Yeni reseptlər

Kremli Apple Darçın Sarğı

Kremli Apple Darçın Sarğı



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nina Fomufod

Kremli Apple Darçın Sarğı

Əksər insanlar sarğıları ləzzətli hesab edirlər. Niyə onu qarışdırıb şirin bir şey üçün bir gəmi kimi istifadə etmirsiniz? Bu alma darçınlı şirin bişirmək çox asandır və çox dadlıdır. Zəngin sous, həddindən artıq getmədən şirin dişlərini əyləndirmək istəyənlər üçün mükəmməl bir şəkər zərbəsi əlavə edir.

Yaradıcı olun və digər meyvələri dəyişdirin şaftalı və ya yaban mersini - hər hansı bir meyvə hiylə etməlidir!

9 Tez və Asan Sarma Tarifini görmək üçün bura vurun.

Tərkibi

  • 1 xörək qaşığı duzsuz yağ
  • 2 Nənə Smith alma, soyulmuş və dilimlərə kəsilmişdir
  • 1/4 fincan üstə iki xörək qaşığı şəkər, üstəgəl toz üçün
  • 1 xörək qaşığı darçın, üstəlik tozdan təmizləmək üçün
  • 1 xörək qaşığı limon suyu
  • 1 stəkan ağır çırpma kremi
  • 2 ədəd fajita ölçülü sarğı

Apple Darçın Quesadilla

Alma, darçın və krem ​​pendir bu Apple Cinnamon Quesadilla reseptində ləzzətli bir birləşmədir.

Tam buğda paketi bir tavada mükəmməl şəkildə xırtıldayır və bu qəlyanaltı “ sağlam karbohidratlar ” sütununda saxlayır.

Bir bal (və ya istəsəniz ağcaqayın şərbəti) bu meyvəli quesadillanı sağlam qəlyanaltıdan cazibədar bir müalicəyə aparır.

Orijinal resept inanılmazdır, amma dəyişdirməyin bir çox yolu var: Alma əvəzinə dilimlənmiş armud və ya şaftalı sınaya bilərsiniz və ya şəkərsiz alma yağı kimi bütün meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz. Darçını zəncəfil və ya hindistan cevizi ilə əvəz edin.

Bir az daha aşağı kalorili yemək üçün krem ​​pendir əvəzinə Neufchâtel pendirini seçin (əksər ərzaq mağazalarında krem ​​pendirin yanında yerləşir).


Kremli Apple Darçın Sarğı - Reseptlər

Sentyabr payızın və daha da əhəmiyyətlisi alma yığım mövsümünün başlanğıcıdır. Bişmiş almadan başqa heç nə deyilmir. Çantalar və ya hətta əl arabası ilə meyvə bağında gəzərkən, sevdiyiniz alma seçərkən, bu payız gözəlliklərindən istifadə etmək üçün saysız -hesabsız imkanları təsəvvür etmək olar. Joy Cone, hava soyuqlaşmağa başlayanda və yarpaqlar düşməyə başlayanda sizə mükəmməl şirin və rahatlatıcı bir dad gətirmək üçün Reynolds Wrap® Foil ilə bir araya gəldi: Fırında bişmiş, Apple Qırıntılı Darçınlı Roll Waffle Konusları. Qarınlarınızı istiləşdirmək və Evə Sevinc gətirmək üçün ədviyyatlı alma və dadlı bişmiş malların yeni bükülməsi ilə nənənin mətbəxinə qayıdın.

Qızardılmış darçın alma

  • ¼ fincan - Ərinmiş Kərə yağı
  • ¼ fincan - Şəkər
  • 1 osh qaşığı. - Zəmin darçın
  • 2 - Nənə Smith alma, dilimlənmiş

Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Əvvəlcədən qızdırarkən, nüvəni və incə doğrayın. Kərə yağını orta istidə əridin. Alma, darçın və şəkər əlavə edin və qaynar kərə yağı ilə qarışdırın, almaları yaxşıca örtün. Almaları bir az yumşalana qədər, təxminən 5-8 dəqiqə bişirin. Alma bişdikdən sonra sərinləmək üçün qaba qoyun. Mikrodalğalı sobada digər ¼ fincan yağı əriyənə qədər qızdırın. Kiçik bir qabda unu, darçını, qəhvəyi şəkəri qarışdırın və ərinmiş kərə yağı əlavə edin. Kütləvi qırışlara bənzəyənə qədər qarışdırın. Çerez vərəqini Reynolds Wrap® yapışmayan folqa ilə düzün və qırıntı qarışığı əlavə edin. 10 dəqiqə bişirin. Darçın rulon konteynerini açın və bir rulonu kəsmə taxtasına qoyun. Darçın rulonunu 4 hissəyə kəsin. Darçın rulonlu xəmir kublarını Joy Waffle Cone -ə yumşaq bir şəkildə qoyun. Xəmiri konusa yığmayın. 16 düymlük Reynolds Wrap® yapışmayan folqa vərəqini cırın və darıxdırıcı tərəfi yuxarıya baxaraq düz bir səthə qoyun (darıxdırıcı tərəfi yapışmaz xüsusiyyətlərə malik olduğu üçün). Hamurla doldurulmuş konini folqa təbəqəsinə yumşaq bir şəkildə ortalayın və içəriyə istilik yayılması üçün yer buraxaraq bütün küncləri içəriyə qatlayın. Açıq tikişləri yüngülcə sıxın və möhürləyin. Fırına qoyun və 13 dəqiqə bişirin. Pişirmə bitdikdən sonra konini sobadan çıxarın və bir neçə dəqiqə oturun. Yuxarı diqqətlə açın. Ehtiyatlı olun, çünki buxar ola bilər. Buzlanma qapağını çıxarın və konteyneri mikrodalğalı sobaya qoyun. Buzlanma bir qədər seyrək olana qədər mikrodalğalı sobada 10 saniyəlik addımlarla. Koni idarə etmək üçün kifayət qədər sərin olduqdan sonra folqadan açın. Bir və ya iki isti alma dilimlənmiş hissələrə kəsin. Bir qaşıq ilə doğranmış almaları konusun üstünə qoyun. İsti buzlanma ilə çiləyin və dərhal alma və qırıntıların üstünə səpin.


Apple Darçın Çörekləri

Qabaqda saxlama: Hamuru hazırlayıb kəsə və ya çömçə ilə kəsə bilərsiniz, parçaları plastik torbaya sarın və bişirməzdən əvvəl 12 saata qədər soyudun. Açın və birbaşa soyuducudan yandırın. Bişmiş çörəklər ən yaxşı halda sobadan təzə yeyilir, lakin 4 günə qədər hava keçirməyəcək. Qalan çörəkləri yarıya bölün və bir az kərə yağı ilə qızardılmış qızardılmış qabda və ya çuqun tavada qızardın. Niyə İşləyir: Kəsmə üsulu ilə hazırlanan möhtəşəm resept ənənəsində çörəklər içəridə yumşaqdır və xaricində yüngül xırtıldır. Ümumiyyətlə, bir çörək və bir biskvit arasındakı əsas fərq, maddələri bağlamaq üçün istifadə olunan mayedir. Ayrandan daha çox kremdən istifadə etmək çörəklərə daha sıx, daha sıx və çox zəngin bir qırıntı verir. Pro İpucu: Meyvə ilə demək olar ki, mərmərlənmiş meyvəli çörəklərimi sevirəm, yəni meyvə həqiqətən şirəlidirsə, qarışdırarkən bir az xarab olarsa ağlıma gəlmir. Meyvəni daha bütöv saxlamaq istəyirsinizsə, burada: Meyvəni əlavə etmədən xəmiri hazırlayın, sonra 3 hissəyə bölün, meyvənin üçdə birini hər bir parçaya səpin və 3 hissəni yumşaq bir şəkildə işləyin. forma verin və bişirin.

Apple Cinnamon Scones, Erin Jeanne McDowell tərəfindən hazırlanan "The Fearless Baker: Pro kimi Çörəkçilik Üçün Sadə Sirləri " -dən uyğunlaşdırılmışdır. Houghton Mifflin Harcourt'un icazəsi ilə nəşr edilmişdir. Bütün hüquqlar qorunur.


Karamel Darçın Apple Enchiladas

Beləliklə, Orta Qərbdə düşməyə qərar verdik. Qarışıq hisslərlə içəri girirəm. Yazın 80-85 dərəcə istilərini sevirəm, sevirəm, amma payızın rahatlığını da sevirəm. Yarpaqların dəyişdirilməsi, çırpınan yanğınlar, kazaklar və rahat yemək mövsümü başlayır. Bu reseptlə payız mövsümünü asanlaşdıracağıq. Beləliklə, artıq kifayət qədər alma reseptiniz yoxdursa, arsenalınıza əlavə edəcəyim bir şey var. Bunu öndə və mərkəzdə saxlamaq istəyəcəksiniz.

Bu resept televizora baxanda başımın üstünü vurdu. Baxdığım proqramda qızardılmış un tortilla içərisinə qoyulmuş bişmiş almalardan ibarət bir desert göstərildi. Almaları və ümumiyyətlə qızardılmış xəmiri çox sevdiyim üçün olduqca yaxşı göründüyünü düşünürdüm. Ancaq sonra düşündüm ki, bunu yaxşılaşdırmaq üçün çox şey var. Budur biz - Karamel Darçınlı Apple Enchiladas.

Əslində burada heç bir şey qızartmayacağıq, buna görə də burada sizin üçün daha sağlamdır. Bonus! Bişmiş, qızardılmamışdır. Buyurun.

Alma doldurmağımızla başlayacağıq. Bilirəm ki, bəziləriniz bu addımı atacaq və yalnız alma pastası dolduracaqsınız. Tələsirsinizsə, əlbəttə tamam, bunu buraxa bilərik. Məncə. Ancaq vaxtınız varsa, özünüz etməyi məsləhət görürəm. Çox ləzzətlidir! Konservləşdirilmiş məhsullardan daha dadlıdır.

Beləliklə, alma doldurulmasına qayıdaq. Daha "ənənəvi" çörəkçilik almalarından olan Nənə Smit almalarından istifadə etdim. Nənə Smith bir az turşdur və bu reseptdəki şəkərin şirinliyini balanslaşdırırlar. Ancaq turş alma ilə bitmirsinizsə, onu qarışdırmaqdan çekinmeyin. Bəlkə şirin alma ilə tart alma qarışığı edin. Tart alma üçün digər seçimlər Empire və Cortlanddır. Şirin alma üçün yaxşı seçim Golden Delicious, Jonagold və Braeburndur. Bütün bu alma şəklini saxlayır və bişirildikdə yumşalmır.

Almaların xırda-xırda olmasını istəyirik, buna görə də avtomatik olaraq dilimləyən hamısı bir arada soyucu/kəsici/dilimləyici zolaqlarınız varsa, bu halda istifadə etmək ən yaxşı şey olmaya bilər. Almaların qabığını soydum və sonra doğrama prosesini sürətləndirmək üçün bir corer/divider gadget istifadə etdim.

Tortilla haqqında bir neçə qeyd. Darçın/şəkər qarışığı ilə örtdükdən sonra tortillaları çevirdiyinizə əmin olun. Tortillaları yuvarladıqdan sonra örtüyün kənarda olmasını istəyirik. Ayrıca, dolmanın tortilla içərisində tamamilə qalmasına kömək etmək üçün alma dolgusunu tortillanın bir ucunda saxlayın.

Pişirdikdən sonra tortillaların üzərinə karamel sousu və doğranmış pecans qoyulur. Ümumiyyətlə, öz karamel sousunuzu hazırlamağı təklif edərdim, amma bu resept üçün lazım olan karamel sousunun miqdarı o qədər azdır ki, vaxtınıza dəyər deyil. Hazır olan evdə hazırlanan karamel sousuna sahib olmasanız, mikrodalğalı sobada qızdırılan mağazada satın alınan karamelli dondurma yaxşı işləyir.

Bu Karamel Darçınlı Apple Enchilada resepti həqiqətən ilahi olan həqiqətən sadə bir alma desertidir! Sarılmış alma pastasına bənzəyir. Payızın bütün ləzzətləri səliqəli kiçik bir paketdə toplandı.


Təzə alma darçın çörəkləri

"Nə edirsən? Bir payız günü kimi qoxuyur." Bu nəmli, ətirli çörəkləri ilk dəfə bişirdiyimiz reaksiya idi. Təzə doğranmış alma və darçın cipsləri bir-birini gözəl, ləzzətlə tamamlayır və xırtıldayan, darçınla zənginləşdirilmiş qaba şəkər, çörəklərin incə toxuması üçün mükəmməl bir folqadır.

Tərkibi

  • 2 3/4 fincan (326g) Kral Artur Ağardılmamış Hərtərəfli Un
  • 1/3 fincan (67 q) dənəvər şəkər
  • 3/4 çay qaşığı duz
  • 1 xörək qaşığı qabartma tozu
  • 1 çay qaşığı Apple Pie Spice və ya darçın
  • 8 xörək qaşığı (113 q) kərə yağı, soyuq
  • 3/4 fincan (78 q) təzə alma, 1/2 düym (təxminən yarım orta alma), istəsəniz dərini tərk edin
  • 3/4 fincan (113 q) darçın cipsi və ya 1/2 fincan (71 q) darçın şirin parçası*
  • 2 böyük yumurta
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1/2 fincan (128 q) alma sirkəsi, şəkərsiz üstünlük verilir

*İstədiyiniz təqdirdə 3/4 fincan (113g) karamel cipsi və ya kəklikotu cipsi ilə əvəz edin

Təlimatlar

Böyük bir qarışdırıcı qabda un, şəkər, duz, qabartma tozu və ədviyyatı birlikdə çalın.

Qarışıq qeyri -bərabər parçalanana qədər kərə yağında işləyin, bəzi böyük kərə yağı hissələrinin bir yerdə qalmaması yaxşıdır.

Doğranmış alma və darçın cipsini qarışdırın.

Ayrı bir qarışdırıcı qabda yumurta, vanil və alma sirkəsini çırpın.

Texnikanızı mükəmməlləşdirin

Təzə alma darçın çörəkləri

Quru maddələrə maye maddələr əlavə edin və hamısı nəmlənənə və bir yerdə qalana qədər qarışdırın.

Perqament yoxdursa, bir çörəkçilik təbəqəsini perqamentlə düzün, sadəcə yağlamadan istifadə edin. Perqamentin və ya tavanın üstünə bir az un səpin.

Xəmiri unlu perqamentə və ya tavaya sürtün və yarıya bölün. Yumşaq bir şəkildə ovuşdurun və hər yarısını təxminən 3/4 "qalınlığında 5" - 5 1/2 "dairəyə yuvarlayın.

Doldurma etmək üçün qaba şəkər və darçını qarışdırın. Hər dairəni bir az su və ya süd ilə ovuşdurun və üstə səpin.

Soyuq suyun altında qaçdığınız bir bıçaq və ya dəzgah bıçağı istifadə edərək, hər dairəni 6 dilimə kəsin.

Kəmərləri diqqətlə mərkəzdən kənara çəkin ki, onları bir az ayırsınlar, kənar kənarlarında təxminən 1/2 "boşluq olmalıdır.

Ən yaxşı toxuma və ən yüksək qalxma üçün çörək qabını üstü açılmadan dondurucuya 30 dəqiqə qoyun. Bu dəfə dondurucuda unun tərkibindəki qlüteni rahatlaşdırır, bu da çörəkləri daha yumşaq edir və daha yüksək qalxmasına imkan verir. Yağları da soyudur, bu da çörəkləri bir az daha incə edəcək. Çörəklər soyuyarkən, sobanı 425 ° F -ə qədər qızdırın.

Çörəkləri 18-22 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin. Birini başqalarından çəkdiyiniz zaman, kənarına qədər bişmiş görünməlidir, yaş və ya bişməmiş görünməməlidir.

Çörəkləri sobadan çıxarın və tavada qısa müddət sərinləyin. İstəsəniz, çörəklər ən yaxşı şəkildə kərə yağı və/və ya mürəbbə (və ya hətta alma yağı) ilə verilir.

Saxlama məlumatları: Tamamilə soyuduqda, plastiklə sarın və bir neçə günə qədər otaq temperaturunda saxlayın. Otaq temperaturundakı çörəkləri yenidən qızdırmaq üçün bir çörək qabına qoyun, folqa ilə yüngülcə çadıra qoyun və əvvəlcədən isidilmiş 350 ° F sobada təxminən 10 dəqiqə qızdırın.

Çörəkçilərimizdən məsləhətlər

Bu reseptin glutensiz versiyasını axtarırsınız? Burada tapın: Glutensiz alma darçın çörəkləri.


Apple Pie Darçın Rolls

Doldurma
1 Duzsuz Kərə yağı
3 lbs Nənə Smith Elmalar, soyulmuş, özəyi və doğranmışdır
½ C Açıq və ya Tünd Qəhvəyi Şəkər
Martin C Martinellinin Apple Cider və ya Martinelli'nin Apple Şirəsi
2 çay qaşığı darçın
½ çay qaşığı bibər
¼ çay qaşığı qərənfil
¼ çay qaşığı hindistan cevizi
1 x.q. kosher duzu

Xəmir
1 C Bütün Süd, 115 ° -ə qədər qızdırılır
5 T Duzsuz Kərə yağı, əridilmiş, üstəgəl yağlamaq üçün daha çox
2 çay qaşığı (1 paket) Quru Ani Maya
3 T dənəvər şəkər
½ çay qaşığı Kosher Duzu
4¾ C Bütün Məqsədli Un, bölünmüş, üstəlik yoğurma və yayma üçün daha çox
3 böyük yumurta

Donma
2 oz Krem Pendir, otaq temperaturunda
2 T Duzsuz Kərə yağı
1 T Martinelli'nin Apple Cider və ya Martinelli'nin Apple Şirəsi (üstəlik lazım olduqda daha çox)
½ çay qaşığı Saf Vanil Ekstraktı
1 C toz şəkər (lazım olduqda daha çox əlavə edin)

İlahi ləzzətli bir desert üçün iki dəfə klassik favorit birləşir. Şirin karamelləşdirilmiş Nənə Smith alma, cazibədar, əriyən krem ​​pendirli dondurma ilə doldurulmuş hindistan cevizi, bibər və Martinellinin Qızıl Medalı Alma Şirəsi ilə ətirli bu təzə bişmiş, darçın rulonlarını doldurur.


2 Tərkibi Darçın Roll Apple Cobbler

Bundan daha asan olmayacaq! Bu sadə evdə hazırlanan desert resepti yalnız bir alma pastası doldurulması və Pillsbury darçın rulonlarından hazırlanır. İnanın ki, bu iki maddə cənnətdə hazırlanmış bir matçdır, xüsusən də ona isti xidmət edərkən və üstünə vanil dondurma əlavə edin. Yum!

İndi sentyabr ayı olduğuna görə hər şeyə can atıram və hər şey əlaqəli olur və bu asan alma ayaqqabısı mənə heç bir çətinlik olmadan Şükran gününü xatırladır. Əslində, əksər çörək tortlarından daha asandır!

Super Tez və Asan Darçın Roll Apple Cobbler Resepti

  • 1 (20oz) qutu alma pastası doldurulması
  • 1 tüp Pillsbury Cinnamon Rolls
  • vanil dondurma (isteğe bağlı, amma əslində deyil)

Artıq maddələr əldə etdiyinizə görə, darçın rulonlarını dörddə birinə bölün və alma pastası ilə doldurun. Qarışığı yağlanmış kiçik bir çörək qabının altına sürün və 375 dərəcə sobada təxminən 25 dəqiqə bişirin.

Darçın rulonları sonuna qədər bişənə qədər bişirin və qəhvəyi olmağa başlayın və sonra darçın rulon borusu ilə birlikdə gələn buz örtüyünü hər tərəfə sürün.

Tək başına və ya böyük bir yığılmış vanil dondurma ilə zövq alın. Xeyr, bir dəqiqə gözlə. Dondurma mütləqdir. Düşünürəm ki, onsuz ayaqqabı yeməyi qadağan etmək olar.

Darçın rulonlarının yumşaq ola biləcəyindən bir az narahat idim, amma düz çıxdı! Bununla birlikdə, 2 litrlik bir çörək qabı və ya darçın rulonlarının bişməzdən əvvəl alma qarışığına tamamilə basdırılmaması üçün kifayət qədər böyük bir şey tövsiyə edərdim.

Çox sürətli və asan bir desert resepti! Bu alma ayaqqabısının yalnız bir banka alma pastası doldurulması və tək bir darçın rulonu ilə hazırlanması nə qədər sadə olduğuna inanmayacaqsınız.


Gələnlər qutunuza təzə yemək xəbərləri alın

Həftədə iki dəfə göndərilən ən son məsləhətləri, fəndləri, reseptləri və daha çoxunu almaq üçün bülletenimizə üzv olun.

Qeydiyyatdan keçməklə İstifadə Şərtlərimizi qəbul edirsiniz və Məxfilik Siyasətimizdəki məlumat təcrübələrini qəbul edirsiniz. İstənilən vaxt abunəlikdən çıxa bilərsiniz.

Bir hissəsi fast-food zənciri alma pastası və bir hissəsi Kellogg'un Pop-Tartı, bu resept hər iki dünyanın ən yaxşısını bir araya gətirir. Darçınlı sousda şirəli və darçınlı xəmir ilə bükülmüş təzə alma ilə bu tost tortu əllə tutulan alma pastasına bənzəyir.

Oyun planı: Xəmir qalıqlarını daha 1 və ya 2 torta yuvarlaya bilərsiniz, ancaq sonra əlavə dolum və şirəyə ehtiyacınız olacaq.

Xəmiri bir gün əvvəldən hazırlaya bilərsiniz, yuvarlanmadan əvvəl təxminən 10 dəqiqə otaq temperaturunda yumşalmasına icazə verin.

Təzə yeyildikdə ən yaxşı olsa da, soyudulmuş pop tarts otaq temperaturunda 2 günə qədər hava keçirməyən bir qabda saxlanıla bilər. İstəyirsinizsə, 300 ° F -lik bir sobada təxminən 10 dəqiqə isti olana qədər bir sobada yenidən qızdırın. Dondurmaq məsləhət görülmür.

Bu resept öz pop tarlarınızı hazırlayın layihəmizin bir hissəsi olaraq təqdim edildi.

Milad və Yumurta üçün məsləhətlər

Yumurta sabit və aşağı temperatur saxlamalıdır. Bu, ən yaxşı halda onların kartonunu soyuducunuzun ortasına qoyaraq əldə edilir. Yumurtalar da güclü qoxuların udulmaması üçün orijinal ambalajında ​​qalmalıdır.

Ümumi təravətini təyin etmək üçün "ən yaxşı" tarixinə riayət etmək müdrikdir, lakin yumurtaları sadəcə su qabına ataraq test etmək olar. Köhnə yumurtalar üzəcək, təzə yumurtalar isə batacaq. Bu, zaman keçdikcə tədricən artan hava hüceyrələrinin ölçüsünə bağlıdır.

Bişmiş yumurtaların soyuducu raf ömrü dörd gündən çox deyil, soyulmuş və ya soyulmamış sərt qaynadılmış yumurtalar hazırlandıqdan bir həftə sonra istehlak üçün təhlükəsizdir.

Yumurtanın gözəlliyi onun çox yönlü olmasıdır. Yumurta müxtəlif yollarla bişirilə bilər. Ən çox görülən dörd hazırlığı yerinə yetirmək üçün bir neçə ipucu.

Pişmiş: Yumurtalarınızı bir qabda çırpın. Pişmiş yumurtalarınızın tutarlılığı fərdi bir seçimdir, baxmayaraq ki, səhər yeməyi bilənlərin əksəriyyəti daha axan və tüklü bir seçimdən zövq alır. Bu vəziyyətdə, hər dörd yumurta üçün təxminən ¼ fincan süd əlavə edin. Bu qarışığı incələşdirməyə kömək edəcək. Həm də duz və istiot əlavə etməkdən çəkinməyin (və ya əlavə çökmə üçün krem ​​pendir qarışdırın). Bir tavanı kərə yağı ilə orta istidə yağlayın və yumurta qarışığına tökün. Yumurtalar bişirməyə başlayanda, yumurtaları bir spatula ilə kəsib püresi əmələ gələnə qədər qatlamağa başlayın. Daim qarışdırmayın. Yumurta zövqünüzə görə bişdikdən sonra istidən çıxarın və xidmət edin.

Qaynadılmış: Yumurtalarınızı təxminən iki düym əhatə edən bir qazana doldurun. Yumurtaları çıxarın və suyu bir qaynağa gətirin. Su qaynamağa başladıqdan sonra yumurtaları diqqətlə atın və 10-12 dəqiqə buraxın. Asan soyulmaq üçün, pişirmə müddəti bitdikdən sonra yumurtalara dərhal buz banyosu verin. Yumşaq qaynadılmış yumurta üçün eyni prosesi izləyin, ancaq pişirmə müddətini yarıya bölün.

Qaynadılmış: Daim qaynayan su ilə dolu bir tavaya bir az sirkə əlavə edin. Yumurtaları ayrı -ayrılıqda bir qaba və ya kiçik bir stəkana doğrayın. Bir spatula ilə tavada yumşaq bir jakuzi yaradın. Yavaş -yavaş əvvəlcə ağını yumurtaya əlavə edin və üç dəqiqə bişirin. Yumurtanı yivli bir qaşıq ilə çıxarın və suyu boşaltmaq üçün dərhal mətbəx kağızına köçürün.

Sunny Side Up/Over Easy/Medium/Hard: Bu hazırlıqların hər biri üçün birbaşa yağlanmış bir qızartma qabına yumurta çırpırsınız. Günəşli tərəfi yuxarı çevirmək üçün heç bir iş görülmür. Kenarları qızıl qəhvəyi olana qədər qızartmağa icazə verin. Yumurtanın çox asan olması üçün günəşli bir tərəfə çevirin və sarısı üzərində nazik bir film görünənə qədər bişirin. Xidmət edərkən sarısı hələ də axmalıdır. Orta ölçülü bir yumurta çevrilir, qızardılır və sarısı hələ bir az axana qədər daha uzun müddət bişirilir. Sarısı sərt olana qədər çox bişirilir.

Yumurta asanlıqla dondurula bilər, amma təlimatlar yumurtanın fiziki vəziyyətinə görə dəyişir. Ümumi qayda olaraq qabıqlarında bişməmiş yumurtalar dondurulmamalıdır. Əvvəlcə çatlamalı və məzmunu dondurulmalıdır.

Pişməmiş bütün yumurta: Yumurtalar qabıqlarından çıxarılmalı, qarışdırılmalı və sıx bağlana bilən qablara tökülməlidir.

Pişməmiş yumurta ağları: Bütün yumurta ilə eyni prosesdir, ancaq ağları hava keçirməyən bir qaba köçürməzdən əvvəl buz kublardakı dondurmaq olar. Bu, ərimə prosesini sürətləndirir və ölçməyə kömək edə bilər.

Pişməmiş sarısı: Yalnız yumurta sarısı dondurulduqda son dərəcə jelatinə çevrilə bilər. Dadlı yeməklərdə istifadə etmək üçün dörd yumurta sarısına ⅛ çay qaşığı duz əlavə edin. Şirin yeməklərdə və/və ya desertlərdə istifadə etmək üçün duzu şəkərlə əvəz edin.

Bişmiş yumurta: Pişmiş yumurtaların dondurulması yaxşıdır, lakin bişmiş yumurta ağlarını dondurmamaq məsləhətdir. Sarısı ilə qarışdırılmasa çox sulu və rezin olurlar.

Qaynadılmış yumurta: Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, bişmiş yumurtaları dondurmamaq daha yaxşıdır, çünki bişmiş ağlar dondurulduqda sulu və kauçuk olur.

Təlimatlar

  1. 1 Böyük bir qabda unu, şəkəri, darçını və duzu qarışdırıncaya qədər çalın. Kərə yağı əlavə edin və un qarışığına yaxşı örtülənə qədər barmaqlarınızla çırpın. Bir pasta blenderindən və ya barmaqlarınızdan istifadə edərək kərə yağı noxud ölçüsündə olana qədər quru maddələrə kəsin və ya ovuşdurun.
  2. 2 Yumurta sarısı və südü kiçik bir qabda birləşdirənə qədər çalın. Yumurta-süd qarışığını un qarışığına əlavə edin və böyük dəstələr əmələ gələnə qədər əllərinizlə qarışdırın. Qarışığı bir iş səthinə çevirin və xəmiri tamamilə bir araya gələnə qədər təxminən 1 dəqiqə kərə yağı ovucunuzun dabanı ilə xəmirə sürtün.
  3. 3 Xəmiri 2 bərabər hissəyə bölün və 2 (6 x 5 düym) düzbucaqlı halına salın. Plastik sarğı ilə sıx sarın və ən azı 1 saat soyuducuya qoyun. Bu vaxt doldurmağı hazırlayın.

Alma-darçın dolması üçün:

  1. 1 Tərəvəz soyucu və ya bıçaq istifadə edərək, alma qabığını soyun və qabığını atın. Almaları nüvəyə kəsin, sonra 1/4 düym qalınlığında dilimlərə və yenidən 1/4 düymlük parçalara kəsin. Bütün maddələri orta bir qızartma qabda orta istidə birləşdirin. Şəkər həll olunana və alma şirələri çıxmağa başlayana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin. Almalar yumşalmağa başlayana qədər bişirməyə davam edin, təxminən 3 dəqiqə daha. Tencereyi istidən çıxarın.
  2. 2 Orta istiliyədavamlı bir qabın üzərinə ağ süzgəc qoyun və alma və bütün şirələri sərinləmək üçün kənara qoyulmuş süzgəcə köçürün. Bu vaxt xəmiri yuvarlayın.

Tortları yığmaq üçün:

  1. 1 Fırını 375 ° F -ə qədər qızdırın. Bir çörək qabını kənara qoyulmuş perqament kağızı ilə düzün.
  2. 2 İş səthini unla yüngülcə tozlayın və 1 xəmirin bir hissəsini kobud 12x10 düymlük düzbucaqlı halına salın, xəmiri döndərin və hamurun yapışmaması üçün tez-tez səthini və yuvarlanan pimi dəyişdirin. Bir pizza kəsici və ya iti bıçaq istifadə edərək, xəmiri 10-1/2x9 düymlük düzbucaqlı halına salın. Bunu 6 bərabər dikdörtgəyə kəsin (hər biri təxminən 3 1/2 düym geniş və 4 1/2 düym uzunluğunda). Düz bir spatula istifadə edərək, düzbucaqları hər biri arasında təxminən 2 düym boşluq qoyaraq hazırlanmış çörəkçilik təbəqəsinə köçürün. Çörək qabını soyuducuya qoyun.
  3. 3 Kiçik bir qabda yumurta və suyu çırpın və bərabər şəkildə bir kənara qoyun.
  4. 4 İkinci xəmir hissəsini birincisi ilə eyni ölçüdə yuvarlayın, kəsin və 6 düzbucaqlı kəsin. Çəngəl istifadə edərək xəmiri hər tərəfə vurun. 2 xörək qaşığı soyudulmuş alma şirəsini orta bir qaba köçürün və şirəyə qoyun, qalan şirələri kənara qoyun.
  5. 5 Pişirmə vərəqini soyuducudan çıxarın və yumurtanın yumşaq bir örtüyünü hər bir xəmir düzbucağına sürtün. Təxminən 1 xörək qaşığı alma dolduraraq hər bir dikdörtgənin üzərinə doldurun və 3/4 düymlük bir haşiyə buraxaraq bərabər bir təbəqəyə yayın. Qalan alma şirələrindən 1 1/2 çay qaşığı ilə hər bir düzbucağın üstünə qoyun.
  6. 6 Alma ilə örtülmüş düzbucaqlıların üstünə kəsilmiş düzbucaqlılar qoyun. Yapışmaq üçün kənarlara bastırın və bir az düzləşdirmək üçün doldurucunu aşağıya doğru itələyin. Una batırılmış bir çəngəl istifadə edərək tartsın kənarlarını bükün. Qızıl qəhvəyi qədər bişirin, təxminən 23-25 ​​dəqiqə. Tel telə köçürün və şüşədən əvvəl tamamilə sərinləyin.

Şir üçün:

  1. 1 Bütün maddələri kiçik bir qaba qoyun və hamarlanana qədər çırpın. (Sır çox qalın olarsa 1/2 çay qaşığı ilə daha çox süd əlavə etməyiniz lazım ola bilər.)
  2. 2 Çörək bişirmə vərəqinin üstündə tarts olan tel çarxı qoyun. Bir qaşıq istifadə edərək hər xəmirin üzərinə təxminən 1 xörək qaşığı şir səpin. Yeməkdən əvvəl qoyun, təxminən 15 dəqiqə.

Evdə hazırlanmış qaletlər hazırlamaq üçün məsləhətlər

Qaletlərdir yol pirojnalar və tortlardan daha asan hazırlanır. Sıfırdan bir galette hazırlayarkən yadda saxlamaq lazım olan bir neçə əsas şey:

Qaletanı doldurmayın - Doldurma kənarının harada olması lazım olduğunu qeyd etmək istəyirəm (bunu aşağıdakı reseptdə izah edirəm). Alma dilimlərini bərabər bir təbəqəyə qoyduğumdan da əminəm. Qaletanın içərisinə çoxlu doldurma qoysanız, qabıq düzgün bişməyəcək və qalet sobada olarkən içəri sızacaq.

Üstünü kərə yağı ilə çəkin - Bilirəm ki, alma qabının üstünə soyuq kərə yağı qoyub içəri doldurmamaq qəribə görünür, amma mənə etibar edin! Kərə yağı sobada əriyir və bu desertə incə bir zənginlik qatır.

Bişirmə üçün alma istifadə edin - Texniki cəhətdən bu darçın alma qalet reseptində bəyəndiyiniz hər hansı bir alma çeşidindən istifadə edə bilərsiniz, amma bişirmə alma (Nənə Smiths kimi) ən yaxşı işlədiyini görürəm. Alma bişirmək adətən bir Fuji və ya Honeycrisp alma qədər şirəli deyil və buna görə də qabığınızın bataqlaşma riski daha azdır.

Soyuq kərə yağı istifadə edin - Həm qabıqda, həm də qaletin üstündə soyuq kərə yağı istifadə etməyiniz vacibdir. Bu şəkildə ən yaxşı toxuma əldə edəcəksiniz və qabıq sobada şəklini daha yaxşı saxlayacaq.


Videoya baxın: 10 ПРОСТЫХ ЛАЙФХАКОВ С ТЕХНИКОЙ APPLE (Avqust 2022).