olan marqarini əlavə edin və marqarin əriyənə qədər odda buraxın. Marqarin əriyəndən sonra şəkər, bir çimdik duz əlavə edin və şəkər əriyənə qədər qarışdırın.

Şəkər əriyəndə, qabı istidən çıxarın və unu bir anda əlavə edin və taxta bir qaşıq ilə mümkün qədər tez və yaxşı qarışdırın ki, tamamilə əriyib, sərt, yapışmayan bir qabıq əmələ gəlsin.

Qabığı otaq istiliyinə çatana qədər sərinləyin, sonra yumurtaları bir -birinin ardınca əlavə edin, hər bir yumurtadan sonra müvafiq qabığa tamamilə daxil olana qədər qarışdırın (buna görə yumurtaları bir anda qoymuruq, onları bir -bir).


Ecler tortu, bişirmədən

Reseptimizi və vanil kremli Eclairləri bəyəndinizsə, nəzərdən keçirməyi unutmayın. Tezgah üçün: 190 ml su150 q un 3 yumurta 75 ml yağ, bir az duz Krem üçün: 100 q nişasta 1 litr süd 3 sarısı 1 xörək qaşığı vanil super qəhrəmanı (Coseli) 150 q. Üstü haşlanmış xəmirdən ibarətdir və vanil kremi ilə doludur. Dadlı və hazırlanması asandır! Tepsidə Ecler tortu, video resepti. Ecla top, vanil krem, şokolad və krem ​​ilə tort resepti. Vanil eklerlərinin dadından zövq alın.

Sizə yeni bir fikir təqdim edirik. Şokoladlı ekler, xəmir qabığı, vanil kremi və şokoladlı buzlanma ilə hazırlanan bir tortdur. Vanna kremi və karamel sousu ilə ecler. Vanil krem, krem, duzlu karamel, badam ilə tepsidə ecler tortu resepti. Krem üçün: 125 q şəkər 65 q un 3 yumurta 500 ml süd 2 paket vanil şəkər 200 ml maye krem. Vanil kremli və yandırılmış şəkərli Eclair tortu & # 8211 Gâteau. Bu Ecler Cake & # 8211 -in parlaq fikri əslində əla Ecler tortudur, amma.

Nənənin resepti və rsaquo yazıları və rsaquo e-tortu. Bu cazibədar deserti hazırlamaq onun üçündür.