Yeni reseptlər

Yandırılmış şəkər, qoz və çırpılmış qaymaqlı yaprak tortu

Yandırılmış şəkər, qoz və çırpılmış qaymaqlı yaprak tortu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

O idi.

Yumurtanın ağını sarısından ayırın. Yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə çalın, sonra tədricən çırpmağa davam edərək şəkər əlavə edin. Yalnız əldə edilən beze toxunuşda "tikanlar" əmələ gətirdikdə dayandırırıq. Sarısı, süzülmüş un və qoz -fındıq əlavə edin. Yuxarıdan aşağıya doğru yumşaq bir şəkildə qarışdıraraq homojenləşdirin.

Kompozisiyanı 3 bərabər hissəyə bölün. Tencerenin arxasını yağla yağlayın və üzərinə un səpin, kompozisiyanın bir hissəsini yayın, yüngülcə düzəldin və tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun, orta istidə 10-12 dəqiqə (kənarları bir az rənglənməlidir) .

Qeyd: Əl ilə xidmət edilə bilən yüksək bir tort istəyirsinizsə, kiçik hissələrdə, çarşafları 20/25 sm ölçüsündə bir tepsinin arxasında bişirin - yüksək olmasını istəməsəniz daha qalın çıxacaq. bir çay qaşığı ilə xidmət edin (mənim kimi) 24/30 tepsi seçin.

Bişirməyə hazır olduqda, bıçağın asanlıqla yıxıldığından əmin olmaq üçün çarşafın altından yavaşca keçirin və tepsini əyərək, bir kağız vərəqinə əyərək, bir az aşağı düşməsinə icazə verin. Digər iki təbəqə ilə də eyni şeyi edin.

Krem.

Təzə qarışdırın. Südü vanil qabığı ilə birlikdə qaynadın. Sarısını nişasta, şəkər və 3 xörək qaşığı soyuq südlə qarışdırın.
Süd qaynadıqda, çəngəl ilə qarışdıraraq, dayanmadan, yavaş -yavaş, qabı istidən çıxararaq, tərkibinə sarısı əlavə edin. Yenidən atəşə qoyun və qalınlaşana qədər qarışdırın. Vanil paxlasını çıxarın.

Yaxşı soyuduqdan sonra çırpılmış krem ​​miqdarının üçdə birini götürün və güclü şəkildə qarışdırın. Çırpılmış kremin qalan hissəsini yumşaq qarışdıraraq qarışdırın. Tüklü bir krem ​​alacaqsınız, çox yaxşıdır.

Məclis.

8-10 yemək qaşığı şəkər karamelize edin.
İlk vərəqi qoyun, üzərinə bir qaşıq köməyi ilə nazik bir iplə, karamelize şəkər tökün. Kremin 1/3 hissəsini sürün və ikinci təbəqəni qoyun, karamelize edin, kremi yayın və son təbəqəni qoyun. Qalan kremlə yağlayın, çırpılmış kremi qarışdırın və üzərinə bərabər paylayın.

Üzərinə qoz -fındıq səpin və bir neçə saat soyudun. Krem karamelize şəkəri əridir.

Ilham mənbəyi Lissa, ancaq resepti yalnız reseptdən izlədim :)).


Karamel çarşafları və ness kremi olan tort

Karamel çarşafları və ness kremi olan tort reseptlər: necə bişirmək olar karamel təbəqələri və ness kremi olan tort və bal və vanil kremli çarşaflar, ness və peçenyeli tort, peçenye və şokoladlı qaymaqlı tort, karamelli tez tort, şokoladlı və duzlu karamelli tort, çarşafların üzərindəki tort vərəqi, qaymaqlı beze tortu, oruclu tortlar ness kremi ilə, bal ilə yarpaqlı tort, irmik kremli tort.

Karamel çarşafları və ness kremi olan tort

Şirniyyatlar, üst tortlar: 6 stəkan şəkər, 2 yumurta, 2 çay qaşığı soda, tərkibində un. krem: 800 q xama, 3 stəkan şəkər, 2 paket vanil şəkər, 2-3 çay qaşığı ness.

Neapolitan tortu və karamel kremi

bir paket karamel kremli gofret təbəqələri: 200 qr qoz 200 qr kərə yağı və ya marqarin 3 yumurta 400 q şəkər 1 çay qaşığı rom mahiyyəti

Ness və beze vərəqləri olan tort

Yumurta ağı: - 12 yumurta ağı - 400 q. şəkər tozu - 400 qr. qovrulmuş və üyüdülmüş qoz. krem üçün: - 12 sarısı - 12 yemək qaşığı şəkər tozu - 4 çay qaşığı ness (hazırlanmamış toz) - 400 qr. yağ - 200 q qoz -fındıq və ya fındıq.

Ness tortu və peçenye

Şirniyyatlar, tortlar - piknik biskvitləri və ya təxminən 30 ədəd kövrək və kiçik peçenye. -Keçən dəfə lazım idi. krem üçün: -sud -bir fincan -8 xörək qaşığı şəkər -8 xörək qaşığı un 250 qr kərə yağı -vanil özü * ness kremi: -3 və ya 4 xörək qaşığı ness -3 və ya 4 xörək qaşığı şəkər

Karamel köpüyü və nessi olan tort

Kakao, Jelatin, Üst sarısı: 3 yumurta 100 q şəkər, və nbsp 15 ml su, 15 ml yağ 10 q kakao 4 xörək qaşığı köpük unu: 100 q şəkər 2 xörək qaşığı su 500 ml maye krem ​​2 g ness 2 sarısı 5 g jelatin.

Çarşaf və ness kremi olan tort

Çörək pudrası, Su, Sırlı təbəqələr: 400 qr un 1 yumurta 75 q şəkər 1 xörək qaşığı bal 4 xörək qaşığı süd 1 qabartma tozu 125 q marqarin kremi: 2 paket çörək (4 çay qaşığı) 200 ml maye krem ​​200 q mascarpone 1 xörək qaşığı su 100 q toz şəkər bir vanil mahiyyəti 150 qr qızardılmış qoz və.

Karamel şəkər təbəqələri olan tort

Çörək pudrası, Yumurta, Yumurta çarşafları 500 q un 2 sarısı 400 q şəkər 200 ml süd 200 ml yağ 1 qabartma tozu krem ​​150 q şəkər 100 q şəkər tozu 3 sarısı 4 paket vanil şəkər 250 q marqarin birliyi 200 ml süd 150 q un unu 2 yumurta ağı 120 q şəkər tozu.

Çarşaflar və karamel kremi ilə tort

Şirniyyatlar, Çarşaflar üçün tortlar (6 təbəqə): 2 yumurta, 12 lg şəkər, 9 lg süd, 12 lg yağ, 2 lq sirkə ilə söndürülmüş ammiak (bir çay qaşığı qabartma tozu və bir çay qaşığı çörək soda qoyuram, çünki ammonyak var və eyni çıxdı), tərkibindəki un, təxminən 750-800 qr.

Gofret çarşafları və karamel kremi ilə tort

Şirniyyatlar, tortlar bir paket gofret vərəqələri 6 yumurta 500 q şəkər 250 ml süd 1 xörək qaşığı kakao 200 q qoz qoz 200 qr fındıq 100 q bok

Karamel kremi olan Neapolitan çarşaflar

Ceviz, 6 yumurta krem ​​üçün böyük bir Neapolitan təbəqə paketi: 500 q qoz 300 q şəkər 6 yumurta 2 paket yağ 1 paket karamel üçün rom özü: 400 q şəkər

Ness və qoz ilə tort

Şirniyyatlar, Tortun üstü: 8 yumurta ağı, 200 q şəkər tozu, 250 q doğranmış qoz, 2 xörək qaşığı un 1 krem ​​qabartma tozu: 8 yumurta sarısı, 200 q şəkər, 2 çay qaşığı ness, 500 ml krem

Yandırılmış şəkər təbəqələri və oruclu qəhvə kremi olan tort

Oruc reseptləri, Yandırılmış şəkər təbəqələri üçün şirniyyatlar: 2 stəkan şəkər tozu 1 stəkan qaynar su 1 stəkan yağ 2 çay qaşığı çörək soda tərkibində olduğu kimi limon suyu unu ilə söndürülmüşdür ilə karamel kremi üçün.

Creme brulee

Rum mahiyyəti, Rum, Ness 8 təzə çörək yumurtası 250 q şəkər 1 l ölkə südü vanil özü rom portağal qabığı 10 xörək qaşığı şəkər karamel az ness üçün

Ness ilə tort

Qabartma tozu, Vanilya, Tezgah sarısı: 7 yumurta 1 stəkan şəkər 1 stəkan un 7 xörək qaşığı yağ 1 vanil qabartma tozu: 1 və 1/2 paket kərə yağı 2 xörək qaşığı kakao 1 stəkan şəkər 2 yumurta sarısı 1 stəkan yer fındıq 1 xörək qaşığı 3 yemək qaşığı apa

Ness ilə tort

Şirniyyatlar, Tortun üstü: 5 yumurta sarısı 5 yumurta ağı 5 xörək qaşığı şəkər 5 xörək qaşığı un 1 çay qaşığı qabartma tozu 2 çay qaşığı ness kremi: 200 qr Yağ və ya marqarin 150 qr. şəkər tozu 2 çay qaşığı qəhvə ness 3 sarısı buzlanma: 10 xörək qaşığı şəkər tozu 2 xörək qaşığı kakao.

Karamel kremi ilə sürətli tort

Şirniyyatlar, Üst tortlar: 6 yumurta, 12 yemək qaşığı şəkər, 1 çay qaşığı qabartma tozu, 4 xörək qaşığı yağ, 10 yemək qaşığı un, vanil mahiyyəti. karamel kremi: 200 q şəkər, 100 q kərə yağı, vanil mahiyyəti, 150 qr maye krem ​​(hulala).

İki kremli dadlı tort

Yarpaqlar üçün krem, kişmiş, qoz: 250 ml yağ 2 yumurta 3.4 stəkan su 1 çay qaşığı ammonyak 1 kq un və ya mümkün qədər karamel kremi üçün təbəqələr yaymaq üçün: 250 q şəkər 200 q qoz 50 q kişmiş 100 ml süd 150 q marqarin üçün ağ krem: 1 kq xama 150 q.

Karamel kremli tort & quotKaramel & quot

çarşaflar: -1 paket kərə yağı və ya marqarin - 150 q şəkər - 2 yumurta - 5 xörək qaşığı süd - 1 çay qaşığı soda - 500 qr un kremi: -300 q şəkər - 1/2 paket kərə yağı - 4 xörək qaşığı un - 1/2 l süd

Qoz və ness tortu

Şirniyyatlar, soba tepsisi üçün tortlar: üstü: 400 q şəkər (tercihen toz), 300 q kərə yağı, 300 q qoz un, 9 yumurta ağı. krem və: 400 q şəkər tozu.

Şokolad və Karamelli tort

Tortlar, Şirniyyatlar 175 qr kərə yağı 250 q şokolad, parçalanmış 75 ml amaretto likörü 175 q şəkər 4 yumurta, döyülmüş 125 qr un 125 q qaymaqlı krem ​​və bəzək üçün: 284ml xama 5 xörək qaşığı karamel krem ​​şəkər tozu 18 mini şokolad yumurtası təzə nanə budağı

Pişməmiş süd tortu

Ness 5 yumurta l süd 26 yemək qaşığı şəkər 10 yemək qaşığı un 300 q biskvit 1 paket 200 q marqarin 5 paket vanil şəkər 1 xörək qaşığı limon suyu

Kremli karamelli tort

Şirniyyatlar, Çarşaflar üçün tortlar: 1 yumurta, 100 q şəkər, 20 q kərə yağı, 2 xörək qaşığı bal, 3 xörək qaşığı süd, 1 çay qaşığı soda, 2 yemək qaşığı kakao, 300 qr un, limon suyu. krem: 200 q şəkər, 200 ml su, 3 xörək qaşığı un, 2 yumurta, 180 q yağ

Vanil kremli tort və çırpılmış krem

Sarısı, Ness, tezgah üçün 6 yumurta: 6 yumurta 6 xörək qaşığı şəkər 4 xörək qaşığı yağ 4 xörək qaşığı soyuq su 2 xörək qaşığı kakao 4 xörək qaşığı un 2 çay qaşığı qabartma tozu 2 çay qaşığı vanil mahiyyəti krem ​​duz tozu: 550 ml süd 2 sarısı 5 xörək qaşığı şəkər 5 yemək qaşığı .

Ness kremi olan oruc tortu

Şirniyyatlar, tortlar 300 qr şəkər 100 ml qızardılmış limon qabığı yağı 300 ml su limon suyu bir çay qaşığı çörək soda 4 xörək qaşığı turş mürəbbə 2 paket vanil şəkər 600 qr un 300 q qoz -fındıq 250 q marqarin 150 q şəkər tozu 4 çay qaşığı ness

Brüssel cücərti (blegian tort)

Şirniyyatlar, Kekler 1 paket "petit beurre" biskvit (paketdə təxminən 20 peçenye var), 250 qr duzsuz yağ, 2 stəkan sərt qəhvə və ya amaretto likörü (və ya hər ikisi birlikdə), krem ​​üçün 1 stəkan şəkər tozu (qoyun az və ya çox dadmaq üçün), 2 çay qaşığı.

Qoz və şokoladlı tort

Şirniyyatlar, Tortun üstü: * 6 yumurta * 6 xörək qaşığı şəkər * 4 xörək qaşığı un * 5 xörək qaşığı qoz * 1 xörək qaşığı qara kakao * 1 çay qaşığı qabartma tozu * vanil krem: * Fındıqlı 100 q şokolad * 350 ml çırpılmış krem ​​* 10 q jelatin * 100 qram qoz * 1 çay qaşığı ness.

Bal və karamel kremi ilə tort

Şirniyyatlar, tortlar üçün maddələr: çarşaflar üçün: 1 yumurta, 120 q şəkər, 80 q yağ, 2 xörək qaşığı bal, 3 xörək qaşığı süd, 1 çay qaşığı çörək soda, 2 yemək qaşığı kakao, 300 qr un. krem: 200 q şəkər, 200 ml su, 3 xörək qaşığı un, 100 ml süd, 120 q kərə yağı

Ness ilə tort

Şirniyyatlar, Tortun üstü: 10 yumurta 200 q şəkər 5 xörək qaşığı çörək qırıntıları 5 yemək qaşığı un 5 xörək qaşığı kakao 5 xörək qaşığı bal 15 q qabartma tozu 50 ml süd 270 ml yağ bir çimdik duz vanil krem: 5 yumurta 150 q şəkər 4 paket 500 ml süd 6 yemək qaşığı nişasta 2 paket jelatin.

Karamel və qoz ilə waffle

- Karamel kremi üçün 1 xırda paket gofret təbəqələri: - 200 q duzsuz yağ - 300 q şəkər - bir çay qaşığı duz - limon / rom / badam özü - əhəng qabığı / limon - 250-300 q doğranmış qoz - 4 sarısı

Creme brulee

Şirniyyatlar, Tortlar 8 təzə ölkə yumurtası 250 q şəkər 1 l Ölkə südü vanilin özü romalı portağal qabığı 10 xörək qaşığı karamel üçün kiçik şəkər

Dulce de leche - ən yaxşı karamel kremidir

Karamel, Kremli tortlar, Şirniyyat 4 stəkan süd 1 1/4 fincan şəkər 1 bıçaq ucu qabartma tozu 1 çay qaşığı vanil mahiyyəti

Vanil kremli və üzümlü mini eklerlər

Vanil, Su, Qabıqlar üçün şir 250 ml su 100 qr kərə yağı / marqarin 3 yumurta 125 qr un üçün duz 400 ml süd 2 yumurta 3 xörək qaşığı nişasta 5 xörək qaşığı şəkər vanil mahiyyəti bir limondan qabığı soyulmuş qab

Şirin pendir və karamel ilə tort

Şirniyyatlar, tortlar 500 qr adi biskvit 50 qr kərə yağı 50 ml süd 250 q şirin pendir (krem pendir) 250 q karamel 100 q qatılaşdırılmış süd 1 paket yarım jelatin 100 q şirin krem ​​1 karamel üçün vanil mahiyyəti: 250 q şəkər 50 qr kərə yağı 20 ml süd

Kodrit Kadirə işgəncə verin

Şirniyyatlar, Tortun üstü: 1 yumurta, 100 q şəkər, 100 ml süd, 100 ml yağ, 1 lgt qabartma tozu, 100 qr un, 4 lg kakao, 1 lg ness, bir az rom kremi: 800 ml süd, 5 yumurta, 200 g şəkər, vanil karamel mahiyyəti: 5 lg şəkər

Banan və karamel sousu ilə dadlı tort

Şirniyyatlar, banan tortu üçün tort: ​​175 qr kərə yağı 175 q qəhvəyi şəkər 110 q şəkər 1/2 çay qaşığı darçın 3 yetişmiş banan 3 yumurta 300 qr un 1 çay qaşığı karamel sousu üçün qabartma tozu: 375 ml maye krem ​​135 qr qəhvəyi şəkər

Kremli karamelli tort

Şirniyyatlar, Tezgah tortları: * 5 yumurta * 5 yemək qaşığı şəkər * 3 xörək qaşığı yağ *

300 q un * 200 ml süd * 1 xörək qaşığı yaşıl hindistan cevizi * 1 qabartma tozu * karamel kremi üçün vanil mahiyyəti: * 1 paket karamel kremi * 250 ml süd * 4 yemək qaşığı şəkər *.

Seks tortundan daha yaxşıdır

Tortlar, Kremli tortlar, Şokoladlı keks üstləri: 2 yumurta 2 xörək qaşığı şəkər 2 xörək qaşığı yağ 2 xörək qaşığı un 1 xörək qaşığı kakao duzu tozu 1/2 çay qaşığı qabartma tozu kremi: 100 q kərə yağı 100 q şokoladlı ağ krem: 300 ml maye krem ​​suyu 1/ 2 limonlu karamel sousu: 120 q şəkər 2 çay qaşığı.

Vanil krem ​​və ness ilə beze tortu

Şirniyyatlar, tortlar 4 yumurta 300 ml süd 10 yemək qaşığı şəkər 1 çay qaşığı 200 ml maye krem ​​bir çimdik duz 2 xörək qaşığı nişasta 1 xörək qaşığı vanil mahiyyəti

Dora rulonlu tort

Şirniyyatlar, Tort üstü: 250 qr qoz ləpəsi, 125 q şəkər tozu, 1 yumurta, 2 xörək qaşığı kakao, rom mahiyyəti kremi: 3 yumurta sarısı, 3 xörək qaşığı ness, 150 q şəkər tozu 200 q kərə yağı albalı mürəbbəsi (moruq, ərik, qarağat və s.)

Karamel kremli geyinmiş tort

Çörək pudrası, kakao, vanil şəkər tezgahı: 6 yumurta 6 lg. şəkər, 6 lg un 2 lg kakao, vanil şəkər ağ krem ​​qabartma tozu: 1 paket şirin şirin pendir (250 qr.), 1 ağ şokolad, 200 qr. təzə hulala. karamel ganache kremi: 2 şokoladlı karamel 300 hulala krem.

Ness və qoz ilə tort

Tezgah sarısı -8 yumurta ağı -6 sarısı -225 q şəkər -200 q hindistan cevizi və ya qoz -3 qaşıq fıstıq -limonun qabığı qabığı -1 qabartma tozu -2 paket vanil şəkər -duz tozu -30 qr kərə yağı və ya 2 xörək qaşığı yağ. məsh olunmuşlar üçün.

Taoko tortu

Uşaq yeməyi, Tortlar 300 g peçenye (və ya 1 + & frac12 paketi) 200 ml hazırlanmış qəhvə (yağsız) və ya inka 350 ml maye krem ​​(150 kremdə + qalan bəzəkli) vanil kremi üçün bəzi çiyələklər: 2 yumurtadan sarısı ( üçün yumurta ağı istifadə edilə bilər.


Yandırılmış şəkər, qoz və çırpılmış qaymaqlı yaprak tort - Reseptlər

kremlərə yazın və kərə yağı əriyəndə əlavə edin. & quot; nə qədər kərə yağına ehtiyacınız var? O il onun haqqında heç bir yerdə yazmadın

Bağışlayın, şəkər idi. Xəbərdarlığa görə təşəkkür edirəm.

Və yandırılmış şəkər siropu ilə nə edirik? Çarşafları islatırıqmı?

Bağışlayın, yenidən oxudum :) yadıma düşdü :)

bu gözəl reseptdir, dəfələrlə hazırlamışam! əladır!

Salam, mən də hər şeyi etdim, amma çarşaflar baldan idi. Kukla Gabriela

42/30 ölçüdə neçə təbəqə üçün resept var? təşəkkür edirəm

42/30 böyük vərəqi ikiyə böldüm, eyni zamanda 2 təbəqə bişirdim. İstəyirsinizsə 3 çarşaf hazırlaya bilərsiniz.

Yaxşı və sərin bir tortdur.Mən hazırladım və bəyənildi. təşəkkürlər İrina.

Yalnız necə hazırlandığını bildiyiniz kimi gözəl tort! Öp

irina, 6 lg yağ nə deməkdir - 90 q, başa düşmürəm, yağ ml ilə ölçülür və lg çay qaşığı və ya qaşıq nədir - keçsəniz açıqca bir şey mızıldayacaqsınız :)
Cavab gözləyirəm, əvvəlcədən təşəkkürlər -
quyruqlar

Cozia, mən cırtdan deyiləm deyə mızıldanmıram, danışıram və ya yazıram. Lg = yemək qaşığı, yağı qram və mililitrlə ölçə bilərsiniz. Müəyyən maddələr olan bir qabım olanda onu tərəziyə qoyuram, ölkəni təyin edirəm və başqa bir maddə əlavə edirəm. Hər halda xəbərdarlığa görə təşəkkürlər. Ümid edirəm dilinizdə mızıldadım!

Əsəbiləşmək lazım deyil, İrina, belə insanların olması normaldır.Bizə təqdim etdiyiniz gözəl reseptlərə görə sizə təşəkkür etmək əvəzinə sizi narahat edir.

Əsəbiləşmək lazım deyil, İrina, belə insanların olması normaldır.Bizə təqdim etdiyiniz gözəl reseptlərə görə sizə təşəkkür etmək əvəzinə sizi narahat edir.

Bu tort həqiqətən yaxşı olmalıdır! Ağzıma su gəldi! Mən də dadmadığım halda "mızıltı" aldım.

Hansı kremdən istifadə edirsiniz, La Dorna kreminə və ya hər hansı bir kremə uyğundurmu?

La Dorna çırpılmış krem ​​də yaxşıdır. Yerli istehsalçıdan alınan xama istifadə edirəm.

alma pastasının üzərinə alma və alma suyu olan şəkərin miqdarını yazmadınız, gözlərimi tərpədim amma əla çıxdı. təbriklər İrina

Sadəcə çarşaflar düzəltdim, amma çox yaxşı iş görmədim. Sərtləşdirilmiş karamel toplarından hazırlandım, sanki xəmir miqdarı yetərli deyildi, çünki 2 böyük təbəqəm yox idi. :( Düşünürəm ki, daha çox karamel şəkərinə ehtiyacımız var. Bilmirəm

Karamel tamamilə maye olana qədər odda qalmalıdır.

Şərbətə bənzəyənə qədər uzun müddət tərk etdim və sonra kompozisiyanın qalan hissəsindən bir çay qaşığı qoydum və qarışdırdım, amma sərtləşdi.

İrina, səni tənqid edənlərə üzülmə, daha yaxşı oxu, sonra anlayacaqlar. etdiyiniz hər şey üçün təşəkkür edirəm.

yarpaqlı və çırpılmış qaymaqlı resept çox gözəldir.Mən gəncliyimdə hazırlayırdım, uşaqların xoşuna gəlirdi.Mənə xatırlatdığınız üçün təşəkkürlər. Çox yaxşıdır.

Əziz İrina, resepti tapdığım üçün çox şadam və bunun üçün çox təşəkkür edirəm. Anam (83 yaş) uzun illərdir ki, bu tortu hazırlayır, lakin yandırılmış şəkər əvəzinə xama doldurmaq üçün arı balı istifadə edir (ölkəmizdə buna & quot; Schmand & quot deyirlər). Mənim problemim onun resepti belə idi: & quotcit daxildir & quot :-), buna görə birdən onlara kömək etməli və hər birini & quot; əlavə et & quot. Çox əyləndik.
Uşaqlıqdan bəri bildiyim tort reseptlərini tapanda həmişə xoşbəxt oluram. Advent! Moriwes

Buna İrina,
Bu resept üçün ffff çox axtardım. Mən uşaq ikən yedik, anam da hazırlayırdı. Rəbb sizə can sağlığı və səbr versin. hamısı ilə. Milad bayramınız mübarək!


Ərikli, yandırılmış şəkərli və tüklü süngər tortlu və ya ərikli və badamlı bir tort üçün resepti necə hazırlamaq olar?

Meyvəni aşmış ərik tortu üçün necə hazırlamaq olar?

Əvvəlcə formamı seçdim və nə qədər uyğun olduğumu görmək üçün bütün ərikləri (yuyub buxarda) sınadım. Mənim vəziyyətimdə (30 sm şəklində) təxminən uyğun gəlir. 1,5 kq iri və incə ərik. Hələ 1-2 yer var idi, amma bu gün bağdakı ərikdən bu qədər çox şey seçdim. Ümumilikdə 24 ədəd ərikdən istifadə etdim. Şaftalıdan da istifadə edə bilərsiniz, ancaq sonra ərikdən daha böyük olduğu üçün yarısına qoyun.

Toxumları çıxarmaq üçün ərikləri diqqətlə (bıçaqla, bir tərəfə) ayırdım. 200 qram badam marzipanından 24 top hazırladım və ərikləri onlarla doldurdum. Bu addım isteğe bağlıdır, lakin tövsiyə olunur ki, badam marzipan turş ərik ilə çox yaxşı gedir! Marzipan onlayn və ya Lidldən alına bilər (Miladda 200 qramlıq kiçik paketlərdə mövcuddur). Şokoladda çəkilmiş marzipan çubuqlarından da istifadə edə bilərsiniz. Marzipan, 66% badam və qalan şəkərdən ibarət bir pastadır. Nişasta ilə yeyilməyən ucuz tortlar üçün şəkər pastası tortu ilə qarışdırılmamalıdır.

Marzipanı, satışda olan bir Amaretti və ya Amarettini (xırtıldayan badam bezi) ilə əvəz edə bilərsiniz.

Ərik ilə aşmaq üçün yandırılmış şəkər necə hazırlanır?

Tencerede 200 q şəkər (susuz, quru karamel) aşağı istilikdə karamelizə etdim. Çox qəhvəyi olması lazım deyil, çünki acı olur. Dərhal tort qabına tökdüm və karamelin dibini bərabər şəkildə örtməsi üçün tez silkələdim.

Formanı 15 dəqiqə soyumağa icazə verdim. Şəkərin daraldığını və çatladığını eşidəcəksiniz. Çatlamasının əhəmiyyəti yoxdur. Fırını havalandırma ilə 180 C -yə (istiləşmə + aşağı) və qaz üçün ortanı yüksək səviyyəyə qoydum.

Karamel soyuduqdan sonra diqqətlə doldurulmuş ərikləri tavaya qoydum. Kesimin yan tərəfdə olduğuna və hər bir ərikin gözəl üzünün aşağıya doğru, tepsinin dibinə doğru olduğuna əmin oldum, çünki çevrildikdən sonra yuxarıya çatırlar. Təxminən payladım. Ərik üzərində 50 qr kərə yağı (lopa).

Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoydum və ərikləri 25 dəqiqə 180 C -də bişirdim.


Karamel gofret və # 8211 video resepti

Bu resepti sınamısınızmı? Məni @JamilaCuisine -də izləyin və ya #jamilacuisine etiketləyin!

Resepti karamelli gofretlər və qoz yoldaşımın sevimlisidir, hazırlanması çox asandır və çox dadlıdır. Ən çox sevdiyim iki maddədən ibarət olduğu üçün çox sevirəm: karamel və qoz. Uşaqlığımızın tortlarından biri olduğunu söyləmək belə olmaz, buna görə də sevə bilmirik.

Karamel gofret resepti üçün, ehtimal ki, artıq evdə olan bir neçə maddəyə ehtiyacınız var. Əvvəlcə şəkər tozu, yağ və yumurtadan sadə bir qarışıq hazırlayırıq. Sonra bir az şəkər şəkərini karamelize edin və üzərinə əvvəlcədən hazırlanan qarışığı tökün. Nəticə doğranmış qoz əlavə edərək daha da ləzzətli bir şeyə çevirdiyimiz ləzzətli bir karamel kremidir. Kremi gofret təbəqələrinin üzərinə mümkün qədər bərabər yaydırın və tortu bir gecədə soyuducuya qoyun.

Beləliklə, krem ​​sərtləşəcək və gofret təbəqələri bir az yumşalacaq. Karamel kremi ilə tez işləmək çox vacibdir. Çox tez sərtləşə bilər və bərabər şəkildə uzatmaq mümkün olmayacaq. Hələ də sərtləşirsə, bir neçə dəqiqə atəşə qoyun. Gofret təbəqələri üçün kiçik təbəqələrdən istifadə etdim. Böyük çarşaflar da ala bilərsiniz, ancaq onları yarıya bölmək məcburiyyətində qalacaqsınız.Qoz yerinə fındıq, badam və ya hətta bir qarışıq qoya bilərsiniz. Yalnız sizdən asılıdır, amma ən çox istifadə olunan qozdur.

Karamel və qozlu bu gofretləri sevəcəyinizə və onları da sınayacağınıza əminəm. Əminəm ki, sevdiklərinizdən olacaqlar. Bizim üçün, şübhəsiz ki, hər dəfə yaxşı və asan bir desert hazırlamaq istədiyimiz zaman hazırlayacağımız sürətli tort olacaq. Karamel kremli və qozlu bu gofretlər uşaqlığınızı xatırladırsa, çoxdankı digər reseptləri sınaya bilərsiniz. Qarlı ağ tort də onlardan biridir Dobos tortu.


Çarşaf və yandırılmış şəkər kremi ilə tort

Zərif yarpaqları və dadlı karamel kremi olan ətirli və son dərəcə sevimli bir desert olan tort!

Hazırlıq vaxtı:

Porsiyalar:

Tərkibi:

Hazırlıq təlimatları

Vərəq Hazırlanması

Bir qabda (qarışdırıcı ilə) süd, yumurta, şəkər, vanil, çörək soda və yağı qarışdırın.

Tədricən unu əlavə edib qarışdırın.

Homojen bir xəmir alana qədər yoğurun və əllərinizə yapışmayın.

Xəmir 30x20 sm ölçüdə olan 4 təbəqə üçün dörd bərabər hissəyə bölünür.

Tezgahı unla düzün və vərəqi bibərlə yayın.

Tepsinin arxasını (tepsisi tərsinə çevrilmiş) yağla (nazik təbəqə) yağlayın və kənarlara mükəmməl yaxınlaşacaq şəkildə yerləşdirin.

Artıq xəmiri çıxarın (iti bıçaqla kəsin) və təbəqələri əvvəlcədən isidilmiş sobada 180C-də 7-10 dəqiqə bişirin.

Çarşaf kənarlarında bir qədər qızılı rəng aldıqda hazırdır. Bütün çarşafları eyni şəkildə bişirin, sonra sərinləyin.

Krem hazırlanması

Bir tencerede 100 q şəkər karamelize edin, vaxtaşırı qarışdırın.

Üstündə bir az köpük əmələ gəldikdə, tavanı oddan çıxarın və 1-2 dəqiqə soyudun.

Doğranmış yağı əlavə edin və əriyənə qədər qarışdırın.

Yenidən atəşə qoyun, 100 ml süd əlavə edin və karamel əriyənə qədər qaynadın.

Südün qalan hissəsi şəkər və unun qalan hissəsi ilə homojen bir kompozisiya əldə olunana qədər qarışdırılır.

Karamel tərkibi homojen olduqda (karamel əriyib) un tərkibini əlavə edin.

Qalınlaşana qədər davamlı qarışdırın, istidən çıxarın və rom özü + vanil ekstraktı əlavə edin.

Soyuq olduqda krem ​​sərtləşir.

Krem üç hissəyə bölünür. Tortda dörd təbəqə və üç qat krem ​​olacaq.

İlk təbəqəni və kremin birinci hissəsini bir təbəqə ölçüsündə bir tepsiyə qoyun.

Vahid bir təbəqədə yayın, qalan çarşaflar və krem ​​ilə eyni şəkildə davam edin.

Tortu yapışqan filmlə örtün və taxta bir tezgah + təxminən 1 kq ağırlığında qoyun.

Çarşafları yumşaltmaq və sonra kənarlarını çıxarmaq üçün ən az 6 saat (tercihen bir gecədə) icazə verin.

Şir üçün & # 8211 əridilmiş şokoladı yağla yaxşı qarışdırın.

Tortu sırlayın və 10 dəqiqə soyuqda qoyun, bu müddət ərzində şokolad sərtləşir.


YANMIŞ ŞƏKƏR VANILLA KREMİ İLƏ KEK

Yandırılmış şəkər təbəqələri və vanil kremli tort yandırılmış şəkərlə yumurtasız vanil kremli ətirli və rəngli incə yarpaqları olan dadlı bir ev desert resepti. Digər krem ​​növlərindən də istifadə edə bilərsiniz: irmik kremi, qoz -fındıqlı xama, çırpılmış qaymaqlı mascarpone, kərə yağı və vanil ilə krem ​​və ya şokoladlı krem.

Yandırılmış şəkərli tort görünüşünə baxmayaraq bunu etmək çox asandır. Çarşafları hazırlamaq üçün bir az vaxt lazım ola bilər, ancaq bu səylərə dəyər. Bunlar tortun ulduzlarıdır. Xəmir hazırlayarkən eyni təbəqələr əldə etmək üçün tərəzidən istifadə etmək yaxşıdır. İki yemək vərəqi arasında daha asan uzanırlar. Tepsinin şəklini bir çörək kağızı üzərinə çəkib standart olaraq istifadə edə bilərsiniz, ondan sonra xəmiri yayın və itkilər (tepsinin şəklini aşan kənarları) mümkün qədər kiçik olmalıdır.

Və ya nənəmin metodundan istifadə edə bilərsiniz: santimetr. Mətbəxdə bir tikiş maşını vardı və tez -tez tort çarxlarının mərkəzi hissəsini borc alırdı.

Tepsinin altında bişmiş incə təbəqələr hazırlayarkən mətbəxdən çıxmamağa diqqət edin. sobanın gücündən asılı olaraq 8-10 dəqiqə ərzində tez bişirin. Onları sökərkən onları qırmamaq üçün çox diqqətli olmalısınız. İsti olduqda çox kövrək olurlar, sonra sərtləşirlər. Çarşafları sobadan çıxardığınız zaman üst -üstə düşə bilərsiniz və çox yaxşı bir haldır ki, bir neçə gün əvvəl hazırlaya bilərsiniz, eyni zamanda hazırlamaq üçün çoxlu yeməkləri olan bir masanız var. Bayramlar sıx ola bilər və çarşafları 4-5 gün əvvəldən hazırlamaq işinizi asanlaşdıracaq.

Yandırılmış şəkər təbəqələri və vanil kremli tort çarşafların dondurulması ən az 24 saat çəkir. 36 saatdan sonra artıq mükəmməldir!

Yandırılmış şəkər təbəqələrini hazırlamaq üçün şəkəri gözəl qəhvəyi, mis kimi yandırmalısınız. Tünd qəhvəyi, qaraya çevrilməsinə icazə verməyin, çünki acıdır və tort yaxşı olmayacaq.

Dostlarım arasında, həm də blogumu izləyənlər arasında böyük uğurla hazırladığım çarşaflı digər tortlar:

Çarşaflı bütün tortları tapa bilərsiniz Bura basın.

İndi maddələrin siyahısını və necə hazırlanacağımı tərk edirəm yandırılmış şəkər tortu vanil krem ​​və sizi də hazırlamağa dəvət edirəm.

Tərkibi:

Yandırılmış şəkər təbəqələri üçün
80 q karamel şəkəri
80 q şəkər
60 ml su + 2 yemək qaşığı su
1 çanta vanil şəkər
2 yumurta
100 ml yağ
bir çay qaşığı qabartma tozu
1 xörək qaşığı xama
təxminən 420-470 qr olduğu üçün un

Vanil kremi:
750 ml süd
250 q şəkər
300 q kərə yağı
7 yemək qaşığı un
1 vanil qabığı

Əlavə etmək üçün:
Baine-Marie-də 100 q ərinmiş südlü şokolad
2 yemək qaşığı süd
1 xörək qaşığı yağ
4 xörək qaşığı qoz -fındıq
toz şəkər

Tencereye 80 q şəkər və 2 xörək qaşığı su tökün, şəkər karamelləşənə qədər aşağı istilikdə. 60 ml su ilə söndürün və karamel əriyənə qədər aşağı istilikdə buraxın, sonra bu şərbəti sərinləyin.
2 yumurtanı 80 q şəkər və bir zərf vanil şəkəri ilə qarışdırın. Yağı, karamel siropunu və tədricən çörək pudrası ilə qarışdırılmış unu əlavə edin. Unu qoyduğumuz mərhələlər arasında xama da əlavə edirik.

Təxminən 22 * ​​33 ölçüləri olan 3 təbəqə yayırıq. Onları bir çörək qabına qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C-də təxminən 8-10 dəqiqə bişirin.

Süd, şəkər və toxum miqdarının yarısını vanil fasulyəsində qaynadın.

İstiləşməyə başlayanda unu həll etdiyimiz südün qalan hissəsini əlavə edin. Kompozisiya qalınlaşana qədər qaynadək gətirin, sonra istidən çıxarın və sərinləyin. Kompozisiya bir az isti olduqda, kərə yağı əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Sonra kremi bir neçə saat soyumağa buraxın.

Ərinmiş şokoladı 2 xörək qaşığı südlə birlikdə bir qaba qoyun. Çarşafları vanil kremi ilə yağlayın, sonuncunun üzərinə ərinmiş şokolad qatını sürün və bir kaşığı yağla qarışdırın.

Üzərinə bir az qoz qozu qoyduq, hələ də isti olar. Xidmət vermədən əvvəl şəkər tozu ilə səpin.

YouTube hesabımı izləməyə dəvət edirəm. Burada sadə və asan hazırlanan reseptlər yazıram.


Yanan şəkərli Lica təbəqələri üçün karamel və qoz ilə hazırlanan gofret təbəqələri

Yanan şəkərli Lica təbəqələri üçün karamel və qoz ilə hazırlanan gofret təbəqələri. Yumurta və kərə yağı ilə yandırılmış şəkər kreminə bükülmüş qoz və fındıq ilə doldurulmuş Lica yarpaqlı Grilias tortu. Sadə, lakin son dərəcə dadlı bir desert. Sibiu nənəsi Buia'nın dəftərçəsindən köhnə bir resept.

bunlar karamel və qozlu gofret çarşafları Onlara Grilias Cake deyirik, çünki onlar təxminən 150 il əvvəl Avstriya-Macarıstan zəncirinə girmişlər. Ardeal və Banatdan olan nənə və babalarının bildikləri budur. Böyük nənəmin reseptinə & # 8222Karlsbad fındıqlı yarpaqlar & # 8221 deyilir. Avstriyada hələ də bu gofret vərəqlərini & # 8222Carlsbader Waffelblätter & # 8221 adı altında tapırıq.

Resept sarı rəngli bir kağıza yazılacaq və ölçü vahidləri dk (deca-qram & # 8211 yəni 10 g). Nənəmin reseptində fındıq çıxdı, amma bilirəm ki, o da qozdan və ya qoz -fındıq qarışığı ilə hazırladı.

Lica (Neapolitan) vərəqləri daha sonra Karlsbad (Carlsbad) vərəqləri adlanırdı, bu da Karlovy Vary deməkdir. Bu, o vaxtkı məşhur imperator spa (hazırda Çexiyada) adı idi. Bu il Karlovı Varı keçdim və yerləşdiyi əzəmətli mənzərəyə heyran oldum.

Zəngin memarlıq dekorasiyaya mükəmməl uyğunlaşaraq cazibədar bir görüntü yaradır. Zamanın sınağından çıxmış və düzgün təmir edilmiş lüks, çox qəşəng bir kurort.

Görün bu gün Karlsbad necə də gözəldir!

Dağlardan külək keçən bir dərə. Sinaia & # 8230 kimi amma fərqli görünür. Hər şey təmiz, mədəni, baxımlı. Spa xidmətləri (balneo) və lüks dükanları olan 4 və 5 ulduzlu otellər. Budur şəhəri keçən kiçik çayın sahilindəki gəzinti.

Karlovı Varıdakı ən məşhur otel Grand Hotel Pupp'dır. Xəyal kimi!

Fövqəladə məhsulları olan bir kafe-şirniyyat da var.

Qəhvə və tort üçün dayandıq. Salam !! Reseptin sonunda bu gözəl kurortla bağlı bir video tapa bilərsiniz.

"Karlsbad çarşafları" adlanan gofret vərəqlərinə qayıtsaq, kommunizm dövründə onlara "Lica çarşafları" deyirdilər və onları doldurmaq üçün çox şey yox idi. 200 qr kərə yağı, 5 yumurta və 200 q qoz və ya fındıq haradan gəlir? Və ya çox nadir hallarda hazırlanırdı & # 8230 İnsanlar Lica çarşaflarını mürəbbə və ya daha ucuz kremlərlə doldururdular. O belə doğuldu Bok və yumurta ağlı Rumba tortu və # 8211 resepti burada.

Karamel ilə doldurulmuş gofret təbəqələrindən hazırlanan gofret bir neçə yolla hazırlana bilər: bütün yumurtalarla və ya yalnız sarısı ilə, döyülmüş yumurtaların qoyulduğu və bir omlet əmələ gəlməsi riski olan yanmış şəkərlə (çünki isti şəkər dərhal yumurtaları pıhtılaşdırır), 2 və ya daha çox təbəqə ilə, qoz -fındıqla və ya öyrəndiyim kimi Evdə və aşağıda sizə necə göstərəcəyəm.

Qozun və fındığın daha sıx bir ləzzətə sahib olması üçün əvvəlcədən yüngülcə qızardılması vacibdir. Vanil kremdən əskik olmamalıdır. Unii pun tot felul de esente de rom prin umplutura insa mie nu mi se pare ca se potrivesc chiar deloc… aroma de zahar ars merge perfect cu vanilia si cam atat. Va sfatuiesc din tot sufletul sa puneti 1/4 alune de padure pentru acestea dau un gust si o aroma deosebita acestei prajituri!

Va dau ingredientele pentru o prajitura cu 3 foi de napolitana si 2 straturi de crema, foile avand 20 x 30 cm. Este o prajitura dulce si consistenta care se taie in bucati micute.


Video: Şeker Hastalığına İyi Gelen Sekiz Gıda (Iyul 2022).


Şərhlər:

  1. Searle

    Dəstəyiniz üçün sizə çox şey demək üçün forumda xüsusi olaraq qeydiyyatdan keçmişəm.

  2. Nodin

    Səhv edirsən. Mən əminəm. Mənə baş nazirlə yaz, müzakirə edin.

  3. Darrick

    zərif sual



Mesaj yazmaq