Yeni reseptlər

Türkiyə əriştə şorbası

Türkiyə əriştə şorbası


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tencereye təxminən 3 litr su tökün. Qaynamağa başlayanda yaxşı yuyulmuş qanadları əlavə edin. Yaranan köpüyü toplayaraq qaynadın. Ət bişirildikdə, suyu boşaltın, şorbanı saxlayın və sərinləyin. Dərini çıxarın, əti sümükdən çıxarın və qaba qoyulan parçaları qida prosessorunda doğranmış tərəvəz və dadına görə duz ilə kəsin. Qoy birlikdə qaynasın. Tərəvəzlər az qala bişəndə ​​əriştə əlavə edin, əriştənin qablaşdırılmasında göstərilən vaxta görə odda saxlayın, bir az yağ, sonra doğranmış cəfəri əlavə edin.



Yumurtaları duzla birlikdə döyün, sonra daxil edin, sonra tədricən unu əlavə edin, sərt bir xəmir yoğurun, sonra zolaqlara kəsin, bir qəzet qoyun və qurudun.
Əti yuyun və qaynadın, sonra qaynadın, içəri girməyə başlayanda tərəvəzləri təmizləyin, yuyun və doğrayın, sonra da əlavə edin, əriştə əlavə edin və başqa 15 dəqiqə bişirin, doğranmış yaşıl cəfəri səpin.

Bu video reseptini də sınayın


Ev yapımı əriştə ilə qırqovul şorbası - müstəsna zəriflik və dad

  • Evdə əriştə qırqovul şorbası (Maria Matyiku / Epoch Times) Evdə əriştə qırqovul şorbası

Sülün şorbası klassik toyuq şorbasına və ya hər hansı digər quşçuluğa bənzər şəkildə hazırlanır. Onu digərlərindən təəccübləndirən və fərqləndirən şey, bu şorbanın gözəl və çox zəngin dadıdır.

Vəhşi bir qırqovul bişirməyə çalışanlar, əlbəttə ki, sinədəki ətdən başqa, quşun qalan hissəsinin güclü, şirəli bir əti olduğunu öyrənmişlər. Bu səbəbdən bəziləri sinəsini saxlayır, qalanını isə atır. Ət yumşaq olsa belə, qaynadanda ən tələbkar zövqləri belə təmin edəcək qidalı və dadlı bir şorba çıxacaq.

Aşağıda ölkənin mərkəzi hissəsinin adətlərinə uyğun hazırlanmış klassik şorba reseptini təklif edirik.

Tərkibi:

Təxminən 1 qırqovul 750-800 q bütöv və ya parçalanmış,

bir parça kərəviz kökü,

Hazırlanması:

Sülün hər hansı bir ləkədən təmizlənir, sonra soyuq su ilə yuyulur və artıq suyun axmasına icazə verilir.

Orta ölçülü bir qazanda 3-4 litr duzlu su qaynadın. Su qaynamağa başlayanda qırqovul əlavə edin və bir neçə bibər əlavə edin. İstəyirsinizsə, qırqovul bişirməzdən əvvəl parçalara kəsilə bilər.

Şorba qaynatmağa başladıqdan sonra istiliyi orta səviyyədən aşağıya endirin. Zaman zaman meydana gələn köpük köpükləyici və ya incə bir ələklə çıxarılır.

Bu vaxt tərəvəzləri soyun və yerkökü və cəfəri böyük parçalara ayırın.

Təxminən 20 dəqiqə bişdikdən sonra əvvəlcədən hazırlanmış tərəvəzləri əlavə edin.

Tencereyi bir qapaq ilə örtün və ət bişirilənə və sümükdən yumşaq bir şəkildə soyulana qədər aşağı istilikdə şorba bişirməyə davam edin.

Hazır olduqda, şorba istidən çıxarılır və süzülür. Şəffaf şorba lazımi ölçüdə bir qazana qoyulur və yenidən qaynadılır.

Şorba qaynadıqda, əriştə əlavə edin və bir neçə dəqiqə qaynamaq.

Şorba duz ilə qarışdırılır və xidmət etməzdən əvvəl üzərinə doğranmış yaşıl cəfəri səpilir.

İstəyənlər xidmət edərkən şorbaya ya bir parça ət, ya da dilimlərə kəsilmiş bişmiş tərəvəzlərin bir hissəsini əlavə edə bilərlər.

Qaynadılmış ət və tərəvəzdən də çox dadlı mal əti salatı hazırlana bilər.


Türkiyə əriştə şorbası

Türkiyə əriştə şorbası dən: hinduşka əti, yerkökü, kərəviz, soğan, əriştə, duz.

Tərkibi:

  • hinduşka qanadı
  • bir hindi
  • 2 yerkökü
  • kiçik bir kərəviz kökü
  • cəfəri kökü
  • cəfəri kökü
  • soğan
  • 2 əriştə kartofu
  • duz

Hazırlanma üsulu:

Hind qanadı və kürəyi soyuq su və bir çimdik duz ilə qaynadılır. Yaranan köpüyü götürün və sonra görünməyəndə bütün tərəvəzləri qoyun.

Qaynayanadək bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi azaldın və bir qaynağa gətirin. Əriştə əlavə edin, başqa 10 dəqiqə bişirin, sonra ocağı söndürün.


Evdə əriştə ilə ləzzətli hinduşka şorbası çox dadlı şorba reseptidir. Bir çorba qabına 50 ml yağ, bir stəkan su tökün və doğranmış tərəvəzləri qaynadın. Dadmaq üçün duz əlavə edin.

10 dəqiqədən sonra göyərti və qaynar suyun yarısını əlavə edirik. Şorba qaynamağa başlayanda hinduşka qanadlarını əlavə edin. Qapağı qoyun və 10-15 dəqiqə qaynadın.

Bu vaxt əriştə qulluq edirik. Bir boşqabda yumurtanı bir az duz ilə çalın və yayılması asan bir xəmir əldə etmək üçün kifayət qədər un əlavə edin. Aralıq mərhələləri tuta bilmədim, çünki un və xəmirlə dolu idim :) Kompozisiyanı yaxşı qarışdırıram, nazik bir təbəqə yayıram və əriştələri çox iti bıçaqla kəsirəm. Şorbaya əlavə edənə qədər onları masanın üstünə qoyuruq

10-15 dəqiqədən sonra qazana əvvəlcədən bişmiş borscht, tomat pastası və göyərtinin qalan hissəsini əlavə edin. Zövqə görə duz və lazım olduqda su əlavə edin

Qapağı qoyun və ət nüfuz etməyə başlayana qədər qaynadın. Ət demək olar ki, bişəndə, əriştəni yağışda əlavə edin və ət və əriştə bişənə qədər qaynadın.

Yanğını söndürməzdən əvvəl incə bir qızartma qabına qoyulmuş 1 kiçik soğan əlavə edin. Kiçiklə birlikdə xidmət edin. Yaxşı iştaha!
Bu reseptin mənbəyi Mancare-Bebe kulinariya blogudur.


Tərkibi Pomidor şorbası

  • 1,5-2 kiloqram yaxşı yetişmiş pomidor və ya 1 litr qatılaşdırılmış pomidor suyu
  • 1 ədəd soğan
  • 2-3 yerkökü
  • 1 ədəd kərəviz 1 kiçik yumurta kimi
  • isteğe bağlı, 1/2 bolqar bibəri
  • 1 diş sarımsaq
  • 30 ml. zeytun yağı
  • göyərti: 3 dəfnə yarpağı, 1 budaq təzə kəklikotu, 1 budaq fesleğen, yaşıl cəfəri və ya fesleğen səpilir (seçimə görə)
  • 1 xörək qaşığı rəndələnmiş şəkər və istiot
  • xidmət üçün: kiçik, qısa makaron (risoni istifadə etdim) və ya sarımsaq ətirli tost croutons

Pomidor şorbasının hazırlanması

Əvvəlcə bağdakı pomidorlarla öyünməliyəm. Fidanları hansı növ olacağını bilmədən bazardan aldıq, ona görə də hər cür pomidorumuz var. Bəziləri hələ bişməmişdir, daha çox payız olduğunu düşünürəm, digərləri onları salat və ya şorba hazırlamağa dəvət edir. Bitkilərə qoyulan məbləğ 15 lei idi, ancaq bir bağ pomidorunun qoxusu bundan daha dəyərlidir.

Pomidorların hazırlanması

Pomidor şorbasına qayıdaq, yəni "zama da părădaisă & # 8221. Pomidorları qaynar suda 1-2 dəqiqə qaynatmaq olar. Bundan sonra asanlıqla soyulacaqlar. Ancaq bu dəfə bir az fərqli etdim. Pomidorları qaynar ızgaranın üstünə qoydum və hər tərəfə çevirib 5 dəqiqə bişirdim. Bu, ətir konsentratını əla bişirmə dadına qovuşdurdu, həm də çox asanlıqla soyuldu.

Pomidorları soydum və taxta hissəsini bıçaqla quyruqdan çıxardım. Su ilə örtülmüş uyğun bir qazana qoydum (tərəvəz, mal əti və ya toyuq şorbası da istifadə edə bilərsiniz). Dəfnə yarpağı, kəklikotu və fesleğen budaqları və sadəcə bir çimdik duz əlavə etdim, sonra odun üstünə qoydum.

Tərəvəzlərin soyudulması

Təxminən 10-15 dəqiqə ərzində pomidor tək başına atəşə oturduqda, tərəvəzləri təmizləyin, yuyun və incə doğrayın, sarımsağı əzin. Bütün pomidor şorbasına uyğun olacaq qədər böyük bir qazanda yağı qızdırın. Bütün tərəvəzləri bir anda əlavə edin, yumşaq qədər qızardın, aşağı istilikdə. Qəhvəyi olmamalıdır, şorbanın son dadına zərər verəcəkdir. Tərəvəz yumşaq olan kimi bir stəkan su (200 ml) əlavə edin və qaynadılmağa davam edin.

Təxminən 10-15 dəqiqə qaynadıqdan sonra pomidor qabını oddan çıxarın. Dəfnə yarpağı və kəklikotunu çıxarın və əl qarışdırıcısı ilə keçirin. Ələkdən keçə bilərsiniz, xüsusən də pomidor toxumlarına qarşı allergiyanız varsa.

Pomidor püresi sərtləşdirilmiş tərəvəzlərin üzərinə əlavə olunur. İstədiyiniz tutarlılığa çatana qədər su ilə doldurun. Pomidor şorbası istədiyiniz kimi daha kremli və ya daha çox maye ola bilər. Bu mərhələdə şorbanı 1 xörək qaşığı şəkərlə səpin. Pomidorun turşuluğunu balanslaşdırmaq lazımdır. Əlbəttə ki, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Tərəvəzlər istənilən tutarlılığa çatana qədər pomidor şorbasını qaynatmağa davam edin. Onlara çox yumşaq deyil, bir az toxuması ilə üstünlük verirəm. İstəyirsinizsə, tərəvəzləri süzərək krem ​​şorbası hazırlaya bilərsiniz.

Mühürlərə xidmət

Pomidor şorbasına xidmət etmək üçün makaron yeməyi sevirsinizsə, kiçik olsun ev əriştə. Bu dəfə istifadə etdiyim arpa makaronları da var, ulduzlar və s. Makaronu paketdəki təlimatlara uyğun olaraq duzlu suda qaynadın. Makaronu incə bir ələkdə qaynadıqları suda boşaltın. Akan suyun altında durulayın və yapışqan olmamaq üçün bir damla yağla qarışdırdıqdan sonra şorbaya əlavə edin.

Pomidor şorbasını hər şeydən çox, tost ilə, sarımsaqla ovuşdurub üstünə yaşıl zeytun yağı dalğası ilə əlavə edirəm.

Hər halda, pomidor şorbası eyni dərəcədə yaxşıdır. Mən edə biləcəyim tək şey sizə böyük bir iştaha arzulamaqdır!


Türkiyə əriştə şorbası

maddələr
1 kq hinduşka əti (pulpa, qanad, çatal bıçaq), 3-4 yerkökü, 1 cəfəri, 2-3 dəstə gül kələm, 2 yeni kartof, 1/2 balqabaq, isteğe bağlı 1 tərəvəz və ya toyuq konsentratı (Rollton), 100-150 g əriştə (Rollton Instant), 1 dəstə yaşıl cəfəri, 1-2 çay qaşığı şəkər, 5-6 bibər noxudu, duz, yer bibəri

Çətinlik: aşağı | Vaxt: 1saat


Türkiyə şorbası üçün 7 baxış (əriştə və ya köftə ilə)

Elena Nita & ndash 9 yanvar 2020

Əla yemək! Səmimi tövsiyəm var!

Gina B. (təsdiqlənmiş sahibi) & ndash 21 yanvar 2020

Çox dadlı və maddələrlə zəngindir. Tez -tez sifariş verirəm və keyfiyyət saxlanılır. Mən məsləhət görürəm.

Iulia Modiga & ndash 7 İyul 2020

Onlardan gələn bütün yeməklər super, super, yaxşıdır.

Simona C. & ndash 8 iyul 2020

Ananın etdiyi kimi sabit bir şorba! Ləzzətli! Köftələr zövqümə görə bir qədər böyükdür, ancaq bu şəxsi seçimdir! Yeyəndə özümü uşaq kimi hiss edirdim. Evin dadı budur.

Razvan & ndash 17 Avqust 2020

Yediyim ən yaxşı şorba!

Luciana & ndash 29 yanvar 2021

Çox dadlıdır (istədiyi qədər az duzlu versiya da daxil olmaqla). Qış ərəfəsində təzə və isti bir məhsul təqdim etdiniz (mübaliğə etmirəm: yeməyin temperaturu o vaxt bişirildiyinin ilk göstəricisi idi, bu da müştərilərinizin hörmətinə layiqdir). Bu yolla, əminəm ki, müştərilərinizi yanınızda saxlayacaqsınız.


Hind şorbası

Anam mənə şorba üçün mükəmməl bir ev toyuğu verdi. Mənə donmuş halda verdi, dondurucudan çıxarmadan evdən çıxdım, bu arada şorbanı qaçırdım və toyuğu əritməyə vaxtım olmadığı üçün hinduşka qanadları aldım. Toyuq gələn həftə buraxılacaq. Şorbanı necə hazırladım:

Qanadları yudum, tərəvəzləri (havuç, cəfəri, cəfəri, soğan) yudum və təmizlədim.

Şorbanı dadmaq üçün enibahar, keşniş, qurudulmuş acı bibər, kimyon və dəniz duzundan istifadə etdim.

Ət və tərəvəzləri (və ədviyyatları) bir qazana qoydum, qazanı soyuq su ilə doldurub atəşə qoydum.

Şorbanı az qala iki saat saxladım. Lazım olduğu qədər köpükləndim.

Süzdüyüm şorba hazır olduqdan sonra bir ovuc ev əriştəsini duzlu suda iki dəqiqə bişirdim.

Ləzzətə əriştə, tərəvəz və ət qoydum. Şorbanı bir neçə cəfəri yarpağı ilə birbaşa boşqaba qoyub bitirdim.

Yaxşı bir şorba idi. Soyuducuda təxminən bir litr saxladım, bəlkə sabah onunla bir şey edərəm.


Video: Əriştə şorbası. Əriştə resepti. (BiləR 2022).


Şərhlər:

  1. Nye

    Bu mesaj, heyrətamiz))), mənim üçün çox maraqlıdır :)

  2. Nikok

    Silindi

  3. Mazusar

    Məncə, səhv edirsən. Gəlin bunu müzakirə edək. PM-ə yazın, əlaqə saxlayaq.

  4. Arat

    Düşünürəm ki, hər ikisini nəzərdə tuturam



Mesaj yazmaq